Prueba Unidad III

Asignatura: Evaluación Nutricional

NOTA:

DOCENTE: Mariela Barriga M.

NOMBRE:

EXIGENCIA: 60%

PUNTAJE TOTAL: 23 puntos PUNTAJE OBTENIDO:

 Lea en forma detenida y pausada cada una de las preguntas formuladas.

 Preocúpese de la letra, ortografía y redacción, ya que serán considerados en la evaluación. (Recuerde

que “nada es obvio” por tanto exprese todo lo que quiere decir).

 Las respuestas con lápiz de mina no serán consideradas.

 Dispone de 80 minutos para responder la prueba.

 Cualquier actitud poco ética que sea detectada por el evaluador, será motivo de la calificación
mínima.

 RECUERDE: Las calorías no llevan decimal y deben aproximarse >5. Los macronutrientes llevan 1
decimal aproximado >5. Micronutrientes 2 decimales.

Viernes 08 de Julio, 2022

1. Don Nemer se encuentra hospitalizado y le realizan un evaluación nutricional a través de un Mini Nutritional
Assesment. En base a éste, ¿Cuál es su resultado? (1 punto)

19 puntos en total (Riesgo de Malnutrición)

2. Paciente escolar femenina de 7 años, llega a urgencias del Hospital por dolor extremo en la zona baja lumbar que irradiaba
hacia costado inferior derecho del abdomen, presentando, además dolor y dificultad al orinar, la paciente llega acompañada
de su tía la cual constata que la menor lleva una semana con la manifestación del dolor el cual solo progresa y no disminuye
intensidad, paciente eutrófica sin antecedentes mórbidos de importancia. La menor constata fuerte dolor físico en las zonas
mencionadas y presenta inapetencia a ingerir alimentos hace 4 días debido al dolor, tía refiere que hace dos días mantiene
episodios esporádicos de fiebre sugestivamente alta pero no cuantificada. Al examen físico presenta estado general alterado,
dolor lumbar irradiado a ambos flancos, tiene signos vitales normales para su edad. Diagnóstico clínico: Litiasis Renal.
Antecedentes:
Peso: 25 kg
Talla: 130 cm.

Realice evaluación con tamizaje STRONG KIDS (1 punto)

T/E: +1;
IMC: 14,8 kg/m2 IMC/E: M
DNI: Escolar con peso normal según IMC/E y talla normal alta según T/E
STRONG KIDS: 3 puntos. Riesgo medio.

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3. Isabel tiene 52 años y esta hospitalizada por una pancreatitis, tiene un IMC de 22,1 kg/m2 y un % de masa grasa de 23%
según S4PC. Presenta además una albúmina de 2,9 g/dL, una prealbúmina de 21,1 mg/dL, y un AMB entre p5-p10. ¿Cuál es
su diagnóstico integral? Incluya ODIN (4 puntos)

Paciente adulto de sexo femenino con peso normal según IMC (1), masa grasa normal según S4PC (1) y déficit de masa muscular
según Frisancho. (1)

ODIN: Presenta además signos de inflamación (1)

4. Don Pedro tiene 66 años y se encuentra hospitalizado por NAC, tiene antecedentes de Cáncer pulmonar y desnutrición.
Actualmente se encuentra con alimentación tipo papilla con suplementos y reposo absoluto. Al examen físico destaca edema en
miembros inferiores ++/++ y depleción del área del muslo. Dentro de sus exámenes bioquímicos destaca albúmian de 2,5 g/dL
y hemoglobina de 10,1 mg/dL. ¿A que se debe el edema que presenta? (1 punto)

A la hipoalbumina severa que tiene, ya que la albúmina mantiene la presión coleidoosmótica al encontrarse baja permite la salida del
líquido al espacio extracelular generando edema.

5. Indique el diagnóstico nutricional de la Sra. Andrea en base a la siguiente valoración global subjetiva realizada. (2 puntos).

3
%PP: 6,3% (significativa) (1)

DNI: Riesgo de desnutrición o desnutrición moderada (B) (1)

6. Benjamín tiene 55 años y está hospitalizado en medicina interna por una insuficiencia renal crónica sobre aguda. Se
le entregan los siguientes datos:
Perímetro braquial: 25 cm
Pliegue cutáneo Tricipital: 12 mm
Peso: 66 kg
Talla: 1,67 m
¿Cuál sería su diagnóstico nutricional integral? Incluya cálculos (3 puntos)
DNI: Adulto con peso normal según IMC (1) con masa muscular en déficit (1) y masa grasa normal según fórmulas de
Frisancho (1)

AMB: 3589 mm (<p5) -> Déficit

AGB: 1387 mm (p25-p50) -> Normal

IMC: 23,7 kg/m2

7. Juan tiene 58 años, pesa 87 kg y su talla es 1,90 m. Fue amputado de toda la pierna derecha producto de una DM2
mal controlada. ¿Cuál es su DNI? Incluya cálculos. (2 puntos)

Peso ajustado por amputación: 87 / (100 – 18,6 %) x 100

Peso ajustado por amputación: 87 / (81,4) x 100
Peso ajustado por amputación: 106,9 kg (1)
IMC ajustado por amputación: 29,6 kg/m2
4
DNI: Adulto de sexo masculino con sobrepeso según IMC ajustado por amputación (1)

8. Antonia tiene 67 años y está hospitalizada en traumatología por una cirugía de fémur ¿cúal sería su peso estimado
según la fórmula de Ross? (1 punto)

Altura de rodilla: 46 cm
Perímetro braquial: 25 cm

Peso estimado Mujeres: (1,09 x AR) + (2,68 x PB) - 65,51

Peso estimado: 51,63 kg

7. Francisco tiene 68 años y está hospitalizado en traumatología por una cirugía de cadera Dº ¿cúal sería su estatura
estimada según la fórmula de Chumlea? (1 punto)
Altura de rodilla: 48,5 cm

Estatura estimada Hombres: (2,02 x AR) - (0,04 x Edad) + 64,19

Estatura estimada: 159,44 cm

8. Indique la o las características físicas de las personas con síndrome de down. Incluya al menos 3. (3 puntos):

Macroglosia
Envejecimiento precoz
Epicanto
Estatura baja

9. Pedro tiene 8 años y tiene parálisis cerebral, hace 1 año con gastrectomía, actualmente con un peso de 28,1 kg y
una estatura de 108 cm. ¿Cuál es su diagnóstico nutricional? Incluya cálculos e indicadores (2 puntos)

Gastrectomizado -> GMFCS V

IMC: 24 kg/m2 -> p90-p95 -> Sobrepeso
T/E: p25-p50 -> Normal
DNI: Escolar de 8 años con PC GMFCS V con sobrepeso según IMC/E (1) y talla normal según T/E (1)

10. Lucas tiene 12 años y tiene Sd de Down, pesa 50 kg y mide 130 cm ¿Cuál es su diagnóstico nutricional? Incluya
cálculos e indicadores. (2 puntos)

P/E: p75-p90 -> Normal

T/E: p10-25 -> Normal
DNI: Escolar con SD que presenta peso normal según P/E (1) y talla normal según T/E. (Curvas Zemel).(1)

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 ANEXOS

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