INFORME DE LABOTARIO

MATERIA SECA Y PORCENTAJE DE CENIZAS DE LAS HOJAS DEL ARBOL DE

NEEM (Azadirachta indica)

PRESENTADO POR:

JUDITH ALEJANDRA LOZANO SANTACRUZ

ANDRES FELIPE MORALES CABRERA

LEIDY LORENA LEAL

PRESENTANDO A:

PROFESORA PAULA ANDREA CARDENAS VILLARAGA

NUTRICIÓN DE RUMIANTES

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA -CORHUILA

NEIVA – HUILA

2023
 1. INTRODUCCIÓN

En el presente informe de laboratorio se evidenciarán los procedimientos, materiales y

porcentajes logrados para determinar la cantidad de materia seca y cenizas que presentan las

hojas del árbol del Neem - Azadirachta indica (Pijoan, 2004), esto con el fin de obtener una

idea cuanto es el nivel de humedad de las hojas que se puedan utilizar en la alimentación de

los rumiantes.
 2. OBJETIVOS

2.1.Objetivo General

Determinar porcentaje de materia seca y de cenizas de las hojas evaluadas para alimentación

de rumiantes.

2.2.Objetivos Específicos

● Establecer los pasos para realizar la toma y deshidratación de las respectivas muestras.

● Comparar los resultados de otros autores respecto a los obtenidos de nuestras muestras.

● Verificar los materiales y herramientas utilizados para procesar las muestras.

 3. MARCO TEORICO

3.1. Azadirachta indica

El árbol del Neem o con su nombre científico, Azadirachta indica es un árbol de rápido

crecimiento y tiene muchos usos, en la antigüedad de acuerdo con Piojan (2004), este árbol

se utilizaba con métodos medicinales y terapéuticos, de igual manera en algunos casos como

repelente de diferentes especies de insectos.

Se puede utilizar en la medicina ayurveda tanto la corteza, hojas, flores y raíces.

Actualmente, es un árbol bastante utilizado y sembrado por los lados de américa del sur en

los climas tropicales. (Piojan, 2004)

3.2. Clasificacion Taxonomica - Azadirachta indica

Se puede utilizar en la medicina ayurveda tanto la corteza, hojas, flores y raíces.

Actualmente, es un árbol bastante utilizado y sembrado por los lados de américa del sur en

los climas tropicales. (Piojan, 2004)

Cuadro 1 Taxonomia Azadirachta indica, Modificado de Guerra (2018)

Reino Plantae
Filum Filicopsida
Clase Magnoliopsida
Orden Sapindales
Familia Meliaceae
Genero Azadirachta
Especie A. Indica
3.3. Caracteristicas - Azadirachta indica

De acuerdo con Cristancho (2020), el árbol del Neem - Azadirachta indica presenta

diferentes tipos de compuestos que se pueden utilizar para productos medicinales que han

generado diferentes beneficios tanto en la salud animal y humana como en temas de cultivos

orgánicos. Entre los beneficios, este árbol puede ser; Vasodilatador, Antiinflamatorio,

Antipirético, antihistamínico, antimicótico, entre otros. (Cristancho,2020)

Cuadro 2 Compuestos Azadirachta indica, Modificado de Chica, V. (2018) citado por

Cristancho (2020)

Compuesto Contenido en %
Fibra 20%
Carbohidratos 50%
Proteinas 15%
Grasas 5%
Calcio 2%
Cenizas 8%
 4. METODOLOGIA

4.1. Recolección del Material:

Se procede a realizar la recolección del material, en este caso serían hojas el árbol del

Neem - Azadirachta indica, aproximadamente unos 500gr o lo suficiente según la

necesidad.

4.2 Preparación del Material:

En un recipiente o bandeja de aluminio se colocan las hojas picadas hasta llenarlo

completamente, la idea es que entre más picado se encuentre el material, mas cabe en el

recipiente.

Figura1. Recipiente con forraje Verde (Fuente Propia)

4.3 Pesaje del Material Fresco (Forraje Verde)

Inicialmente se procede a tomar el peso del recipiente Vacío, para ese caso pueden llevar 2

recipientes de aluminio, después de tomar el peso del recipiente vacio se procede a llenar y

pesar con toda la materia de estudio.

 Figura2. Pesaje del recipiente con forraje Verde (Fuente Propia)

4.4 Colocación del material en la Estufa Mermet o la desecadora – deshidratadora:

Se proceder a colocar el recipiente de aluminio en la estufa Mermet con unas pinzas

sujetadoras o herramientas similares para no quemarse, es importante dejar calentar la

estufa y contar el tiempo a partir de la temperatura adecuada que seria 110 °C por 24 H,

este tiempo nos permitirá deshidratar y conocer el porcentaje de materia seca que presenta

el material estudiado.

Figura3. Estufa Mermet para desecar el material (Fuente Propia)

4.5 Sacar el materia desecado y pesar.

Despues de las 24 Horas de colocado el material en la estufa, se procede a retirar, se deja

enfriar unos minutos para no quemarse, procediendo después de esto con el peso de la

muestra y el recipiente completo. Cuando se termine de pesar, se puede a realizar las

respectivas operaciones para sacar el porcentaje de materia seca del producto.

En este punto es necesario tener, peso de la muestra inicial y peso del recipiente vacío –

peso de la muestra de final y peso del recipiente.

(Peso muestra inicial total –Peso del recipiente) – (Peso de muestra final total – peso del

recipiente). En el punto número 5.1 se realiza el procedimiento completo.

Figura 4. Material desecado (Fuente Propia)

4.6 Preparado del material para las cenizas

En conjunto con un mortero y su pilón se procede a triturar el material en partículas

microscópicas, casi al punto de llevarlo a contextura de una harina, esto se realiza con el fin

de que el material de homogenice.

 Figura 5. Mortero y Pilón utilizados para triturar el material ( Fuente Propia)

4.7 Pesar 1 gramo del producto a utilizar

Se procede a realizar la tara de recipiente a utilizar, cuanto la báscula gramera precisa se

encuentre con su respectiva del recipiente, se procede agregar 1 gramo de producto

totalmente calculado y preciso.

Figura 6. Bascula gramera precisa, pesaje de 1 gramo de producto (Fuente Propia)

4.8 Colocar el material en la Muffla

Despues de obtener el peso, se procede a colocar en la Muffla el recipiente con el gramo de

producto a 600c° durante 6 Horas, es importante utilizar las pinzas o un agarrador para

evitar quemarse con esta máquina.

Figura 6. Pizas sujetadoras del recipiente para colocar en la Muffla ( Fuente Propia)

4.9 Sacar el recipiente de la Muffla

Pasado el tiempo correspondiente se procede a retirar muy despacio y de manera delicada el

producto, con el fin de pesar producto final. Después, se procede a vaciar la ceniza en otro

recipiente para poder pesar el frasco en donde venía las cenizas.

Figura 7. Recipiente con las cenizas peso total final (Fuente Propia)

Figura 8. Peso del Recipiente vacío ( Fuente Propia)

4.10 Sacar el porcentaje de cenizas.

Después de tener los pesos correspondientes se procede a realizar los porcentajes, para este

punto debemos tener, Peso inicial de la muestra sin tara, peso final de la muestra con tara y

peso de la tara. En el punto 5.2 de este informe se evidenciará con ejemplo como sacar el

porcentaje.
 5. RESULTADOS

5.1 Porcentaje de materia Seca:

Peso muestra inicial Total (incluida la tara): 89.8 gr

Peso del recipiente vacio (la tara): 6 gr

Peso muestra final total(incluido la tara): 30.4

Ejercicio:

 (Peso muestra inicial total) 89.8 grm – (peso recipiente vacío) 6 gr = 83.8 gr (peso

neto del forraje verde utilizado)

 (Peso muestra final total) 30.4 grm – (peso recipiente vacío) 6 gr = 24.4 gr (peso

neto de materia seca Final)

Peso Final: 24.4 gr

Peso Inicial: 83.8 gr

24.4 gr
100
83.8 gr

Total % MS: 29.11%

5.1 Porcentaje de materia Cenizas:

Peso Inicial de la muestra sin tara: 0.9959 gr

Peso de la tara crisol: 15.3204 gr

Peso final de la muestra con el crisol: 15.4340 gr

Formular % C: (PF/PI)*100

(15.4340-15.3204)
100
0.9959 gr

0.1136
100
0.9959 gr

0.114067* 100

Total % de Cenizas de la MS: 11.4067%

 6. DISCUSIONES

Según verificaciones con distintos autores no se encontró porcentajes de MS del árbol del

Nim - Azadirachta indica, sin embargo, según Vargas y Sánchez (2017) se realizaron

diferentes estudios de las especies arbustivas y arbóreas y la materia seca de estas rondaban

entre el 24% hasta 36 % para el caso de las hojas. Esta comparación nos indica que estamos

adentro de los rangos de referencias.

Por otra parte, para el caso de las cenizas tenemos el valor de Chica, V. (2018) citado

por Cristancho (2020) en donde indica que él porcentaje de cenizas está en el 8 %, ubicándose

este valor por debajo del nuestro. Sin embargo, según Pérez (2010) hojas de árboles similares

como el guácimo, presentan entre 9.84 a 11.01, dándonos un valor de referencia más cercano.
 7. REFERENCIAS

Chica, V. (2018). Efecto antibacteriano del extracto de hojas de neem sobre cepas de

streptococcus mutans. estudio in vitro. Proyecto de investigación presentado como requisito

previo a la obtención del título de Odontóloga. Universidad Central del 39 Ecuador, Facultad

de Medicina Odontología. Recuperado en 20 julio de 2020, de:

http://200.12.169.19/bitstream/25000/14563/1/T-UCE-0015-882-2018.pdf

Cristancho, F. (2020) Propiedades y cualidades del árbol de Neem (Azadiractha

índica a. juss) como especie promisoria en arreglos agroforestales. Trabajo de Grado,

Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Programa de Ingeniería Agroforestal, Ibague.

Tomado de

https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/36562/Facristanchov.pdf?sequence=

3&isAllowed=y

Guerra, J. (2018) Neem Taxonomica. Tomado de

https://taxonomia905b.blogspot.com/2018/04/neem.html

Perez, H. (2010) EVALUACIÓN DE LA HOJA DEL ÁRBOL DE CAULOTE

(Guazuma ulmifolia), COMO ALIMENTO PARA HUMANOS. Trabajo de grado.

Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia.

Guatemala. Tomado de http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3013.pdf

Pijoan, M. (2004) El Neem. Artículo de revista elsevier. Tomado de

https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-el-neem-13061804
 Vargas, J. y Álvarez, J. (2017) Evaluación de la producción y la calidad nutricional

de cinco especies forrajeras (arbustivas y arbóreas) para corte en condiciones de bosque

seco tropical. Departamento de Sistemas de Producción, Universidad de Caldas, Manizales,

Colombia. 2 Instituto de Biotecnología Agropecuaria, Universidad de Caldas tomado de

https://www.engormix.com/ganaderia-leche/articulos/evaluacion-produccion-calidad-

nutricional-t40526.htm