Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica

Evaluación y Administración de Proyectos

Avances de Proyecto 2

1985728 IMTC 9° Alondra Arredondo Hernández

1918660 IMF 9° Daniela Guadalupe de la Cruz Cruz
1868638 IMTC 9° Hernán García Alejo
1896825 IME 9° Miguel Ángel Luna Betancourt
1856624 IME 9° Ramón Cruz Campos

Grupo. 002
Sabatino M3 – M6

17 – Febrero – 2024

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Objetivo general
Desarollar un estudio de mercado que cuantifique una demanda.

Introducción:
Los estudios de mercado son un proceso sistemático de recopilación, análisis e
interpretación de datos relacionados con un mercado específico, sus consumidores y
competidores. El objetivo principal de estos estudios es obtener información
relevante que ayude a las empresas a tomar decisiones estratégicas informadas sobre
productos, servicios, precios, promoción y distribución.

Los puntos clave para realizar un estudio de mercado son:

1. Identificación de necesidades y deseos del mercado: Los estudios de mercado
ayudan a las empresas a comprender las necesidades, deseos y preferencias de
los consumidores en relación con productos o servicios específicos. Esto
implica investigar qué están buscando los consumidores, qué los motiva a
comprar y qué características valoran en un producto o servicio.

2. Análisis de la competencia: Además de comprender a los consumidores, los

estudios de mercado también implican analizar a la competencia. Esto implica
investigar qué están haciendo otras empresas en el mercado, qué estrategias
están utilizando, qué productos están ofreciendo y cómo se están posicionando
en relación con el público objetivo.

3. Evaluación de la viabilidad del mercado: Los estudios de mercado también

pueden ayudar a determinar la viabilidad de introducir un nuevo producto o
servicio en un mercado específico. Esto implica evaluar factores como el
tamaño del mercado, la demanda existente, las barreras de entrada, las
tendencias del mercado y las oportunidades y amenazas potenciales.

4. Pruebas de concepto y desarrollo de productos: Los estudios de mercado a

menudo se utilizan para probar conceptos de productos o servicios antes de su
lanzamiento al mercado. Esto puede incluir la realización de encuestas, grupos
focales o pruebas de producto para evaluar la aceptación del mercado y realizar
ajustes según sea necesario.

5. Toma de decisiones estratégicas: En última instancia, los estudios de mercado

proporcionan a las empresas la información necesaria para tomar decisiones
estratégicas informadas. Esto puede incluir decisiones sobre qué productos o
servicios desarrollar, cómo posicionarlos en el mercado, qué precios establecer,
cómo promocionarlos y cómo distribuirlos.
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Algunos conceptos de interés cuando hablamos de estudios de mercado son:

o Segmentación de mercado: Es el proceso de dividir el mercado en grupos homogéneos de

consumidores con características y necesidades similares.

o Investigación primaria: Se refiere a la recopilación de datos nuevos y originales directamente

de fuentes como encuestas, entrevistas, grupos focales u observaciones de campo.

o Investigación secundaria: Consiste en recopilar y analizar datos ya existentes que han sido
recopilados por otras fuentes, como informes de investigación, bases de datos y estadísticas
gubernamentales.

o Muestra: Es un subconjunto representativo de la población que se selecciona para participar

en un estudio de mercado. La muestra debe ser lo suficientemente grande y diversa como para
proporcionar resultados válidos y confiables.

o Análisis SWOT: Es una herramienta que evalúa las fortalezas (Strengths), debilidades
(Weaknesses), oportunidades (Opportunities) y amenazas (Threats) de una empresa o
producto en relación con su entorno competitivo.

o Posicionamiento: Es la imagen o percepción que una marca o producto busca establecer en la

mente de los consumidores en comparación con la competencia.

o Análisis del ciclo de vida del producto: Es un modelo que describe las etapas por las que pasa
un producto, desde su introducción en el mercado hasta su declive, y cómo estas etapas afectan
las estrategias de marketing.

o Segmentación psicográfica: Es una forma de segmentación de mercado que se basa en

características psicológicas y emocionales de los consumidores, como sus valores,
personalidad y estilo de vida.

o ROI (Return on Investment): Es una métrica que mide la rentabilidad de una inversión en
marketing, comparando los beneficios obtenidos con los costos incurridos.

o Análisis de tendencias: Consiste en identificar y evaluar patrones o cambios en el

comportamiento del mercado, las preferencias del consumidor, la tecnología y otros factores
que pueden influir en el éxito de una empresa o producto.

• Cantidad de demanda: La demanda es la cantidad de bienes y servicios que los consumidores

están dispuestos a comprar para satisfacer sus necesidades o deseos. La cantidad total de
unidades compradas a ese precio se llama cantidad demandada.
Es por ello que se plantea establecer una pregunta dentro de la encuesta que presente una
serie de costos en los productos que serán puestos a la venta del cliente mismos que serán
referencia de la venta de otros establecimientos del mismo rubro.

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• Oferta: relación entre la cantidad de bienes ofrecidos por los productores y el precio de
mercado actual. Asimismo, se preguntará al encuestado un rango de precios previamente
consultados de los productos que serán ofrecidos y tener una referencia con sus gastos.

• Precios: Con datos anteriores y agregando preguntas puntuales se determinará el valor del
precio para el/los producto(s) que serán vendidos por el negocio.

• Propaganda: La propaganda difusión para el conocimiento del establecimiento es esencial en

la forma de dar a conocer la existencia de un nuevo comercio que sea competitivo y atractivo.
Además de ello, es necesario el uso de preguntas específicas con el fin de obtener información
relevante que considere el consumidor/cliente encuestado. Dentro de las preguntas se
destaca:
o El consumo de los productos sugeridos considerados por el negocio.
o La frecuencia de la compra de los mismos.
o La presencia de establecimientos dedicados a la venta de los artículos.
o Su consideración en cuanto a precios.
o La calidad de los productos adquiridos.
o La calidad en el servicio se muestra por parte del comercio.
o Forma de conocimiento de la existencia del establecimiento comercial

Desarrollo:
Muestra: Es un subconjunto representativo de la población que se selecciona para participar
en un estudio de mercado. La muestra debe ser lo suficientemente grande y diversa como para
proporcionar resultados válidos y confiables.

Determinación de tamaño de la muestra

Para determinar el tamaño de la muestra se utiliza la siguiente fórmula:

𝜎2 ∗ 𝑍2
𝑛=
𝐸2
Donde:
(σ) sigma = Desviación estándar (1)
Z = nivel de confianza deseada (95%)
E= Valor de error máximo admitido (5%)

Con los datos anteriores se deduce que:

(1)2 ∗(1.96)2
𝑛= = 77
0.05
Por lo tanto, los cálculos realizados arrojan un tamaño de la muestra de 77 personas a las
cuales se realizará una encuesta con la finalidad de obtener datos específicos.

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Definición de la demanda, la capacidad de oferta y determinación de los precios.

Para determinar la demanda con la información proporcionada, podemos analizar las

respuestas de las preguntas relevantes y calcular la frecuencia relativa de cada opción.

Con estos porcentajes podemos entender la demanda relativa. Por ejemplo, si la mayoría de
las personas compran carne de res y la mayoría prefiere comprar en una carnicería, entonces
habrá una alta demanda de carne de res en las carnicerías. Del mismo modo, si el precio es el
factor más importante en la decisión de compra y la mayoría considera las carnicerías
económicas, esto puede impulsar la demanda en las carnicerías.

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Podemos concluir que la demanda mostrada con esta muestra nos arroja una tendencia de
consumo semanal, con mayor demanda en carnes de res, con mayor consumo directamente
de carnicerías, que sean económicas, pero con buena calidad.

Por lo tanto, la capacidad de oferta del negocio se centrará en tener un control de inventario
con enfoque a los productos de Res y de Cerdo, considerando que de las 104 personas
entrevistadas por lo menos un %44 porciento nos comprara una vez a la semana, mientras
mantengamos un precio competitivo sin sacrificar la calidad.

Para determinar los precios nos apoyaremos de la siguiente comparativa.

Precios: Con datos anteriores y agregando preguntas puntuales se determinará el valor del
precio para el/los producto(s) que serán vendidos por el negocio.

Comparativa de precios con la competencia.

Para ser competitivos, podríamos establecer precios ligeramente inferiores al promedio de la

competencia, pero lo suficientemente altos como para mantener la rentabilidad del negocio.
Aquí te dejo algunos precios sugeridos:

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 comercialización del producto o servicio con ayuda de los medios digitales:

• Establecer una plataforma de comercio electrónico donde los clientes puedan realizar
pedidos de carne en línea. Esto podría ser a través de un sitio web propio o mediante la
integración en plataformas de venta en línea populares como MercadoLibre, Amazon, o
incluso aplicaciones de entrega de alimentos como Rappi o Uber Eats.
• Utilizar plataformas como Facebook, Instagram y Twitter para promocionar los
productos de la carnicería, compartir recetas, consejos de cocina, ofertas especiales y
contenido relevante para los seguidores. Esto ayuda a mantener una conexión cercana
con los clientes y atraer nuevos compradores.
• Utilizar publicidad digital dirigida específicamente a la audiencia en Monterrey a través
de Google Ads, Facebook Ads u otras plataformas de publicidad en línea. Esto puede
ayudar a aumentar la visibilidad de la carnicería entre los residentes locales y atraer
tráfico a la plataforma de venta en línea o a la tienda física.
• Ofrecer descuentos especiales o promociones exclusivas para compras en línea. Esto
puede incentivar a los clientes a probar el servicio de venta en línea y a realizar pedidos
de manera recurrente.
• Ofrecer un servicio de entrega a domicilio para los pedidos realizados en línea.
• Establecer canales de comunicación efectivos para que los clientes puedan brindar
retroalimentación sobre su experiencia de compra en línea y recibir atención al cliente en
caso de preguntas o problemas.

• Bibliografía

1. Olivares, R. o J. (2014, octubre). FACTORES DETERMINANTES DE LA DEMANDA DE

CARNE DE RES EN MEXICO. Uaemex. Recuperado 15 de febrero de 2024,
de http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/65484/TESIS_LIC_ROC%C3%8DO
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2. Scaliter, A. (2005). Método pemo (Primer Estudio de Mercado Objetivo) para nuevos
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3. Orjuela Córdova, S., & Sandoval Medina, P. (2002). Guía del estudio de mercado para la
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4. Ponce, G. I. A., Indacochea, A. A. A., Cantos, M. A. B., & Tumbaco, J. S. M. (2021). El
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5. Baque Villanueva, L. K., Álvarez Gómez, L. K., Izquierdo Morán, A. M., & Viteri Intriago, D.
A. (2021). Generación de valor agregado a través del marketing digital en las
Mipymes. Revista Universidad y Sociedad, 13(5), 407-415.

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