Actividad 4 - Formulando direccionamiento y diagnóstico estratégico

Presentado por:
Edwin Steven Avila Monroy
Ana Gabriela Martínez
Viviana Mendoza Lázaro

Presentado a: Camilo Giraldo

Pensamiento estratégico

Corporación Universitaria Iberoamericana

Bogotá D.C
2023
Introducción

La formulación de direccionamiento y diagnóstico estratégico es una herramienta

fundamental en la gestión empresarial, pues se trata básicamente de un proceso que
permite a las organizaciones definir su visión, misión y valores, y establecer los
objetivos y estrategias necesarios para alcanzarlos a corto, mediano y largo plazo.

A través del diagnóstico estratégico, la organización realiza un análisis interno y externo

de su operación, lo que permite identificar sus fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas, de este modo, se pueden tomar decisiones informadas y diseñar planes de
acción efectivos y precisos para lograr los objetivos establecidos.
Objetivo general

La formulación de direccionamiento y diagnóstico estratégico consiste en analizar de

manera exhaustiva el entorno empresarial, identificando las fortalezas y debilidades
internas, así como las oportunidades y amenazas externas.

Por medio de este análisis, se busca establecer una dirección clara para la pequeña
organización, con el fin de desarrollar estrategias efectivas que permitan maximizar su
competitividad, mitiguen riesgos y promuevan el crecimiento sostenible a corto,
mediano y largo plazo.

Objetivos específicos:
1. Realizar un análisis del entorno interno y externo del negocio para identificar sus
fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas por medio de la matriz DOFA.
2. Definir la visión, misión y valores de la organización, estableciendo una dirección
clara y compartida por todos los miembros.
3. Establecer objetivos que sean específicos, medibles, alcanzables, relevantes y con un
tiempo determinado (SMART), orientados a la consecución de la visión y misión de la
organización.
4. Diseñar estrategias y planes de acción que permitan alcanzar los objetivos
estratégicos establecidos, teniendo en cuenta los recursos disponibles y las limitaciones
del entorno.
5. Implementar mecanismos de seguimiento y evaluación para medir el progreso y el
impacto de las acciones estratégicas, realizando ajustes necesarios para garantizar el
éxito del plan (KPI).
Ficha de la organización

PANADERIA FUENTE Y CRISTAL

Clasificación de la empresa: Pequeña (X) Mediana(X) Microempresa( ) Emprendimiento( )

Tiempo de existencia: 9 AÑOS

Número de empleados: 3

Descripción de los cargos existentes:

Administradora:

● Responsable de la gestión financiera y administrativa.

● Supervisa inventarios, realizar pedidos de suministros y controla costos.

● Maneja tareas de nómina y recursos humanos.

● Coordina actividades para garantizar la eficiencia operativa.

Panadero

● Prepara y cocina productos horneados de alta calidad.

● Diseña y desarrolla nuevos productos según la demanda del cliente y la temporada.

● Mantiene la higiene y seguridad alimentaria en la zona designada para la elaboración de alimentos.

● Colabora con el administrador en la gestión de inventarios de ingredientes.

Mesero

● Atención al cliente, toma pedidos.

● Servicio a la mesa.

● Limpieza de áreas de servicio garantizando el mantenimiento de estas áreas debidamente

organizadas.

● Maneja modalidades de pago efectivo, tarjeta y transferencia por medio de billetera virtual.

Describa las actividades que realiza la empresa:

Elaboración de productos de panadería, panes, galletas, tortas y demás, con un enfoque en la calidad,
autenticidad y variedad.
Ubicada estratégicamente en la zona industrial de Puente Aranda, esta panadería busca convertirse en la
principal opción de los trabajadores y habitantes de la zona.

Adquisición y preparación de productos.

● Para la preparación de los productos comercializados por este negocio, se utilizan materias primas de
origen nacional, adquiridas por medio de comercializadores locales, lo cual permite tener materias
primas de excelente calidad a un precio competitivo.

Comercializadora:

La principal actividad de este negocio es la elaboración y comercialización de productos alimenticios de

panadería, el público enfocado son personas en edades de 15 a 50 años, habitantes temporales o definitivos
de la zona industrial Puente Aranda, comprendiendo barrios como la Francia, Gorgonzola.

Contamos con proveedores los cuales surten la materia prima, que en este caso son las telas e hilos, la
producción de una prenda se realiza en 2 a 3 días hábiles si es personalizada, y es enviada en el tiempo límite
de esos días, la entrega

● Atención al cliente: Panadería fuente y cristal tiene un horario de atención de lunes a viernes de 6am
a 8 pm y fines de semana de 6 am a 4 pm.

Visión: ser reconocidos Misión: Nos dedicamos Valores Metas organizacionales

a nivel local como un a crear experiencias organizacionales
referente de la culinarias memorables ● Excelencia en la
panadería, destacando al ofrecer productos de ● Calidad Calidad
por nuestra excelencia panadería fresca, ● Autenticidad ● Ampliación de la
en la calidad, artesanal y de la más Oferta
innovación constante y alta calidad. Nuestra ● Atención al
dedicación a la misión es ser la fuente Cliente ● Crecimiento de
satisfacción del cliente. de satisfacción para Clientela
nuestros clientes, ● Sostenibilidad
● Eficiencia
proporcionando ● Innovación Operativa
Visualizamos un futuro productos que alimenten
donde nuestra panadería no solo el cuerpo, sino ● Compromiso ● Expansión
no solo sea un destino también el alma. Comunitario Geográfica
para deleitar el paladar, ● Integridad ● Sostenibilidad
sino también un espacio
● Pasión por el Ambiental
que inspire momentos
de conexión, alegría y Pan ● Participación
descubrimiento Comunitaria
● Trabajo en
gastronómico
Equipo ● Desarrollo de
expandiendo nuestra
presencia en otras ● Cercanía y Talento
localidades de la ciudad. Hospitalidad ● Innovación
Tecnológica

Matriz DOFA

Debilidades Fortalezas
 Falta formular e integrar una estrategia
Personal calificado , Excelente atención y
(comercial) que permita un conocimiento
servicio al cliente
generalizado del negocio en toda la zona.
El portafolio de productos no es del todo Portafolio de productos con buena
atractivo. aceptación
Falta complementar y fortalecer el equipo. Domicilios sin costo en el sector
No se tiene un sistema contable que permita
Proveedores con insumos de alta calidad
llevar claridad en las cuentas.
Los pagos por talento humano se realizan Reconocimiento por parte de clientes de la
sin el debido pago de prestaciones legales. zona
No existe un plan de ventas claro, que
permita ampliar el nicho de clientes
(empresas del sector).
Amenazas Oportunidades
Que se cree un competidor en la zona con Variedad de productos diferenciales dentro
precios más competitivos del portafolio actual.
Alianzas estratégicas con
Cambios en las tendencias de consumo y
comercializadores de materias primas con
hábitos de compra de los clientes
el fin de conseguir mejores costos.
Aumentos significativos en los costos
Alto tráfico de clientes actuales y
logísticos que inciden en el alza de los
potenciales por la ubicación del negocio.
insumos
Impacto negativo en la económica generado
por la crisis política, inflación, tasa de Nula competencia en la zona.
cambio entre otros.

Para realizar el análisis de la matriz DOFA En cuanto a las debilidades, se identificó que
falta formular e integrar una estrategia comercial que permita un conocimiento
generalizado del negocio en toda la zona.

Además, el portafolio de productos no es del todo atractivo y se necesita complementar

y fortalecer el equipo en la manera que las funciones de cada uno sean debidamente
claras.

También se carece de un sistema contable que permita llevar claridad en las cuentas
ingresos, egresos y demás, del mismo modo se evidencia que pagos por talento humano
no incluyen las prestaciones legales, no existe un plan de ventas claro para ampliar el
nicho de clientes más allá de los que ya tiene el negocio no se incluye a las empresas del
sector.

En cuanto a las fortalezas, se destaca que el negocio cuenta con personal calificado y
ofrece una excelente atención y servicio al cliente. También se hace mención que el
portafolio de productos tiene buena aceptación entre los clientes, el negocio ofrece
domicilios sin costo en el sector que es una ventaja competitiva.

Asimismo, se cuenta con proveedores cercanos que ofrecen insumos de alta calidad y
los clientes de la zona reconocen el negocio.

En cuanto a las amenazas, se identifica la posibilidad de que surja un competidor en la

zona con precios más competitivos.

Se menciona que los cambios en las tendencias de consumo y hábitos de compra pueden
representar un desafío teniendo en cuenta el nivel de ingresos de los clientes, además,
los aumentos significativos en los costos logísticos pueden afectar el precio de los
insumos. para concluir este punto el impacto negativo en la economía generado por la
crisis política, inflación y tasa de cambio representa una amenaza para el negocio dado
que los precios de los insumos se vuelven fluctuantes teniendo que aumentar los precios
del producto final.

En cuanto a las oportunidades, se destaca la posibilidad de ofrecer variedad de

productos diferenciales dentro del portafolio actual, además, se menciona la oportunidad
de establecer alianzas estratégicas con comercializadores de materias primas para
obtener mejores costos, el alto tráfico de clientes actuales y potenciales debido a la
ubicación del negocio también es una oportunidad a considerar.

Por último, se menciona la nula competencia en la zona como una oportunidad para
captar más mercado del actual.

Conclusiones

Para concluir podemos decir que el direccionamiento estratégico es el proceso que

ayuda al empresario o emprendedor a fijar metas más claras para el éxito de la gestión
estableciendo objetivos y metas a corto, mediano y largo plazo, debidamente
alcanzables, permitiendo una visión clara de los diversos panoramas que se pueden
presentar.
Siendo así, podemos decir que para esta actividad el diagnóstico estratégico es un
análisis detallado de la situación actual de la organización, que incluye la evaluación de
sus fortalezas y debilidades internas, así como las oportunidades y amenazas externas
que enfrenta, para aprovechar al 100% las oportunidades estratégicas y minimizar el
riesgo que el entorno presenta.
Las herramientas como el análisis DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas) cobran gran relevancia porque son útiles para evaluar la situación actual de
la organización y orientar un direccionamiento estratégico para tomar decisiones
informadas y precisas.

Bibliografía

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Youtube].

● Martínez-Lima, I. (2020). Qué es y cómo se hace un análisis FODA. Planeación

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● Vasquez, N. (2022). Las cinco fuerzas de Michael Porter. [Archivo de vídeo. Youtube].

● Vasquez, N. (2022). La planeación estratégica. [Archivo de vídeo. Youtube].