SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

La filosofía de la gestión

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 La Cadena de Abastecimientos

• La gestión de la cadena de suministros

encuentra las relaciones causales que
explican la aparición de efectos (gaps,
restricciones) como consecuencia de las
acciones adoptadas.

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

Sobre qué trabajan las operaciones en
la cadena de suministros?

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 No temer el error
How many have almost reached the goal of their ambition,
but, losing faith in themselves, have relaxed their
energies, and the golden prize has been lost forever.
P.T. Barnum

There are two mistakes one can make along the road to
truth — not going all the way, and not starting.
Gautama Buddha

How we spend our days is how we spend our lives.

Annie Hillard

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 Objetivo del curso
• Proponer mejoras efectivas en la gestión de la
firma que impacten en el costo logístico total,
previa evaluación de las operaciones de la
empresa.
• Capacidades de análisis crítico en función a los
intereses de los actores de la cadena de
abastecimientos, identificando impactos,
beneficios y daños.

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 Objetivo
• Nothing that you will learn in the
course of your studies will be of
the slightest possible use to you
in after life, save only this, that if
you work hard and intelligently,
you should be able to detect
when a man is talking rot, and
that, in my view, is the main, if
not the sole, purpose of
education.

• Professor John Alexander Smith spoke those words to

the class of students entering Oxford University in
1914. At the time, and for centuries before and
decades after, that was the overriding goal of higher
education: to be able to recognize when someone was
talking rot.

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 Metodología
Metodología

Se utilizará la metodología de casos,

ejercicios aplicativos y exposiciones. El
participante deberá leer el material
didáctico para cada sesión antes de la
misma y resolver en grupo el caso y/o
ejercicio aplicativo, los cuales deberán
ser entregados por escrito al iniciar la
clase, debiendo un grupo presentar y
sustentar el caso/ejercicio asignado.

El profesor definirá en la primera clase

las fechas de presentación y sustentación
de cada uno de los casos y ejercicios.

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 Evaluación
Participación en Clase (20 %)
Esta evaluación es personal, y toma
en cuenta los enfoques del alumno
sobre los temas tratados en clase.
Presentación de Casos (30%)
Esta evaluación es grupal, y
considera la presentación en Word y
PPT de los casos y ejercicios
programados para la clase.
Examen Final (50%)
Esta evaluación es personal y
comprenderá la totalidad del curso

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 Unidades de Aprendizaje, Ejercicios y
Casos

Sesión Unidad Tema Caso / Ejercicio Grupo

1 a 2 (15 Dic) Int. SCM Dimensiones de Trust Individual
la SC
3 y 4(22 Dic) OCM Ciclo del pedido Seguimiento Grupo
del Pedido
Examen(29 Dic) Ambas Todo Individual

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 Presentación
• Nombre
• Sector laboral
• Aficiones
• Definición en 1 característica
• ….......del compañero de lista

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https://www.youtube.com/watch?v=Mi1QBxVjZAw

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 DEFINIENDO SC
• “Es un enfoque integral de los sistemas de
administración del flujo completo de la
información, los materiales y los servicios,
partiendo de los proveedores de materias
primas hasta llegar al cliente final”

Ref.: Chase, Jacobs & Aquilano. (2007) Operations Management for Competitive Advantage.
McGraw Hill.

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 CARÁCTERÍSTICAS DEL GESTOR DE LA
SC

• Culpables
• Apasionados
• Solución de problemas
• Interrelacionados
• Negociadores
• Eficientes
• Artistas

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Paradigmas

Presupuesto Calidad
Rígido o Cómo entregar
flexible? mejor calidad?

Contingencia
Definamos
contingencia

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Metodologías de pronóstico

Un brujo (a)

Fé Histórico

Métodos Teorías
Cuantitativos económicas

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 Errores comunes
Generalizaciones

Confidencialidad Parálisis

Competencia Ignorancia

MBA GERMAN VELASQUEZ SALAZAR 2018

 El decálogo de la SC

1. Visión transversal 6. Visión global

2. Atención al entorno 7. Alineada y
3. Primero los clientes coordinada
4. Excelencia en los 8. Gestión de
procesos proyectos
5. Buenos profesionales 9. Gestión del cambio
10. Gestión con números
(KPIs)
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 ¿Alineados?
Maximiza nivel de servicio

Marketing

RR.HH.

Maximiza eficiencia de operación Minimiza nivel de inventario

Operaciones Finanzas

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 La cadena de valor
• La cadena de valor es
esencialmente una forma de Proveedores
análisis de la actividad
empresarial mediante la cual
descomponemos una
empresa en sus partes
constitutivas, buscando Otras Clientes
identificar fuentes de
ventaja competitiva en
aquellas actividades
generadoras de valor.
Canales

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 La cadena de valor
• Esa ventaja competitiva se
logra cuando la empresa Proveedores
desarrolla e integra las
actividades de su cadena de
valor de forma menos
costosa y mejor diferenciada
que sus rivales. Por
consiguiente la cadena de Otras Clientes
valor de una empresa está
conformada por todas sus
actividades generadoras de
valor agregado y por los
márgenes que éstas aportan.
Canales

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 Infraestructura de la empresa
Actividades de

Administración de Recursos Humanos

apoyo

Desarrollo Tecnológico
Abastecimiento
Margen
Logística Logística Marketing
Externa Servicio
Interna y Ventas

Actividades primarias

•El Margen es la diferencia entre el valor total y los costos totales incurridos por la empresa
para desempeñar las actividades generadoras de valor. Michael Porter (Monitor)
•http://www.revistapym.com.co/destacados/monitor-empresa-michael-porter-entra-bancarrota

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

Interrelación de la SC

Producción
•Control de calidad
•Planificación
•Mantenimiento

Logística
Comercialización
•Transporte
•Promoción
•Inventarios
•Inv. De Mercados
•Pedidos
•Gestión de ventas
•Almacén

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

La Cadena de Abastecimientos

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018
 Actores de la cadena
• Proveedor del
proveedor
• Proveedor
• Fábrica/Empresa
• Distribuidor
• Cliente
• Cliente final

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 Elementos de la cadena

• Producto

• Dinero

• Información

https://medium.com/@twittner/high-
technology-3e53c6bf0281

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

 Procesos de la cadena
• Plan
• Abastecimiento
• Transformación
• Distribución
• Devolución

MA. GERMAN VELASQUEZ ESAN 2018

Proceso de gestión de los pedidos

Seguimiento del pedido

MA Germán Velásquez ESAN

2018
HARVARD DEUSTO BUSINESS REVIEW Nº 130 (December 2004)
MA Germán Velásquez ESAN
2018
 Planificación del pedido
• El Plan maestro debe
corresponder a la
empresa (Ventas y
Operaciones)
• Basado en pronósticos
• Toma decisiones de
inventario, orden de
procesamiento.

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Generación del pedido
• ¿Quién motiva al
cliente?
• Nula coordinación entre
las áreas.
• El producto
• ¿Manual o electrónica?

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Estimación de costos operativos
• ¿Quién define el
precio?
• ¿Si es un producto
nuevo o se le aplica
condiciones
especificadas por el
cliente?
• ¿Modifica planificación
maestra?

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Recepción y registro del pedido
• Precisión de la
información
– Descripción del
artículo y número
– Cantidad y precio
• Comprobación de
disponibilidad
• Preparación de la
documentación
• Comprobación de estados
de crédito de clientes
• Trámite del pedido

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Selección de pedidos y grado de prioridad
• ¿Qué pedidos se hacen y
cuáles se rechazan?
• Determinar el tamaño
eficiente del pedido.
• ¿Cómo operan los
miembros del canal de
suministro?
– Comprador,
proveedor,
transportista.
• Planeación, estimación y
reaprovisionamiento

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Programación
Formulación del calendario de trabajo
• Paralelo VS Secuencial
• Acumulación de pedidos
• Tamaño del lote
• Consolidación de
embarque
• Áreas en conflicto
(Calidad continua,
presupuesto, metas,
bonos).
• ¿Clientes y empresa?

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Cumplimiento
• Dell
– Su éxito está basado
en la entrega veloz del
producto. Gestión de
cadenas.
• GM
– Entrega de vehículos
diseñados por el
cliente.
• Promociones
– ¿Tienes los
formularios listos?

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Facturación
• Sistemas
automatizados
• Procedimientos
internos
• ¿A servicio de la
empresa o del cliente?
– Un banco
– Retenciones
– Fideicomisos

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Devoluciones y reclamaciones
• Costos administrativos
• Costos operativos
• Costos de transacción
• Identificación de
responsabilidades
• ¿Procedimientos?

MA Germán Velásquez ESAN

2018
 Servicio post venta
• Generación de valor
– Garantía
– Información
– Instalación
– Mantenimiento
– Capacitación
– Actualización
– Eliminación

MA Germán Velásquez ESAN

2018