ARENAS SANCHEZ DANA PAOLA

CAMACHO VARGAS REGINA AMELIE

SANCHEZ MEDINA VALERIA MONSERRAT
SANCHEZ MEJIA BERENICE
VIVAR LABANA VALERIA
Los ésteres son compuestos orgánicos en los
cuales un grupo orgánico " R' " reemplaza a un
átomo de hidrógeno (o más de uno) en un
ácido oxigenado. Un ácido oxigenado es un
ácido cuyas moléculas poseen un grupo
hidroxilo (–OH) desde el cual el hidrógeno (H)
puede disociarse como un ion protón (H+ ).
En la formación de ésteres, cada Los ésteres más comunes son los
radical -OH del radical del alcohol se ésteres carboxilados donde el ácido
sustituye por la cadena -COO del en cuestion es un ácido carboxilico.
ácido graso. el H sobrante de grupo Los ésteres pueden tambien ser
carboxilo se combina con el -OH formados por ácidos inorganicos.
sustituido formando agua.
En química orgánica y bioquímica
los ésteres son un grupo funcional
compuesto de un radical orgánico
unido al residuo de cualquier ácido
oxigenado, orgánico o inorgánico
 01
Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como
aceptadores, pero no pueden participar como dadores en este tipo de
enlaces.
Más volátiles que un ácido o alcohol de similar peso molecular.
Hidrólisis ácida: Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el
ácido correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la
reacción hacia la derecha. Es la inversa de la esterificación.
Hidrólisis en medio alcalino: En este caso se usan hidróxidos fuertes para
atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol. Y se forma la sal del
ácido orgánico.
02
Los que son de bajo peso molecular 03
son líquidos y volátiles de olor
agradable.
Son las responsables de los olores
de ciertas frutas.
Los ésteres superiores son sólidos
cristalinos e inodoros.
Solubles en solventes orgánicos e
insolubles en agua
Son menos densos que el agua.
Punto de ebullición inferior a los
ácidos carboxílixos
Son polares
Como disolventes de Resinas
Como aromatizantes
Lactonas
Como Antisépticos
En la elaboración de fibras
semisintéticas
Rayón al acetato (seda al acetato)
Síntesis para fabricación de colorantes
En la industria alimenticia y producción
de cosméticos
En la obtención de jabones
Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y se nombran como sáles del ácido
del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido por -oato,
terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno.

Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehídos, nitrilos,
amidas y haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el
éster el grupo funcional.

Ácidos carboxílicos y anhídridos tienen prioridad sobre los ésteres, que pasan a nombrarse
como sustituyentes (oxicarbonil......)

Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se
emplea la terminación -carboxilato de alquilo para nombrar el éster.
Del Estado De Hidalgo, U. A. (s. f.). Principales aplicaciones de los Ésteres.
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n7/m6.html#:~:text=Propiedades%20f%C3%ADsic
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6%3A_Qu%C3%ADmica_de_%C3%89ster (recuperado el 24/05/2023)
Orgánica, Q. (s. f.). ÉSTERES Y SUS APLICACIONES.
http://quimicaorganicaqu.blogspot.com/2013/06/esteres.html (recuperadi el 25/05/2023)