El problema operativo en la Asociación de Leche El Pedregal se centra en el personal asignado

para el acopio diario de leche y el estado del vehículo de transporte. Actualmente, contamos
con un chofer y un prorongero en planilla, cuya responsabilidad es asegurar el acopio regular
de leche de los productores asociados. Sin embargo, se han registrado numerosos casos de
incumplimiento por parte de este personal, lo que ha llevado a la empresa a tener que
contratar servicios de transporte adicionales, generando un aumento inesperado en los costos
operativos. Además de los problemas de personal, el camión con el que contamos se encuentra
en mal estado y presenta fallas constantes. Esta situación no solo afecta la eficiencia del
proceso de acopio, sino que también ha obligado a la empresa a contratar otro camión de
emergencia para garantizar la continuidad de nuestras operaciones.

La escasez y alto costo de un insumo específico, el nitrato, ha surgido como un desafío crítico
en las operaciones de la Asociación de Leche El Pedregal. Este producto, esencial para nuestra
producción, no solo es costoso, sino que también se caracteriza por su rápida caducidad una
vez abierto. La necesidad de realizar compras de emergencia desde otros departamentos del
Perú agrega un componente de imprevisibilidad y complejidad a la gestión de inventario. La
falta de disponibilidad oportuna del nitrato, debido a su escasez en el mercado local, genera
una serie de problemas. Primero, la necesidad de comprar de emergencia implica costos
adicionales significativos, lo que impacta negativamente en nuestro presupuesto. Segundo, la
corta vida útil del producto una vez abierto significa que debe ser utilizado rápidamente, lo que
a su vez presiona nuestros procesos de producción y logística.