DOCUMENTO

ETAPA PAPÁN S.A.S

DESCRIPCIÓN CONTROLCÓDIGO: SGC-PR-00
S/
DESCRIPCIÓN DE PROCESOS VERSIÓN 02 – FORMATOS
20 de diciembre
PROGRAMA DE ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS de 2022
 Verificar que la materia prima o material de empaque
recibida coincida con SISTEMA DE yGESTION
lo facturado DE LA
lo solicitado enCALIDAD
la Página 1 de 2
orden de compra.
 Revisar las características observables de calidad; lote,
fecha de vencimiento, registro Invima, textos legales del Certificados de
productor y/o distribuidor. calidad
 Verificar que el lote y fecha de vencimiento que aparece
en el certificado de calidad coincida con la del empaque. FORMATO
 Registrar la información en el formato de recepción RECEPCIÓN DE
Temperatura (cuando MATERIAS
materias primas y establecer su aceptación o rechazo.
RECEPCIÓN

aplique) condiciones PRIMAS

 Verificar las condiciones de limpieza y desinfección del
de empaque,
vehículo.
embalaje y transporte. RECEPCIÓN E
Herramientas y medidas preventivas: INSPECCIÓN DE
MATERIAL DE
Estibador manual, estibas. EMPAQUE

Apilamiento de estibas; máximo 8 estibas por nivel.

Tener precaución de golpes, aplastamiento cuando se

manipulen las estibas y el estibador.

No levantar cargas superiores a 30 kg de manera individual

 Ubicar las materias primas y material de empaque en el

sitio destinado para tal fin debidamente marcadas,
conservando sus características y donde estén libres de
contaminación: sobre estibas plásticas limpias, alejadas Condiciones de
de la pared. Aplicando el sistema PEPS para rotación. almacenamiento entre
 Las materias primas que requieran temperatura de 1 y 25 días y de REGISTRO
refrigeración, se almacenan en la cava de refrigeración. acuerdo a fecha de CONTROL
ALMACENAMIENTO

vencimiento según TEMPERATURA

Herramientas y medidas preventivas: certificado de calidad. DE CAVA.
Estibador manual, estibas. Registro de materias
Apilamiento de estibas; máximo 8 estibas por nivel. Primas, Aprobación
Rechazo
Tener precaución de golpes, aplastamiento cuando se
manipulen las estibas y el estibador. Temperatura

No levantar cargas superiores a 30 kg de manera

individual.

Pesar las materias primas según cada formulación

Elaboró Revisó y en Aprobó
Cargo: Líder derecipientes
calidad limpios y secos.Cargo: Directora de planta Cargo: Gerente
Firma: Firma: Firma:
Herramientas: cuchillos, carretilla, estibador.
Fecha: 20 de diciembre de 2022 Fecha: Fecha:
Elementos de protección: tapabocas

Medidas preventivas: PESAJE

IÓN

Sistema de pesaje.
 PAPÁN S.A.S CÓDIGO: SGC-PR-00
DESCRIPCIÓN DE PROCESOS VERSIÓN 02 – 20 de diciembre
PROGRAMA DE ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS de 2022

SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD Página 2 de 2

Elaboró Revisó Aprobó

Cargo: Líder de calidad Cargo: Directora de planta Cargo: Gerente
Firma: Firma: Firma:

Fecha: 20 de diciembre de 2022 Fecha: Fecha: