Botánica 10106

Origen del fruto y de la semilla

El fruto es el ovario transformado y desarrollado luego de la fecundación de los óvulos. Los óvulos
se transforman en semillas.
Los frutos solo los producen las Angiospermas.

POLINIZACIÓN

óvulo SEMILLA

tubo
polínico
FECUNDACIÓN

ovario FRUTO
 Partenocarpia
Los frutos que se forman sin haber ocurrido fecundación se denominan frutos partenocárpicos.
No tienen semillas. Puede ocurrir de forma natural o inducida por el hombre.
 Partes del fruto

Pared del
Pared del ovario fruto

lóculo

septo

OVARIO
placentas
óvulo semilla

FRUTO
 Partes del fruto

Pared del ovario

Epicarpo o exocarpo
(parte externa)
PERICARPO
(pared del Mesocarpo
fruto, en sentido (parte media)
estricto)

Endocarpo
(parte interna)
 Estructuras florales que pueden formar parte del fruto: Receptáculo

El receptáculo (o hipantio) que rodea al ovario

siempre forma parte del fruto en las flores
receptáculo
epiginas.

En las flores periginas, el

receptáculo puede formar
parte del fruto o no.

En la rosa participa y forma el cinorrodón.

En el fruto del ciruelo
En flores hipoginas, el receptáculo no participa.
puede ser convexo y estar muy receptáculo
desarrollado.
Estructuras florales y extraflorales que pueden formar parte del fruto
Cáliz Estigma
Raquis de la inflorescencia

estilo que se
separa en dos «cuernos»
Brácteas
 Función del fruto

Protege a las semillas. Ayuda a su dispersión.

Agentes de dispersión comunes: animales, viento, agua.

Por animales.

Dispersión por el viento.

Dispersión por el agua.

 Dehiscencia de los frutos

Los frutos que se abren de forma más o menos especializada para permitir que salgan las semillas son los
Frutos Dehiscentes

Cuando los frutos no tienen mecanismos prefijados para la liberación de las semillas, éstas permanecen
en su interior: son los
Frutos Indehiscentes
 Frutos simples, agregados y múltiples
Una flor con un pistilo Una flor con varios Varias flores
(tiene un ovario). Gineceo pistilos (tiene varios agrupadas y unidas
uni- o pluricarpelar ovarios). Gineceo (hay varios ovarios).
gamocarpelar. dialicarpelar.

o múltiple o infrutescencia
tálamo=receptáculo de la flor
 Frutos monotalámicos simples
Se clasifican según la consistencia de la pared,
Son los que derivan de una flor a la madurez del fruto:
con un solo pistilo. El gineceo
puede ser unicarpelar o
gamocarpelar. Frutos carnosos

La pared del fruto contiene cierta

cantidad de agua.
Generalmente se puede diferenciar el
epi-, meso- y endocarpo.

Frutos secos
La pared del fruto contiene una mínima cantidad de agua.
Macroscópicamente no se puede diferenciar el epi-,
meso- y endocarpo.
 Frutos simples carnosos: Baya

Pedicelo Fruto totalmente carnoso.

Puede derivar de un ovario
súpero o ínfero, generalmente
pluriseminado, por ejemplo,
tomate, ají, banana, palta, uva.
Frutos simples carnosos: Baya

carpelo carpelo Baya de

ovario ínfero
carpelo

derivado Musa x paradisiaca

del «banano»
receptáculo

Banana silvestre
 Frutos simples carnosos: Hesperidio
Es un tipo especial de baya que deriva de un ovario súpero, y se caracteriza por tener
epicarpo con glándulas oleíferas (producen aceites esenciales), mesocarpo corchoso
y endocarpo que reviste los lóculos y tiene pelos jugosos pluricelulares que rellenan
dichos lóculos. glándula
epicarpo

mesocarpo

endocarpo

CT
Característico de los frutos cítricos.
 Frutos simples carnosos: Hesperidio

Licor argentino
 Frutos simples carnosos: Pomo
Fruto que deriva de un ovario ínfero, el receptáculo es carnoso y muy desarrollado; el
endocarpo es apergaminado o coriáceo.
ovario
restos de piezas florales

epicarpo
receptáculo
mesocarpo lóculo

endocarpo
CL apergaminado

semillas
CL pedicelo
receptáculo carnoso
 Frutos simples carnosos: Pomo
receptáculo

CT
ovario
receptáculo carnoso

haces vasculares
epicarpo
CT
mesocarpo

endocarpo
apergaminado

semillas
 Frutos simples carnosos: Pepo o pepónide
Fruto pluriseminado que deriva de una flor de ovario ínfero epigina. Tiene la parte externa más
dura, coriácea o esclerosada. La placentación es parietal, aunque parece axilar por crecimiento y
curvamiento de las placentas.
Es el fruto característico de las Cucurbitáceas, como el zapallo, pepino, sandía, melón, etc.

pared del fruto un lóculo relleno con tejido

(receptáculo + placentario y semillas
pericarpo) CL

gineceo
ínfero

receptáculo

CL
Cucurbita pepo CT
 Frutos simples carnosos: Pepo o pepónide
Luffa aegyptica
Lagenaria siceraria
«esponja vegetal»
«calabaza para mate»
 Frutos simples carnosos: Drupa
Fruto uniseminado que deriva de un ovario súpero o ínfero de flor perigina;
con epicarpio membranoso, mesocarpo carnoso-jugoso
y endocarpo leñoso (carozo o hueso).

semilla

maduración
En el ciruelo la flor es
perigina. endocarpo leñoso

mesocarpo carnoso
epicarpo delgado
 Frutos simples carnosos: Drupa
Prunus amygdalus Pistacia vera
«almendro» «pistacho»

epicarpo
endocarpo
leñoso
(dehiscente)

mesocarpo
endocarpo carnoso
epi + mesocarpo
En ambos se comen las semillas.
 Frutos simples carnosos: Drupa

Cocos nucifera
«cocotero»

endocarpo mesocarpo
leñoso fibroso

semilla

epicarpo

Coco maduro
 Frutos simples carnosos: Drupa
Olea europaea
«olivo»
Piper nigrum
«pimienta» endocarpo
blanco

drupa inmadura
(aceituna verde)
Frutos simples carnosos: Drupa
Mangifera indica «mango»

mesocarpo carnoso

endocarpo leñoso

semilla

epicarpo grueso
 Frutos simples carnosos: Drupa involucrada
Fruto uniseminado que deriva de un ovario ínfero de flor epigina.
El endocarpio leñoso está rodeado por el epi- y el mesocarpo, el receptáculo y, además,
brácteas (involucro) de la inflorescencia soldadas.

endocarpo leñoso

Semilla

Carya illinoensis «pecán»

Parte carnosa: meso- y

epicarpo + receptáculo +
brácteas de la inflorescencia
En el pecán, la pared del fruto
Juglans regia «nogal» se parte en 4 secciones.
 Frutos simples secos

Indehiscentes Dehiscentes
A la madurez no se abren para liberar las semillas. A la madurez se abren y liberan las semillas.

cápsulas en sentido
amplio
El fruto no se separa en partes

1. cipsela
2. cariopse El fruto se separa en partes
3. aquenio
1. lomento
4. sámara
2. craspedio
5. nuez
3. samaridio
6. legumbre indehiscente
4. carpadelo
esquizocarpos
5. regma
6. tetraquenio
 Frutos simples secos indehiscentes: Cariopse y Aquenio
Cariopse Aquenio
Fruto uniseminado con la G Fruto uniseminado con la semilla libre,
semilla soldada al pericarpo. no soldada al pericarpo.

Es el fruto de las Gramíneas o Poáceas

pericarpos

semilla
libre

Fagopyrum esculentum
«trigo sarraceno»
 Frutos simples secos indehiscentes: Cipsela (o aquenio de ovario ínfero)
flor flor Es el fruto de las Asteráceas o Compuestas.
ligulada tubulosa
bractéola

Fruto uniseminado que deriva de un ovario ínfero,

la semilla está libre, no soldada al pericarpo.

G fruto
involucro
raquis
de la inflorescencia
Fruto y semilla
Helianthus annuus
“girasol”
 Frutos simples secos indehiscentes: Sámara
Fruto uniseminado con una expansión plana (ala) del pericarpo.
Fraxinus pennsylvanica Ulmus sp. «olmo»
Tipuana tipu «tipa»
«fresno»

una semilla libre en su

interior

pericarpo
alado
 Frutos simples secos indehiscentes: Nuez
Fruto uniseminado que deriva de un ovario ínfero, la semilla está libre,
no está soldada al pericarpo. Está acompañado por una cúpula leñosa (a veces con espinas) o herbácea
formada por el raquis y brácteas de la inflorescencia.

Castanea sativa «castaño» Quercus robur «roble» Corylus avellana «avellano»

 Frutos simples secos indehiscentes: Legumbre indehiscente
Fruto pluriseminado derivado de un solo carpelo.
Arachis hypogeae
«maní» Enterolobium contortisiliquum Gleditsia triacanthos
Fam. Fabáceas o Leguminosas «oreja de negro, timbó, pacará» «acacio negro»
Fam. Leguminosas Fam. Leguminosas

Fruto subterráneo
Frutos simples secos indehiscentes que se separan en partes
Los planos de separación son
Los planos de separación son
perpendiculares al eje del fruto.
paralelos al eje del fruto: los frutos se llaman
artejos esquizocarpos, y cada parte, mericarpo.

mericarpos
 Frutos simples secos indehiscentes: Lomento y Craspedio
artejos Lomento Craspedio
monospermos

bastidor
(nervadura media y
margen del carpelo)
artejos
monospermos

Desmodium sp.
Fam. Leguminosas
 Frutos simples secos indehiscentes: Samaridio

Se forman dos mericarpos alados

uniseminados.

mericarpo

mericarpo

Acer sp. «arce»

Fam. Aceráceas

Fruto derivado de Mericarpos

una sola flor alados ya separados
 Frutos simples secos indehiscentes: Carpadelo
Se forman dos mericarpos uniseminados.
Es el fruto de las Apiáceas o Umbelíferas, como el comino, anís, coriandro, cicuta, zanahoria, perejil, etc.
Estilopodio (base de los estilos
engrosada)

mericarpo

Carpóforo mericarpo
(eje que porta los
mericarpos)

pedicelo

Formación de mericarpos (cada uno con una semilla libre)

 Tipos de dehiscencia en las cápsulas
 Dehiscencia por poros: Cápsula poricida o porífera

 Dehiscencia por líneas

 Dehiscencia por líneas irregulares: Balausta

 Dehiscencia por líneas regulares incompletas, limitadas a la

parte apical del fruto: Diplotegia y Cápsula denticida o dental

 Dehiscencia por líneas regulares completas

 Dehiscencia por una línea transversal al
eje del fruto: Pixidio

 Dehiscencia por una o más líneas longitudinales

 Dehiscencia por una línea: Folículo
 Dehiscencia por más de una línea:
Legumbre
Silicua/silícula
Cápsula en sentido estricto
 Frutos simples secos dehiscentes: Cápsula poricida
Papaver sp. Antirrhinum majus
«amapola» «conejito»
estigma

ovario
poros

poros
CL
Frutos simples secos dehiscentes: Balausta

cáliz persistente

Semillas con tegumento carnoso

receptáculo + pericarpo
coriáceo

Punica granatum
«granado»
Dehiscencia por líneas irregulares.
Frutos simples secos dehiscentes: Diplotegia y Cápsula denticida
Diplotegia Cápsula denticida
Deriva de un ovario ínfero. Deriva de un ovario súpero.

Eucalyptus sp.

Dehiscencia por líneas apicales.

 Frutos simples secos dehiscentes: Pixidio

línea de dehiscencia
circuncisa o transversal opérculo

Portulaca oleracea
«verdolaga»

frutos
semillas
urna
 Dehiscencia de las cápsulas por líneas longitudinales

El fruto se abre a lo largo de la sutura carpelar El fruto se abre a lo largo de la vena media de los carpelos.
o zona de placentas.

El fruto se abre por medio de dos

líneas paralelas a ambos lados de cada
zona placentaria.

Cortes transversales de frutos

 Dehiscencia de las cápsulas por líneas longitudinales
Cortes transversales de ovarios
Falsas dehiscencias Las falsas dehiscencias,
(no exponen las semillas) combinadas con otras, sí son
efectivas en exponer las semillas.

En frutos con placentación

axilar, se separan las paredes En frutos con placentación axilar, se
de los carpelos produce la rotura de los septos en
que forman los septos. forma perpendicular a los mismos.

Cortes transversales de frutos

Dehiscencia de las cápsulas por líneas longitudinales combinadas

Los frutos se pueden abrir por más de un tipo de

dehiscencia longitudinal.

Cortes transversales de frutos

 Frutos simples secos dehiscentes: Folículo
Deriva de un gineceo unicarpelar de ovario súpero, la dehiscencia es por una línea longitudinal
que usualmente es por la sutura carpelar, pero también puede ser por la nervadura media.

Araujia sericifera (A. hortorum)

Grevillea robusta «roble sedoso» semillas pilosas
«tasi, doca»
 Frutos simples secos dehiscentes: Legumbre
Deriva de un gineceo unicarpelar de ovario súpero, la dehiscencia es doble, ocurre por la
nervadura media y por la sutura carpelar o placentaria (o zona de placentas).
nervadura dehiscencia placenticida
marginal sutura placentaria
estilo
1 carpelo

nervadura media
dehiscencia loculicida
Pisum sativum «arveja» valvas
(medio carpelo cada una)
restos de K
Es el fruto de las Fabáceas o Leguminosas.
 Frutos simples secos dehiscentes: Silícula y Silícua
Es el fruto de las Brasicáceas o Crucíferas
• 1 pistilo (en este caso siempre 2 SIMPLE
carpelar gamocarpelar)
SECO
• pericarpo seco
• libera las semillas a la madurez DEHISCENTE
falso tabique = réplum
dehiscencia longitudinal
dehiscencia placentifraga CT

fruto tan largo como ancho fruto más largo que ancho

silícula silícua
Frutos simples secos dehiscentes: Silícula
Capsella bursa-pastoris
«bolsita del pastor»

2 valvas

tabique placentario = réplum

CT
 Frutos simples secos dehiscentes: Silícua
réplum valvas
(aprox. un carpelo)

Matthiola incana
«alelí»

valvas 1 carpelo
(aprox. un carpelo) 1 carpelo
 Frutos simples secos dehiscentes: Cápsulas en sentido estricto

dehiscencia
placenticida

dehiscencia
loculicida
tabique

Semillas aladas
un carpelo

Lagerstroemia indica «crespón»

Frutos simples secos dehiscentes: Cápsulas en sentido estricto

Gossypium hirsutum
«algodonero»

Dehiscencia loculicida y placenticida

 Frutos monotalámicos agregados

Fruto parcial es el que deriva de un pistilo

o carpelo en una flor de gineceo dialicarpelar.

Derivan de una flor con varios

pistilos, o sea, con gineceo
dialicarpelar.
Frutos agregados carnosos: Conocarpo
Fragaria x ananassa «frutilla»
aquenios

haces vasculares receptáculo

carnoso

cáliz

pedicelo

aquenio

semilla
libre
Frutos agregados carnosos: Cinorrodón
restos de estambres y sépalos Rosa sp.

Flor perigina de
ovario ínfero

estilos y estigmas

aquenios

receptáculo
cóncavo

pedicelo
Frutos agregados secos: Polifolículo

Brachychiton populneus «braquiquito»

frutos parciales
son folículos

dehiscencia
1 carpelo
placenticida

deriva de
una flor
 Frutos politalámicos, múltiples o infrutescencias

Derivan de una inflorescencia en la

que los frutos que originan
las flores permanecen más o menos
unidos entre sí, o
bien muestran cierto grado de
agregación. Fruto parcial es el que deriva de una flor.

Pocas inflorescencias
producen
infrutescencias.
inflorescencia
 Frutos múltiples o infrutescencias: Sorosio

Ananas comosus
«ananá»

Maclura pomifera
«toronja»

Monstera deliciosa
 Frutos múltiples o infrutescencias: Sicono

Ficus carica
«higuera»

aquenios

raquis de la
inflorescencia
 Frutos múltiples o infrutescencias
Liquidambar styraciflua
«liquidámbar»
cada flor produce
una cápsula bivalva

Semillas
aladas

Frutos parciales son cápsulas unidas entre sí y con el raquis.