Química Orgánica Práctica de Laboratorio # 1 Clase # 12

Unidad # 2: Hidrocarburos Alifáticos. Alquenos y Alquinos

Tema: Obtención y uso del etileno
Objetivos
1. Obtener etileno por deshidratación alcohólica.
2. Comprobar propiedades físicas y químicas del etileno.
3. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de
laboratorio.
4. Poner en práctica el trabajo en equipo.

Introducción
Los alquenos u olefinas son hidrocarburos insaturados, es decir que un átomo de
carbono no se encuentra saturado puesto que tiene uno o varios dobles enlaces
carbono-carbono en su molécula.

El eteno o etileno es un hidrocarburo insaturado gaseoso, es el miembro más simple

de la familia de los alquenos.

Una de las formas de obtener eteno o etileno es a partir de la deshidratación del

alcohol etílico (C2H5OH) utilizando el ácido sulfúrico (H2SO4) como catalizador. El
alcohol etílico es un compuesto orgánico que se caracteriza por tener enlaces
simples es su estructura y la presencia del grupo OH.

Un catalizador propiamente dicho es una sustancia que está presente en una

reacción química en contacto físico con los reactivos, y acelera, induce o propicia
dicha reacción sin actuar en la misma.

La deshidratación es la pérdida excesiva de agua y sales minerales de un cuerpo.

Puede producirse por estar en una situación de mucho calor, ejercicio intenso, falta
de bebida o una combinación de estos factores.

Elaborado por: MSc. Lucina Bermúdez

MSc. Dania Martín
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Materiales
Material Cantidad Reactivos
Probeta 5mL 1 Alcohol etílico 95%
Probeta 10 mL 1 Ácido sulfúrico
Kitazato 1 Permanganato de potasio
Conexión de hule y vidrio 1 Agua de bromo
Tapón de hule o corcho 1
Mechero bunsen 1
Aro 1
Malla 1
Pinza tres dedos 1
Tubos de ensayos 5
Pinza/ tubos de ensayo 1
Fósforos 1 caja
Soporte universal 1
Cubeta plástica 1
Gradilla para tubos de ensayo 1
Perlas de ebullición o arena 5 o 10g

Cada grupo deberá traer:

1. Dos bolsas plásticas vacías de una libra

2. Dos frutas verde (banano, naranja, mango)
3. Alcohol etílico 95%

Elaborado por: MSc. Lucina Bermúdez

MSc. Dania Martín
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Procedimientos

1. Mida 5 mL de ácido sulfúrico con la probeta.

2. Mida 10 mL de alcohol etílico con la probeta.
3. Coloque en la tubuladura lateral del kitazato una manguera de hule con una
conexión de vidrio en el extremo.
4. Añada lentamente el ácido sulfúrico de manera que se deslice por las
paredes del kitazato, evitando que salga por el tubo lateral.
5. Coloque de 3 a 4 perlas de ebullición o los 10 g de arena dentro del kitazato.
6. Añada lentamente el alcohol etílico al kitazato que contiene el ácido y coloque
inmediatamente el tapón de hule o corcho.
7. Haga el montaje que presenta la siguiente imagen.

8. Llene hasta la mitad la cubeta con agua del grifo. Introduzca en ella la
conexión de vidrio.
9. Encienda el mechero siguiendo las instrucciones del docente.
10. Realice un calentamiento suave y flameado. Observe el burbujeo en la
cubeta, lo cual indica la formación de etileno. Cuando la ebullición sea muy
fuerte retire el mechero, continúe el calentamiento.

Elaborado por: MSc. Lucina Bermúdez

MSc. Dania Martín
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 Pruebas a realizar
1. Comprobación de producción del gas etileno
1.1. Saque de la cubeta con agua el extremo de la conexión de hule con vidrio.
1.2. Sacúdala suavemente para quitar las gotas de agua.
1.3. Acerque a la punta del vidrio un fósforo encendido. Anote lo observado.
2. Recolección del etileno
2.1. Coloque una fruta verde dentro de la bolsa de una libra. Garantice que no
haya aire dentro de la bolsa.
2.2. Introduzca dentro de la bolsa el extremo de vidrio de la conexión para
recolectar la mayor cantidad del gas dentro de ésta. Asegure que no se
le escape el gas. Este paso puede tardar de 3 a 5 minutos, según la
producción del gas.
2.3. Inmediatamente cierre la bolsa y anoté la hora en que finalizó este
procedimiento.
2.4. Deje la bolsa con la fruta verde y el gas etileno reposando a un lado de la
mesa de trabajo. Rotule la bolsa con la letra A.
2.5. Tome la otra fruta verde e introdúzcala dentro de la otra bolsa plástica,
extráigale todo el aire y ciérrela. Rotúlela con la letra B y colóquela al lado
de la bolsa A.
2.6. Al finalizar la práctica compare las frutas. ¿Qué sucedió? Explique.
3. Comprobación de la presencia del doble enlace
3.1. Añada dos mililitros de una solución de permanganato de potasio a dos
tubos de ensayo que llamaremos A y B, colóquelos en la gradilla.
3.2. Con ayuda de la pinza para tubos de ensayo, sostenga el tubo A e
introduzca la conexión con la varilla de vidrio, donde se está produciendo
etileno. Observe. ¿Qué sucedió? Escriba la ecuación. Compare con el
tubo B.
3.3. Al tubo de ensayo B añádale 1 mL de alcohol etílico. ¿Qué sucedió?
Explique.

Elaborado por: MSc. Lucina Bermúdez

MSc. Dania Martín
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Preguntas

1. ¿Qué diferencia existe entre frutas climatéricas y frutas no climatéricas? Dé

ejemplos.
2. ¿Cómo serán las condiciones nutricionales de un fruto cuyo desarrollo no se
ha completa y es sometido al efecto de este gas? Argumente su respuesta.
3. ¿Un buen color en las frutas que consumimos será suficiente para que
tengan un buen sabor y los nutrientes necesarios para la alimentación?
Justifique su respuesta.
4. ¿Qué efecto tiene la presencia del gas etileno en las frutas del experimento?
5. ¿Qué uso industrial tiene el etileno?
6. ¿Hay algún efecto negativo o positivo con el uso del etileno en alimentos?

Elaborado por: MSc. Lucina Bermúdez

MSc. Dania Martín