Definición

Importancia
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
 DEFINICIÓN
 Es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra. .
 En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y
cultivo de vegetales.
 Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el
medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el
crecimiento de las siembras.
 Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector
agrícola.
 Todas las actividades económicas que abarca dicho sector tienen su
fundamento en la explotación de los recursos que la tierra origina,
favorecida por la acción del hombre: alimentos vegetales como cereales
, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por
la industria textil; cultivos energéticos; DIVERSIDDAD BIOLOGICA
etc.
 Es una actividad de gran importancia estratégica como base
fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las
naciones. .
 IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

 ¿Sigue siendo tan importante la agricultura hoy en día como

siempre lo ha sido?

 Las estadísticas de la FAO revelan que en los albores del

nuevo milenio 2 570 millones de personas dependen de la
agricultura, la caza, la pesca o la silvicultura para su
subsistencia, incluidas las que se dedican activamente a
esas tareas y sus familiares a cargo sin trabajo.
PERPETUACION DE LAS ESPECIES BIOLOGICAS,
ECONOMICO

 Representan el 42 por ciento de la humanidad.

 La agricultura impulsa la economía de la mayoría de los
países en desarrollo.
 IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

 En las estadísticas comerciales se considera la

agricultura únicamente como una actividad económica.

 La agricultura como forma de vida, patrimonio,

identidad cultural, pacto ancestral con la
naturaleza, no tiene un valor monetario.

 Entre otras importantes contribuciones no monetarias

de la agricultura cabe citar el hábitat y el paisaje, la
conservación del suelo, la ordenación de las cuencas
hidrográficas, la retención de carbono y la
conservación de la biodiversidad.
 IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

 El agroturismo cuenta con numerosos adeptos en muchos países

desarrollados y en desarrollo, ahora que los habitantes de la ciudad buscan
una escapada pacífica y demuestran un interés nuevo en los lugares
de donde proceden sus alimentos.

 Pero quizás la aportación más significativa de la agricultura sea que, para

más de 850 millones de personas subnutridas, la mayoría de
ellas en las zonas rurales, constituye un medio para salir del hambre. Sólo
cuentan con un acceso seguro a los alimentos si los producen ellos mismos
o tienen dinero para comprarlos.

 El sector que ofrece más posibilidades de ganar dinero en las zonas rurales
es un sector floreciente de la alimentación y la agricultura.
 IMPORTANCIA
DE LA AGRICULTURA EN LA ACTUALIDAD

- SIGUE SIENDO TAN IMPORTANTE LA AGRICULTURA HOY EN DÍA

COMO SIEMPRE LO HA SIDO?

-- LAS ESTADÍSTICAS DE LA FAO REVELAN QUE EN LOS ALBORES

DEL NUEVO MILENIO 2 570 MILLONES DE PERSONAS DEPENDEN
DE LA AGRICULTURA, LA CAZA, LA PESCA O LA SILVICULTURA

- PARA SU SUBSISTENCIA, INCLUIDAS LAS QUE SE DEDICAN

ACTIVAMENTE A ESAS TAREAS Y SUS FAMILIARES A CARGO SIN
TRABAJO. REPRESENTAN EL 42 POR CIENTO DE LA HUMANIDAD.
 La agricultura impulsa la economía de la
mayoría de los países en desarrollo.
 En los países industrializados, tan sólo las
exportaciones agrícolas ascendieron
aproximadamente a 290 000 millones de dólares
EE.UU. en 2018.
 Históricamente, muy pocos países han
experimentado un rápido crecimiento económico
y una reducción de la pobreza que no hayan
estado precedidos o acompañados del
crecimiento agrícola.
 En las estadísticas comerciales se considera la
agricultura únicamente como una actividad
económica.

 La agricultura como forma de vida, patrimonio,

identidad cultural, pacto ancestral con la
naturaleza, no tiene un valor monetario.
 De la biotecnología y la
sabiduría
 Pongamos como ejemplo el caso de la oca, un tubérculo que
constituye un alimento tradicional y básico de 10 millones de
personas que viven en los Andes. CULTIVOS ANDINOS MAIZ,
PAPA.
 Un estudiante posgraduado de la Universidad Nacional de San
Marcos de Lima (Perú), sirviéndose de la biotecnología del
cultivo de meristemas -tejido vegetal formado por
células que se multiplican activamente-
 y gracias a una beca de investigación, se propuso eliminar un
virus congénito que reducía el rendimiento del cultivo.
El profundo impacto de la papa en la cultura
 La papa fue el primer cultivo de raíz que se
convirtió en alimento básico de una civilización:
los incas.
 Aunque los incas también producían maíz,
Quinua, algodón y lana de llama, y contaban con
sofisticados sistemas de riego, elaboración de
alimentos y tecnologías de almacenamiento,
dependían de la capacidad de la papa para darse
en todas las zonas cultivables de la dura región
de los altiplanos andinos en América del Sur.
 Un campo de raíces alimenta a más personas que
un campo de trigo de dimensiones equivalentes.
 Aunque las raíces son nutritivas, aportan menos
proteínas y más almidón que los cereales.
 Al ser más voluminosas, también resultan más
caras de transportar. Así pues, estos cultivos
tienden a ser alimentos locales que consume la
población pobre..
 RESÚMENES DE LOS AUTORES
JOSÉ GÓMEZ
SECRETARIO GENERAL
 FEDERACIÓN MUNDIAL DE TRABAJADORES DE LA AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN, HOTELERÍA Y AFINES

 (FEMTAA)

 La nueva política de desarrollo rural contribuirá a establecer

un marco coherente y sostenible para el futuro de las zonas
rurales europeas.
 La nueva política se rige por un enfoque integrado y
multisectorial del desarrollo rural.
 Reconoce que la agricultura desempeña una serie de
funciones entre las que figura la conservación del
patrimonio rural.
 Por otro lado, admite que la creación de fuentes alternativas
de ingresos debe formar parte integrante de la política de
desarrollo rural.
 RESÚMENES DE LOS AUTORES
)

 Creación de un sector agrícola y forestal más pujante .

 Las principales medidas se refieren a la modernización de las explotaciones

agrícolas y a la transformación y comercialización de productos agrícolas de
calidad.

 Además, la viabilidad de las explotaciones agrícolas se incrementará a través

de medidas en favor de la instalación de jóvenes agricultores y de mejora de
las condiciones que propicien la jubilación anticipada de la actividad agrícola.

 El sector forestal se reconoce por primera vez como elemento clave del
desarrollo rural, estableciéndose una nueva medida de ayuda al sector cuando
éste desempeñe una función ecológica.
 De lograrse estas metas, la agricultura seguirá
siendo punto de apoyo del desarrollo de la región
hasta bien avanzado el presente milenio, si se
crean empleos, se respetan los derechos y
libertades de los trabajadores y mejorando la
calidad de vida y de trabajo para los trabajadores
del campo
 Los problemas provocados por el fenómeno
climáticos, "El Niño", los ciclones y huracanes,
en especial el "Mitch", han hecho mucho daños en
las zonas agrícolas de América Latina.
 LOS ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MANIPULADOS (O.G.M.)

 En la actualidad el mundo agrícola está invadido por los

Organismos Genéticamente Manipulados (O.G.M.), que es
la modificación de la genética, creada artificialmente, en
un vegetal o animal.
 Por una parte, se "fabrican" plantas TRASNSGENICOS que
resisten mejor a los pesticidas, a los insectos, y se conservan
por largo tiempo, pero por la otra parte, se crean animales
que engordan y crecen más rápidamente que los naturales.
 En algunos países el maíz y la soja, con OGM están
autorizados, en pocos países esta prohibido, pero además no
se pueden distinguir, y la Empresas Multinacionales que
comercian esos productos lo mezclan con los naturales.
 POR EDUARDO LEÓN DEL CARPIO GERENTE GENERAL DE LA
EMPRESA KISWARA GOURMET S.A

 América Latina aún tiene profundas raíces en la agricultura.

 Un 25 por ciento de su población trabaja en el campo o en la
agroindustria, los productos agrícolas siguen cosechando una gran porción de
los ingresos por exportaciones de la región, y el sector ha demostrado ser un motor
de crecimiento confiable.

 Las perspectivas latinoamericanas de lograr un crecimiento económico sostenido y

niveles de vida más altos descansan en gran medida en su capacidad de exportar
más productos agrícolas a los mercados mundiales y de aumentar la productividad
del campo.

 Pero la capacidad de la región para incrementar sus exportaciones sigue topando

con serios obstáculos que se levantan más allá de sus costas, específicamente las
barreras al libre comercio erigidas por los países industrializados.
  
DE BORÍSOV, ZHAMIN Y MAKÁROVA

 INTENSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA:

inversión suplementaria de medios de producción y de trabajo
para obtener en la misma superficie cultivada una cantidad
adicional de productos agrícolas.
 Los procedimientos fundamentales para intensificar la
producción agrícola son: aplicar la química en la agricultura,
mecanizar en todos sus aspectos los procesos de producción,
irrigar el terreno.

 Empleando métodos de producción intensiva MONOCULTIVO

en la agricultura, se puede aprovechar de manera racional la
fertilidad del suelo, se incrementa la obtención de productos en
la misma área, se aumenta la productividad del trabajo agrícola.
 AGRICULTURA EN AMÉRICA LATINA

 América Latina aún tiene profundas raíces en la agricultura.

 Un 25 por ciento de su población trabaja en el campo o en
la agroindustria, los productos agrícolas siguen cosechando una
gran porción de los ingresos por exportaciones de la región, y el
sector ha demostrado ser un motor de crecimiento confiable.

 Las perspectivas latinoamericanas de lograr un crecimiento

económico sostenido y niveles de vida más altos descansan en
gran medida en su capacidad de exportar más productos agrícolas
a los mercados mundiales y de aumentar la productividad del
campo.
 Pero la capacidad de la región para incrementar sus
exportaciones sigue topando con serios obstáculos que se
levantan más allá de sus costas, específicamente las barreras
al libre comercio erigidas por los países industrializados.

 Las trabas al intercambio de estas mercancías son

numerosas. Impuestos a las exportaciones y subsidios;
-las compras, acopio y comercialización realizados por
gobiernos;
-trámites aduaneros complejos, requisitos de licencias,
aranceles, cupos, precios políticos, tasas de cambio
discriminatorias y restricciones sanitarias y fitosanitarias sin
fundamentos científicos.
 INTENSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

 Inversión suplementaria de medios de producción y de

trabajo para obtener en la misma superficie cultivada una
cantidad adicional de productos agrícolas.
 Los procedimientos fundamentales para intensificar la
producción agrícola son: aplicar la química en la
agricultura, mecanizar en todos sus aspectos los procesos
de producción, irrigar el terreno.
 Empleando métodos de producción intensiva en la
agricultura, se puede aprovechar de manera racional la
fertilidad del suelo, se incrementa la obtención de productos
en la misma área, se aumenta la productividad del trabajo
agrícola.
 Lento indicaba que la intensificación de la agricultura "no
es un fenómeno casual, local, episódico, sino un fenómeno
general en todos los países civilizados".
 En su esencia, la intensificación de la producción
agrícola, sus fines y sus formas, dependen del
carácter del régimen social.
 Bajo el capitalismo este proceso se lleva a cabo en
consonancia con la acción de las leyes económicas del
régimen capitalista es un media para obtener ganancias
suplementarias aumentando la explotación de las fuerzas
de trabajo, arruinando en masa a los pequeños productores
 PAS
 En dicho régimen, la producción agrícola puede
intensificarse tan sólo dentro de estrechas limites,
en el marco de la gran producción y de manera
desigual.
 Esta desigualdad con que se intensifica la
producción agrícola concierne tanto a las zonas
agrícolas como a los cultivos del país tomados en
su conjunto, así como al sistema capitalista
mundial.
 Bajo el capitalismo, los períodos de producción
agrícola intensiva suelen alternarse con períodos
en que se aplican métodos extensivos
 Conclusión y perspectivas
 En general, han ido aumentando las ayudas a la
agricultura en forma de protección aduanera,
intervención en el mercado y ayuda estructural.
 Los precios en la explotación han subido,
especialmente en el caso de los productos
vegetales.