ENCUESTA

¡Bienvenido/a nuestra encuesta sobre los hábitos alimenticios en los centros

geriátricos.!

Tu participación es muy valiosa para nosotros, ya que nos ayudará a entender mejor
qué tipo de alimentos consumen y cuáles son sus preferencias y necesidades alimentarias.
Con esta información, buscamos mejorar la oferta de alimentos en los centros geriátricos y
promover opciones más saludables y nutritivas para los adultos mayores.

Determinar los casos médicos en los pacientes del centro geriátrico “Mis años dorados mi
esperanza” del cantón Portoviejo.

1. De la siguiente lista de patologías ¿Qué tipo de enfermedades padece su

adulto mayor que se encuentra en el centro Geriátrico Mis Años Dorados
“Mi Esperanza”?

Hipertensión arterial
Diabetes
Osteoporosis
Alzheimer
 Analizar el estado nutricional de los pacientes del geriátrico “Mis años dorados mi
esperanza” del cantón Portoviejo.
2. Está usted de acuerdo ¿Qué la alimentación en el centro Geriátrico Mis
Años Dorados “Mi Esperanza” cumple con el consumo de alimentos y cubre
las necesidades nutriciones para su adulto mayor?

Frutas, vegetales, cereales y carnes

Carnes, leche, huevo, cereales, frutas, vegetales
Cereales como fideos, papas, frutas, leche y grasas
Leche, cereales, carnes, frutas, vegetales y mantequilla
 Elaborar una guía de alimentación y nutrición para los pacientes del geriátrico “Mis
Años Dorados Mi Esperanza” del cantón Portoviejo. propuesta

3. Considera usted ¿Dentro del centro Geriátrico Mis Años Dorados “Mi
Esperanza” se deben de realizar guías en el área de salud, nutrición y
gastronomía en los temas?

Manipulación de alimentos
Técnicas básicas de cocina
Control de plagas
Enfermedades transmita por alimentos

Elaborar una guía de alimentación y nutrición para los pacientes del geriátrico “Mis Años
Dorados Mi Esperanza” del cantón Portoviejo. propuesta

4. ¿Cuáles de los grupos de alimentos consume su adulto mayor, con mayor

frecuencia dentro del centro Geriátrico Mis Años Dorados “Mi Esperanza”

Carbohidratos
Vitaminas y minerales
Proteínas animal y vegetal
Grasas

Elaborar una guía de alimentación y nutrición para los pacientes del geriátrico “Mis
Años Dorados Mi Esperanza” del cantón Portoviejo. propuesta

5. ¿Usted está de acuerdo que se realicen los menús de alimentación del

centro geriátrico Mis Años Dorados “Mi Esperanza” implementando una
guía de alimentación saludable el cual indique las preparaciones y que valla
acorde con las necesidades alimentarias de su adulto mayor se aplique la
rotación?

Coladas y jugos
Arroz, pan, pastas, tubérculos
Postres con frutas de temporadas
Crema, sopa y consomé
  Elaborar una guía de alimentación y nutrición para los pacientes del geriátrico “Mis
Años Dorados Mi Esperanza” del cantón Portoviejo. propuesta
6. De los siguientes tipos de dietas, ¿Cuál le gustaría que este dentro del menú
que se encuentra en la guía de alimentación saludable?

Dieta hipocalórica, rica en proteínas y vitaminas

Dieta blanda
Dieta astringente
Todas las anteriores

Capacitar al personal a cargo de la preparación de los alimentos de los pacientes del

geriátrico “Mis años dorados mi esperanza” del cantón Portoviejo.

7. Cree Ud. ¿Qué el personal que trabaja en cocina, debería de realizar talleres
sobre la correcta manipulación y preparación de alimentos para su adulto
mayor que se encuentra dentro del centro Geriátrico Mis Años Dorados “Mi
Esperanza”?

Semanal
Mensual
Trimestral
Anual