Ficha de producto

Producto: Manipulador de alimentos

Objetivo del curso: Obtención del certificado de manipulador alimentos para las personas
que no lo tengan o tengan que renovarlo. Los niños son población de
alto riesgo, por ello cada 2-3 años como máximo todo el personal de un
centro debe reciclar la formación.
Incluye visita higiénico sanitaria, haciendo hincapié en los aspectos
exigidos por Sanidad.

Forma de realización: Presencial + on line o Todo on line

Presencial: 2 horas
En vuestro centro
Día y horario que elijaís

Impartido por: Tecnólogo de alimentos. Experto en Seguridad Alimentaria

Contenidos: 1. Enfermedades transmitidas por los alimentos

2. Alteración y contaminación de alimentos
3. Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
4. Manipulación de comidas preparadas
5. En la auditoría higiénico sanitaria:
Control de temperaturas, materiales, envases, limpieza , etc.
Control de la rotación de producto: fechas de caducidad primaria,
secundaria, FIFO, retirada, registros
Condiciones higiénico sanitarias de todas las aulas y dependencias
Valoración de posibles contaminaciones cruzadas
Requisitos que se cumplen y no se cumplen
Ejercicio práctico de trazabilidad y cumplimentación de registros

Características: Específico para tu centro

1. Curso impartido por experto en seguridad alimentaria
2. En el curso presencial incluye visita higiénico sanitaria
3. Llevamos material como auditor en seguridad alimentaria para realizar la visita (auditoría).
4. Indicaremos los puntos fuertes y débiles del centro escolar
5.Según el Reglamento 852/2004
"Los manipuladores están obligados por normativa a tener una formación específica y actualizada
sobre higiene y seguridad alimentaria, con el fin de garantizar la salud de los consumidores"

6. Curso obligatorio por normativa para escuelas infantiles, colegios, etc.

9. Mayor probabilidad de obtener un "favorable" en las inspecciones sanitarias
10. Curso 100% bonificado, la bonificación se realiza en los seguros sociales (FUNDAE)
Precio: desde 82€ / participante