La cadena de suministro, también conocida como cadena de abastecimiento, se refiere

al conjunto de procesos y actividades interrelacionadas que tienen lugar desde la

producción de un bien o servicio hasta su entrega al consumidor final. Involucra a
todos los actores y recursos que participan en la creación y distribución de un
producto, desde la materia prima hasta el consumidor.
La cadena de suministro abarca diversas etapas, que pueden variar según la industria y
el tipo de producto, pero generalmente incluyen:

 Abastecimiento: Implica la obtención de materias primas, componentes

o productos necesarios para la producción.

 Producción: Incluye la transformación de las materias primas en

productos terminados a través de procesos de fabricación.

 Almacenamiento: Involucra el almacenamiento de productos

terminados y la gestión de inventarios.

 Distribución: Se refiere al proceso de llevar los productos desde el lugar

de almacenamiento hasta los puntos de venta o directamente al consumidor.

 Transporte: Incluye los métodos y medios utilizados para mover los

productos a lo largo de la cadena de suministro, ya sea por carretera,
ferrocarril, mar o aire.

 Gestión de la Información y Tecnología: Implica el flujo de información y

la utilización de tecnología para coordinar y optimizar los procesos en toda la
cadena de suministro.

 Gestión de Pedidos: Comprende el procesamiento de pedidos, el

embalaje y la preparación para la entrega.

La eficiencia de la cadena de suministro es esencial para satisfacer las demandas del

mercado, minimizar costos, reducir tiempos de entrega y mejorar la calidad del
servicio. Las empresas buscan constantemente estrategias para optimizar cada etapa
 de la cadena y adaptarse a cambios en la demanda, tecnología y otros factores que
puedan afectar el flujo de productos y servicios

- Graficar la cadena de suministro de una empresa.

PROCESO CADENA DE SUMINISTRO

CORPORACIÓN LA FAVORITA 6
5
4
3
2
1 Logística
Laboratorio de
Control de calidad 220 contenedores
calidad proveedor
Zona de toma una muestra entran y salen
entrega el pedido a
producción de los productos diariamente del cd
primera hora y lo
Proveedor máquina que tiene empacados para en quito para
Centro de recibe el
balance y fundas comprobar lo que abastecer a los
distribución laboratorio que
Recibe el pedido para empacarlos se va despachar locales a nivel
galpones o aprueba o
que hace la productos nacional
bodegas de frio desaprueba los
corporación la productos
favorita recibidos
 PROCESO DE ANEXO CADENA DE SUMINISTRO

1 2 3 4

Proceso de distribución del

banano
Proceso de carnes y Proceso de coles y Bruselas
Código de barra permite la
Se obtiene una muestra proteínas las reses llegan al se siembra y cultiva sin
trazabilidad para saber
por día para medir la centro de distribución para utilizar químicos
dónde se encuentra un
madurez del banano este su tratamiento previo a la manualmente se extrae la
producto en el cd.
es enviado por lote a cada faena dentro del cd se col, se lava clasificad en
Permitiendo un control
local realiza cortes especificos 400grs y se empaca para el
preciso de inventario
despacho al cd

La logística y cadena de suministro son pilares claves en la Corporación La Favorita el

objetivo de ellos es buscar la rentabilidad, buenos márgenes y ventas optimizadas en
colaboración con proveedores comprometidos reducir gastos, priorizar las ventas bien
hechas y controlar la calidad para maximizar eficiencia y satisfacer a sus clientes