NOMBRE: BLANCA CRISTINA PEREZ ROMO

CLAVE Y NOMBRE DE LA MATERIA: EMPR-00008-1527-

PLANEACION ESTRATEGICA

PROFESOR: ROBERTO EFRAIN SALDAÑA CORONADO

TIPOS DE ESTRATEGIAS, IMPLEMENTACIÓN DE

ESTRATEGIAS Y SEGUIMIENTO Y EVALUACION DE
RESULTADOS.

22 DE OCTUBRE DE 2023

INTRODUCCIÓN: En el siguiente trabajo estaremos hablando de una

cafetería llamada CRISKEP, también encontraremos la misión, visión y valores de
esta.
Estarán plasmados los objetivos, giro de la empresa, políticas de la empresa, así
mismo les presentaremos un organigrama circular para no presentar algún tipo de
jerarquías, por último, se estará presentando la estrategia de servicio en nuestra
cafetería.

CRISKEP COFFE

www.criskepcoffe.com

16 de septiembre #83 col centro

Pasaje comercial local #4

La actividad primordial de CRISKEP COFFE es brindarle un buen servicio de

cafetería y repostería, así brindarle la mejor calidad y un buen ambiente, por eso
contamos con los mejores empleados que siempre estarán a su disponibilidad.

Misión: Complacer a los paladares más exigentes y crearles un ambiente tranquilo

e inspirador.

Visión: Ser reconocidos a nivel regional y posicionarnos como la empresa líder con
más sucursales de cafeterías en la región resaltando sabor, calidad, servicio y
ambiente.

En la empresa CRISKEP tenemos los valores del compromiso, creatividad y

responsabilidad

OBJETIVOS
 Responder a las necesidades de nuestros clientes, tener un buen servicio
en cuanto a internet, postres y bebidas, con el propósito de garantizar sus
satisfacciones encada uno de nuestros productos.

 Cuidar la calidad del producto, con énfasis en el sabor, el olor, la

apariencia, de manera que todo sea del agrado del cliente y mantener
nuestra originalidad.

 Que sea una empresa 100% sustentable, que no afecte al medio ambiente.
Utilizando las cascaras del café en algún producto orgánico a fin de
aprovechar los residuos y que no se desperdicie en cantidades excesivas

POLITICAS
1. Ser diligentes y estar dispuesto a escuchar las quejas y sugerencias de los
clientes
2. Los empleados no pueden tener o ingerir bebidas alcohólicas dentro del
establecimiento.
3. Los empleados deben estar capacitados en protocolo en aras de mantener
una interacción con la cliente basada en el respeto.
4. Se debe garantizar que la elaboracion de bebidas y alimentos estesupervis
ada en todo momento y realizarse bajo una serie de estrictas normas de
higiene.
5. Presentar al cliente el menu de bebidas y alimentos con los preciosclarame
nte diferenciados.
6. Los encargados deben alentar a los empleados a ser puntuales con las
horas de llegada al establecimiento.
7. Se aceptará pagos por medio de tarjetas de crédito débito.
8. Al momento de hacer el pago, no se harán devoluciones.
9. Habrá tolerancia de hacer algún cambio, solo con un precio extra.
El giro de la empresa es de servicios. Es comercial por que ofrece el producto que
es el café y es de servicios por que brinda Internet a los clientes.

ORGANIGRAMA CIRCULAR

CRISKEP COFFE
22 De octubre del 2022

Responsa
ble de
mercadote
cnia
Supervisor

Recursos
humanos

Cajero Gerente

Baristas
(2)

Mesero
Repostero

Nuestra cafetería tiene como objetivo no solo servir deliciosas bebidas de café,
sino también proporcionar un ambiente acogedor y una experiencia memorable
para todos los amantes del café. A través de este servicio, buscamos crear un
espacio donde nuestros clientes puedan disfrutar de momentos especiales y una
variedad de opciones de café, té y bocadillos de alta calidad.

CRISKEP se compromete a ofrecer a nuestros clientes una experiencia

excepcional de café. Estamos entusiasmados por la oportunidad de crear un
espacio donde las personas puedan disfrutar de buenas bebidas, buena comida y
compañía. Esperamos recibir a nuestros clientes y brindarles momentos
inolvidables en nuestra cafetería.

CONCLUSIÓN: La implementación exitosa de una estrategia implica una

planificación cuidadosa, un liderazgo comprometido, recursos adecuados y una
cultura de aprendizaje continuo. El seguimiento y la evaluación son procesos
continuos que permiten a la empresa adaptarse a un entorno empresarial en
constante cambio y lograr sus objetivos estratégicos.

Referencias

Pañeda, RJB (2014). Administración (2ª Edición). McGraw-Hill Interamericana.

https://mcgrawia-ip.vitalsource.com/books/9781456211196

Koontz, HWMCH (2016). Administración: una perspectiva global, empresarial y de

innovación (15ª Edición). McGraw-Hill Interamericana. https://mcgrawia-
ip.vitalsource.com/books/9781456254063