Artículo científico Estudiantes de fisiología de cultivos

ANÁLISIS DE CRECIMIENTO DE ESTEVIA (Stevia rebaudiana Bert.) EN

CONDICIONES DE BIOESPACIO.

ANALYSIS OF GROWTH OF ESTEVIA (Stevia rebaudiana Bert.) IN CONDITIONS

OF BIOESPACE.

Buelvas Guzmán Milton Edinson1, Muñoz Puche María Camila2, Padilla Páez Miguel
Ángel 3, García Ayaso Victoria Karina 4

Estudiantes de Ingeniería Agronómica. Universidad de Córdoba. Facultad de Ciencias

Agrícolas. Departamento de Ingeniería Agronómica y Desarrollo Rural. Montería –
Córdoba. 2019.

RESUMEN
Este trabajo tiene como finalidad analizar el crecimiento del cultivo de estevia (Stevia rebaudiana Bert) en
condiciones controladas. Se tomaron datos de la planta semanalmente para la elaboración del análisis de
crecimiento y se realizaron respectivos muestreos a los cuales se les saco su masa fresca y masa seca. El
ensayo se realizó con un clon (C18) correspondiente a la parcela 102, dentro del bioespesaio, se tomaban dos
plantas por semanas de las 18 plantas marcadas desde el inicio del ensayo, posteriormente se hacia sus
respectivos cálculos de MF, MS y AF. Los resultados obtenidos se graficaron en tasas de crecimiento
(ANACRE), tales como TAC, TCR y TAN, la TAN y TCR fueron similares durante los nueve muestreos de
masa seca, la TAC mostro como las precipitaciones repentinas en la semana 4, 5 y 6 causan picos negativos
en la ganancia de masa seca, lo cual resalta una alta sensibilidad a inundaciones.

Palabras claves: Estevia, bioespacio, ciclo de vida, control, Stevia rebaudiana Bert.

ABSTRACT

The purpose of this work is to analyze the growth of stevia (Stevia rebaudiana Bert) under controlled
conditions. Data from the plant were taken weekly for the development of the growth analysis and respective
samplings were made to which their fresh mass and dry mass were taken. The test was carried out with a
clone (C18) corresponding to plot 102, within the biospeed, two plants were taken per week from the 18
plants marked from the beginning of the test, later they were made their respective calculations of MF, MS
and AF. The results obtained were plotted in growth rates (ANACRE), such as TAC, TCR and TAN, TAN
and TCR were similar during the nine samples of dry mass, the TAC showed as the sudden precipitations in
week 4, 5 and 6 they cause negative peaks in the dry mass gain, which highlights a high sensitivity to
flooding.

Key words: Stevia, biospace, life cycle, control, Stevia rebaudiana Bert.

INTRODUCCIÓN
 Artículo científico
La Stevia es una planta selvática
subtropical del alto Paraná, de Paraguay,
donde era utilizada por los nativos del
lugar como edulcorante y curativa.
(Jarman y Hermes, 2006).
Los componentes edulcorantes de las
hojas de estevia son glucósidos de
diterpeno sintetizados, al menos en los
estados iniciales, usando la misma ruta
del ácido giberélico a partir del
mevalonato (Kasahara et al., 2002; Hsieh
y Goodman, 2005; Guevera et al., 2005),
con la diferencia que en estevia, el
kaureno, precursor de dichas hormonas,
se convierte a esteviol en el retículo
endoplásmico. Numerosos investigadores
han reportado la ruta de síntesis de los
edulcorantes más importantes de S.
rebaudiana (Tortté et al., 2000; Brandle et
al., 2002; Geuns, 2003; Totté et al., 2003;
Brandle, 2005).
Las hojas pueden utilizarse en su estado
natural y solo son necesarias cantidades
pequeñas del producto, gracias a su gran
poder edulcorante. Puede tener efectos
benéficos sobre la salud humana (Tadhani
et al., 2007); puede ser utilizado por
diabéticos tipo II, ya que no se acumula
en el cuerpo y reduce los niveles de
glucosa en la sangre (Jeppesen et al.,
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2000, 2002; Geuns et al., 2007; Brandle y
Telmer, 2007), no aporta calorías al ser
metabolizado, antihipertensivo (Chan et
al., 2000; Lee et al., 2001; Hsieh et al.,
2003; Gregersen et al., 2004), antiácido,
cardiotónico, no produce caries, presenta
actividad antirotavirus (Das et al., 1992)
y se distingue de los edulcorantes
artificiales por no tener sabor metálico y
no ser cancerígeno (Brandle, 2005;
Galván et al., 2003; Jarma-Orozco et al.,
2005; Jarma-Orozco et al., 2003).
Los principales hallazgos indican que,
para la producción de 2.5 ton*ha -1 de hoja
seca, las plantas cultivadas bajo la oferta
ambiental de Córdoba requiere
aproximadamente la mitad de N y P, y la
cuarta parte de K a los 60 días después
del trasplante (ddt), en comparación con
algunos reportes de investigadores de
Brasil, que indican que a esta edad el
cultivo requiere 325, 47 y 330 Kg*ha-1 de
N, P y K, respectivamente (De Lima y
Malavolta, 1997; De Lima et al., 1997 a y
1997 b).
MATERIALES Y MÉTODOS
El trabajo experimental se llevo a cabo en
la Universidad de Córdoba (Montería,
Córdoba – Colombia) en el bioespacio de
la facultad de ciencias agrícolas con
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condiciones controladas, las coordenadas
geográficas son 8º 48’ latitud Norte y 75º
52’ longitud Oeste, con una elevación de
15 m.s.n.m. El área de entorno presenta
una precipitación media anual de 1200
mm, temperatura promedio de 28 ºC,
brillo solar de 1800 horas luz/año y una
humedad relativa del 84%. La
temperatura promedio en el sitio de
investigación es de 34 ºC y humedad
relativa de 65%.
Tuvimos la parcela 108, en la cual se
realizó una hera para poder realizar el
trasplante del clon 18 que se nos fue
asignado para el experimento, con una
distancia de siembra de 30cm x 30cm,
dando un total de 50 plantas trasplantadas
a la era y se le hizo seguimiento semanal
durante 9 semanas, la siembra fue
realizada en el segundo semestre del
2018.
Las variables directas que se tomaron
fueron el área foliar por el método del
sacabocado y la masa seca, en base a eso
se construyeron gráficas para conocer
TAC, TCR, TAN.
VARIABLES EVALUADAS
Área foliar: Se determinó con el método
gravimétrico, utilizando un sacabocado y
una balanza electrónica la lectura se tomo
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en centímetros cuadrados y correspondió
a la relación entre el peso de la muestra
de área foliar y el peso del total del área
foliar de la planta.
Masa seca de hojas: El total de las hojas
de cada planta muestreada se sometió a
secado en estufa a 70 °C durante 72 h;
después de este tiempo se pesó el material
vegetal seco.
Masa seca en raíces: las raíces de cada
planta muestreada se sometió a secado en
estufa a 70 °C durante 72 h; después de
este tiempo se pesó el material vegetal
seco.
Masa seca en tallo: El tallo de cada
planta muestreada se sometió a secado en
estufa a 70 °C durante 72 h; después de
este tiempo se pesó el material vegetal
seco.
RESULTADOS Y DISCUSION
En la figura 1 se muestra la gráfica de la
tasa de crecimiento relativo (TAC) con
respecto a el área foliar del cultivo, en la
cual se puede analizar que en las
primeras dos (2) semanas se generó un
descenso en esta el cual se cree fue
ocasionado por el trasplante, las plantas
les tomo un tiempo adaptarse, por eso las
primeras semanas el área foliar no
aumento. En la semana cinco (5) se ve un
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aumento reflejado en el pico de la gráfica, de agua pudo ser el culpable de ese gran
esto se le atribuye al hecho de que la descenso, para la última toma de datos se
planta llevaba un óptimo crecimiento, ya ve que la planta logro superar dicho estrés
que se le estaba haciendo los cuidados y estaba llegando de nuevo a condiciones
necesarios como limpieza (desmalezado), óptimas.
esto influye en una disminución de la
competencia por recursos limitados. Entre
las semanas seis (6) y ocho (8) se muestra
una caída, estó se debe a que se
presentaron lluvias y aunque la cama
estaba bien preparada, el suelo saturado

Figura 1. Cuantificación del incremento del área foliar (AF) en un clon de Stevia (C18) en
el Sinú Medio bajo condiciones de bioespasio.
12.0000 Tasa de Crecimiento Absoluta (TAC)

10.0000

8.0000
Area Foliar (cm2)

6.0000

4.0000 Clon
18

2.0000

0.0000
0 2 4 6 8 10 12

Semanas despues de transplante (SDT)

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En la figura 2. Se analiza que el trasplante presentaron problemas por el clima, ya

para las primeras semanas no se le afectó
tanto, el hecho del trasplante, para la
semana 5 se ve un pico en el cual logró
obtener el mayor masa seca de toda la
toma de datos, pero para la semana 6 se
que hubo fuertes precipitaciones, pero se
logro recuperar de ese estrés por exceso
de humedad y para la semana 7 ya estaba
la gráfica en aumento.

Figura 2. Cuantificación del incremento de masa seca (MS) en un clon de Stevia (C18) en
el Sinú Medio bajo condiciones de bioespasio.
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Tasa de Crecimiento Absoluta (TAC)

12.0000

10.0000
Masa Seca (g*dia-1)

8.0000

6.0000

4.0000 Clon 18

2.0000

0.0000
0 2 4 6 8 10 12

Semana despues de transplante (SDT)

En la figura 3, se observa desde la logró llegar al punto máximo, pero para la

primera semana hasta la tercera una caída semana seis (6) se ve una decadencia en
en la gráfica, estó es por el trasplante, el la grafica, esto se dio por un estrés que
área foliar en ese tiempo no aumento, tuvo la planta por la saturación que se dio
pero después para la semana cinco (5) en el suelo por altas precipitaciones, para
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la semana 7 volvió a subir la gráfica y luego fue constante.

Figura 3. Medición de la eficiencia del área foliar un clon de Stevia (C18) en el Sinú
Medio bajo condiciones de bioespasio.
12.0000 Tasa de Crecimiento Relativo (TCR)
Area Foliar (cm2*cm-2*dia-1

10.0000

8.0000

6.0000

4.0000

Clon 18
2.0000

0.0000
0 2 4 6 8 10 12

Semanas despues de transplante (SDT)

Para el crecimiento relativo de la masa que tenían las condiciones óptimas para
seca, que se analizan en la figura 4. Que su desarrollo, lograron aumentar su masa,
se generaron picos bien marcados, lo que y como se había hecho control de
ocurrió fue que para las primeras semanas arvenses no tenía competencia
los granos de la planta no lograron interpoblacional, pero para la semana
asimilar más granos por el hecho del siguiente la gráfica baja por otro estrés
trasplante ya que las plantas fueron que tuvo que enfrentar la planta que fue el
cambiadas de lugar provoco un estrés en exceso de humedad, aunque se logra
ellas, luego para la semana 5 las tenían recuperar.
condiciones plantas estaban en la cima ya

Figura 4. Medición de la eficiencia de la biomasa que produce un clon de Stevia (C18)

en el Sinú Medio Tasa de Crecimiento
bajo condiciones Relativo (TCR)
de bioespasio.
12.0000
Masa Seca (g*g-1*dia-1)

10.0000

8.0000

6.0000
Clon 18
4.0000

2.0000

0.0000
0 2 4 6 8 10 12

Semanas despues de transplante (SDT)

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Si observamos la figura 5, se mide la sombreamiento al momento de aumentar

eficiencia de las hojas, en está grafica se el área foliar, sin embargo la TAC y TCR
observa que cuanta masa seca se encontró corroboran que la caída de la gráfica fue
en el área foliar, se puede observar que generada por factores externos. De esta
genera una forma muy parecida a las manera se asume que el aumento de la
gráficas pasadas. La caída de la gráfica TAN en las últimas semanas fue por una
para las primeras semanas puede estar respuesta de eficiencia fotosintética para
dado por el exceso de auto- mantenerse a sí misma.
Figura 5. Medición de la eficiencia de las hojas en un clon de Stevia (C18) en el Sinú
Medio bajo condiciones de bioespasio.

12.0000 Tasa de Asimilacion Neta (TAN)

10.0000
del area foliar (g*cm-2*dia-1)

8.0000
Masa seca en funcion

6.0000
Clon 18
4.0000

2.0000

0.0000
0 2 4 6 8 10 12

Semanas despues de transplante (SDT)

 Artículo científico
CONCLUSIÓN
Dado los resultados del ensayo, el clon
evaluado durante las nueve (9) semanas
presenta una respuesta negativa
situaciones de estrés por inundación, dado
el caso, la saturación del suelo con agua
por una precipitación excesiva a mitad del
experimento demuestra que los valores de
AF y MS en la TAC se muestran como
perdidas. De igual forma se refleja en la
TCR, teniendo en cuenta que la MS que
alcanza una planta al final del ciclo
depende del peso inicial, la forma en que
la planta lo usa en la producción de
materia nueva (tasa de interés) por un
periodo de tiempo el cual me dice la
producción dada al día por eficiencia, esta
eficiencia disminuyo por cualquier efecto
que repercute en un estrés, en este caso
una precipitación inesperada.
La TAN y TCR presentan ser relativas
durante todo el ensayo, la TAC y TCR
fueron diferente durante la primera
semanas debido a la disminución de la
eficiencia tanto para MS y AF dado por
factores externos que ocasionaron un
estrés.
BIBLIOGRAFÍA
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