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FÁCILES Y DIVERTIDAS

RECETAS SIN CARNE

QUE TE HARÁN
AGUA LA BOCA

COMIDA FÁCIL, INSPIRADORA Y A TU ALCANCE

ALIMENTOS FABULOSOS SUPERALIMENTOS

SUPERALIMENTOS
¡Prepárate para descubrir algunos de los alimentos más ricos en nutrientes en el planeta! Estos alimentos pueden
aumentar tu energía, mantenerte en forma e incluso ayudar a prevenir el cáncer.

Semillas de linaza:
Repletas de ácidos grasos
omega-3 y antioxidantes.
Incorpora las semillas de
linaza molidas en comidas
horneadas y batidos o
agrégalas a tus ensaladas.

Col rizada: Este vegetal está lleno

de vitaminas, calcio y fitonutrientes
que combaten el cáncer. Cruda o
cocida, la col rizada te mantendrá
fuerte y supersaludable.

Almendras: Llenas de
vitaminas, grasas saludables
y fibra, las almendras son
un tentempié perfecto.
Licúalas con avena, muélelas
y agrégalas a los postres,
o simplemente cómetelas
enteras.

Lentejas: Superfuente de
proteína. Las lentejas ayudan
a reducir el colesterol y están
repletas de fibra y vitamina
Quinua: Una fantástica
B1. Úsalas para espesar las
fuente de proteína, fibra,
sopas o para preparar un
hierro y calcio, sin gluten.
fantástico pastel de carne
Prepara la quinua como el
vegetal.
arroz: 1 taza de quinua con
1 ½ tazas de agua, cuando
hierva la pones a fuego
lento hasta que se absorba
Aguacate: Rico en grasas saludables, toda el agua ¡y listo!
con más potasio que los plátanos
y repleto de vitaminas y minerales.
Agrega trozos de aguacate a los
burritos de frijoles y los emparedados.

Remolacha: Llena de
nitratos que podrían mejorar
tu rendimiento atlético.
Agrega remolachas a tus
ensaladas frescas.
LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES
 ALIMENTOS FABULOSOS SUPERALIMENTOS

Camote (Batata): Una raíz rica en

almidón, carbohidratos complejos,
y beta-caroteno. Cocina los
camotes al vapor para crear un
platillo acompañante rápido y fácil,
u hornéalos con otras verduras de
temporada.

Ajo: El ajo tiene increíbles beneficios para

la salud. Contiene alicina, un compuesto
orgánico conocido por luchar contra
las infecciones. Los estudios también
demuestran que comer ajo regularmente
puede disminuir tu probabilidad de
desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Champiñones:
Podrían tener efectos
Arándanos: Ricos en antioxidantes, antiinflamatorios, anti-
vitaminas y minerales, los arándanos cáncer y estimulantes del
podrían mejorar tu memoria. Agrega un sistema inmunitario. Asa
puñado de arándanos a tu batido de la unos portobellos y úsalos
mañana o simplemente disfrútalos como para rellenar un delicioso
tentempié. burrito de vegetales.

¿PERO QUÉ ES TODA ESA COMIDA?

Levadura de cerveza. Sí, ya sabemos que el nombre es horrible, pero honestamente este condimento con sabor a
nueces es delicioso. Úsalo para preparar salsas de queso sin productos lácteos y espolvoréalo sobre tus botanas. Puedes
encontrar esta levadura en la sección de comida a granel en tu tienda naturista.

Tofu. Es un sustituto versátil, elaborado a base de soya, para reemplazar la carne y los huevos. Hay varios estilos. Es
una fuente rica en proteína, contiene poca grasa y es un buen complemento para cualquier dieta saludable. Puedes
encontrar el tofu en la sección refrigerada de tu tienda favorita.

Tempeh. Se parece al tofu pero con una textura más apetitosa. Es perfecto como sustituto en las recetas con mucha
carne. Puedes encontrar el tempeh en la sección refrigerada de cualquier tienda naturista y supermercados.

Seitán (Gluten). Se elabora a base de trigo y, cuando lo cocinas, tiene una textura muy parecida a la de la carne. Está
repleto de proteína y lo puedes usar en lugar de carne o pollo. Busca el seitán en la sección refrigerada de tu tienda
naturista o busca recetas por Internet para hacerlo en casa.

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

 Plan magnífico de comidas - SEMANA DOS

Mañana • Mediodía • Noche

LUN

Licuado de plátano Vegetales fritos con tofu Torta de verduras

MAR

Emparedado de aguacate Arroz con vegetales Pasta alfredo sin lácteos

MIÉ

Cereal con plátano Hamburguesa de portobello Verduras asadas

JUE

Pan tostado con mantequilla de Portobellos rellenos Tacos de aguacate y hummus

maní y plátano

VIE

Pan tostado con aguacate y pico Vegetales con tofu al curry Arroz frito con vegetales
de gallo

SÁB

Avena con frutas Tostadas con guacamole y Pizza de vegetales

verduras

DOM

Pan tostado con mantequilla de Espagueti con espinaca y Sopes

maní y mermelada champiñones

32 • Guía Vegetariana
Ponle la carne vegetal que
más te guste.

Agrégale tus ingredientes

favoritos, como champiñones,
pepinillos y aguacate.
 Comienza con tus ingredientes
vegetales favoritos, como
albahaca, ajo y tomates cherry.
Hazlo especial
agregando tomates
frescos, cebolla, chile
seco molido y orégano.

Vierte todo en una

cama de pasta al
dente con albóndigas
Pon salsa de tomate para vegetales cubiertas con
pizza, enlatada o fresca, salsa marinara.
sobre la masa apropiada
y luego agrega los
vegetales. ¡Y al horno!

CENANDO CON AMIGOS con Kathy Freston

Vivo fuera todo el tiempo. Así que he tenido que aprender a navegar en
un mundo carnívoro mientras me alimento a base de plantas. Éstas son
dos situaciones con las que me encuentro regularmente y así es como
las manejo.
REUNIONES FAMILIARES INVITACIONES A CENAR

Sirvo comidas muy tradicionales con las que crecí,
así nadie siente que está comiendo algo diferente:
croquetas de pollo vegetal con puré de papas, pizza de
vegetales, frijoles negros o tacos con carne vegetal en
lugar de carne animal.
Llamo a mis anfitriones de antemano y les pregunto si
está bien que lleve un platillo o dos para que no tengan
que preocuparse por mí. Así evito que se estresen y
les doy a los otros invitados la oportunidad de probar
algunos de los platillos que me encantan.

36 • Guía Vegetariana
36 • Guía Vegetariana
 Pon a marinar el tofu en
la salsa que más te guste
y luego pica tus verduras
favoritas.

Cocina los fideos Con frijoles refritos

de arroz hasta que tendrás tu dosis de
estén al dente y proteína, el aguacate
luego fríe todos los agregará sabor y
ingredientes en una grasas saludables, y
sartén con aceite de el cilantro, la cebolla
oliva. y la salsa le darán a
tu burrito un toque
especial.

¿NO VES TU COMIDA FAVORITA? Escribe en Google “vegetariano”. ¡Encontrarás montones de opciones!

Guía Vegetariana • 37
 CONSTRUIR UNA COMIDA LAS COMIDAS

Ponle cebolla
Usa una cebolla
morada cruda o
saltea ligeramente
una cebolla blanca
para darle más sabor.
Agrégale algo verde
La lechuga crujiente
agrega textura y
vitaminas. Prueba
también col encurtida
(chucrut), repollo y
hojas verdes tiernas.

Ponle sabor
Además de
salsa de tomate,
prueba salsa BBQ,
mayonesa vegana y
mostaza picante.

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

CONSTRUIR UNA COMIDA LAS COMIDAS

Mega ensalada Verduras salteadas

Experimenta con
diferentes aderezos
como tipo italiano,
vinagreta balsámica, Para agregar más
y aceite con vinagre. sabor, usa chile o
salsa picante.

Para darle un
toque sabroso,
ponle unas
semillas de
granada, sésamo
Prueba cacahuates o linaza.
(maní), nueces, y
almendras.

Añade ajo,
pimientos, brócoli,
espinaca, cebolla y
especias.

Vuélvete creativo
usando verduras de
temporada. Agrega
jícama, brócoli o
rábanos.

Agrega tofu o
garbanzos para
aumentar la
proteína.

Los frijoles
agregan
consistencia,
textura, sabor, y
proteína.

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

 CONSTRUIR UNA COMIDA LAS COMIDAS

Burrito Espagueti

¡Ármalo! Ponle
chiles a la salsa
fresca para que
pique un poco.

El aguacate, la
cebolla salteada,
el maíz, y verduras
a la parrilla son
fantásticos en los
burritos.

Dale consistencia
con tofu,
proteína de soya
texturizada o
garbonzos

¡Mézclalo!
Agrégale frijoles,
frijoles pintos,
tofu o proteína de
soya texturizada

Fantástica con
salsa marinara,
Experimenta pesto o aceite
con pasta estilo y ajo.
corbatín, fideos
de trigo, y el arroz
integral.

ASUNTOS FAMILIARES
¿Vives con una familia que come carne? ¡No te preocupes! ¡Hemos pasado por lo mismo! A continuación
encontrarás unos consejos para lograr la armonía familiar a la vez que mantenerte libre de crueldad.

No los presiones para que cambien: Nadie quiere ser juzgado ni que le digan qué hacer. Si
quieren aprender más, te preguntarán. Este método casual no sólo sirve para que todos sean
felices sino para que, con el tiempo, tu familia esté más dispuesta a cambiar su dieta.

Hazlo fácil: Haz que tu nueva dieta sea lo más fácil posible para quien cocina en tu casa. Ofrece tu ayuda para cocinar. Para que las
comidas sean más fáciles, simplemente reemplaza los productos derivados de animales, como hamburguesas y pollo, por hamburguesas
vegetales y pollo vegano, por ejemplo. Así, no será necesario hacer dos comidas diferentes.

Escúchalos: Dale importancia a lo que es importante para tu familia. Si se preocupan por tu salud o el costo de la comida, hazles
saber que entiendes su preocupación. Comparte lo que has aprendido en esta página Web sobre cómo comer cuidando el
presupuesto y la nutrición adecuada.

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

CONSTRUIR UNA COMIDA LAS COMIDAS

Bocadillo de hummus Pizza vegetal

Resalta el sabor
con salsa picante
o aderezo para
ensaladas, o
Agrégale piña,
endúlzalo con uvas
espinacas,
pasas o grosellas.
ají amarillo o
pepperoni vegetal.
¡El cielo es el límite!

¡Más verduras!
Prueba pepino,
col rizada, cebolla,
pimientos ¡y más!

¿No tienes queso

vegano? La pizza
también es fantástica
sin queso.

Para darle más

El hummus viene sabor, usa salsa
en una variedad de marinara.
sabores: hierbas,
ajo, jalapeño ¡y
más!

Kathy Freston

Cuestiones sociales sobre el vegetarianismo

Como fuera de casa todo el tiempo. Así que he tenido que aprender a navegar en un mundo en el
que se come carne y respetar a la vez mi gran amor por la comida vegana. Éstas son algunas de las
situaciones que me pasan y mi manera habitual de manejarlas.

Cenas: Llamo a los anfitriones con anticipación para decirles que soy vegana. “¿Qué tal si llevo
un plato o dos para que no se tengan que preocupar por mí?” De esta manera, no les causa
estrés y pueden probar la comida que me encanta. También les traigo un regalo como un helado
sin lácteos o trufas de chocolate veganas, así todos los invitados verán que los veganos también
tenemos debilidades.

Fiestas de cumpleaños: Llevo panquecitos o galletas veganas, o unas barras de chocolate para compartir.

Eventos familiares: Sirvo los platos tradicionales con los que crecí para que nadie sienta que se
pierde de algo: pollo vegano y puré de patatas sin lácteos, pizza con queso de soya y salchichas
veganas, chili con frijoles negros y tacos con proteína vegana en lugar de carne.

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

 CONSTRUIR UNA COMIDA LAS COMIDAS

Batido
Secretos para ser un
Usa leche de soya,
arroz o almendra.
Para crear un batido
genio en la cocina
dulce, agrega jugo
de naranja o de
piña.

¡Equípate! Estas son las herramientas que debes tener en

la cocina: colador, tazas y cucharas medidoras, cuchillo
de buena calidad, tabla para cortar, licuadora, tenazas.

Consejos para cortar: Para que tus alimentos se

cocinen rápida y uniformemente, corta siempre
las verduras en trozos uniformes del tamaño de un
bocado. Para evitar que la cebolla se separe mientras
la cortas, no le quites la raíz. Recuerda: usa siempre un
cuchillo afilado y ten cuidado con tus dedos.
Cómo cortar una cebolla:

Los plátanos
maduros agregan
una textura
Prueba las frutas cremosa y suave
congeladas:
cuestan menos,
se conservan más Cómo cortar un aguacate:
tiempo y enfrían el
batido.

Hervir verduras: Cocina los vegetales verdes en

muy poca agua y lo más rápidamente posible para
conservar sus vitaminas y minerales esenciales.

Saltear en agua / Aceites para temperaturas altas:

Saltea las verduras con aceite de canola para que se
cocinen uniformemente. Usa agua en lugar de aceite
si quieres saltear las verduras sin grasa. Y no pongas
demasiadas verduras en la sartén a la vez. Si lo haces,
tus verduras no se cocinarán apropiadamente.

Sazonar / Marinar: Pon una pizca de sal de ajo a

cualquier verdura cocida al vapor para darle un
gran sabor. Marina el tempeh o el tofu con vinagre
balsámico antes de asarlo para darle un sabor
mediterráneo. Lograrás este efecto si marinas los
alimentos durante una hora o dos. ¡Y no tengas miedo
de experimentar con las especias! Desde el chipotle
Vierte estos
ingredientes en una picante hasta el sabroso curry, las especias pueden
buena licuadora y transformar casi cualquier platillo desabrido en uno
agrega semillas de
linaza o proteína en increíble.
polvo para hacerlo
más nutritivo. Consejos para hornear: ¡Hornear es una ciencia! Sigue
las instrucciones al pie de la letra para hacer galletas
perfectas y tartas y pastelillos superesponjosos. Para
consejos sobre cómo hornear sin huevos, consulta la
página 28.

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

Pasta con aguacate Tamales
AL PESTO vegetarianos
500 GR DE PASTA Hojas de mazorca
2 AGUACATES EN TROCITOS
2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN
2-3 Masa instantánea para tamales
1 taza de soya texturizada
2
porciones porciones
3 DIENTES DE AJO 1 taza de agua caliente
½ TAZA DE ACEITE DE OLIVA 1 cebolla picada
1 MANOJO DE ALBAHACA FRESCA, RESERVA ALGUNAS HOJAS 2 ajos picados
PARA ADORNAR 1 pimiento verde picado finamente
1 PIZCA DE SAL ½ taza de frijoles negros cocidos
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA 1 jalapeño picado
1 TAZA DE TOMATE CHERRY O TOMATES REBANADOS Aceite de oliva
(OPCIONAL)
Especias al gusto
½ TAZA DE PIÑONES (OPCIONAL)

Pon a hervir agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina
siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y deja reposar.
Mientras tanto, haz el pesto vertiendo la albahaca, los piñones, el
aguacate, el jugo de limón, el ajo y el aceite en un procesador de
alimentos. Mezcla hasta obtener una textura suave. Añade sal y
pimienta.
Mezcla la pasta con el pesto. Para un toque extra de color y sabor, pon
los tomates sobre la pasta. Sirve y decora cada porción con una hoja
de albahaca.
Cortesía de: La cocina de Chloe
Remoja las hojas de mazorca en agua durante unos minutos. En una
sartén grande, vierte el agua caliente y la soya. Cuando la soya haya
absorbido el agua, agrega el aceite, las especias, la cebolla, el ajo
picado y el pimiento verde, y saltea a fuego alto. Agrega la salsa de
habanero. Añade los frijoles y el jalapeño. Saltea por unos minutos más
y retira del fuego.
Prepara la masa de los tamales. Arma cada tamal poniendo una capa
de masa dentro de una hoja de mazorca. Después pon un par de
cucharadas del relleno salteado y otra capa de masa para cubrirlo, y
dobla la hoja de modo que el tamal no se deshaga. Puedes usar fibra
de mecate para asegurarlos. Coloca los tamales en una olla vaporera,
tápalos y déjalos al fuego durante 45-50 minutos.

Horneando SIN HUEVOS

¿Vas a hacer galletas, panecillos o pasteles? Reemplaza los huevos con
alguna de estas opciones para que te queden de foto, sin colesterol ni
crueldad.

+
½ plátano en puré ¼ taza de puré de 1 cucharada de vinagre
manzana + 1 cucharadita de
bicarbonato de sodio

38 • Guía Vegetariana
Sabroso 2-3

ARROZ FRITO
porciones

Vierte el aceite en una olla o sartén

Vas a necesitar:
2 DIENTES DE AJO

1 CUCHARADA DE ACEITE DE SÉSAMO
1 CUCHARADA DE VINAGRE DE ARROZ

1 TAZA DE ARROZ BLANCO COCIDO

1 TAZA DE ARROZ INTEGRAL COCIDO
1 PAQUETE DE TOFU EXTRA FIRME
½ TAZA DE CHAMPIÑONES EN TROZOS
2 PIZCAS DE CÚRCUMA
2 PIZCAS DE JENGIBRE EN POLVO
½ CUCHARADITA DE SAL
1 PIZCA DE PIMIENTA NEGRA
LAS VERDURAS QUE PREFIERAS (TE
RECOMENDAMOS BRÓCOLI, PIMIENTOS ROJOS Y
VERDES, ZANAHORIAS, APIO Y TOMATES).
profundo y calienta a fuego medio.
Añade los champiñones, el tofu y las
verduras de tu elección y saltea hasta
que todo esté cocido.
Agrega el ajo y el vinagre y sofríe por
un minuto.
Añade los demás ingredientes,
mézclalos bien y fríe a fuego medio.
Revuelve hasta obtener la cocción
deseada. Agrega salsa al gusto y sirve
caliente.
Cortesía de: Cocina Mayordomía

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 CONSIGA COCINA RECETAS

Pasta a la albahaca
Ingredientes

200 gr de pasta integral

3 dientes de ajo grandes
200 ml de aceite de oliva
1 puñado de nueces
<<
1 taza de albahaca fresca
1 cucharadita de sal marina

Cocina la pasta en 3 litros de agua hirviendo durante 10 minutos, con una pizca de sal y un chorrito aceite.
Revuelve eventualmente.

Licúa la albahaca con los ajos, las nueces, la sal y el aceite de oliva. Cuela la pasta y agrega el licuado de
albahaca.

Receta cortesía de Hazte Vegetariano

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

CONSIGA COCINA RECETAS

Pozole vegetariano Quesadillas

Ingredientes Ingredientes

2 kg de maíz pozolero precocido 1/2 kg de tortilla

1/2 kg de frijol remojado 1 kg de champiñones en rodajas
2 cabezas de ajo 1 elote hervido
2 chiles anchos Flor de calabaza
2 chiles güeros sin el rabo Pimiento morrón
4 chiles guajillos Lechuga
1/2 manojo de cilantro Salsa al gusto
3 kg de gluten en trocitos Tofu sofrito en trocitos (opcional)
1 cebolla mediana cortada en 4 partes Aceite de oliva o vegetal (opcional)
Sal al gusto
Consomé vegetal en polvo al gusto
Vierte en una sartén los champiñones y el elote, sin agregar aceite
ni agua, y cocina hasta obtener la textura deseada.
Llena de agua una olla vaporera hasta la mitad y ponla a hervir.
En otra sartén, asa el pimiento morrón.
Cuando hierva, agrega el maíz y el frijol.
Pon la flor de calabaza dentro de la tortilla y ásala. Para dorar la
Cocina los chiles y licúalos con los ajos y la cebolla. Vierte los tortilla, agrega un poquito de aceite vegetal o de oliva. Retira del
chiles licuados en la olla vaporera. Agrega el cilantro y deja fuego.
cocer el maíz hasta que casi reviente.
Agrega cuidadosamente los champiñones, el elote, el tofu, el
Agrega el gluten. Cuando reviente el maíz, agrega el consomé pimiento morrón, la lechuga, y la salsa al gusto.
vegetal en polvo y la sal.

Deja hervir unos minutos más. Receta cortesía de Hazte Vegetariano

Receta cortesía de Cocina y Comparte

¿Galletas? ¿Panecillos? ¿Pasteles? ¿No tienes huevos?

COCINAR No hay problema. Cuando hornees, prueba estas
SIN HUEVOS opciones saludables en lugar de un huevo.

1/2 plátano en puré

1/4 taza de puré de manzana

+ 1 cucharada de vinagre + 1
cucharadita de bicarbonato

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 CONSIGA COCINA RECETAS

¡Prueba este plan de comidas!

En la mañana > Al mediodía > En la noche

LUN
Hotcakes Pozole Tamales
Paella primaveral
Ingredientes

1 taza arroz integral remojado durante 3 horas

MAR
2 ½ tazas de agua
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla picada Chilaquiles Pasta a la Hamburguesa
albahaca vegetariana
1 berenjena pequeña en cuadritos
1 calabacín en cuadritos
1 pimiento morrón en cuadritos
2 dientes de ajo MIE
250 gr de tomate
½ taza de ejotes en julianas
1 zanahoria grande en rodajas Batido de Enmoladas Arroz con
½ taza de arvejas frutas frijoles
Salsa de soya al gusto
Perejil al gusto
Sal a gusto
JUE

Vierte el aceite en la paellera. Cuando esté caliente, agrega Burrito con Sopa de Pasta con
la cebolla, los ejotes, el morrón, el calabacín, la zanahoria, la frijoles lentejas verduras
berenjena, y los ajos. Sofríe durante unos 15 minutos. Si es
necesario, agrega un poco más de aceite.

Añade los tomates y las arvejas. Agrega el agua poco a poco y

VIE

la salsa de soya, y deja cocinar 7 minutos más.

Agrega el arroz, revuelve bien y cocina aproximadamente 25 Tofu Enchiladas Brochetas

revuelto
minutos. Decora con el perejil.

Receta cortesía de Hazte Vegetariano

SAB

¿DUSFRUTASTE DE ESTAS
RECETAS? ¡PRUEBA ESTOS
LIBROS! Waffles de Ensalada Paella
manzanas primaveral
DOM

Enfrijoladas Quesadillas Tacos

LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES

 CONSIGA COCINA COCINA DEL MUNDO
COMIDAS VEGETARIANAS
ALREDEDOR
Cuando salgas a comer, los restaurantes
étnicos puede llegar a ser un tesoro de
delicias vegetarianas. Desde el Taj Mahal
a la Gran Muralla, echa un vistazo a

DEL MUNDO
nuestras mejores opciones para la cocina
internacional. Visita VegGuide.org para
encontrar un restaurante en tu área.

Italiana
Pasta primavera, pizza
vegetal (sin queso)
Japonesa
Sushi vegetariano,
rollita de aguacate, India
rdamame al vapor, Chana masala,
tempura vegetal aloo gobi, samosas,
dosa

China
Sofrito de tofu y
vegetales Tailandesa
Pad thai (sin huevo)

Medio Oriente Mexicana

Falafel pita, hummus, Tacos vegetarianos,
jojas de uvas burrito de frijoles
vegetarianas

Has dado el primer paso hacia un nuevo, más saludable y compasivo tú. ¡Estás
a punto de emprender un viaje divertido y lleno de emociones! Recuerda que

¡BRAVO!
se trata de progreso, no perfección. Si cometes un error, no gastes tiempo
lamentándote. Simplemente, continúa donde te quedaste y recuerda que estás
haciendo lo mejor que puedes. Cada paso que tomas, sin importar qué tan
grande o pequeño, es siempre un paso en la dirección correcta. Eres una
fuente de bondad, paz y compasión. ¡Ahora prepárate y cambia el mundo!

Créditos de las fotos: Sylvia Elzafon, Glenn Scott Photography, Woodstock Farm Animal Sanctuary,
Jiro Schneider, Blake Gardner, Farm Sanctuary, digiyesica, quosquos, ChocorrolDeVainilla.com,
Swanksalot, Petr Novak, Wikipedia, Dennis Van Tine/starmaxinc.com, RE/Westcom/starmaxinc.com LA GUÍA VEGETARIANA PARA PRINCIPIANTES