PROGRESIÓN 1 CIENCIAS SOCIALES 2

Agricultura
La agricultura es la actividad económica en la que el ser humano utiliza la tierra para la obtención
de materia prima, misma que se logra a través de la plantación y recolección de los productos. El
ser humano, al aparecer en el planeta, comenzó a alimentarse de lo que le brindaba la tierra, es
decir, plantas, frutos y vegetales. En la actualidad, por ejemplo, los productos del campo son indis-
pensables para obtener una buena alimentación debido a que tienen un amplio valor nutrimental,
además de las plantaciones de algodón se obtiene la materia prima con la cual se confecciona ropa.
¿Podría un país sobrevivir sin la producción agroalimentaria? ¿Consideras que una parte funda-
mental de la economía nacional es la exportación de productos agroalimentarios?

EXPORTACIÓN MEXICANA DE PRODUCTOS

AGROALIMENTARIOS
Aguacate Berries Jitomate Brócoli y coliflor Nuez Pepino Limón Espárrago Mango
3 140

2 615

1 980

1 113

806

566

553

433

422

MILLONES DE DÓLARES

FIGURA 1. Exportación mexicana de productos agroalimentarios.

Cada año, para el Super Bowl, México exporta millones de dólares en aguacate a Estados Unidos, ya
que muchos productores se preparan para esa fecha. ¿Te imaginas la catástrofe que sería impedir la
entrada del aguacate mexicano por una cuestión de sanidad?

Ganadería
El ser humano, desde su aparición, cazó animales para poder comer su carne y con sus pieles cobi-
jarse y así ayudó al desarrollo de la humanidad. La domesticación de algunos animales, por el
hombre, sirvió para la crianza de algunas especies. Actualmente, la ganadería es una gran industria
que genera millones de pesos al año.
Es una actividad del sector primario que consiste en el cuidado y alimentación de cerdos, vacas,
pollos, borregos, abejas, entre otros animales, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y
otros derivados para consumo humano. La ganadería se puede llevar a cabo en grandes extensiones
de tierra en la cual pastan los animales de gran tamaño o en corrales o establos.

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Por el espacio que emplea en su crianza, se clasifica en:

Extensiva. La ganadería extensiva emplea grandes extensiones de

tierra para la crianza de los animales.

La ganadería Intensiva. Requiere pequeños espacios, como corrales o establos.

Autoconsumo. Crianza que se presenta en las pequeñas comunidades

o en las familias para obtener productos que satisfagan sus
necesidades. No se crían los animales para la venta.

FIGURA 2. Clasificación de la ganadería.

Las aves de corral son de gran importancia para el consumo humano, la Encuesta Nacional
Agropecuaria 2019 arrojó los siguientes datos: la producción de aves de corral fue de 423
millones, de las cuales:

CUADRO 1 Porcentaje aves de corral.

Aves de corral Porcentaje

Pollos o pollas en crecimiento o desarrollo 45.8

Gallinas 41.8

Pollitos 12.2

Gallos 0.2

https://cuentame.inegi.org.mx/economia/primarias/gana/default.aspx?tema=e

¿Por qué crees que las gallinas son de gran importancia en la producción de aves de corral?

Pesca
Cuando el ser humano se dio cuenta que podía comer la carne de los peces, desarrolló técnicas rudi-
mentarias, por lo que hoy existe una gran industria a nivel mundial que busca los bancos de peces
con tecnología avanzada, incluso satelital, haciendo más rentable a la pesca, ya que no tienen que
estar buscando en el océano los bancos de peces, así que ahorran tiempo, energía y, por supuesto,
dinero.
La pesca se desarrolla en agua salada, agua dulce o lagos artificiales en los que los peces son
criados. Hay temporadas que se consideran de veda, en la que alguna especie no puede ser pescada
para favorecer su reproducción y evitar su extinción. Del pescado se obtiene carne, harinas, aceite.
Según datos del INEGI, México cuenta con 11 122 kilómetros de litorales; sin embargo, la indus-
tria nacional pesquera no cuenta con grandes adelantos tecnológicos.
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies
acuáticas vegetales y animales. Información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural

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Hombres y mujeres que se dedican a la pesca y agricultura

213 246 personas en total
12 %

88 %

Mujeres Hombres
https://cuentame.inegi.org.mx/economia/primarias/pesca/default.aspx?tema=E
Es una actividad en la que predomina la mano de obra masculina; no obstante, es muy probable
que la mano de obra femenina aumente.

FIGURA 3. Personas que se didedican a la pesca y acuicultura.

Silvicultura
La madera es el primer material que el ser humano modificó para poder satisfacer sus necesidades,
con la ayuda de plantas y madera construyó sus primeros refugios fuera de las cuevas.
Cabe mencionar que la madera resultó fundamental incluso para la evolución del ser humano,
ya que con ella se creaba fuego que ayudó a la cocción de los alimentos, modificando, según algunos
teóricos como Engels, nuestra mandíbula. Posteriormente sirvió para realizar herramientas, actual-
mente la madera es utilizada para la fabricación de muebles, papel, resinas, etcétera.
La tala inmoderada de árboles es un gran problema de índole económico, político y social,
algunos expertos estiman que la deforestación es una de las causas principales del calentamiento
global.

CUADRO 2 Superficies forestales de México.

Tipo de Porcentaje del

Principales entidades federativas
superficie territorio nacional
Durango, Chihuahua, Michoacán de Ocampo, Oaxaca y Jalisco. Están
Bosques 17 constituidos principalmente por pinos, aunque también hay encinos, cedros
blancos y oyameles.
Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Chiapas. Ahí hay árboles como el cedro
Selvas 15 rojo y la caoba, también llamados de maderas preciosas, que se utilizan en la
fabricación de muebles finos.
San Luis Potosí; candelilla (de donde se obtiene cera) que crece en el desierto
Matorrales 28 de Chihuahua, y la jojoba (utilizada en productos de belleza), que se extrae
principalmente en Sonora y Baja California.

http://cuentame.inegi.org.mx/economia/primarias/forestal/default.aspx?tema=E

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El sector primario tiene una importancia histórica, ya que el ser humano logró sobrevivir al tener
la capacidad de transformar los elementos que lo conforman para satisfacer sus necesidades. Las
actividades agropecuarias son parte fundamental del PIB, ya que son la materia prima con la que se
producen bienes y servicios.
La aportación al PIB, según la actualización del 26 de mayo de 2023, por trimestres se coloca
de la siguiente manera:

CUADRO 3 Aportación al PIB del sector primario en 2021, 2022 y 2023.

2021 2022 2023

Denominación Promedio
1T 2T 3T 4T 1T 2T 3T 4T 1T
Producto Interno
Bruto a precio 17 769 744 17 903 811 17 706 590 17 915 825 18 098 116 18 297 961 18 465 383 18 572 217 18 761 767 18 165 713
de mercado*
Actividades
601 661 611 805 620 629 611 103 604 800 611 609 623 481 640 167 622 507 616 418
Primarias*
Porcentaje de
aportación
3.39 3.42 3.51 3.41 3.34 3.34 3.38 3.45 3.32 3.40
al Producto
Interno Bruto

*Millones de pesos de 2013

https://www.inegi.org.mx/temas/pib/

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