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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

FACULTAD DE AGRONOMA
Curso de produccion y tecnologia de semillas
Facitador
Dr. Oscar Gomez Gutierrez

Evaluacin de la calidad fsica y


fisiolgica de las semillas de Maz NB-6 y
Maz NB-S, Regen UNA, Managua, 2016.

AUTOR
Br. Brandon Rafael Castillo Corea.

Managua, Nicaragua
19 de Septiembre del 2016
ndice

I.

Introduccin

II.

Objetivos

III.

Materiales y Mtodos

IV.
V.
VI.

Resultados9
Discusin....12
Bibliografa,...16

I.

Introduccin

El anlisis de semilla es de fundamental importancia para realizar un control de calidad y


dentro de este se ven involucrados los diferentes mtodos tiles y confiables para
determinar las principales caractersticas de una semilla de alta calidad, es decir cuando es
pura, tiene germinacin, alto vigor, est libre de enfermedades y tiene buena confirmacin.
(Besnier, 1990)
La calidad de 1a semi1la es el conjunto de cualidades genticas, fisiolgicas, sanitarias y
fsicas, que dan a la semilla su capacidad para dar origen a plantas productivas. El agricultor
evala estas cualidades para decidir si satisface sus expectativas. La calidad fisiolgica est en
la facultad de la semilla de germinar, emerger y dar origen a plantas uniformes y vigorosas. Una
buena calidad fisiolgica implica integridad de estructuras y procesos fisio1ogicos que le
permiten a la semilla mantenerse no slo vivas, sino con alto ndice de vitalidad. (Poulsen,
1993)
Mientras que la calidad fsica tpicamente se asocia con la presencia o ausencia de cualquier
contaminante distinto a la semilla. Estos contaminantes pueden ser materiales inertes, semillas
de malezas comunes y nocivas, Esto exige no slo ausencia de materiales extraos, sino
tambin uniformidad en ciertas caractersticas fsicas, lo cual puede exigir la necesidad de
separar formas y tamaos bien definidos como en el caso del maz para siembra con discos.
(ISTA, 1993)
Ms an, el agricultor percibe la calidad fsica en un contexto amplio e integral. Por
consiguiente, aspectos como color, tamao, daos diversos, brillantez, uniformidad, etc., por
ser visibles, tienen un alto valor a la vista del agricultor. Los atributos visibles dan la
presentacin al producto y con frecuencia son los factores que reciben mayor peso en la
decisin del agricultor.

Es por eso que visualizar una semi1la de buena calidad, es en realidad un paquete
tecnolgico que integra cualidades genticas, fisiolgicas, sanitarias y fsicas. El conjunto
de estos componentes, hace que la semilla sea una tecnologa muy efectiva en la
produccin y productividad. En la produccin de esta tecnologa se requiere la

participacin complementaria de organizaciones de investigacin, y organizaciones de


semillas. (Poulsen, 1993)
II. Objetivos
Objetivo General

Evaluacin de la calidad fsica y fisiolgica de las semillas de Maz


NB-6 y Maz NB-S, Regen UNA, Managua, 2016.

Objetivos Especficos

Determinar el porcentaje de humedad de las semillas de Maz NB-6 y Maz NB-S.


Identificar los daos mecnicos en semillas de maz NB-6 y Maz NB-S mediante el

uso de hipoclorito de sodio.


Evaluar la viabilidad de las semillas de Maz NB-6 y Maz NB-S mediante el uso de

tetrazolio.
Conocer el porcentaje de humedad en la semilla de Maz NB-6 y Maz NB-S.

III.

Materiales y Mtodos

3.1 Pruebas Fsicas de calidad de semilla


1. Determinacin del Contenido de Humedad en la Semilla
Materiales

Material Gentico
Horno
Molino
Contenedor de vidrio
Desecador (Campana)
Balanza analtica

Descripcin
Se utiliza el mtodo directo de secado al horno para conocer el contenido de humedad de la
semilla de maz, para este caso de semilla es necesario que sean molidas debido a que su
contenido de humedad es menor a 17 %, la temperatura utilizada es de 130 C. Se utiliz
una repeticin de NB-6 y dos repeticiones de NB-S, esto para evaluar el porcentaje de error
permisible (0.2% de tolerancia) entre esta misma variable que validara el experimento. El
tiempo de secado es de 4 horas.
Procedimiento
Para realizar este prueba primero se regulo el horno una hora antes a 130, Luego se
realizaron los pesos de los envases vacos (P1) en la balanza analtica y se codificaron,
segn el material que corresponde para cada una de las rplicas, luego se obtuvo muestras
de cada variedad para ser molida, obteniendo submuestras entre 10 a 7 gramos y se
pesndose despus con los envases (P2), una vez finalizada esta actividad se coloque los
recipientes en el horno, colocando la tapa de cada recipiente adjunto al mismo. Despus de
las cuatro horas se retira el recipiente del horno, se deja en el desecador por 15 minutos y se
realiza el ltimo peso (P3).

P1: Peso recipiente + Tapa


P2: Peso recipiente + Tapa + Semilla antes del secado
P3: Peso recipiente + Tapa + Semilla despus del secado

2. Prueba De Dao Fsico


2.1 Prueba de inmersin en cloro
Materiales

Dos bandejas pequeas, de plstico


Cloro (blanqueador casero, hipoclorito de sodio al 5.25 % y agua comn)
100 semillas de maz, frijol y soja.

Procedimiento

Se Mezcl aproximadamente 2 ml de cloro en 100 ml de agua.


Se realiz dos repeticiones de 100 semillas cada una, excluyendo las que tenan
rajaduras o que estn obviamente partidas. Colocndose cada una de las

repeticiones de 100 semillas en una bandeja.


Se aplic una cantidad suficiente de solucin cloro-agua sobre las semillas de

forma que las cubra completamente.


Despus de 10 a 15 minutos se retir la solucin cloro-agua de cada una de las

rplicas de 100 semillas y se extendi sobre una toalla para revisar las semillas.
Se cont el nmero de semillas hinchadas en cada rplica de 100 semillas.
Promediando el nmero de semillas hinchadas de todas las repeticiones.

2.2 Prueba de verde rpido de malaquita


La prueba de verde rpido se usa para detectar dao en el pericarpio en semillas de maz, en
la cutcula de semillas de leguminosas.
Materiales

Oxalato verde de malaquita


Beakers de 250 ml (uno por repeticin)
Papel absorbente
6

Procedimiento

Prepare una solucin al 0.1 % de verde rpido de malaquita (1g en 100 ml de agua

comn)
Cuente 100 semillas por repeticin y colquelas en un beaker de 250 ml. Hacer

como mnimo dos repeticiones por muestra.


Vierta una cantidad de solucin de verde rpido de malaquita suficiente para cubrir

totalmente las semillas.


Agite el beaker durante los primeros 30 segundos y deje reposar por dos minutos.
Retire la solucin de verde rpido de malaquita y lave inmediatamente las semillas

con agua corriente.


Extienda las semillas sobre papel absorbente.
Cuente las semillas que muestran ruptura de pericarpio teido de verde. Promedie
los resultados y exprese en porcentaje.

III.2
Pruebas fisiolgicas de calidad de semilla
1. Prueba de Germinacin

Materiales

Agua destilada
Bolsa Plstica
Bandeja Plstica
Papel Toalla
Material Gentico

Procedimiento
Se obtuvo una muestra representativa de 20 semillas de cada una de las variedades,
realizndose 2 repeticiones por variedad se seleccion el papel toalla como sustrato, siendo
este humedecido para realizar la prueba de germinacin, se colocaron las semillas a una
distancia uniforme de una pulgada entre semillas formando dos lneas, se cerr el papel en
forma de taco y se guardaron en bolsas plsticas como se aprecia en la figura. Realizndose
2 revisiones de las semillas a los 4 y 7 das.
2. Prueba de bioqumica de viabilidad
7

Materiales

Navaja
Material Gentico
Plato Petri
Agua destilada
Tetrazodio al 0.5% de concentracin

Procedimiento
Se seleccionan 100 semillas de cada una de las variedades y se dejan sumergidas en agua
destilada durante 3 horas, esto con el objetivo para facilitar la penetracin del reactivo. De
esta muestra se seleccionan 10 semillas de cada variedad realizando un corte a lo largo del
eje longitudinal de la semilla con una navaja afilada.
Una vez que haya hecho el corte a las semillas, se distribuyen en platos petri y son
cubiertos con la solucin de tetrazolio al 0.5%, en un tiempo determinado de 2 horas para
poder visualizar las tinciones de color rojo producto de la reaccin de reduccin del
tetrazodio con ciertas enzimas de las clulas vivas formando un compuesto rojo llamado
formazn.

IV.

Resultados

Contenido de humedad de la semilla


El contenido de humedad de este ensayo fue por el mtodo directo del horno obteniendo
los siguientes resultados:

NBS

NB6

12.5% 1a

12.44% 3

13.5% 2b

12.57%

14.25%
Tabla1. Datos del pesaje para obtener el contenido de humedad de
semillas de maiz.

11.19%

Tabla2. Resultados de humedad de las semillas de maz

En las repeticiones de NB6 se obtuvo un promedio de 12.5%. En NBS se encontr un


promedio correspondiente de 13.1%, Manifestando el grado de tolerancia permisible de
0.5%, lo que nos valida el experimento. Que segn el Poulsen, este grado de tolerancia
vara segn el nmero de semillas que se utiliza, el estado de humedad inicial en el que se
encontraba la semilla. Estos valores de humedad se encuentran en el rango para el
almacenamiento de granos.

Tabla3. La tolerancia de error en el contenido de humead segn


Poulsen, 1993

Prueba de daos fsicos


En la prueba de daos fsicos se efectu con las semillas de maz, frijol y soya, realizndose
la inmersin en cloro y la prueba del verde rpido con malaquita al 0.1%. Esto se realiza
para determinar el porcentaje de dao mecnico ocasionado en la cosecha o limpieza. Los
resultados obtenidos son:

Prueba de germinacin
Se observaron las semillas a los 7 das despus de realizado el
ensayo y se obtuvo los siguientes resultados clasificndose en
categoras:
Imagen1. NB6 R2

Variedad
Repeticin
NB6 R1
NB6 R2
NBS R1
NBS R2

y Plntula
normal
5
2
0
2

Plntula
anormal
2
1
0
0

Semillas
muertas
3
8
3
4

Semillas no
germinadas
10
11
17
14

Obteniendo un porcentaje de germinacin de NB6 de 17.5 % y de NBS de 5%.


Categoras de las semillas

Plntulas normales: Sistema radicular bien desarrollado, incluyendo una raz


primaria y varias races seminales, tambin se aceptan plntulas con ataques
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externos de hongos o bacterias o daos en la raz, siempre y cuando presenten la

longitud y vigor suficientes para sostener la plntula en el suelo.


Plntulas que carecen de una o ms estructuras esenciales, raz atrofiada, races

seminales dbiles o carencia de raz primaria, coleoptilo, albinas.


Semillas no germinadas: son semillas aparentemente viables que no germinaron por

alguna condicin.
Plntulas muertas: plntulas podridas, semillas que no germinaran.

Prueba de viabilidad
En la prueba de viabilidad se utiliz rangos segn la
coloracin de la semilla para determinar el grado de
viabilidad presente. En nuestra muestra de 10 semillas de
NB-6 describiendo de abajo hacia arriba:
Semillas NB-6
1 15- No viable, todo el embrin teido con un color rosa
0 plido.
9 2-Viable solamente las extremidades del escutelo sin teir.
8 1-Viable todo el embrin teido de rojo brillante.
7 10-No viable. reas sin teir en el centro del escutelo y en
la regin de las races seminales.
6 2-Viable solamente las extremidades del escutelo sin teir.
5 10-No viable. reas sin teir en el centro del escutelo y en
la regin de las races seminales.
4 1-Viable todo el embrin teido de rojo brillante.
3 4- Viable solamente las extremidades del escutelo sin teir.
2 6-Viables. Extremidades del escutelo sin teir, asi como
otras reas de la radcula que no son crticas para la
viabilidad de la semilla.
Semillas
NB-Sviable. rea sin teir donde se originan las races
1 7-No
10
14-No viable. Escutelo y radcula sin teir.
seminales.
9
6-Viables. Extremidades del escutelo sin teir, asi como
otras reas de la radcula que no son crticas para la
viabilidad de la semilla.
8
1-Viable todo el embrin teido de rojo brillante.
7

2-Viable solamente las extremidades del escutelo sin teir.

5- Viables. Extremidades del escutelo sin teir, as como


otras reas de la radcula que no son crticas para la
viabilidad de la semilla.
2-Viable solamente las extremidades del escutelo sin teir.

1-Viable todo el embrin teido de rojo brillante.

1-Viable todo el embrin teido de rojo brillante.

Semilla
7-No viable.
rea sin teir donde se originan las races
NB-S
seminales.
4- Viable solamente las extremidades del escutelo sin teir.

1
0

8
Semilla de NB-6

6
5
41
0
3
2

9
8
7

6
5

4
3
2
1

11

V.

Discusin de los resultados

Contenido de Humedad
El contenido de humedad es un factor crucial durante el almacenamiento y manejo de la
semilla, para evitar la propagacin de enfermedades en la semilla y preservar su viabilidad,
esto determina la actividad fisiolgica y bioqumica de la semilla. Por lo tanto la
determinacin del contenido de humedad de la semilla es de vital importancia para las
operaciones de manejo. (Stubsgaard, 1990)
Existen dos mtodos directo donde se elimina el agua (horno, destilacin o extraccin)
donde se cuantifica la cantidad, e indirecto que utiliza parmetros elctricos son medida de
la conductividad elctrica y capacitancia e higrometra, los cuales siempre deben de ser
calibrados con un mtodo directo como el de secado al horno.
Sin embargo el mtodo del secado al horno supone que solo se evapora agua durante el
secado aunque tambin se evaporan compuestos voltiles, lo cual resulta en una
sobreestimacin del contenido de humedad, En otros casos pueden ocurrir oxidaciones
durante el secado, resultando en un aumento de peso y sobreestimacin (Bonner, 1991). Por
lo que el mtodo del horno puede no representar el contenido de humedad real, sin embargo
se recomienda como estndar para la calibracin de otros mtodos.
Hay equipos como El Analizador de Humedad Dole 400B est diseado especialmente
para medir el contenido de humedad de grano en el campo. El porcentaje de humedad de
toda una serie de granos se puede leer directamente sobre el cuadrante del Analizador sin
necesidad de utilizar tablas de conversin. Su operacin es rpida y sencilla. Con el cual se
podra realizar una comparacin la veracidad de los datos de estos mtodos y verificar la
ventaja en el tiempo de espera por el medidor electrnico.
Daos fsicos
En esta prueba de daos fsicos se evaluaron 3 tipos de semillas frijol, maz y soja. Esto
para comparar la diferencia de daos fsicos entre las semillas, Diferencia clara debido a la
composicin de la testa de la semilla, la tcnica de cosecha aplicada al cultivo y manejo de
almacenamiento.
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Realizndose con la prueba de inmersin en cloro y con Malaquita para determinar daos
mecnicos en las semillas como dao en el pericarpio en semillas de maz y en la cutcula
de semillas de leguminosas.
El uso de la prueba de verde rpido para identificar daos en las semillas es simple, rpida
y no necesita de un equipo de laboratorio costoso. El verde rpido de malaquita cuando se
usa en bajas concentraciones no es txico para los embriones y plntulas pequeas.
En la inmersin del cloro las semillas de Maz 36% y Frijol 18% presentaron un porcentaje
mayor del 10% de semillas hinchadas durante 15 minutos por lo que el dao de estas
semillas es excesivo. La semilla de soja presento un 0% de semillas hinchadas, lo que
indica una testa ms compacta con menor dao lo que demuestra que necesita una mayor
humedad para poder germinar, el Maz necesita un 30.5% y la soya necesita un 50%.
Siendo esta la implicacin de esta semilla al tener mayor proteccin a daos mecnicos.
(Burck, 1959).
Sin Embargo, la soya mostro el mayor porcentaje 45% de pigmentacin con verde de
malaquita indicando semillas con dao en la cutcula, el maz con un 35% de dao en el
pericarpio y el frijol con un 8% de dao. Lo que permite correlacionar el tamao y la
posicin del dao observado en las semillas con la aparicin de anormalidades en las
plntulas, siendo ms probable encontrar anormalidades en las semillas de soya y maz que
en frijol.
Germinacin
El objetivo del ensayo de germinacin es conocer la capacidad de la semilla para
convertirse en plantas normales cuando se colocan en condiciones apropiadas. En las
pruebas de germinacin se obtuvo un porcentaje de de NB6 de 17.5 % y de NBS de 5%,
reflejando un 27.5% de semillas muertas de NB6 y 17.5% de NBS.
Las semillas estn compuestas de diversos rganos. Cubierta seminal, tejidos de reserva y
eje embrionario, estos componentes absorben agua a diferentes velocidades y magnitudes.
Se ha hallado que en semillas de algodn, maz y frijol la mxima hidratacin ocurre en las
primeras 24 horas, El maz necesita una humedad de 30.5 % en su semilla para poder
germinar. (Besnier, 1990)
13

Sin embargo, no se debe olvidar que entre el oxgeno y el agua se establece un proceso de
competencia, originado por la baja solubilidad del oxgeno en agua, este efecto reduce la
tasa de difusin de oxgeno de 0.205 ml/cm x seg. 6.7 x 10-7 ml/cm x seg. De lo anterior
es fcil deducir que el exceso de humedad en el sustrato de germinacin (o en el suelo)
reduce notablemente la disponibilidad de oxgeno a las semillas en germinacin, lo que
tambin favoreci el desarrollo de microorganismos y bajos porcentajes de germinacin en
las semillas.
Estos datos no resultan ser satisfactorios para describir el porcentaje de germinacin debido
a que el ensayo no presento las condiciones adecuadas. Por lo que se debe evitar formar
una pelcula de agua al alrededor de las semillas, ni el medio de germinacin debe estar tan
hmedo que aparezca una pelcula de agua cuando se aprieta con un dedo tambin es
necesario disminuir el desarrollo de microorganismos, todo el material y equipo debe
conservarse escrupulosamente limpio, esterilizado cuando sea posible y con la cantidad de
agua cuidadosamente regulada.

Viabilidad
El objeto de esta prctica es hacer una estimacin rpida de la capacidad germinativa de un
lote de semilla segn la viabilidad de las estructuras de las semillas, en gramneas, la
localizacin de reas meristemticas en los embriones incluye los extremos de la radcula.
las raicillas seminales y la base de la plmula. Si el rea muerta incluye el mosocotilo y la
raz seminal, el embrin es incapaz de desarrollarse. (Besnier, 1990)
En las semillas de NB6 se present una viabilidad del 60%, y en NBS una viabilidad del
80%. Debe tenerse en consideracin que el tejido embrionario viejo absorbe el TZ
lentamente y por lo tanto el color desarrollado es rojo plido producido por el compuesto
formazn generado por reaccin bioqumicas. Siendo esta pigmentacin categorizada como
no viable.

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Estos datos son de una muestra de vitalidad no representativa, debido a que no fueron parte
de un proceso de seleccin homogneo en donde un lote de semilla de 1kg, pudo haber sido
representado. Este ensayo se puede correlacionar con el ensayo de germinacin, si solo si
se le otorgan las condiciones adecuadas para la germinacin.

VI.

Bibliografa

Besnier Romero, 1990. Semillas, biologa y tecnologa, Ediciones Mundi-Prensa.


Espaa.
Bonner, F.I. 1974. Seed testing. In: Seeds of Woody Plants in the United States,
Agriculture handbook no450. USDA For, Serv., Washington D.C
Burck, B. and J. C. Delouche. 1959. Water absorption by seeds. Proc. AOSA 49:142
ISTA. 1993. International Rules for Seed Testing Rules 1993. Seed Science & Technology,
21, Supplement.
Poulsen, K.M. 1993. Calidad de la semilla. CATIE. Danida Forest Seed Centre, 1999.
Stubsgaard, F. 1990. Humedad de semillas y principios de secado. Danida Forest Seed
Centre, CATIE. Serie Tecnica. Manual Tecnico No.24: 1-37, 1997.

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