Análisis de la Oferta de la

empresa Sabritas

Oferta de la Empresa
1943
Los productos en la ciudad de México por lo se vendían las papas
fritas, frituras de maíz y aperitivos, sin embargo se basó en una
red de distribución en los países en los que la multinacional
PepsiCo puede presumir de tal rango de acción en una filial como
la mexicana por lo que Sabritas reporta a Frito-Lay, división de
PepsiCo con presencia en 40 naciones en las cuales vende $12,000
millones de dólares al año teniendo de esa suma, poco más de
$1,000 millones de dólares deben adjudicársele a la operación
mexicana de botanas y golosinas, negocio que ha contribuido a
través de la división alegro a un crecimiento sostenido por arriba
de 10% anual en la operación global , además, aunque
independiente de Sabritas, la presencia de
1966
su distribución universal, es decir, esos que la gente compra sin
pensarlo mucho, cuando, pero para que esto resulte, existe una
condición que suena a perogrullada, pero no lo es ya que los
productos deben estar justo en esos momentos, en la mayor
cantidad posible de lugares o de objetivos que fue planteado hace
decenios. Si bien desde 1948 Golosinas y Productos Selectos, la
pequeña empresa fundada por Pedro Marcos Noriega –mismo que
bautizara a sus papas fritas como Sabritas, ya operaba en el DF
con menos de una centena de personas, no tenía una base de
capital para expandirse, la repartición de sus botanas caseras se
hacía en bicicleta y, aunque la fábrica empezó a crecer, no fue
sino hasta

1994

cuando con dinero, maquinaria, procesos modernos la

multinacional PepsiCo cambió las formas de producir y
comercializar las bolsitas desde el principio la estrategia era
vender de todo el producto de trigo, papa, maíz la idea que
teníamos aún es ser líderes con mucha visión en ventas, por lo
que se encargó de ese liderazgo que se baso en conocer los
territorios a la perfección, saber cuántas tienditas hay en los
pueblos, cuántos clientes hay en tantos kilómetros de eso , de
expandir la cobertura, luego de inaugurar la época de la
estandarización y el procesamiento masivo de alimentos, en tres
lustros –es decir, para 1966 la compañía ya operaba 3,300 rutas y
cubría 75% del territorio.
Los supermercados no llegaban a sumar 1,000, pero en estas
tiendas, ciertamente, nunca ha estado la parte fuerte del negocio
para Sabritas al hablar de cobertura es referirse al comercio
detallista, al que es necesario conocer con pormenor, saber la
demanda y necesidades de la tremenda masa de misceláneas o
changarros fijos y móviles, farmacias, tiendas de conveniencia,
restaurantes y un largo etcétera que viene a representar, los
principales estrategas de Sabritas desde su multifuncional e
comercial, confirma que el éxito de su empresa radica, por un
lado, en sus intensas campañas de promoción y publicidad pero,
antes que todo, en la distribución que llega a más de 600,000
clientes en el país, incluyendo el área rural, los cuales están en
alrededor de 300,000 clientes o puntos de venta, si bien tienen
una mayor cobertura que nosotros lo publicamos una cifra de casi
900,000, podemos aspirar fácilmente a obtener 350,000 clientes
nuevos.

En otras palabras, su objetivo es que las botanas con carita feliz

en no mucho tiempo estén en 950,000 locales comerciales, desde
los supermercados de las ciudades exige mucho más que tener
9,000 camionetas de traslado con sus poco más de 8,000 rutas
trazadas, porque nuestra meta es ser los números uno en servicio
al cliente, que también están llegando con distribución directa a la
oferta de la empresa que lo incluye apoyar a la estructura para
minimizar el número, que el producto haga la rotación precisa
para no tener que recogerlo hoy la devolución es menor a 2% y
lograr la meta de la apariencia.

Oferta de Mercado

2013

El mercado de las botanas en México ha crecido un 40,6% en los

últimos 5 años, al pasar de MXN29.484 millones, en el 2007, a
MXN41.459 millones en el 2012, en este contexto, dos grandes
jugadores concentran el 90% del mercado, disputado por Sabritas,
filial de PepsiCo, que tiene una participación del 69,7%, en tanto
que el 10% restante es para Bokados, propiedad de Arca
Continental, con fuerte presencia en el norte del país, así como
pequeños y medianos productores independientes.
En forma consolidada, había 3.761 unidades económicas
registradas dentro de la industria de botanas nacional, de acuerdo
con el último censo económico realizado en el 2009, no obstante,
en el Directorio Nacional de Fabricantes de Botanas se encuentran
registradas apenas 130 empresas formalmente establecidas.
Pasan los años y todos cambiamos, en el aspecto físico,
amistades, escuelas, trabajos y hasta en formas de pensar, pero lo
que casi no modificamos es el gusto por las frituras, botanas o
papitas. Ir a la tiendita de la esquina y pararte frente al exhibidor
era toda una travesía, saladas, con limón, con queso, con chile,
planas, en triángulo, retorcidas, era una gran variedad y difícil
decisión desde pequeño, aun de grande cuesta elegir.

Este salado bocadillo nos sirve para explicar cómo ha aumentado

la inflación con el paso de los años, ya que esto es el aumento
generalizado de precios y servicios a lo largo del tiempo, y las
Sabritas o demás papitas nos sirven perfecto para este ejemplo,
pues en la década de los años 90 tenía un costo de 5 pesos, ¡leíste
bien!, su precio era muy por debajo del actual, pero eso no tiene
que ver con la empresa, sino con el proceso inflacionario de todas
las economías.

Los que crecimos al final de la década de los años 80 y vivimos

una infancia feliz en los años 90 gozamos comiendo chetos,
Rancheritos, Churrumais y Sabritas amarillas, nos alcanzaba
perfecto para comprar una o dos en el recreo, y su precio no
excedía los 2 o 5 pesos, con 10 pesos en tu bolsillo podíamos
disfrutar este manjar en el 2019 las Sabritas alcanzaron un precio
de 15 pesos por lo que la responsabilidad social no se reduce
a ejecutar acciones verdes o sociales que le brinden reputación corporativa
a la compañía.

Las acciones, como hemos dicho muchas veces, deben ser transversales a
toda la organización y por tanto estratégicas, en cadena de valor lo que le
ha permitido reducir significativamente los residuos del producto.
Actualmente este 2023 las Sabritas original de 45 gramos
ronda de los 17 a los 20 pesos, en tienditas lo encuentras hasta
en 12 pesos, dependiendo la versión del producto, y la explicación
a ello es simple el poder adquisitivo del peso ha disminuido
mientras que la inflación ha subido, por eso hoy el dinero no nos
alcanza igual que antes.

Desde luego que la distribución universal al estilo Sabritas tiene

complejos pasos. Se basa en la habilidad de leer constante y
correctamente la demanda, a fin de ordenar desde el
aprovisionamiento y la producción, hasta los múltiples servicios
que cada uno de los camiones deben realizar para deshacerse del
inventario, el cual se mueve a una gran velocidad. Se trata,
finalmente, de productos si no perecederos, sí con una caducidad
limitada en China, Indonesia y Centroamérica.
desde 2018 los productos más populares incluyen:
 Frituras de maíz (58%)
 Papas fritas (29%)
 Botanas de harina de trigo (4%)
 Otros integran los chocolates, caramelos y gomitas
Esta tendencia se observó principalmente en el mercado de
botanas o snacks fritos, cuyo valor en el año 2022 ascendió a 62
mil 758 millones de pesos, de acuerdo con datos del mismo
instituto.
Por otro lado, un estudio de Kantar Worldpanel señala que 33% de
los mexicanos prefiere consumir botanas saladas durante sus
momentos cotidianos por esa razón, hay una creciente demanda
de botanas saladas en el país, la cual es una gran oportunidad
para que la industria siga creciendo y deleitando a más paladares.