Menus para Complementar Sopas Caseras Maggi

¿Qué voy a cocinar hoy?
Menús para complementar tus Sopas Maggi®
Menús
PARA COMPLEMENTAR TUS
SOPAS MAGGI
MENÚ 1 CON SOPAS MAGGI®
Sopa de Lentejas MAGGI®

Pescado Enamorado
Frappé de fresa
MENÚ 1
Sopa
DE LENTEJAS
MAGGI®
20
minutos 4 porciones
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 litro de agua
Calienta el agua hasta que suelte
Consejo culinario:
1 sobre de Sopa de 1 Puedes añadir plátano
el primer hervor, agrega el sobre
Lentejas MAGGI® frito y tocino frito.
de Sopa de Lentejas MAGGI®;
mezcla, tapa y cocina a fuego
medio por 15 minutos. Consejo nutricional:
Las lentejas aportan
proteína vegetal.
2 Ofrece.
tu ALIA DO PERF ECTO :
3
MENÚ 1
Pescado ENAMORADO
30
minutos 4 porciones
2 tazas de piña miel, cortada Mezcla los cubos de piña con Consejo culinario:
en cubos 1 los rábanos, la cebolla, el jugo
Compra pescado
congelado, ya que las
3 rábanos, picados finamente de 2 limones, la sal con cebolla
grasas del pescado se
½ cebolla morada, fileteada y el orégano; cubre con plástico
vuelven rancias muy
4 limones, su jugo adherente y refrigera por 10 que
rápido y las bacterias
½ cucharadita de sal con cebolla, minutos. lic an
en polvo los recubren se multip
2 Mezcla la mayonesa con el ajo y el en refrigeración.
1 cucharadita de orégano, molido
jugo de 2 limones, unta cada filete
½ taza de mayonesa
Consejo nutricional:
con esta preparación. Abre una
2 cucharadas de ajo, picado
Hoja con Sazonador MAGGI®
finamente El pescado aporta
JUGOSO AL SARTÉN® Chipotle, vitamina D.
4 filetes de pescado, blanco (120 g
coloca un filete, cierra y presiona
c/u)
ligeramente para impregnar las
1 sobre con 4 Hojas con
especias. Colócalo en una sartén
Sazonador MAGGI® JUGOSO
sin aceite, precalentada a fuego
AL SARTÉN® Chipotle
bajo durante 1 minuto, tapa y tus ALIA DOs PERF ECTO s:
cocina a fuego bajo de 4 a 5
minutos por cada lado o hasta que
esté bien cocido. Retira la hoja
y repite el procedimiento con el
resto de los filetes.
3 Sirve los filetes con la preparación

de piña. Ofrece.
4
MENÚ 1
Frappé
DE FRESA
20
minutos 4 porciones
INGREDIENTES PREPARACIÓN Consejo culinario:

ar
Recuerda que, al utiliz
co ng ela do s,
2 tazas de hielo frappé productos
1 Para el frappé, licúa el hielo con las
2 tazas de fresas, congeladas debes mantener el
fresas, el agua y el azúcar hasta
½ taza de agua sobrante a la misma
integrar por completo. itar
¼ taza de azúcar temperatura para ev
y
que sus propiedades
característica s se ve an
SALSA DE JAMAICA 2 Para la salsa de jamaica, mezcla el
afectadas.
½ taza de concentrado de jamaica concentrado de jamaica, el chile en
2 cucharadas de chile en polvo polvo y el Jugo MAGGI®
1 cucharada de Jugo MAGGI® Consejo nutricional:
2 cucharadas de chamoy líquido La fresa aporta
2 cucharadas de chamoy en polvo 3 Escarcha los vasos con el chamoy vitamina C
½ taza de mango, cortado líquido y con el de polvo, añade un a tu dieta.
en cubos poco de la mezcla de frappé y un
1 kiwi, rebanado poco de salsa, alterna las capas
hasta llenar el vaso. Decora con
4 hojas de menta, desinfectadas tus ALIA DOs PERF ECTO s:
el mango, el kiwi y las hojas de
menta.
5
Sopa de Lentejas Sabor a Tocino MAGGI®

Camarones al Ajillo
ajillo
Gelatina chamoyada fresa con mango
MENÚ 2
Sopa
DE LENTEJAS
SABOR A TOCINO MAGGI®
20
minutos 4 porciones
1 litro de agua
Calienta el agua hasta que suelte
Consejo culinario:
1 sobre de Sopa de 1 Puedes añadir trocitos
el primer hervor, agrega el sobre a la
Lentejas Sabor a Tocino MAGGI® de jamón y salchicha
de Sopa de Lentejas Sabor a .
preparación
Tocino MAGGI®; mezcla, tapa
y cocina a fuego medio por 15
minutos. Consejo nutricional:
Las lentejas
aportan hierro.
2 Ofrece.
7
MENÚ 2
Camarones AL AJILLO
30
minutos 4 porciones
¼ taza de aceite de oliva Calienta el aceite, añade el ajo con Consejo culinario:
1 cabeza de ajo, fileteada en 1 El olor a amoniaco es
el chile guajillo y dora ligeramente
láminas delgadas sin dejar de mover. un indicador de que el
o.
7 piezas de chile guajillo, sin camarón no está fresc
semillas y cortados en tiras
delgadas 2 Agrega los camarones con el Consejo nutricional:
1 kg de camarones grandes, perejil, el Jugo MAGGI®, la El consumo de ajo
limpios, en corte mariposa, con Salsa Tipo Inglesa CROSSE & incrementa el aporte
cabeza y cáscara BLACKWELL® y cocina moviendo de yodo.
7 ramas de perejil, desinfectado y constantemente hasta que los
picado finamente camarones cambien de color.
5 cucharadas de Jugo MAGGI®
6 cucharadas de Salsa
Tipo Inglesa CROSSE & 3 Sirve con el jugo de limón y el
BLACKWELL® arroz blanco. Ofrece. tus ALIA DOs PERF ECTO s:
2 limones, su jugo
2 tazas de arroz blanco con elotes,
cocido
8
Gelatina
MENÚ 2
CHAMOYADA
FRESA CON MANGO
45
minutos 12 porciones
+ refrigeración
GELATINA DE MANGO Para la gelatina de mango, licúa el Consejo culinario:
3 tazas de mango, congelado 1 mango con 1 ½ tazas de agua y ¾ taza Recuerda enfriar las
, sin
1 ½ tazas de agua de azúcar. Calienta lo que licuaste hasta mezclas de gelatinas
que hierva, añade 4 sobres de grenetina
¾ taza de azúcar
disuelta, mezcla y vierte sobre un molde
dejar que cuajen, to
es
en
4 sobres de grenetina (7 g c/u),
para gelatina engrasado. Refrigera hasta evitará que se combin
hidratada en ½ taza de agua y los sabores.
que cuaje ligeramente.
disuelta a baño María
GELATINA CHAMOY 2 Para la gelatina de chamoy, licúa 3 tazas
3 tazas de fresa, congelada de fresas con ½ tazav de agua, 1/3 taza La fresa aporta
½ taza de agua de azúcar, el Jugo MAGGI® y el chile en vitamina C
1/3 taza de azúcar
polvo. Calienta lo que licuaste hasta que a tu dieta.
espese ligeramente, añade el jugo de
limón y separa ½ taza de la preparación.
3 cucharadas de chile en polvo con Agrega 5 sobres de grenetina disuelta,
limón mezcla y deja enfriar sin que cuaje; vierte
2 limones, su jugo sobre la gelatina de mango y refrigera
5 sobres de grenetina (7 g c/u),
hidratada en 2/3 taza de agua y
hasta que cuaje ligeramente.
tus ALIA DOs PERF ECTO s:
3 Para la gelatina de fresa, licúa 4 tazas de
disuelta a baño María fresas con 1 ½ tazas de agua y ¾ taza
GELATINA DE FRESA de azúcar. Calienta lo que licuaste hasta
4 tazas de fresas, congeladas que hierva, añade 4 sobres de grenetina
1 ½ tazas de agua disuelta, mezcla y deja enfriar sin que
¾ taza de azúcar cuaje; vierte sobre la gelatina de chamoy
4 sobres de grenetina (7 g c/u), y refrigera hasta que cuaje por completo.
hidratada en ½ taza de agua y Desmolda y sirve con la salsa que
reservaste. Ofrece.
disuelta a baño María
9
Sopa de Lentejas con Quínoa MAGGI®

Pescado del puerto
Postre de pera con semillas
MENÚ 3
Sopa
DE LENTEJAS
CON QUINOA MAGGI®
20
minutos 4 porciones
1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el
1 sobre de Sopa de Lentejas con 1 primer hervor, agrega el sobre de Sopa de Consejo culinario:
Quínoa MAGGI® Lentejas con Quínoa MAGGI®; mezcla, Puedes añadir trocitos
a la
tapa y cocina a fuego medio por 15 de jamón y salchicha
minutos. preparac ión .
2 Ofrece. Consejo nutricional:

Las lentejas
aportan magnesio.
11
Pescado
MENÚ 3
DEL PUERTO
30
minutos 4 porciones
SALSA DE PEPITAS
1 Para la salsa de pepitas, calienta el aceite Consejo culinario:
con el ajo, las pepitas, las almendras,
Deja reposar por un día
½ taza de aceite de oliva
1 cucharada de ajo, picado finamente las hojuelas de chile, la pimienta y el ra
Concentrado de Tomate con Pollo la salsa de pepitas pa
1/3 taza de pepitas verdes re s
CONSOMATE®, mezcla hasta integrar y que los sabo
¼ taza de almendras, fileteadas
3 cucharadas de hojuelas de chile cocina por 5 minutos a fuego medio; deja se concentren.
¼ cucharadita de pimienta negra, enfriar.
molida Consejo nutricional:
1 cubo de Concentrado de Tomate 2 Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® El pescado
con Pollo CONSOMATE®,
JUGOSO AL SARTÉN® Limón y Hierbas, aporta calcio.
desmoronado coloca un filete de pescado, cierra y
1 sobre con 4 Hojas con Sazonador presiona ligeramente para impregnar
MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® las especias; abre la hoja nuevamente y
Limón y Hierbas añade las rodajas de naranja. Colócalo
4 filetes de pescado, blanco (120 g c/u) en una sartén sin aceite, precalentada
a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y
2 naranjas, cortadas en rodajas
2 tazas de arroz blanco, cocido cocina a fuego bajo de 4 a 5 minutos por tus ALIA DOs PERF ECTO s:
cada lado o hasta que esté bien cocido.
Retira la hoja y repite el procedimiento con
el resto de los filetes.
3 Sirve con un poco de arroz y baña los

filetes con la salsa de pepitas. Ofrece.
12
MENÚ 3
Postre
DE PERA
CON SEMILLAS
10
minutos 12 piezas
3 peras, cortadas en rebanadas Consejo culinario:
1 Cubre las rebanadas de pera Coloca las rebanadas
de
gruesas n
con Leche Condensada LA pera en un recipien te co
1 envase de Leche Condensada itar
LECHERA® Untable. agua y limón para ev
LA LECHERA® Untable
que se oxiden.
¼ taza de pistaches, picados
¼ taza de amaranto, tostado Decora con un poco de pistaches,
¼ taza de semillas de linaza
2
amaranto, linaza, arándanos y Consejo nutricional:
½ taza de arándanos Al incluir linaza en tu
pasas amarillas. tando
¼ taza de pasas amarillas dieta estás incremen
tu consumo de fibra.
3 Ofrece.
13
Sopa de Frijoles Bayos MAGGI®

Mojarra endiablada
Nieve de sandía
MENÚ 4
Sopa
DE FRIJOLES
BAYOS MAGGI®
25
minutos 4 porciones
1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte
1 sobre de Sopa de Frijoles Bayos 1
el primer hervor, agrega el sobre Consejo culinario:
y pico
MAGGI®
de Sopa de Frijoles Bayos Puedes añadir arroz
ñar.
MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a de gallo para acompa
fuego medio por 20 minutos.
Los frijoles bayos
2 Ofrece. aportan hierro.
15
Mojarra
MENÚ 4
ENDIABLADA
30
minutos 4 piezas
+ refrigeración
Consejo culina rio:
SALSA Para la salsa, licúa la cebolla con gir
1 Recuerda ele
¼ pieza de cebolla, mediana e firme,
los chiles, el Concentrado de pescado con la carn ias
6 piezas de chile guajillo, sin semillas an qu
Tomate con Pollo CONSOMATE®, ojos brillantes, br
y remojados en agua caliente húmedas de co lor
2 dientes de ajo y el agua. o
7 piezas de chile de árbol, remojados rosado a rojo intens
en agua caliente y con olo r su av e.
3 piezas de chile morita, remojados
en agua caliente 2 Espolvorea las mojarras con la ional:
Consejo nutricill
1 chile chipotle, adobado pimienta y la sal con cebolla por Consume chile guaj
o para
2 cubos de Concentrado de Tomate ambos lados, úntalas con la salsa elevar la ingesta
con Pollo CONSOMATE® hasta cubrirlas por completo; de vitamina C.
2 dientes de ajo colócalas en un refractario, añade
½ taza de agua los ajos fileteados y tápalas con
4 mojarras, limpias (400 g c/u) plástico adherente. Marina en
1 cucharada de pimienta negra,
refrigeración por 30 minutos.
entera
1 cucharadita de sal con cebolla,
en polvo
4 dientes de ajo, limpios y fileteados 3 Calienta el aceite, fríe las mojarras
aceite de maíz, para freír por ambos lados hasta que doren
3 tazas de arroz blanco, cocido ligeramente, sírvelas con el arroz,
4 tazas de ensalada verde la ensalada y el jugo de limón.
4 limones, su jugo Ofrece.
16
MENÚ 3
Nieve
DE SANDÍA
25
minutos 8 porciones
+ congelación
NIEVE
2 kg pulpa de sandía, picada 1 Para la nieve, licúa la sandía con ¾ Consejo culinario:
taza de azúcar y 3 tazas de agua; Puedes agregar gom
itas
¾ taza de azúcar
cuela. Vierte en un refractario enchiladas al se rv ir.
3 tazas de agua
rectangular y congela por 2
horas, retira del congelador y con
SALSA DE FRESA
ayuda de una cuchara mezcla a
1 ½ tazas de fresas, congeladas Consume la sandía frí
nuevamente; repite el proceso por scura
¼ taza de agua para aumentar su fre
lo menos 2 veces más. y sabo r.
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de Jugo MAGGI® 2 Para la salsa de fresa, licúa las
2 cucharadas de chile con limón, fresas con ¼ taza de agua y 3
en polvo cucharadas de azúcar, calienta
1 limón, su jugo por 10 minutos, moviendo
constantemente hasta que espese
ligeramente. Agrega el Jugo
MAGGI®, el chile con limón y el
jugo de limón; deja enfriar.
3 Sirve la nieve y acompaña con la
salsa de fresa. Ofrece.
17
Sopa de Frijoles Bayos Sabor a Chorizo MAGGI®

Pescado Adobado
Frappé de pepino con limón
MENÚ 5
Sopa
DE FRIJOLES BAYOS
SABOR A
CHORIZO MAGGI®
25
minutos 4 porciones
1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte Consejo culinaricao:
te
1 sobre de Sopa de Frijoles Bayos 1 el primer hervor, agrega el sobre Puedes añadir agua
de Sopa de Frijoles Bayos Sabor y cebolla picada
Sabor a Chorizo MAGGI®
a Chorizo MAGGI®; mezcla, tapa para acompañar.
y cocina a fuego medio por 20
l:
minutos. Consejo nutriccoionna
otro
Mezcla los frijoles
o arroz
tipo de grano com
var el
2 Ofrece. o lentejas para ele
l.
beneficio nutriciona
19
Pescado
MENÚ 5
ADOBADO
25
minutos 4 porciones
5 piezas de chile guajillo, sin semillas Licúa los chiles con el agua, el
y remojados en agua caliente 1 nario:
Consejo culipa
comino y cuela. Abre una Hoja con ñar
½ taza de agua Puedes acom
Sazonador MAGGI® JUGOSO
¼ cucharadita de comino, molido con una pasta
1 sobre con 4 Hojas con Sazonador AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla, a la crema.
MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® coloca un filete, cierra y presiona
l:
con Ajo y Cebolla ligeramente para impregnar las
Consejo nutriciona
4 filetes de pescado, blanco especias. El pescado
(120 g c/u)
Abre la hoja nuevamente, unta aporta fósforo.
½ taza de mayonesa 2
2 limones, su jugo mayonesa y un poco de la salsa
que licuaste sobre el filete,
colócalo en una sartén sin aceite,
precalentada a fuego bajo durante
1 minuto, tapa y cocina a fuego
bajo de 4 a 5 minutos por cada tus ALIA DOs PERF ECTO s:
lado o hasta que esté bien cocido.
3 Retira la hoja y repite el
procedimiento con el resto de los
filetes. Ofrece con jugo de limón.
20
Frappé
MENÚ 5
DE PEPINO
CON LIMÓN
25
minutos 2 porciones
NIEVE Para la nieve, licúa la sandía con ¾ taza Consejo culinario:
2 kg pulpa de sandía, picada 1 de azúcar y 3 tazas de agua; cuela. Vierte Para hacer hielo
elos
¾ taza de azúcar en un refractario rectangular y congela por frappé, licúa los hi
3 tazas de agua 2 horas, retira del congelador y con ayuda poco a poco.
de una cuchara mezcla nuevamente;
repite el proceso por lo menos 2 veces
SALSA DE FRESA
más. ional:
Consejo nutricim
1 ½ tazas de fresas, congeladas ento
Para la salsa de fresa, licúa las fresas El pepino es un al
¼ taza de agua 2 con ¼ taza de agua y 3 cucharadas de que contiene agua
,
3 cucharadas de azúcar ud a a
azúcar, calienta por 10 minutos, moviendo lo cual ay
1 cucharada de Jugo MAGGI®
constantemente hasta que espese hidratar el cuerpo.
2 cucharadas de chile con limón,
ligeramente. Agrega el Jugo MAGGI® ,
en polvo
el chile con limón y el jugo de limón; deja
1 limón, su jugo enfriar.
Sirve la nieve y acompaña con la salsa de
3 fresa. Ofrece.
21
Sopa de Frijoles Negros MAGGI®

Camarones al mojo de ajo
Plátanos fritos con crema
MENÚ 6
Sopa
DE FRIJOLES
NEGROS MAGGI®
25
minutos 4 porciones
1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte
1
Consejo culinario:
1 sobre de Sopa de Frijoles Negros
el primer hervor, agrega el sobre
MAGGI®
de Sopa de Frijoles Negros Puedes acompañar co
n
MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a pico de gallo.
Los frijoles
2 Ofrece.
aportan hierro.
23
Camarones
MENÚ 6
AL MOJO DE AJO
45
minutos 4 porciones
2 cabezas de ajo, limpias Licúa las 2 cabezas de ajo con la
¼ pieza de cebolla, en trozo 1 cebolla, el jugo de 2 limones, la Consejo culimnaasriiao:
do
2 limones, su jugo Salsa Tipo Inglesa CROSSE & Evita cocinar de
que no
4 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa BLACKWELL®, el Jugo MAGGI®, la los camarones para .
CROSSE & BLACKWELL® qu ed en ch icl os os
pimienta y la sal con cebolla.
¼ cucharadita de pimienta 2 Unta los camarones con la mezcla nal:
Consejo nutriciozin
anterior hasta cubrirlos por completo, c.
negra, molida La pimienta aporta
1 cucharadita de sal con cebolla, tápalos con plástico adherente
en polvo y marina en refrigeración por 30
600 g de camarón, limpio, en corte minutos.
mariposa, con cabeza y cáscara 3 Calienta el aceite y fríe los camarones
¼ taza de aceite de maíz hasta que cambien de color,
½ taza de mayonesa moviendo constantemente para evitar
4 limones, su jugo que se peguen; colócalos sobre papel
2 tazas de poro, frito
4 dientes de ajo, fileteado y frito
absorbente para retirar el exceso de tus ALIA DOs PERF ECTO s:
grasa. Sirve con la mayonesa y jugo
de limón restante, decora con un poco
de poro y ajo frito. Ofrece.
24
MENÚ 6
Plátanos
FRITOS CON CREMA
25
minutos 4 porciones
aceite de maíz, para freír
:
Consejo culinariotá
Calienta el aceite y fríe los plátanos
2 plátanos machos, maduros y 1 hasta que estén ligeramente dorados. Para saber si el aceit
e es
e un palillo
cortados en tiras Colócalos sobre papel absorbente caliente, sumerg
de madera, si el ac eite
1 lata de Media Crema NESTLÉ®, para retirar el exceso de grasa, deja
comienza a bu rb uje ar
refrigerada enfriar y reserva. a fre ír.
1 bolsita de Leche Condensada puedes empezar
LA LECHERA® (190 g) 2 Mezcla la Media Crema NESTLÉ® con
Consejo nutriciona l:
½ taza de arándanos la Leche Condensada LA LECHERA®, re
baña los plátanos con la preparación Procura traer siemp
agua
1 cucharadita de canela, molida
anterior, decora con arándanos y contigo una botella de
simple para tom ar la
canela molida.
durante el día.
3 Ofrece.
25
Sopa de Frijoles Negros Sabor a Chorizo MAGGI®

Pescado Jarocho
Gelatina MAGGI® Diablito Tamarindo
MENÚ 7
Sopa
DE FRIJOLES NEGROS
SABOR A CHORIZO MAGGI®
25
minutos 4 porciones
1 sobre de Sopa de Frijoles Negros 1 primer hervor, agrega el sobre de Sopa Consejo culinario:
de
Sabor a Chorizo MAGGI® de Frijoles Negros Sabor a Chorizo Puedes añadir trocitos
MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a fuego chicharrón de cerdo
medio por 20 minutos.
y queso blanco.

Los frijoles aportan
proteína.
27
Pescado
MENÚ 7
JAROCHO
30
minutos 4 porciones
1 sobre con 4 Hojas con Sazonador Abre una Hoja con Sazonador
1 nario:
MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® Consejo culiát anos
Chipotle Chipotle, coloca un filete de pescado, Para que los pl
ente,
4 filetes de pescado, blanco (120 g c/u) cierra y presiona ligeramente maduren rápidam
2 piezas de hoja santa, desinfectadas envu élv elo s en pa pel
para impregnar las especias, abre .
y cortadas por la mitad nuevamente, coloca la mitad de una periódico
2 jitomates, cortados en rodajas hoja santa y rodajas de jitomate.
2 tazas de frijoles negros, refritos Consejo nutricio nal:
1 plátano macho, cortado en ho
El plátano mac
rodajas y frito 2 Colócalo en una sartén sin aceite, aporta potasio.
100g de queso Cotija, rallado precalentada a fuego bajo durante 1
minuto, tapa y cocina a fuego bajo de
4 a 5 minutos por cada lado o hasta
que esté bien cocido. Retira la hoja y
repite el procedimiento con el resto de
los filetes. tus ALIA DOs PERF ECTO s:
3 Sirve con un poco de frijoles, plátanos

fritos y queso Cotija. Ofrece.
28
MENÚ 7
Gelatina MAGGI®
DIABLITO TAMARINDO
20
minutos 6 porciones
+ refrigeración
1 sobre de gelatina sabor piña (25 g)
1 Disuelve la gelatina de piña en el agua Consejo culinarino:un
co
2 tazas de agua, caliente caliente, vierte en tazas transparentes Escarcha las tazas
hasta llenar ¾ partes y refrigera hasta que en po lvo.
poco de chile
GELATINA MAGGI® cuaje.
2 Para la gelatina MAGGI®, mezcla el Jugo ional:
Consejo nutricim
6 cucharadas de chamoy, líquido MAGGI® con el chamoy líquido, el chamoy ento
3 cucharadas de chamoy, en polvo El mango es un al
en polvo, el concentrado de tamarindo, ido de
¾ taza de concentrado de tamarindo con un gran conten
el jugo de limón y la grenetina disuelta; ns úm elo
1 ½ limones, su jugo mezcla hasta integrar. Añade algunos nutrimentos, co
po ra da .
3 ½ sobres de grenetina (7 g c/u), cubos de mango sobre la gelatina de fresco en su tem
hidratada en ½ taza de agua y piña ya cuajada y termina de llenar con
disuelta a baño María la mezcla de gelatina MAGGI®. Refrigera
3 mangos, cortados en cubos hasta que cuaje.
6 hojas de menta, desinfectadas 3 Decora con los cubos de mango, las hojas
2 rebanadas de piña miel, cortada de menta y la piña. Ofrece.
en triángulos
29
Sopa de Fideos con Vegetales MAGGI®

Ceviche de pescado cn manzana verde
Delicia de durazno
MENÚ 8
Sopa DE FIDEOS 15
CON VEGETALES MAGGI® minutos 4 porciones
1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el primer
1 sobre de Sopa de Fideos con 1 hervor, agrega el sobre de Sopa de Fideos Consejo culinario:
a
Vegetales MAGGI® con Vegetales MAGGI®; mezcla, tapa y Puedes añadir pechug
cocina a fuego medio por 10 minutos. deshebrada.

le
½ taza de fideo equiva
a 1 porción de ce re al.
31
Ceviche
MENÚ 8
DE PESCADO
CON MANZANA VERDE
35
minutos 4 porciones
3 filetes de pescado, cortados en Mezcla los cubos de pescado con la
cubos (120 g c/u) 1 cebolla morada, el cilantro, el jugo de Consejo culirna rio:
¼ pieza cebolla morada, picada limón, la salsa, el Sazonador MAGGI® Puedes agregacubos
finamente Cocktail, la sal con cebolla, la pimienta, de aguacate.
4 ramas de cilantro, desinfectado y los cubos de manzana, los jitomates y la
l:
picado finamente sandía; cubre con plástico adherente y
refrigera por 15 minutos. Consejo nutriciotana
8 limones, su jugo El pescado apor
½ cucharadita de salsa preparada a proteína de buena
base de chile tipo Tabasco 2 Sirve y decora con la manzana en medias calidad.
5 cucharadas de Sazonador lunas.
MAGGI® Cocktail
1 cucharadita de sal con cebolla,
en polvo 3 Acompaña con las tostadas y ofrece.
¼ cucharadita de pimienta negra,
molida
2 manzanas verdes, cortadas
en cubos
2 jitomates, sin semillas y cortados
en cubos
1 taza de sandía, cortada en cubos
1 manzana, cortada en medias lunas
1 paquete de tostadas de maíz azul
(126 g)
32
MENÚ 8
DeliciaDE DURAZNO
20
minutos 4 porciones
nario:
Consejo culimi lla del
1 barra de mantequilla (90 g) En una sartén, calienta la mantequilla, Para retirar la se
1 baguette, cortada en rebanadas 1 añade las rebanadas de pan y dora durazno, corta a la
mitad, toma
s ma no s y gira cada
1 envase de Leche Condensada LA con amba
por ambos lados. ido opuesto,
LECHERA® Untable mitad hacia un sent
co n ayuda de
separa y retira
2 duraznos, cortados en rebanadas ch ara.
una cu
2 nectarinas, cortadas en cubos 2 Cubre cada rebanada de baguette con
pequeños Leche Condensada LA LECHERA® l:
6 hojas de menta, desinfectadas Untable, un poco de duraznos, cubos
iona
Consejo nutricor tan
de nectarina y hojas de menta. Los duraznos ap
as
diferentes vitamin
y mineral es .
3 Ofrece.
33
Sopa de Fideos con Pollo y Vegetales MAGGI®

Quesadilla de atún estilo Veracruz
Crepas rellenas de mango y manzana
MENÚ 9
Sopa DE FIDEOS
CON POLLO Y VEGETALES MAGGI® 15
minutos 4 porciones
1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el primer
1 sobre de Sopa de Fideos con Pollo y 1 hervor, agrega el sobre de Sopa de Fideos Consejo culinario:
de
Vegetales MAGGI® con Pollo y Vegetales MAGGI®; mezcla, Puedes añadir cubos
tapa y cocina a fuego medio por 10 jal ap eñ o
aguacate y chile
minutos. picado.

Realiza actividad física
enos
diariamente por lo m
30 minutos.
35
Quesadilla
MENÚ 9
DE ATÚN
ESTILO VERACRUZ
30
1 cucharada de aceite de maíz Calienta 1 cucharada de aceite, fríe
¼ pieza de cebolla, picada finamente 1 ¼ pieza de cebolla hasta que esté Consejo culina rio:
½ cucharadita de ajo, picado transparente, añade el ajo y cocina ar las
Puedes enjuag
co de
finamente hasta que dore ligeramente. Agrega el aceitunas con un po l.
4 jitomates, cortados en cubos pa ra re du cir la sa
jitomate, el Concentrado de Tomate agua
1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la papa,
con Pollo CONSOMATE® el atún, ¾ taza de aceitunas, 4 chiles Consejo nutricio nal:
ta que
1 papa, cocida y cortada en cubos güeros y cocina por 5 minutos. Utiliza el atún de la
de soya
2 latas de atún en agua, escurridas no contenga fibra
(140 g c/u) 2 Rellena las tortillas con la preparación in gred ien tes.
en sus
¾ taza de aceitunas verdes, sin hueso anterior, sujeta con los palillos y fríe
4 piezas de chiles güeros, escurridos en el aceite caliente por ambos lados;
12 tortillas de maíz, calientes coloca sobre papel absorbente para
palillos de madera retirar el exceso de grasa.
aceite de maíz, para freír 3 Mezcla la cebolla morada con
½ cebolla morada, fileteada
4 piezas de chiles güeros, picados
los chiles güeros picados, las tus ALIA DOs PERF ECTO s:
rodajas de aceituna, el orégano y la
¼ taza de aceitunas verdes, cortadas pimienta. Sirve las quesadillas con la
en rodajas preparación anterior y ofrece.
½ cucharadita de orégano, molido
¼ cucharadita de pimienta negra,
molida
36
Crepas
MENÚ 9
RELLENAS DE
MANGO Y MANZANA
10
minutos 6 porciones
6 crepas, calientes Rellena las crepas con un poco de
1 :
Consejo culinarioas
1 taza de mango, cortado en cubos mango, queso cottage y manzana
1 paquete de queso cottage (380 g) verde; dobla en forma de triángulo. em
1 manzana verde, cortada en Puedes agregar supr
bastones de naranja.
1 envase de Leche Condensada LA 2 Sirve con un poco de Leche
LECHERA® Sirve Fácil Condensada LA LECHERA® Sirve Consejo nutricional:
½ taza de almendras, fileteadas Fácil y decora con almendras y El queso cottage es
a.
2 limones, su ralladura ralladura de limón. un queso bajo en gras
3 Ofrece.
37
Sopa de Fideos con Res y Vegetales MAGGI®

Ceviche de atún con mango
Doraditos de manzana
MENÚ 10
Sopa DE FIDEOS
CON RES Y
VEGETALES MAGGI®
15
minutos 4 porciones
1 sobre de Sopa de Fideos con Res y 1 primer hervor, agrega el sobre de Consejo culinario:
de
Vegetales MAGGI® Sopa de Fideos con Res y Vegetales Puedes añadir cubos
pa ña r..
MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a queso para acom
os
Ofrece. Consume por lo men
2 5-6 porc ion es de
verduras y/o frutas
al día.
39
Ceviche
MENÚ 10
DE ATÚN
CON MANGO
30
minutos 4 porciones
+ refrigeración
10 ramas de cilantro, desinfectado y Mezcla el cilantro con la cebolla, los chiles,
picado finamente 1 la sal con ajo, la pimienta, el concentrado Consejo culina rio:
½ cebolla, picada finamente de tamarindo, el jugo de limón, la Salsa bor de
Intensifica el sa
Tipo Inglesa MAGGI®, el atún y el ndo
2 piezas de chile de árbol fresco, tus platillos utiliza
picados finamente mango hasta integrar. Cubre con plástico ta re cié n m oli da.
pimien
2 cucharaditas de sal con ajo, en polvo adherente y marina en refrigeración por
na l:
Consejo nutricio
20 minutos.
½ cucharadita de pimienta negra,
molida ta
El mango apor
1 ½ tazas de concentrado de vitamina A.
tamarindo
2 Sirve el ceviche, decora con el tomillo y
acompaña con las galletas saladas.
5 limones, su jugo
4 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa
MAGGI® 3 Ofrece.
500 g de atún fresco, cortado en
cubos
1 ½ tazas de mango, cortado en cubos
3 ramas de tomillo fresco,
desinfectado
1 paquete de galletas saladas (186 g)
40
MENÚ 10
Doraditos DE MANZANA
20
2 manzanas verdes, cortadas en
Mezcla los bastones de manzana
Consejo culinario:
bastones delgados 1 La temperatura
con la canela. Rellena las tortillas ra
1 cucharadita de canela, molida de la sartén debe esta
con la preparación anterior y ra
10 tortillas de harina, calientes fuego medio pa
forma rollos delgados. illa
4 cucharadas de mantequilla evitar que la mantequ
1 envase de Leche Condensada LA se queme.
LECHERA® Sirve Fácil 2 Calienta la mantequilla y fríe los
rollos por ambos lados. Consejo nutricional:
La manzana
aporta fibra.
3 Sirve con Leche Condensada LA
LECHERA® Sirve Fácil. Ofrece.
41
Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Karen Hernández
Yamel Barrera
Fernanda González
Paulina Mora
Desarrollo y degustación de recetas:
CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Chef Jonathan Núñez
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Sub chef Miguel Martínez
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Sub chef Ángeles Medina
Sub chef Gabriel Rodríguez
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V. Sub chef Carmen Rosas
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Becario: Eduardo Mayoral
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
Fotografía:
MAGGI®, JUGOSO AL SARTÉN®, CONSOMATE®, LA Studio Becky Treves
LECHERA®, Media Crema Alex Vera
NESTLÉ® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo
la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Estilo y ambientación fotográfica:
Postale 353, 1800, Vevey, Suiza. Mariana Ortega
Studio Becky Treves
CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada utilizada bajo
licencia de Société des Produits NESTLÉ S.A., Case Postale 353, Arte y diseño gráfico
1800 Vevey, Suiza. Mónica Medina
Prohibida su reproducción parcial o total. Fernanda González
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Sopa de Lentejas MAGGI®

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3 Sirve los filetes con la preparación

INGREDIENTES PREPARACIÓN Consejo culinario:

Sopa de Lentejas Sabor a Tocino MAGGI®

tu ALIA DO PERF ECTO :

Sopa de Lentejas con Quínoa MAGGI®

2 Ofrece. Consejo nutricional:

tu ALIA DO PERF ECTO :

3 Sirve con un poco de arroz y baña los

tus ALIA DOs PERF ECTO s:

Sopa de Frijoles Bayos MAGGI®

tu ALIA DO PERF ECTO :

Sopa de Frijoles Bayos Sabor a Chorizo MAGGI®

tu ALIA DO PERF ECTO :

Sopa de Frijoles Negros MAGGI®

tu ALIA DO PERF ECTO :

tus ALIA DOs PERF ECTO s:

Sopa de Frijoles Negros Sabor a Chorizo MAGGI®

2 Ofrece. Consejo nutricional:

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3 Sirve con un poco de frijoles, plátanos

Sopa de Fideos con Vegetales MAGGI®

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2 Ofrece. Consejo nutricional:

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