UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROPECUARIA

SEGUNDA PRACTICA DE PRODUCCION DE AVES

CURSO: PRODUCCION DE AVES

SEMESTRE: 2023-II

DOCENTE: ING. EFRAIN MENDOZA PALOMINO

PRESENTADO POR: AYDEE BENITES HUAMAN

1. Desarrolle detalladamente principales líneas comerciales de pollos de carne, gallinas
de postura, pavos de engorde y codorniz y patos.

Líneas de carne más Utilizadas

Existen muchas líneas, algunas de las más comunes son:

• Línea Ross
Es una de las líneas de gallinas de carne más utilizadas en la producción comercial de
carne de pollo. Se caracteriza por su rápido crecimiento y su alta tasa de conversión
alimenticia.

• Línea Cobb
Otra línea de gallinas de carne utilizada en la producción de carne de pollo. Tiene una
alta eficiencia alimentaria y se adapta bien a una amplia variedad de condiciones de
cría.

• Línea Hubbard
Esta línea de gallinas de carne es conocida por su rápido crecimiento y su alto
rendimiento en la producción de carne. También es resistente a ciertas enfermedades
avícolas.

• Línea Aviagen
es una línea de gallinas de carne que se utiliza en todo el mundo para la producción
comercial de carne de pollo. Se caracteriza por su alta tasa de crecimiento y su
eficiencia alimentaria.

• Línea Lohmann
Esta línea de gallinas de carne es originaria de Alemania y se utiliza en la producción
comercial de carne de pollo. Se caracteriza por su rápido crecimiento y su alta tasa de
conversión alimenticia.

Gallinas de postura
Una línea de gallinas livianas o de postura es un grupo de aves de corral seleccionadas
genéticamente para la producción de huevos y/o carne, pero con menor peso corporal
y masa muscular que las líneas de gallinas pesadas. Estas gallinas se caracterizan por su
eficiencia en la producción de huevos y su capacidad para adaptarse a una amplia
variedad de condiciones de cría. La selección genética se lleva a cabo mediante la
elección de las aves con las características más deseables y la reproducción de estas aves
para crear una línea de descendencia con esas mismas características. Las líneas de
gallinas livianas se han desarrollado en todo el mundo y se utilizan comúnmente en la
producción comercial de huevos y carne de pollo.

Líneas Livianas más Utilizadas

Existen muchas líneas de gallinas livianas, algunas de las más comunes son:
 • Línea Leghorn
es una línea de gallinas livianas o de postura es originaria de Italia, que se utiliza en la
producción de huevos. Se caracteriza por su alta tasa de postura y su eficiencia
alimentaria.

• Línea Australorp
esta línea de gallinas livianas o de postura es originaria de Australia, y se utiliza tanto
en la producción de huevos como en la producción de carne de pollo. Se caracteriza
por su tamaño grande y su plumaje oscuro.

• Línea Rhode Island Red

Es una línea de gallinas livianas originaria de los Estados Unidos, que se utiliza en la
producción de huevos y carne de pollo. Se caracteriza por su tamaño mediano y su
plumaje rojizo.

• Línea Sussex
Esta línea de gallinas livianas es originaria del Reino Unido, y se utiliza en la producción
de huevos y carne de pollo. Se caracteriza por su tamaño mediano y su plumaje blanco
con manchas negras.

• Línea Plymouth Rock

La Línea Plymouth Rock Es una línea de gallinas livianas originaria de los Estados Unidos,
que se utiliza tanto en la producción de huevos como en la producción de carne de pollo.
Se caracteriza por su tamaño mediano y su plumaje barrado blanco y negro.

Cabe destacar que existen muchas otras líneas de gallinas livianas utilizadas en la
producción de huevos y carne de pollo, y que cada una de ellas tiene sus propias
características y ventajas.

Pavos de engorde

Pavo bronceado
✓ Es originario de Estados Unidos de América.
✓ Posee las plumas del pecho, cuello, grupa y parte inferior del abdomen de color
negro con reflejos entre rojizos y verdosos.
✓ Las plumas primarias de las alas son barbadas en blanco, mientras que las de la
cola son bronceadas y negras con una línea blanca periférica.
✓ Los tarsos son de color amarillento con algunas tonalidades pizarra.
✓ Poseen plumas de color rojizo en la cabeza con algunos reflejos azules.
✓ Puede alcanzar los 18 kg de peso.

Pavo negro

✓ Es una raza originaria de España.

✓ Posee coloración de plumas de color negro con algunas tonalidades verdosas, algunas
veces puede tener algunas plumas bronceadas.
✓ El color del pico es negro o gris oscuro. Los tarsos son de color rojo claro.
✓ Puede pesar hasta 11 kg.
✓
 Pavo blanco de pecho ancho
✓ Originario de Estados Unidos de América.
✓ Posee plumaje blanco uniforme, con tarsos claros.
✓ Pico amarillo de varias tonalidades.
✓ Puede llegar a pesar 20 kg, con gran desarrollo de los músculos pectorales

Pavo rojo de Borbón

✓ Fue creado en el condado de Bourbon, Kentucky.
✓ Es característico el color rojizo, con plumaje primario de color blanco.
✓ Las plumas son de color castaño con una franja de color rojo.
✓ Puede llegar a pesar 11 kg.

2. Desarrolle detalladamente reproducción y mejoramiento genético en aves.

PROGRAMAS DE MEJORA GENETICA

Existen dos grandes grupos de programes de mejora:
•Mejora en población cerrada.
•Mejora por cruzamiento.
Mejora en población cerrada: Se trata de utilizar una población única que estará
constituida por una estirpe de raza concreta. La mejora en la siguiente generación
consiste en evaluar el mérito genético de todos los animales, machos y hembras, para
hacer la selección. El conjunto de criterio por los que decidimos que animales serán los
reproductores y cuáles no, constituye el método de selección. Lugo vendrá el
apareamiento de la forma que hayamos determinado, dando la nueva generación
descendiente que se espera mejorada respecto a la anterior. El número de animales
seleccionados y su capacidad reproductiva, nos indicará las posibilidades que tenemos
para ofertar directamente, a otros avicultores, animales provenientes de los
seleccionados, una vez obtenida la población descendiente propia. En caso contrario,
para atender el abastecimiento, tendremos que pasar por u estrato intermedio de
multiplicación. Ello no es malo en sí, si se hace de forma adecuada; pero retrasará en
una generación la mejora recibida por el producto comercial. En avicultura es
conveniente realizar la mejora en generaciones separadas, pues no compensaría una
diferencia favorable en la mejora, procedente de utilizar animales de más de una
generación, frente al coste de mantenimiento de las aves viejas y la complicación del
cálculo que esto implica.

Mejora por cruzamiento. Los tipos de Cruce en avicultura, los podemos dividir según
dos criterios:-Según su constitución genética. Existen dos tipos:
a) Híbridos de líneas consanguíneas.
b) Cruce de estirpes.
Con respecto a la constitución genética sólo se han utilizado dos esquemas, en la
práctica comercial: cruzamiento de líneas consanguíneas, que ya no se utiliza y su
producto vino a denominarse “híbrido”, y el cruce de estirpes, que aún sigue
utilizándose y consiste en el cruzamiento de estirpes cerradas que combinan muy bien
para dar el producto final. El vocablo “híbrido” en un principio se utilizó para hablar de
cruces de líneas consanguíneas y ahora prácticamente, se utiliza indistintamente para
cualquier cruce comercial.
La causa de que el primero haya desaparecido se debe a la gran complejidad y al coste
en la producción de líneas consanguíneas como consecuencia del deterioro que
trae consigo el aumento de esa consanguinidad y además se produce un alto coste de
mantenimiento en reservas de muchas de ellas por si fuesen útiles
posteriormente, por pérdida de algunas de las comercializadas o porque aparezcan
nuevas demandas de mercado. Además, el cruce de estirpes es mucho más viable por
la poca flexibilidad que presenta una línea consanguínea frente a una estirpe cerrada.
La variabilidad genética de la estirpe cerrada nos va a permitir modificar por selección.

Según el número de poblaciones en las que se basa el producto final.

Existen tres tipos.
a) Cruce simple, obtenido cruzando dos poblaciones.
b) Cruce doble, obtenido cruzando cuatro, siendo el animal final explotación cruce de
dos simples.
c) Cruce a tres -vías, o de tres poblaciones, donde la madre del ave comercial es ya un
cruce de dos y el padre pertenece a una tercera. Desde este punto de vista lo que se va
buscando es sobre todo la heterosis. Si las líneas puras que se crucen mediante un cruce
simple están bien seleccionadas no es necesaria la utilización del cruce doble o tres-vías
para mejorar la aptitud combinatoria, pero existen ventajas a la hora de utilizar cruces
más complejos. Una ventaja sería, por ejemplo, el hecho de que, si los productos
comerciales son de cruce simple, al ser los padres de líneas puras, estos productos
pueden salir algo debilitados, sensibles al ambiente, etc.; y por lo tanto menos
productivos; en este caso la utilización de cruces más complejos es más viable ya que si
el producto comercial es hijo de cruces más complicados, éste será más fuerte y fértil
por lo que bajará el coste de producción. En cuanto a la ejecución del programa, lo
primero es cómo se eligen las poblaciones que han de constituir el cruce. Luego, cómo
se seleccionan las poblaciones puras en cada generación. Por último, qué sistemas
tenemos para la multiplicación, o estratos a cubrir, hasta llegar al consumidor
del producto híbrido final. Se supuso que la utilización de razas diferentes era lo más
favorable en el cruzamiento, pero se comprobó que este hecho no era necesariamente
cierto, debido a que se llegó a la conclusión de que el cruce entre estirpes de la misma
raza daba lugar a productos de gran calidad. Por lo tanto, el valor de una población se
basa mucho más en la estirpe que en la raza.

Mejora por retro cruzamiento Los programas de mejoramiento genético de aves de

corral mediante retro cruzamiento repetido de la descendencia femenina con machos
de la raza parental de rendimiento superior o mediante programas de intercambio de
gallos en los que se distribuyen machos de razas mejoradas a los pequeños productores,
no han obtenido resultados especialmente satisfactorios. En ambos casos, es necesario
mantener separadas las poblaciones parentales de aves y la progenie a menudo pierde
la capacidad de cloquez, por lo que no pueden incubar o criar a sus pollitos. Esta es una
deficiencia importante dada la finalidad con la que se producen las aves.
Además, la supervivencia de los machos de razas mejoradas a menudo se ve amenazada
por la falta de adaptación al medio ambiente y por los peligros del entorno.

CONSANGUINIDAD EN AVES No se puede cruzar hermanos de sangre porque ocurre

una atrofia en la postura de las aves, catalogamos la consanguinidad en F1-F2-F3- al
 tener un F3 las aves logran un pico de postura del20% máximo, la consanguinidad es
mala genética traducida en:
➢ Baja postura
➢ Persistencia de producción muy corta
➢ Canibalismo
➢ Aves deformes
➢ Huevos anormales o deformes
➢ Presentación anormal del ave
La consanguinidad practicada por manos inexpertas será sin duda un fracaso, si es
riguroso el programa con suficiente conocimiento se puede obtener las aves que se
desean.

3. diseñe un galpón para 10000 pollos de carne (galpón medidas y materiales a usar en
la construcción, cuantos comederos y bebederos)

Dimensiones del galpón para pollos de engorde.

Uno de los principales factores que pueden interferir positiva o negativamente es el
área, para que los animales muestren todo su potencial genético y productivo es
necesario brindarles las condiciones adecuadas, el área variará dependiendo del
número de animales a utilizar, el clima y duración de la producción.

1000 pollos tienen que tener un área de 100 m2 (10 pollos / m2 ) para manejarlos hasta
los 42 días.
Entonces se puede hacer
1000 100 m2
10000 X
1000 X = 100* 10000
X= 1000 m2 de terreno se necesita para 10 mil pollos

ÁREA: Se expresa en metros cuadrados (m2) y depende de la cantidad de animales y

la densidad a alojar.
Número de aves a alojar: 10000.
Densidad: 10 aves / m2
Fórmula para obtener el Área = No aves/Densidad
Área= 10000 aves / 10 aves/ m2
Área necesaria= 1000 m2
ANCHO: Depende del clima de la zona, suelen ser de 10 a 12 metros (depende de una
correcta iluminación y ventilación).
CLIMA FRÍO: No menores a 10 m (OJO)
CLIMA CÁLIDO: No mayores de 12 m
LARGO:
Está determinado por el área, y el ancho del galpón.
De 25 m a no más de 100 m (el manejo se hace más difícil).
Entonces tendríamos un galpón de
100 m

10m
 Densidad para pollos de engorde.
La cantidad de animales alojados en un galpón para pollos de engorde depende del
tamaño y peso del pollo, por lo general las densidades se manejan de la siguiente
manera:
EDAD DE POLLITO NUMERO DE ANIMALES POR M2
1 día 70 a 80 pollos/ m2
2 -3 días 40 a 50 pollos / m2
3 – 5 días 30 a 40 pollos /m2
5- 7 días 25 pollos/m2
8 – 12 días 22 pollos/m2
12 – 16 días 15 pollos/m2
17- 42 días 100 pollos/m2

Materiales a usar:

• Ladrillos
• Cemento
• Arena
• Calamina
• Malla rashel
• Clavos
• Listones
• Rollizo
• Chacleo
Numero de comederos:
Bandeja de recibimiento
Para inicio en pollos bebes se utilizará 1 comedero por 100 pollitos, entonces serán 100
comederos en inicio.
Seguidamente según lo que van creciendo el numero de pollos por comedero disminuirá a 50
pollos por comedero, entonces serán 200 comederos.
Comederos tubulares:
Para pollos mayores ya solo serán 35 aves por cada uno, entonces para los 10000 pollos se
necesitará 286 comederos tubulares.

Numero de bebederos manuales

De 7 a 15 días capacidad de 50 pollitos por cada bebedero entonces 200 bebederos, y para
pollos de mayor edad 25 pollos por cada bebedero, entonces se necesitarán 400 bebederos

4. Diseñe un galpón para 100 ponedora que se implementara en Andahuaylas.

Numero de aves a alojar 100

Densidad: 6 – 7 aves / m2
Fórmula para obtener el Área = No aves/Densidad
Área= 100 aves / 6 aves/ m2
Área necesaria= 17 m2
 4.3

4m

5. Desarrolle detalladamente rol de los nutrientes para aves

Es el conjunto de procedimientos que permiten a las aves a utilizar y transformar los

nutrientes para mantener vivos y obtener un rendimiento. El destino de los nutrientes
que viene de los alimentos son las células, si las células reciben todos los nutrientes que
necesitan de forma proporcional el cuerpo estará en buena salud, los nutrientes son
transportados por la sangre.

DEPOSICION DE MASA CORPORAL,

PROTEINA MUSCULOS, TEJIDOS, PLUMAS, PICO,
AMINOACIDOS CRESTA, ETC

CARBOHIDRATOS ENERGIA PARA REALIZAR TODOS LOS

Y GRASAS PROCESOS DE DESARROLLO Y PRODUCCION

CALCIO Y DESARROLLO DEL ESQUELETO Y LA

FOSFORO CALCIFICACION DE LA CASCARA DEL HUEVO

VITAMINAS – MICROELEMENTOS, MINERALES

6. Desarrolle detalladamente los principales nutrientes energía y proteína

La energía no es un nutriente, pero si una propiedad de los nutrientes productores de

energía, cuando estos son oxidados durante el metabolismo. Por lo tanto, la energía se
obtiene de la combustión de carbohidratos, grasas y proteínas.
 Dentro del ave la energía es usada para desarrollar trabajo mecánico y osmótico para
el mantenimiento de la materia viva para el crecimiento y la producción, en términos
generales para todos los procesos fisiológicos.

Base dieta:
Energía y proteína
❖ Maíz amarrillo
❖ Sub producto de trigo.
❖ Torta de soya.
❖ Harina de pescado

Insumos no tradicionales o alternativos evaluados

ENERGETICO

✓ Sorgo americano
✓ Polvillo de arroz
✓ Harina de camote
✓ Harina de yuca
✓ Harina de plátano
✓ Soya integral
✓ Cebada cervecera
✓ Grasa hidrogenada de pescado.
✓ Aceite de pescado
✓ Aceite de palma
✓ Aceite de soya
✓ Aceite de girasol

PROTEICO

✓ Pasta de algodón
✓ Gluten de maíz
✓ Torta de girasol
✓ Soya integral
✓ Harina de sangre
✓ Harina de plumas

7. Desarrolle detalladamente la importancia de calcio, fosforo, metionina y lisina.

Calcio
El calcio es un mineral metálico, bivalente, electropositivo y su forma iónica es como
catión Ca+2. Es el elemento mineral más abundante en el cuerpo animal, encontrándose
cerca del 99% en los huesos como fosfatos de calcio y el restante 1% ampliamente
distribuido en los tejidos blandos en forma iónica. Es el principal constituyente del
cascarón encontrándose como 94% de este en forma de carbonato de calcio.

El calcio desempeña un importantísimo papel en algunas de las funciones metabólicas

del cuerpo como son: formación y mantenimiento de los huesos; contracción de los
músculos esqueléticos, cardiacos y lisos; coagulación de la sangre; regulación del ritmo
cardíaco en unión del sodio y el potasio; ganancia de peso y utilización de los alimentos;
producción de huevos y calidad de la cáscara; transmisión de impulsos nerviosos y en la
excitabilidad neuromuscular; catalizador de enzimas; secreción de hormonas y de
factores liberadores de hormonas.

El Ca+2 es absorbido mediante un proceso de trasporte activo que ocurre

principalmente en la parte superior del intestino delgado. El proceso es regulado por el
1,25-dihidroxicalciferol (metabolito de la vitamina D producido en el riñón como
respuesta a las bajas concentraciones de Ca+2 en el plasma); existe evidencia de que
este metabolito de vitamina D induce a la formación de proteínas cuya función es ligar
al calcio para que sea trasportado por la sangre.

Se cree también que el calcio es absorbido por difusión pasiva en la parte proximal del
duodeno y para esto es también requerida la vitamina D.

La absorción de calcio es favorecida por la acidificación del medio intestinal (por

mantener las sales de calcio en solución), por la presencia de vitamina D y el fósforo; y
puede ser inhibida por factores dietéticos que causan la formación de sales insolubles
de calcio en el intestino como los fitatos y oxalatos presentes en los vegetales y por
exceso de grasa en el intestino, por reaccionar con estas para formar jabones insolubles.

También puede verse afectada por la presencia incrementada o por la ausencia

nutricional de otros iones bivalentes como el magnesio Mg+2, manganeso Mn+2, zinc
Zn+2, cobre Cu+2 y hierro Fe+2; con los cuales este puede presentar interacciones
nutricionales o competir por sitios de absorción, por tener propiedades
electromagnéticas parecidas.

Fósforo
El fósforo es un elemento no metálico, electronegativo y su forma iónica es como
constituyente del anión fosfato (PO4) -3.

Es uno de los componentes de mayor importancia en el hueso (aproximadamente el

80% del fósforo del cuerpo está presente en el esqueleto); forma parte importante de
compuestos orgánicos implicados en casi todos los aspectos del metabolismo.

El fósforo juega un papel importante en músculo, metabolismo energético, de los

hidratos de carbono, grasas y aminoácidos, metabolismo de los tejidos nerviosos,
química normal de la sangre, desarrollo del esqueleto; es componente de los ácidos
nucleicos, algunas enzimas y coenzimas; está implicado en el almacenamiento y
trasporte de energía, de los compuestos fosforilados de glucosa y sus derivados y de
otros azucares y compuestos de alta energía como ADP, ATP y creatina fosfato.
Solo un 10% de fósforo está en forma de fosfato inorgánico

METIONINA
Como la metionina es limitada en fuentes de proteínas vegetales y se requiere un alto
nivel para el crecimiento de plumas y la síntesis de proteínas, la metionina siempre se
clasifica como el primer aminoácido limitante en aves de corral. La metionina tiene
muchas funciones fisiológicas, por ejemplo, como un importante donante de metilo
para proporcionar el grupo metilo (CH4) necesario para el metabolismo en el cuerpo.

La metionina también es conocida por reducir el estrés oxidativo en el cuerpo al

aumentar los compuestos antioxidantes como el glutatión.

Efectos de la metionina en el intestino

El glutatión juega un papel importante en la defensa antioxidante. Es capaz de prevenir
el daño a los componentes celulares intestinales causado por radicales libres, peróxidos
y metales pesados. El aumento de la concentración de glutatión afecta el desarrollo de
las vellosidades del intestino delgado.

Se ha demostrado que la alimentación con L-metionina aumenta el desarrollo de

vellosidades tanto en pollos de engorde como en cerdos en comparación con la
alimentación de DL-metionina en animales jóvenes. El análisis de tejidos vellosos de
ambos tratamientos L o DL mostró que se observaron niveles de glutatión
significativamente más altos en el grupo de suplementación de L-metionina. Además,
tanto la altura como el ancho de las vellosidades se mejoraron en el grupo de
suplementación con L-metionina. Shen et al. (2014, 2015)

La metionina no solo sirve como un componente de la proteína del cuerpo, sino que
también participa en el desarrollo del tracto digestivo y el rendimiento del crecimiento.
Además, tiene la función de aumentar la masa muscular, el desarrollo de plumas y
mejorar la producción de huevos en las aves de corral.

La L-metionina es la única forma biológicamente funcional de metionina fácilmente

utilizada por las células intestinales de los polluelos jóvenes.

LISINA
El principal rol de la lisina es la deposición de carne, pero el aporte adecuado de lisina
en los alimentos de pollos de engorde promociona una significativa mejora en la
conversión alimenticia. Por lo tanto, no menos de 22 aminoácidos diferentes se utilizan
en la formación de tejidos en el organismo de un animal. Los aminoácidos son las
unidades básicas de la proteína, nutriente fundamental de la alimentación. Es posible
encontrarlos en todos los alimentos de origen animal o vegetal que contengan
proteínas. Sin embargo, a diferencia de las plantas, los animales no pueden sintetizar
todos los aminoácidos para satisfacer sus exigencias (aminoácidos esenciales). Por
consiguiente, la lisina es considerada como un aminoácido esencial ya que todos los
animales necesitan la presencia de éste, el cual puede ser suministrado a través del
alimento balanceado, ya sea por los aminoácidos presentes en los ingredientes
proteicos o por los aminoácidos industriales. (Ajinomoto Biolatina 2007).
8. Desarrolle detalladamente niveles de utilización de los insumos en la dieta de pollos
de carne y postura

Pollos de carne:
• Proteína: La proteína es un componente nutricional de fundamental
importancia, ya que es utilizada para la formación de músculo, pluma,
anticuerpos, hormonas y enzimas entre otras muchas funciones vitales, por lo
que un menor nivel de proteína de la dieta provocará una disminución del
crecimiento de las aves, afectando negativamente su masa corporal y el
desarrollo del aparato digestivo, dando como resultado un menor peso a faena
(Tesseraud et al., 2011).
• Energía: La energía dentro de los sistemas de producción avícola tiene impacto
directo sobre la termorregulación de las aves, la ventilación de la nave y la
calidad del aire.
• Calcio y fosforo: El Ca y el P se encuentran principalmente en los huesos y en
dos de los más abundantes minerales en el cuerpo. Las consecuencias de las
proporciones desequilibradas o las deficiencias de Ca o P en las dietas de pollos
de engorde incluyen desempeño del crecimiento reducido, eficiencia
alimenticia agrandada, pobre mineralización ósea, o, en casos graves, la muerte
(5,15,16). La digestibilidad de aminoácidos y la disponibilidad también puede
disminuir cuando hay exceso de Ca en la dieta

Pollos de postura:

• Proteína: Las proteínas del cuerpo de los animales están en un continuo

proceso de renovación. Se degradan hasta sus aminoácidos constituyentes
y se utilizan estos aminoácidos junto con los obtenidos de la ración, para
formar nuevas proteínas en base a las necesidades surgidas en el momento,
ya sea por estrés o aumento de producción. Este mecanismo natural es
conocido como recambio proteico y es imprescindible para el
mantenimiento de la vida, siendo la principal causa del consumo energético
en estado de reposo.
• Energía: La gallina en postura necesita un consumo diario mínimo de
energía metabolizable de 280 a 300 kcal/kg con una ingestión balanceada
de aminoácidos digestibles, minerales y vitaminas para asegurar una
adecuada producción y tamaño de huevo.
• Calcio: El Ca es importante porque su concentración en la dieta de gallinas
ponedoras afecta la calidad del cascarón y la producción de huevo,
provocando pérdidas económicas importantes para los productores cuando
hay deficiencias en la dieta.
• Fosforo: Además de ser parte del hueso el fósforo, interviene en la
movilidad muscular, metabolismo energético, de los carbohidratos, grasas
y aminoácidos, metabolismo de los tejidos nerviosos, desarrollo del
esqueleto, algunas enzimas y coenzimas.

9. Desarrolle detalladamente cuantos kilos de insumos se necesita en la alimentación de

pollos de carne, para una granja de 1500 pollos (etapas inicio, crecimiento y acabado)
42 días de producción.
10. Desarrolle detalladamente cuantos kilos de insumos se necesita en la alimentación de
gallinas de postura, para una granja de 8000 gallinas (etapas inicio, crecimiento, pre
postura y postura) 20 semanas de producción.