Universidad Nacional San Luis Gonzaga

Facultad de Farmacia y Bioquímica

“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

TEMA: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Y NO SALUDABLE

BROMATOLOGÍA I

INTEGRANTES DOCENTE
Arone Lopinta, Jonathan
Arteaga De la Cruz, Jennifer Ponce Pardo, Jhon Eloy
Buleje Pumaylle, Carmen Antonia
Chimpay Taype, Kathia Elizabeth
Canchos Reyes, Genoveva
Cayo Anaya, Luz Eliane CICLO VI "B"
Cordero Romucho, Angel
Cortez Legua, Marianela Yuliana

2021- ICA
Cuela Ramos, Victor
Flores Grimaldo, Erickson
Oliva Canelo, Mayra Alejandra
Veira Reynoso, Romina Rossiel
 Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Facultad de Farmacia y Bioquímica
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y NO
SALUDABLE
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos
necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida
(infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de salud. os
alimentos no saludables, comúnmente llamados “comida chatarra”, son todos aquellos
que no poseen un valor nutricional adecuado, es decir, que no aportan beneficios a la
salud. Cuando nuestra alimentación se basa en ellos dejamos de recibir los nutrientes que
sí necesitamos como vitaminas, minerales, fibra, hidratos de carbono y proteínas.

CARACTERÍSTICAS Elija los alimentos procesados

DEBE DE TENER UNA

ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
Tiene que ser completa: hidratos de
carbono, grasas, proteínas, vitaminas,
minerales y agua.
Tiene que ser equilibrada.
Tiene que ser adaptada a la edad, al
sexo, a la talla, a la actividad física.
Tiene que ser variada: debe contener
diferentes alimentos de cada uno de los
grupos
detenidamente.
Evite el sodio de los seis alimentos
salados más comunes (pan y bollos,
embutidos, pizza, burritos y tacos, sopa y
sándwiches).
Lea las etiquetas de los alimentos y
manténgase alejada de los que
contengan azúcar añadido, exceso de
sodio y grasa. Opte por carnes magras
con menos del 10% de grasa.
No se salte comidas (esto puede hacer
que consuma bocadillos poco saludables
si tiene hambre).

BENEFICIOS
Mejora la calidad de vida, mantiene la
piel, los dientes y los ojos saludables
Estimula la inmunidad, fortalece los
huesos, ayuda al sistema digestivo.
Reduce el riesgo de las enfermedades
del corazón, la diabetes tipo 2 y algunos
cánceres
Apoya los embarazos saludables y la
lactancia
Ayuda a lograr y mantener un peso
saludable.
RECOMENDACIONES
ALIMENTOS NO
SALUDABLES
El método de preparación y los tipos de
ingredientes que contiene la comida hacen
que no sea saludable. El sodio, el azúcar y la
grasa (grasas saturadas y grasas trans) son
los ingredientes clave que se deberían
supervisar siempre al comer fuera y comprar
en el supermercado. La American Heart
Association recomienda mantener el
consumo de grasas saturadas por debajo
del 7% y el consumo de grasas trans por
debajo del 1% de las calorías diarias de una
persona.

Resalta la importancia de las frutas, las

verduras, los cereales integrales, la leche y
los productos lácteos sin grasa o bajos en
grasa
Incluye una variedad de alimentos con
proteínas como mariscos, carnes magras,
huevos, legumbres (frijoles y guisantes),
productos de soya, nueces y semillas
Contiene poca cantidad de grasas
saturadas, grasas trans, colesterol, sal
(sodio) y azúcares agregados
Se mantiene dentro de sus necesidades
calóricas diarias
SABÍAS QUE...?
¿Sabías que… los productos denominados
light o bajos en calorías no siempre son los
más recomendados para consumir? En
ocasiones estos alimentos contienen menos
cantidad de azúcar pero niveles de sodio y
grasas muy altos, por ello lo ideal es revisar y
analizar con cuidado la etiqueta de lo que
consumes.

2021