Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Ciencias Biológicas

Químico Bacteriólogo parasitólogo

Análisis Instrumental

Dr. Sergio Arturo Galindo Rodríguez

PPA 1 y 2
“Propuesta de métodos analíticos para cuantificar un analito”

Equipo 5

 Frida Nayeli Treviño Aguilar 1956063

 Eduardo Tadeo Dorado Almanza 1953505
 Melanye Antonia Martínez Castillo 1961469
 Joel Mauricio Morin Dávila 1963508
 Víctor Manuel Hernández 1827383
 Lydia Rebeca Solano Ramiro 1965799

Grupo: 244

Cd. Universitaria el 11 de mayo de 2022

 Introducción
En este documento se hablará sobre la cuantificación del alderogyl que se
encuentra basada en 2 métodos de cuantificación para obtener el analito (Vitamina
C) estos métodos son el espectrofotométrico y volumetría.
La importancia de realizar un análisis al analito es identificar la identidad, de que
se encuentra constituido y determinar la cantidad del analito que se encuentra en
la muestra.
Para explicar los pasos de cada método que se utilizo primero se necesitan saber
las características generales de la muestra y del analito.
De entrada, definimos que el Aderogyl es un auxiliar de prevención y tratamiento
para la gripe y el resfriado común, este también llega a reforzar las defensas,
fortaleciendo el sistema inmunológico. Tiene como componentes las vitaminas A,
D y C, es por eso que se recomienda como tratamiento para las deficiencias que
provocan la ausencia de dichas vitaminas mencionadas.
Forma Farmacéutica Y Formulación Del Aderogyl:
Cada AMPOLLETA contiene:

 Retinol 3.30 mg

(equivalente a 6,000 U.I. de palmitato de vitamina A)

 Ergocalciferol 0.03 mg

(equivalente a 1,200 U.I. de vitamina D2)

 Ascorbato de sodio equivalente a 491.09 mg

de ácido ascórbico (vitamina C)*

 Ácido ascórbico (vitamina C) * 8.56 mg

Vehículo, c.b.p. 3 ml.

 Total de ácido ascórbico (vitamina C) 499.65 mg.

La vitamina C es soluble lo cual significa que se disuelven con el agua de nuestro

cuerpo, como la sangre y esta es necesaria para que el cuerpo tenga un desarrollo
y crecimiento normal. Esta vitamina también es necesaria para la reparación y
crecimiento de los tejidos de todas las partes del cuerpo, uno de los ejemplos
donde se ve es necesario es como una proteína importante para producir piel,
tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
Como parte del Aderogyl y la vitamina C, los dos contienen ácido ascórbico que
este forma parte de una clase de medicamentos denominados antioxidantes. El
cuerpo humano lo requiere para contribuir a la cicatrización de las heridas, mejorar
la absorción de hierro de los alimentos vegetales y auxiliar el sistema
inmunológico.
 Ficha técnica
Nombre químico: (R)-3,4-dihidroxi-5-((S)-1,2-dihidroxietil) furano-2(5H)-ona
Sinónimos: ácido ascórbico y vitamina antiescorbútica.
Nombre comercial: vitamina C
Estructura química:

Tipo de plaguicida: Microbicida

Apariencia de la vitamina C: Polvo cristalino, blanco e inoloro, hidrosoluble y
relativamente insoluble en disolventes orgánico.
Punto de ebullición: Se encuentra entre los 190 y 192°
Densidad especifica: 1.65 g/cm3 a 25°C.
Solubilidad en agua: 0.33 g/mL.
Solubilidad expresada en g/mL en diferentes solventes:

 Etanol al 95% es de 0.33

 Etanol absoluto de 0.02
 Glicol de 0.01
 Propileno glicol de 0.05

Dosis diarias recomendadas: 75mg/día (mujeres) y 90 mg/día (varones)

pH: Es más estable cuando su pH esta por debajo de 3.5 o cuando está formulada
sin agua.
Vitamina C en alimentos: Por cada 100g de los siguientes alimentos: naranjas 50
mg, kiwis 500 mg, limones 80 mg y pimientos rojos 200 mg.
Longitud de onda: Los rayos UVC son de onda corta 200 y 280 nanómetros
 Metodologías
Espectrofotometría
1. Preparación de solución, a 12 ml de aderogyl el cual se va aforar a 25ml de
agua.

2. En un matraz se medirán unos 30ml de agua destilada a la cual se le

agregarán 10 mL de colorante, respectivamente estos se mezclarán.

Después los 12 mL de alderogyl se aforan a 25 mL utilizando los 30 ml del

cual sobrará solución la cual se utilizará como blanco en el
espectrofotómetro.

3. De la solución patrón se tomará 1ml el cual se aforará a 50ml, en un matraz

de aforación con un aforo de 50ml de agua destilada.
Respectivamente se tomará 1ml, 2ml, 3ml, 4ml y 5ml
4. Cada matraz se aforará a 10ml con agua destilada
5. Se determinará la absorbancia a 540nm
6. Se realiza una curva de calibración con el estándar de vitamina C a
distintas concentraciones.
7. Se realiza un barrido espectrofotométrico de la muestra para determinar la
longitud de onda a la cual se presenta mayor absorbancia por parte del
analito, a su vez se hará lo mismo con el blanco que contendrá el disolvente
del analito.
Justificación de la metodología: Debido al poder reductor del ácido ascórbico Ya
que la vitamina C se encuentra de dos formas, como acido ascórbico y ácido
deshidroascórbico , se utiliza el método de transformación del ácido ascórbico, en
este se utiliza un colorante llamado 2,6 dicloroindofenol, siendo este el que
muestra una absorción máxima a 540 nm.
Volumetría
Método volumétrico/ Método del indofenol
1. Se toma 1ml del estándar y agregar el colorante hasta que la solución
presente un color rojizo, después se lleva a un aforo de 50ml
2. En 5 matraces agregar, 1,2,3,4 y 5 ml respectivamente, después aforar a
10ml
3. Medir la absorbancia con ayuda del espectrofotómetro a cada matraz.
4. Realizar una grafica de absorbancia contra la concentración.
Realizar el mismo procedimiento con la muestra.
Para determinar el fin de la titulación, el color rojizo debe persistir durante unos
segundos. Si desaparece al agitar la muestra a analizar significa que aún queda
vitamina C sin oxidarse, por lo que hay que seguir añadiendo el indofenol.
Una vez obtengamos el color rojizo, dejamos de añadir colorante y calculamos con
el volumen gastado la cantidad de vitamina C presente en la muestra con la
siguiente formula:
CiVi= CcVc
Ci y Vi son la concentración y volumen del colorante 2,6-diclorofenolindofenol y el
volumen gastado de dicha solución.
Cc y Vc son la concentración y el volumen de la muestra que contiene vitamina C
Justificación de la metodología:
Este método se basa en el poder reductor del ácido ascórbico sobre los reactivos
utilizados. Para calcular la concentración de vitamina C primero hay que elaborar
una recta de calibración con muestras patrón de vitamina C.
 Bibliografía
1. Alarcón, E. H., & Amaya, L. H. H. (2021). Espectrofotometría uv como
método confiable para la cuantificación de vitamina c. Documentos de
Trabajo ECBTI, 2(2). Recuperado el 11 de mayo del 2022
de ,https://doi.org/10.22490/ECBTI.5569

2. Campos, C., Miguel, O., & Torres, H. (n.d.). Métodos analíticos para la

determinación de vitamina C. Recuperado el 11 de mayo del 2022 de,

https://riull.ull.es/xmlui/bitstream/handle/915/24595/Metodos%20analiticos

%20para%20la%20determinacion%20de%20vitamina%20C.pdf?

sequence=1

3. Díaz, N. A., Ruiz, J. A. B., Reyes, E. F., Cejudo, A. G., Novo, J. J., Peinado,
J. P., ... & Fiñana, I. T. (2010). Espectrofometría: Espectros de absorción y
cuantificación colorimétrica de biomoléculas. Universidad de Córdoba, 1-8.
Recuperado el 11 de mayo del 2022 de,
https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/42735126/08_ESPECTROFOTOMET
RIA-with-cover-page-v2.pdf?
Expires=1652229017&Signature=d4NoZn71utn55ETqH-
8lGzRnu8RH5kNICf152gCdD3MapJOEgJKcH8iCuHdWrYlCb2KmPxak-
RiL9tCP5UQ0nPSg9er…

4. Fang, Z. (2017). Métodos analíticos para la determinación de vitamina C en

alimentos. Recuperado el 11 mayo de 2022 de,
https://eprints.ucm.es/id/eprint/56373/

5. Medicamentosplm.com. (2022). ADEROGYL 15 - PLM. [online] Available at:

https://www.medicamentosplm.com/Home/productos/aderogyl_15_ampollet
a/162/101/33863/6 [Accessed 12 May 2022].

6. Medlineplus.gov. (2020). Ácido ascórbico (vitamina C): MedlinePlus

medicinas. [online] Available at:
https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/meds/a682583-es.html#:~:text=El
%20%C3%A1cido%20asc%C3%B3rbico%20pertenece%20a,y%20apoyar
%20el%20sistema%20inmunol%C3%B3gico. [Accessed 12 May 2022].

7. Pérez, M., & Suikan, K. (s.f). Determinación de vitamina c por

espectrofotometría (N.o 1). Universidad del Bosque.Recuperado el 11 de
mayo del 2022 de, https://xdocs.pl/doc/informe-determinacion-de-vitamina-
c-2-zo23mxzmd98m
8. Sandoval, S. (2010). Cuantificación de Ácido Ascórbico (Vitamina C) en

Néctares de Melocotón y Manzana Comercializados en Supermercados de

la Ciudad Capital. Universidad De San Carlos de Guatemala. Recuperado

11 de mayo de 2022, de http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2987.pdf

9. Valdés, F. (2006). Vitamina C. Actas Dermo-Sifiliográficas, 97(9), 557–

568.Recuperado el 10 de mayo del 2022 de ,
https://doi.org/10.1016/s0001-7310(06)73466-4

10. Valverde, M. (2021, March 31). ¿Qué es la vitamina C y para qué sirve? ZS
España; Zschimmer & Schwarz España. Recuperado el 10 de mayo del
2022 de, https://www.zschimmer-schwarz.es/noticias/que-es-la-vitamina-c-
y-para-que-sirve/#:~:text=Hay%20que%20destacar%20que%20la,cuando
%20est%C3%A1%20formulada%20sin%20agua.