Panqueques

de avena

Ingredientes:

➔1 huevo
➔ 2 cucharadas soperas colmadas de avena
➔2 cucharadas soperas de leche
➔Esencia de vainilla
➔Rocío vegetal

Preparación:

1. Batir los huevos con la esencia de vainilla

2. Agregar la leche, la avena y mezclar
3. Llevar a una panquequera con rocío vegetal
4. Cocinar vuelta y vuelta, servir
 Galletas de
avena

Ingredientes:

➔ 130 g (1 taza y ½) de avena

➔ 2 huevos
➔ 2 bananas
➔ 1 cucharadita (tamaño té) de polvo de hornear
➔ 1 cucharadita de esencia de vainilla
➔ Rocío vegetal
➔ Opcional: agregar frutos secos

Preparación:

1. Mezclar por un lado la avena y el polvo para hornear

2. Por otro lado, mezclar el huevo y la esencia de vainilla
3. Homogeneizar ambas mezclas y agregar las bananas previamente
pisadas
4. Una vez mezclado todo, dar forma de galletas y llevar al horno en placa

con rocío vegetal. Cocinar 20 minutos

 Carrot cake

Ingredientes:

➔ 1 huevo
➔ 4 claras
➔ 2 tazas de avena
➔ 1 zanahoria grande rallada
➔ 1 cucharadita de polvo para hornear
➔ 1 chorrito de esencia de vainilla
➔ Nueces picadas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Licuar todos los ingredientes menos las nueces.
3. Colocarlo en un molde pequeño para torta, engrasar previamente.
4. Agregar las nueces
5. Hornear por 40 min
 Galletas de
avena,
ciruela y
nuez

Ingredientes:

➔ 1 taza de avena tradicional

➔ 1 ciruela
➔ 1 cucharadita de miel
➔ Nueces picadas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Licuar la ciruela
3. Mezclar todos los ingredientes.
4. Formar galletitas y colocarlas en un molde apto para horno engrasado
con rocío vegetal o un chorrito de aceite de oliva esparcido
5. Hornear por 10 min aprox
 Budín de
mandarina

Ingredientes:

➔ 2mandarinas
➔ 1 huevo
➔ 100 g de yogur
➔ 100 cc de aceite
➔ 200 g de azúcar mascabo (o la que tengas)
➔ 250 g de harina integral
➔ 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Rallar la cáscara de la mandarina y exprimir el jugo
3. Agregar en un bowl el huevo, yogur, aceite, cáscara y jugo de
mandarina. Mezclar bien a mano o en licuadora
4. Agregar el azúcar, harina, polvo de hornear y mezclar nuevamente
5. Colocar en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado
6. Cocinar por 40 - 45 min aprox
 Panqueques
de banana

Ingredientes:

➔ 1 huevo
➔ 2 cucharadas soperas de avena
➔ Un chorrito de esencia de vainilla
➔ 1 cdita de polvo para hornear
➔ 1 banana

Preparación:

1. Licuar todos los ingredientes.

2. Llevar a sartén a fuego medio (previamente engrasada con rocío
vegetal o un chorrito de aceite)
3. Formar panqueques
4. Servirlo con frutas, mermelada sin azucar, mantequilla de maní natural
 Pepas
integrales

Ingredientes:

➔ 300 g de Harina Integral

➔ 2 cucharaditas de Polvo de Hornear
➔ 80 cc de Aceite
➔ 90 g de Azúcar
➔ 2 Huevos
➔ 1 cucharadita de esencia de vainilla
➔ 1 pizca de Sal

Preparación:

1.En un bowl mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y esencia de vainilla
2.Mezclar el polvo de hornear con la harina integral e incorporar al resto de
la preparación. Unir bien la masa con las manos
4. Tomar pequeñas porciones y hacer bolitas
5.Colocar sobre una placa aceitada y presionar en el centro para dejar un
hueco. Allí poner el membrillo o dulce a elección
6.Cocinamos a 180° por 13 a 15 minutos aprox
Tostadas

Ingredientes para ponerle a las tostadas:

➔ Queso cremoso, tybo, crema

➔ Palta
➔ Mermelada sin azúcar
➔ Pasta de mani
➔ Huevo
➔ Frutas
➔ Semillas

Elige el pan que más fibra tenga!

 Barritas de
cereal

Ingredientes:

➔ 1 taza de avena
➔ ½ taza de copos de cereal sin azúcar
➔ 2 puñados de frutos secos (almendras, castañas, nueces, mani)
➔ ¼ de taza de semillas
➔ ½ taza de pasas de uvas y arándanos deshidratados
➔ 2 claras de huevo
➔ 3 cucharadas soperas de miel

Preparación:

1.En un bowl mezclar todos los ingredientes secos

2.Agregar las clara de huevo y la miel, mezclar
3.Llevar la preparación a una placa de horno y dar forma rectangular.
Presionar bien con una espátula
6.Cocinar en el horno a 200 grados por 10 / 15 minutos
7. Una vez cocidas cortar en forma de barrita
 Yogur casero

Ingredientes:

➔1 litro de leche
➔ 1 pote de yogur natural
➔Opcional: azúcar y leche en polvo (para que sea más espeso)

Preparación:

1. Colocar la leche en una olla a fuego lento y calentar la leche a 40 grados

evitando que hierva
2. Retirar la olla del fuego y agregar el pote de yogur natural. Remover bien
3. LLevar la preparación a una botella térmica o de vidrio y cubrirla con un
repasador
4. Dejar reposar la mezcla en horno apagado pero previamente caliente
durante 8 horas
5. Una vez transcurrido el tiempo llevar a refrigerador y dejar enfriar al
menos 2 horas antes de consumirlo
6. Si deseas agregarle sabor al yogur este el momento de hacerlo, con
azúcar, granola o frutas
 Pan integral
proteico

Ingredientes:

➔ 2 tazas de harina integral

➔ ½ taza de harina común
➔ 2 cucharadas de azúcar
➔ 25 g de levadura fresca (reemplazo 10 g de levadura seca)
➔ 1 taza de leche
➔ 1 huevo
➔ 2 cucharadas de aceite de oliva
➔ Harina extra c/n
➔ Semillas

Preparación:

1. Colocar la harina integral y la harina común en un bol. Agregar el azúcar

y la sal. Sumar la levadura y mezclar hasta que esté todo integrado
2. Ir agregando de a poco la leche tibia, mientras se mezcla con la mano
hasta que esté bien unido
3. Una vez que esté todo bien integrado agregar el huevo y el aceite de
oliva
4. Seguir mezclando hasta lograr una pasta y amasarla durante 10
minutos. Agregar de a poco más harina blanca, aproximadamente un
cuarto de taza
5. Pasar a la mesada y amasar 60 veces hasta que la masa esté bien
consistente
6. Reservar en un bol tapado con un repasador. Dejar leudar durante 10
minutos
7. Estirar la masa sobre la mesada (solo un poco) y enrollar como si fuera
un pionono para que tenga forma de pan. Colocar en una budinera o
molde untado con aceite, tapar y dejar leudar por 35 minutos
8. Una vez que haya leudado, pincelar con agua y colocar las semillas por
encima. El agua es para que se peguen las semillas al pan
9. Cocinar en horno precalentado a 200 grados por 30 minutos
10. Una vez pasado el tiempo retirar del horno, dejar enfriar. Se puede
congelar entero o cortado en rodajas.