Recetas Con Mas Tomate - 0

Recetas con más sabor a Tomate
¿Qué voy a cocinar hoy?

40
minutos 4 porciones
INGREDIENTES PREPARACIÓN
8 chiles guajillo, sin semillas y
Licúa los chiles guajillo con el
Consejo culinario:
remojados en agua caliente 1 Si deseas un sabor m
ás
jitomate, el chile serrano, la 2 pi ez as de
2 jitomates, cocidos picante agrega
cebolla, el ajo, el Concentrado sa lsa .
1 chile serrano, cocido chile morita a la
de Tomate con Pollo
¼ de pieza de cebolla, cocida
CONSOMATE® y un poco del
2 dientes de ajo, cocidos
agua; cuela. Consejo nutricional:
2 cubos de Concentrado Consume chile guajillo
de Tomate con Pollo 2 Fríe el chicharrón por 5 minutos, para elevar ingesta de
CONSOMATE® agrega lo que licuaste con vitamina C.
1.5 litros de agua el resto del agua y cocina
500 g de chicharrón prensado, hasta que hierva, moviendo
cortado en trozos pequeños constantemente; agrega los
1 paquete de totopos de maíz totopos y deja reposar 1 minuto.
(350 g) Decora con pollo, queso Cotija,
1 pechuga de pollo, cocida y
3
Media Crema NESTLÉ®, cebolla
deshebrada (600 g) morada y cilantro. Ofrece. tus ALIA DOs PERF ECTO s:
½ taza de queso Cotija, rallado
1 envase de Media Crema
NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
½ cebolla morada, fileteada
cilantro, desinfectado y picado
finamente
2
30
minutos 4 porciones
1 ½ tazas de puré de tomate,
Para la salsa, licúa el puré
Consejo culinario:
natural 1 Puedes agregar un po
co
con el agua y el Concentrado es an o.
¾ taza de agua de queso parm
de Tomate con Pollo
1 ½ cubos de Concentrado
CONSOMATE®.
de Tomate con Pollo Consejo nutricional:
CONSOMATE® 2 Calienta lo que licuaste hasta El puré de tomate ap
orta
1 lata de Media Crema NESTLÉ® que espese ligeramente. Vierte potasio a tu dieta.
1 paquete de espagueti (200 g) la lata de Media Crema NESTLÉ®
perejil, desinfectado y picado poco a poco y sin dejar de mover.
finamente para decorar Agrega el espagueti previamente
1 envase de Media Crema cocido y escurrido; calienta 2
NESTLÉ®, refrigerada (190 g) minutos mas.
3 Decora con un poco de Media
Crema NESTLÉ® y perejil. Ofrece.
tus ALIA DOs PERF ECTO s:
3
35
minutos 4 porciones
2 tazas de agua
Licúa el agua con el
Consejo culinario:
1 cubo de Concentrado de Tomate 1 Si el arroz aún está un
Concentrado de Tomate con los
con Pollo CONSOMATE® poco duro después de
Pollo CONSOMATE® y los chiles; ga ¼
2 chiles guajillo, sin semillas y 20 minutos, agre
cuela y reserva. y
remojados en agua caliente de taza de agua, tapa
os.
1 chile ancho, sin semillas y 2 Calienta el aceite y fríe el arroz cocina por unos minut
remojado en agua caliente hasta que dore ligeramente;
2 cucharadas de aceite de maíz mueve constantemente para Consejo nutricional:
1 taza de arroz, remojado en agua evitar que se queme. Vierte lo Puedes utilizar arroz
que licuaste, tapa y cocina a entar
caliente y escurrido integral para increm
200 g de chorizo, frito y picado fuego bajo por 20 minutos o tu consumo de fibra.
3 ramas de cilantro, desinfectado hasta que el arroz esté cocido.
y picado finamente Decora con el chorizo y un poco
3
de cilantro. Ofrece.
tu ALIA DO PERF ECTO :
4
40
minutos 12 piezas
2 cucharadas de aceite de maíz
Calienta 2 cucharadas de
Consejo culinario:
1 cebolla, fileteada 1 Si lo deseas puedes
aceite, añade la cebolla con el setas
1 cucharada de ajo, picado sustituir el pollo por
ajo y cocina hasta que estén qu eso
finamente y añadir un poco de
transparentes. Agrega los ión .
2 tazas de champiñones, fileteados Oaxaca a la preparac
champiñones con el pollo y cocina
½ pechuga de pollo, cocida y
hasta que cambien de color.
deshebrada (300 g) Consejo nutricional:
2 Licúa el puré con los chiles, el Consume champiñone
s
1 ½ tazas de puré de tomate Concentrado de Tomate con para elevar la in ge st a
2 chiles chipotle, adobados Pollo CONSOMATE® y la sal con de fósforo.
1 cubo de Concentrado de Tomate ajo. Vierte sobre la preparación
con Pollo CONSOMATE® anterior y cocina hasta que
½ cucharadita de sal con ajo, en espese ligeramente.
polvo Rellena las tortillas con la tinga,
3
12 tortillas de maíz, calientes cierra con palillos y fríe por tus ALIA DOs PERF ECTO s:
12 palillos de madera ambos lados en el aceite caliente;
aceite de maíz, para freír coloca sobre papel absorbente
2 tazas de lechuga romana, para retirar el exceso de grasa.
desinfectada y fileteada Sirve con lechuga y la Media
1 envase de Media Crema Crema NESTLÉ®. Ofrece.
5
50
minutos 12 piezas
4 jitomates
Licúa los jitomates con el
Consejo culinario:
¾ taza de agua 1 Puedes acompañar co
n la
agua, el chile chipotle y el efe re nc ia.
1 cucharada de chile chipotle, salsa de tu pr
Concentrado de Tomate con
molido
Pollo CONSOMATE®, reserva.
Calienta el aceite y fríe la carne, Consejo nutricional:
de Tomate con Pollo
añade las verduras y lo que El maíz es un cereal
CONSOMATE®
licuaste, cocina por 8 minutos o integral rico en fibra.
hasta que espese ligeramente.
600 g de carne molida de res
1 taza de zanahoria, en cubos y 2 Coloca un poco de relleno dentro
cocida de las tortillas, dobla a la mitad y
1 taza de papa, en cubos y cocida cierra con palillos para evitar que
12 tortillas, calientes se salga el relleno.
palillos de madera Fríe las quesadillas en el aceite
3
aceite de maíz, para freír caliente hasta que estén doradas tus ALIA DOs PERF ECTO s:
1 lechuga italiana, desinfectada y y colócalas en papel absorbente
picada finamente para retirar el exceso de aceite.
½ paquete de queso panela, en Sirve las quesadillas con
trozos (100 g) lechuga, queso y Media Crema
1 envase de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
6
40
minutos 4 porciones
SALSA
Para la salsa, licúa los jitomates
Consejo culinario:
6 jitomates, cocidos 1 Acompaña con frijoles
con el chile, ¼ de cebolla, el ajo, s
1 chile jalapeño, cocido de la olla y rebanada
¼ pieza de cebolla, cocida el puré de tomate, el agua, el .
de aguacate
2 dientes de ajo, cocidos Concentrado de Tomate con
1 taza de puré de tomate Pollo CONSOMATE® y la sal con
2 tazas de agua cebolla. En una olla, calienta 2 Consejo nutricional:
2 cubos de Concentrado de Tomate
cucharadas de aceite, vierte la El jitomate aporta
con Pollo CONSOMATE®
preparación anterior y cocina antioxidantes.
½ cucharadita de sal con cebolla, en
polvo hasta que espese ligeramente.
2 cucharadas de aceite de maíz Para el relleno, mezcla el queso
2
RELLENO panela con 1 cucharadita de
400 g de queso panela deslactosado, cebolla picada y el cilantro.
desmoronado
Rellena las tortillas con la mezcla
1 cucharadita de cebolla, picada
anterior.
finamente tus ALIA DOs PERF ECTO s:
5 ramas de cilantro, desinfectado y 3 Sirve las entomatadas, baña
picado finamente con la salsa caliente y decora
12 tortillas de maíz, pasadas por aceite
con el pollo, la cebolla morada
caliente
y la Media Crema NESTLÉ®
½ pechuga de pollo, cocida y Deslactosada. Ofrece.
deshebrada (300 g)
2 cucharadas de cebolla morada,
fileteada
1 envase de Media Crema NESTLÉ® 7
Deslactosada, refrigerada (190 g)
45
minutos 4 porciones
ALBÓNDIGAS
Para las albóndigas, mezcla la
Consejo culinario:
800 g de carne de res, molida 1 Puedes rellenar las
carne de res con el huevo, ½
1 huevo, ligeramente batido albóndigas con
cucharadita de sal con cebolla, el
½ cucharadita de sal con cebolla, huevo cocido.
pan molido y la cebolla; forma las
en polvo
albóndigas y reserva.
3 cucharadas de pan molido Consejo nutricional:
2 cucharadas de cebolla, 2 Para la salsa, licúa los jitomates Modera tu alimentació
n,
finamente picada con el chile chipotle, el agua, tomando en cu en ta el
el Concentrado de Tomate tamaño de las porcion
es
SALSA con Pollo CONSOMATE® y ½ que consumes.
4 jitomates, cortados en cuartos cucharadita de sal con cebolla.
1 chile chipotle, adobado Calienta el aceite y fríe las
¾ taza de agua
3
albóndigas hasta que doren
1 cubo de Concentrado de Tomate ligeramente, agrega la salsa y
con Pollo CONSOMATE® cocina por 15 minutos a fuego
½ cucharadita de sal con cebolla, bajo moviendo constantemente.
en polvo Sirve las albóndigas tu ALIA DO PERF ECTO :
acompañadas de arroz.
8
30
minutos 4 porciones
2 tazas de puré de tomate
Licúa el puré con los chiles,
Consejo culinario:
2 chiles pasilla, sin semillas y 1 Acompaña con frijoles
.
el agua, el Concentrado
remojados en agua caliente
de Tomate con Pollo
2 tazas de agua
CONSOMATE®, la cebolla y Consejo nutricional:
os
el ajo. Cuela y reserva. Utiliza diferentes tip
ación
de Tomate con Pollo de chiles en la prepar
CONSOMATE® 2 Calienta el aceite y fríe la de tus salsas para
¼ pieza de cebolla carne hasta que cambien de aumentar el contenid
o
1 diente de ajo color; vierte la salsa con las de vitamina C y fib ra
1 cucharada de aceite de maíz papas y cocina hasta que de tus platillos.
4 piezas de bistec de res espese ligeramente.
2 papas, cortadas en cubos y Ofrece con tortillas de maíz.
cocidas
3
9
15
minutos 5 porciones
SALSA
Coloca los jitomates, la cebolla y
Consejo culinario:
3 jitomates 1 Puedes agregar chile
el agua en una cacerola, hierve ro
¼ pieza de cebolla guajillo para darle ot
por 5 minutos; escurre. sabor.
2 tazas de agua
1 diente de ajo 2 Licúa el ajo, los chiles, el cubo
2 chiles morita, sin semillas y de Concentrado de Tomate con Consejo nutricional:
remojados en agua caliente Pollo CONSOMATE® y la mezcla El consumo de ajo
1 cubo de Concentrado de Tomate de jitomates con cebolla que incrementa el aporte
de
herviste. di ar ia .
con Pollo CONSOMATE® yodo en tu dieta
3 Ofrece con los tacos de tu
preferencia.
10
10
minutos 4 porciones
3 jitomates, asados
Con ayuda de un molcajete,
Consejo culinario:
2 chiles serranos, asados 1 Si no tienes molcajete
,
tritura los jitomates con los rlo en la
1 diente de ajo, asado puedes hace
chiles, el ajo, el vinagre y el licuadora.
½ cucharadita de vinagre de
Concentrado de Tomate con
manzana
Pollo CONSOMATE®.
1 cubo de Concentrado de Tomate Consejo nutricional:
con Pollo CONSOMATE® 2 Vierte la salsa en un recipiente, El jitomate aporta
¼ pieza de cebolla morada, picada agrega la cebolla morada con el vitamina C.
finamente cilantro y mezcla.
4 ramas de cilantro, desinfectado Ofrece con carne asada.
y picado finamente
3
11
Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Karen Hernández
Yamel Barrera
Fernanda González
Paulina Moneda
Desarrollo y degustación de recetas:

CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina
Sub chef Gabriel Rodríguez
Sub chef Carmen Rosas
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Becario: Eduardo Mayoral
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col.
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Fotografía:
Studio Becky Treves
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V. Alex Vera
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col.
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Estilo y ambientación fotográfica:
Mariana Ortega
CONSOMATE®, Media Crema NESTLÉ® y sus diseños son Studio Becky Treves
marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Société
des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Vevey, Suiza. Arte y diseño gráfico
Mónica Medina
Prohibida su reproducción parcial o total. Fernanda González
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