CHARLA DE SEGURIDAD No.

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QUÉ PASA SI UNA PERSONA NO COME FRUTAS NI VERDURAS

Si una persona no come frutas, puede perderse los numerosos beneficios para la salud que
proporcionan las frutas. Las frutas son ricas en nutrientes esenciales, vitaminas, minerales, fibra y
antioxidantes, todos los cuales desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud
y el bienestar general. Estas son algunas de las posibles consecuencias de no comer frutas:

La ingesta insuficiente de frutas y verduras es responsable de cerca de la quinta parte de las

neoplasias gastrointestinales, la tercera parte de las enfermedades isquémicas del corazón y la
décima parte de las enfermedades cerebrovasculares.

Siempre asociamos una dieta saludable incluyendo frutas y verduras, si deseamos hacer una dieta
para bajar de peso, incluimos frutas y verduras, pero ¿qué sucede si no las consumimos
regularmente?

Sin frutas ni verduras se reducen las defensas del organismo, ya que contienen muchos
micronutrientes, que son responsables de nuestro sistema inmune sano.
Nos quedamos sin vitamina C, ya que esta vitamina se encuentra casi exclusivamente en estos
alimentos y su carencia puede dar origen a bajas defensas, problemas de coagulación y anemia entre
otros.
Se corre el riesgo de no cubrir la cuota de fibra en la dieta y dando origen a problemas intestinales
y digestivos, tales como el estreñimiento.
Aunque no lo crea, nos volvemos menos atractivos, ya que las frutas y verduras nos ofrecen
carotenos, vitamina A, vitamina C y mucha agua, que incide en nuestra belleza, sobretodo a nivel de
la piel, por lo tanto la carencia de frutas y verduras también afecta a nuestra estética.
Tenemos mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, porque restamos contenido acuoso y
potasio a la dieta y junto con la fibra previenen aterosclerosis, problemas circulatorios e
hipertensión entre otros.
La lista es mucho más larga, ya que las consecuencias de no consumir frutas y verduras de manera
habitual, reduce nuestras defensas y en consecuencia estamos más propensos a adquirir alguna
enfermedad.

Muchas veces no sabemos en qué momento del día consumir las frutas, ya sea por nuestros horarios
de trabajo o estudio, por lo acelerada que es la vida, o porque es más fácil comer algo rápido y al
paso. Para ello, debemos recurrir a ciertas ayudas, como el congelador.

Podemos preparar frutas el fin de semana y congelarlas en porciones, así podemos llevarlas a
cualquier parte y nos saca de apuro o podemos preparar zumos o batidos y congelarlos. Está
comprobado, por expertos, que las frutas congeladas conservan todas sus propiedades.

Una buena opción para incluir las verduras en nuestra dieta diaria, es prepararlas como salsas, para
aliñar cualquier plato de fondo o bocadillo de media mañana.

Usando la imaginación y creatividad, podemos hacer magia con la comida y nuestros hijos comerán
sin notar que son verduras. Con la fruta, el mayor problema es la pereza de lavarla o pelarla y
cortarla, pero como dijimos antes, se puede tener lista en la nevera congelada.