Nombre: Georgina Melo Rosario

Matrícula: SD-2021-01621

Nutrición y dieta

1. Cuales son los alimentos que debemos ingerir en mayor proporción

frutas, las verduras, los cereales integrales, la leche y los productos

lácteos sin grasa o bajos en grasa.

2.-Que son las vitaminas

son moléculas orgánicas imprescindibles para los seres vivos en forma de micronutrientes, ya que al
ingerirlos en la dieta de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento
fisiológico y del metabolismo.

3-Quien fue el primer científico en descubrir las vitaminas y su función

Casimir Funk: El término para referirse a las vitaminas

4-Investigue cuales son las 13 vitaminas fundamentales, en cuales alimentos las podemos
encontrar y cuales enfermedades se pueden prevenir
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B12 (cianocobalamina)
Folato (ácido fólico y B9)
Ácido patoténico (B5)
Biotina (B7)
Folato (ácido fólico o B9)

Las vitaminas provienen enfermedades tales como infecciones virales, disminuye el síndrome
respiratorio , Inhibe la infiltración de los neutrófilos hacia los pulmones.

Alimentación como las frutas, leche, zanahoria, cereales.

5-Identifique 10 frutas y vegetales de la que nuestra tierra produce, diga cuales son las
propiedades de cada una y de cuales enfermedades se previenen .

6- Cerezas: ácido úrico

Esta pequeña fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K, además de ser una fuente de hierro, calcio,

magnesio, potasio y azufre reporta numerosos beneficios para la salud. Contiene nutrientes

esenciales que combaten las inflamaciones, las infecciones y hasta el cáncer. Esto último se debe a

que, según recientes estudios, el ácido elágico y las quercetina que contienen las cerezas ayudan a

frenar el crecimiento y la propagación de los tumores sin causar daños a las células sanas.

Su consumo regular permite reducir de manera significativa los niveles de ácido úrico, gracias a

su alto contenido en antocianinas, por lo que previene la gota. Además, se han demostrado también

sus beneficios para el corazón, el colon y otros órganos del cuerpo.

Kiwi: problemas respiratorios y colesterol

La mezcla de minerales, vitaminas y, sobre todo, fitonutrientes, hace de los kiwis un alimento

protector contra las enfermedades respiratorias, además de las patologías cardiacas. Sus

propiedades también son beneficiosas para mejorar la salud cardiovascular, regular la presión

arterial y reducir los niveles de colesterol.

Fresas: tensión

La ingesta de unas cinco o seis fresas al día es suficiente para cubrir la dosis diaria recomendada de

vitamina C, lo que reducirá enormemente el riesgo de desarrollar distintos tipos de cáncer, como el

de mama y estómago

Arándanos: infecciones y diarreas

Estos saludables frutos representan una fuente inagotable de nutrientes esenciales y compuestos

como los ácidos fenólicos y los flavonoides que estimulan el sistema inmune.

Granada: quemaduras solares y envejecimiento de la piel

Las semillas de esta fruta ayudan a proteger la dermis y la epidermis, mediante la regeneración de las

células de la piel, por lo que están indicadas para tratar quemaduras solares e incluso para acelerar el

ritmo de curación de una herida.

Sandía: accidentes cerebrovascualares

Refrescantes y nutritivas, las sandías también ofrecen beneficios para el cuidado de la piel, al igual

que las granadas. Además, contiene un tipo de aminoácido que favorece la dilatación de los vasos
sanguíneos, ayudando a reducir la tensión y previniendo los accidentes cerebrovasculares y ataques

al corazón.

Cuales enfermedades se producen por deficiencia s de yodo

6. Cuáles enfermedades se producen por deficiencias de yodo
bocio (tiroides grande) y aumento de la susceptibilidad de la glándula
tiroideaante la radiación por accidentes nucleares.

7-Nombre los macroorganismo patógeno que se encuentran en el agua y producen enfermedades

Citrobacter, Enterobacter, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae,

Proteus.
8-Nombre las enfermedades mas comunes que se produce por consumir alimentos en mal estado
 Enteritis por Campylobacter.
 Cólera.
 Enteritis por E coli.
 Toxinas en pescados o mariscos dañados o en mal estado.
 Staphylococcus aureus.
 Salmonela.
 Shigella.

9-Cuales son las medidas preventivas que debemos utilizar para conservar los alimentos en buen
estados

 Elegir los alimentos tratados con fines higiénicos. ...

 Cocinar bien los alimentos. ...
 Consumir inmediatamente los alimentos cocinados. ...
 Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados. ...
 Recalentar bien los alimentos cocinados. ...
 Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.

10-Nombre 5 enfermedades producida por e-Nombre los macroorganismo patógeno que se

encuentran en el agua y producen enfermedades
anemia, anquilostomiasis, arsenicosis, ascariasis, botulismo, dengue,
criptosporiodiosis, campilobacteriosis, toxinas cianobacteriales, encefalitis
japonesa.

10-Nombre 5 enfermedades producida por el agua contaminada?

el cólera, otras diarreas, la disentería, la hepatitis A, la fiebre tifoidea y la
poliomielitis.