Almuerzos / Cenas COLORIDOS ROLLOS PRIMAVERA DELICIOSA SALSA MARINARA RICA

Tiempo de preparación15 MINS EN PROTEÍNAS

SALSA ALFREDO
Tiempo de preparación20 MINS
Tiempo de cocina 10 MINS
Sirve 2 PERSONAS
Este platillo es oficialmente uno de
nuestros preferidos. Es un platillo muy fácil
de preparar en casa y que requiere de muy
pocos ingredientes para su gran sabor.
INGREDIENTES
1 taza de nueces de la india (remojadas)
1 diente de ajo
2 cucharadas de levadura nutricional
1 ¼ tazas de agua
⅓ cucharadita de sal marina
1 cucharada de perejil fresco
½ cucharada de jugo de lima
Para servir:
Pasta de tu elección
INSTRUCCIONES
1 Corta el tallo de las hojas de acelga,
Remoja las nueces de la india durante 8
horas. O remoja en agua muy caliente
durante 30 min.
2 primavera: ralla zanahorias y repollo,
Licúa todos los ingredientes a temperatura
alta hasta que estén cremosos y suaves.
3 6
Sirve encima de la pasta.
4 porción de cada relleno. Agrega hierbas
Decora con perejil fresco.
Tiempo de cocina 10 MINS
Sirve 4 PERSONAS
Este es el perfecto snack para mantenerse
saludable. Llenos de color, estos rollitos
podrán acompañar cualquier platillo.
INGREDIENTES
1 manojo grande de acelgas frescas
2 zanahorias ralladas
10 espárragos (al vapor)
½ taza de repollo rojo rallado
1 taza de hummus
⅓ taza de arroz integral cocido
Tahini para servir
Opcional: hierbas frescas como albahaca y
menta.
INSTRUCCIONES
1 2
Limpia cuidadosamente todas las hojas de
acelga. Enjuaga y seca todas las hojas.
2 3
dividiéndolo en dos mitades.
3 Añade el camote y las lentejas y deja hervir por
Prepara el relleno de los rollitos de
cocina arroz y espárragos al vapor.
4
Coloca una capa delgada de humus sobre
las hojas de acelga. Agrega una pequeña
frescas y enrolla.
5 hasta que la salsa se mezcle.
Corta los rollos por la mitad y sirve con
salsa tahini.
Tiempo de preparación5 MINS
Tiempo de cocina 20 MINS
Sirve 4 PERSONAS
Esta fácil y rápida receta la tendrás lista en 20
minutos. No te dejes engañar, que no sólo está
llena de proteína ¡también está llena de sabor!
INGREDIENTES
3 tazas de jitomate aplastado
1 camote pelado y rebanado (2 tazas aprox.)
½ taza de lentejas enjuagadas
2-3 ajos picados
1 cucharadita de sal o al gusto
1 cucharadita de orégano seco (opcional)
1 taza de aceite de oliva
2 ½ tazas de agua
INSTRUCCIONES
1
Calienta una cacerola a fuego medio-alto.
Saltea el ajo y la sal en aceite de oliva por 30
segundos, sólo para realzar el sabor.
Añade el orégano, si lo quieres.
4
un minuto.
5
Añade agua, deja que hierva y luego baja a
fuego lento.
Deja que hierva 10-15 minutos hasta que las
lentejas estén suaves.
7
Añade los jitomates y deja calentar 5 minutos,
8
Sirve con spaghetti o como más lo prefieras.
LA SOPA DE VERDURAS MÁS
AMOROSA Y SABROSA
Tiempo de preparación10 MINS
Tiempo de cocina 45 MINS
Sirve 4-6 PERSONAS
INGREDIENTES
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla entera cortada
3 dientes de ajo picados
3 zanahorias en cubitos
3 tallos de apio en cubitos
2 papas peladas en cubitos
2 cucharadas de sazonador italiano
4 tazas de caldo vegetal + 1 taza de agua
1 ½ taza de tomates en cubitos
1 taza de granos de elote
1 ½ taza de frijoles negros o bayos de lata
o hervidos
1/4 taza de perejil picado (opcional)
1 cucharada de jugo de limón
1 ½ cucharada de sal marina o al gusto
Pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
1 ahorrará energía.
Calienta el aceite en una sartén a medio-
bajo fuego. una vez caliente agrega la
cebolla, el ajo y la sal. cocina durante 8
minutos.
2 Voltea una vez, y dentro de una hora tus
Agrega la zanahoria, el apio y la papa y
cocina por 5 minutos, revuelve
constantemente.
3 20 minutos más si no están listos.
Agrega el sazonador italiano y cocina por
un minuto más.
ESPONJOSO CAMOTE (BATATA) SUCULENTAS FAJITAS DE PORTOBELLO CON
GUACAMOLE
RELLENO AL HORNO Tiempo de preparación10 MINS
Tiempo de preparación2 MINS Tiempo de cocina 12 MINS
Tiempo de cocina 1 HORA Sirve4 PERSONAS
Sirve1 PERSONA INGREDIENTES
2 tapas de hongos portobello
INGREDIENTES 3 pimientos rebanados en juliana
Camote dulce. 1 cebolla morada rebanada en juliana
1 calabaza pelada y rebanada en juliana
Relleno de preferencia (guacamole, 3 ajos finamente picados
hummus, frijoles refritos, queso vegano, 2 cucharaditas de comino
salsa verde, etc.) 2 cucharaditas de chile en polvo
1 ½ cucharaditas de sal
INSTRUCCIONES 2 aguacates grandes
1 ¼ de taza de pico de gallo
Usa un cuchillo largo para rebanar los 8 tortillas de maíz o harina
½ cucharadas de aceite para cocina
camotes a media profundidad por varios 2 limones en cuartos para decorar (opcional)
lados. INSTRUCCIONES
2 1
Remueve la piel de las tapas de los portobellos y córtalos
Condimenta tus camotes uniformemente en tiras largas. En una sartén grande calienta el aceite a
sobre una bandeja para hornear. fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltea por 1 o 2
3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva ligeramente
traslúcida. Añade el ajo y cocina por 1 minuto.
Enciende el horno a 232ºC y empieza 2
inmediatamente a cocinar los camotes en Añade la calabaza y los pimientos en la sartén.
una bandeja sin calentar previamente, lo Espolvorea el comino, el chile y la sal a los vegetales y
mueve hasta que todo esté uniformemente mezclado.
que los cocinará más uniformemente y 3
Saltea por 1 o 2 minutos y añade el portobello. Cocina por
4 otros 5 a 7 minutos. Remueve con cuidado de no romper
las tiras de portobello.
Calentar a alta temperatura caramelizará el 4
azúcar de los camotes. Mientras tanto, machaca los aguacates en un tazón.
5 Añade el pico de gallo y la sal.
5
En una sartén aparte, calienta las tortillas.
camotes deberían de estar listos! Pínchalos 6
con un tenedor para asegurarte de que Pon una porción grande de guacamole en la tortilla
seguido de una porción generosa de portobellos y
están dulces por dentro; cocina unos 15 o vegetales. ¡Finaliza poniéndoles limón y disfrútalas!
6
¡Disfrútalos con el relleno de tu preferencia!
SALCHICHAS DE ZANAHORIA PARA HOT
DOGS
Tiempo de preparación(INCLUYENDO LA
PREPARACIÓN DEL MARINADO) 4 HORAS
Tiempo de cocina 20 MINS
Sirve4 PERSONAS
INGREDIENTES
4 zanahorias peladas y cortadas al tamaño de los panes
¼ de vinagre de arroz o de manzana
1 pizca de sal
¼ de taza de agua
2 cucharadas de salsa de soya
¼ de cucharada de polvo de ajo o 1/2 ajo
¼ de cucharada de humo líquido
Pimienta negra al gusto
Panes para hot dog
INSTRUCCIONES
1 1 cucharada de mostaza seca
Hierve agua en una olla grande. Baja la llama a media y
añade las zanahorias. Cocina hasta que queden tiernas—
querrás que crujan al morderlas. Remuévelas del agua
caliente y ponles con agua fría.
2 2
En un contenedor con una tapa hermética, combina el
resto de los ingredientes para hacer el marinado. Cierra el
contenedor y agita hasta que queden mezclados.
3 vinagre, la melaza, la salsa inglesa, el humo líquido y las
Coloca las zanahorias en un recipiente amplio. Pon el
marinado sobre las zanahorias y deja marinar de 4 a 24
horas. Entre más tiempo se marinen mayor sabor
tendrán. Si las zanahorias son delgadas, mantenlas
menos tiempo.
4 constantemente.
Para cocerlas, pon las zanahorias en un horno a 176ºC o
sobre una parrilla 10-15 minutos. Tienes que cuidar de
que no queden blandas. Cocina hasta que se puedan
pinchar con un tenedor y queden firmes.
5 yaca. Revuelve bien hasta que se combine de manera
Sirve en un pan de hot dog o una hoja de lechuga y
agrega tus ingredientes favoritos, ya sea pico de gallo,
catsup, mostaza, etc.
SANDWICH DE YACA CON BBQ
Tiempo de preparación10 MINS
Tiempo de cocina55 MINS
Sirve4 PERSONAS
INGREDIENTES
3 o 4 latas o tazas de carne de yaca deshebrada
4 panes veganos
1 cebolla amarilla picada finamente
4 ajos picados
1 taza de caldo vegetal
1 cucharada de aceite para cocinar
½ de salsa BBQ
3 cucharadas de vinagre de manzana
1½ cucharada de salsa inglesa vegana
1½ cucharaditas de humo líquido
3 cucharadas de melaza
2 cucharadas de tomillo
1 cucharada de polvo de chilli
1 cucharada de paprika
INSTRUCCIONES
1 Precaliente el horno a 176ºC. Corta las partes superior e inferior
Precalienta el horno a 205ºC.
Calienta el aceite en una cacerola grande. Saltea la
cebolla por 1 o 2 minutos hasta que se vea traslúcida.
Añade el ajo y cocina por 1 o 2 minutos. Añade la yaca, el
especias secas. Mezcla bien.
3 Mientras los calabacines se hornean, calienta el aceite de oliva
Pon el caldo vegetal en la cacerola, reduce el calor a la
mitad y cubre. Cocina la yaca hasta que absorba todo el
líquido, aproximadamente 10 minutos. Mueve
4 Agrega los frijoles negros, el comino, la sal y el chile en polvo, y
En una bandeja para hornear forrada o engrasada,
extiende la yaca de manera uniforme. Hornea durante 20
minutos, luego saca la bandeja y vierte la salsa BBQ en la
uniforme, usando un tenedor para cortar bien la carne
pegada.
5 6
Coloca la bandeja nuevamente en el horno durante otros
20 minutos y comienza a trabajar en un guacamole.
Forma los sándwiches con una cucharada grande de
yaca, el guacamole y una pizca de salsa BBQ.
TAPAS DE CALABACÍN RELLENAS CON SALSA DE
QUESO CON TAHINI
Calabacin Asado
4 calabacines medianos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla morada cortada en cubitos
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 diente de ajo picado
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal marina fina
1/4 cucharadita de chile en polvo
1.5 tazas de frijoles negros, cocidos (o de lata, escurridos)
cilantro fresco (para decorar)
Salsa de queso con tahini
¼ taza de tahini crudo
¼ taza de agua
4 cucharaditas de jugo de limón
½ cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharada de levadura nutricional
¼ cucharadita de sal marina fina
¼ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de chile en polvo
INSTRUCCIONES
1
de cada calabacín, luego córtalas por la mitad a lo largo. Usa una
cuchara para sacar las semillas de cada calabacín, creando una
grieta que retendrá el relleno.
2
Acomoda las mitades con el lado cortado hacia arriba, sobre una
bandeja para hornear y hornea hasta que estén muy tiernas,
aproximadamente 20 minutos.
3
en una sartén grande a fuego medio-alto y saltea la cebolla y el
pimiento hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5
minutos. Agrega el ajo y saltea otro minuto.
4
revuelve hasta que todo esté bien caliente. Apaga el fuego y deja
que las verduras se asienten en la sartén tibia hasta que el
calabacín termine de cocinarse.
5
Para preparar la salsa de queso, mezcla todos los ingredientes
en un tazón hasta que se vea cremoso. Ajusta cualquier
condimento al gusto.
Para armar, retira los calabacines del horno y rellena cada mitad
con abundante mezcla de frijoles negros. Cubre con una
generosa porción de salsa y adorna con cilantro fresco.
CACEROLA CREMOSA DE BRÓCOLI Y
QUINOA
Para la cazuela: 1 taza de agua tibia
3 tazas de col rizada picada 1 paquete de levadura de acción rápida
2 tazas de harina para todo uso
3 tazas de quinoa cocida 2 cucharadas de azúcar, divididas
2 tazas de brócoli picado 1 cucharadita de sal (+ más para la corteza)
½ taza de cebolla picada ½ cucharadita de ajo en polvo
Coberturas
Para la salsa: ½ taza de salsa marinara (más si se prefiere)
1 vaso de leche de coco Queso mozzarella vegano, en rodajas
1 lata de de frijoles cannellini, escurridos ½ taza de albahaca fresca, picada
¼ taza de levadura nutricional 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
1 cucharadita de pimienta negra Vegetales de elección (champiñones, maíz, calabacín,
cebolla, aceitunas, alcaparras, etc.)
1 cucharadita de sal marina INSTRUCCIONES
½ cucharadita de tomillo 1 Precaliente el horno a 260ºC. (tan caliente como sea
½ cucharadita de romero posible).
Una pizca de cayena (opcional) 2 Revuelve la levadura y 1/2 cucharada de azúcar en
agua tibia hasta que se disuelva. Déjalo reposar durante
INSTRUCCIONES 7-10 minutos, hasta que esté espumoso.
1 3 En un tazón grande, agrega la harina, el ajo en polvo, la
Precalienta el horno a 190ºC. sal y el azúcar restante. Batir para combinar.
2 4 Agrega la levadura activada al tazón junto con el aceite
de oliva. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén
Cocina la quinoa de acuerdo con las
bien combinados y forma una masa. Si la masa es
instrucciones del paquete. demasiado pegajosa, agregue un par de cucharadas de
3 harina.
Mientras se cocina la quinoa, agrega los 5 Forma la masa en una bola y vuelva a colocarla en el
ingredientes de la salsa a una licuadora y bol (espolvorea ligeramente el bol con harina antes de
colocar la bola de masa). Cubre completamente el tazón
procesa hasta que estén bien combinados. con una toalla de mano húmeda durante 30 minutos o
4 tazón mediano y tritura los garbanzos,
hasta que la masa duplique su tamaño.
Engrasa una cacerola. En un tazón grande, 6 Necesitarás una bandeja para pizza o una tabla de
cortar grande lista para transferir la pizza dentro y fuera
mezcla la col rizada, la quinoa, el brócoli y la
cebolla. Añade a la cacerola. del horno, pero no cocinarás en ella. La pizza se cocinará
solo en papel pergamino.
5 7 Coloca un pedazo grande de papel pergamino sobre tu
Vierte la salsa sobre los ingredientes de área de trabajo (aproximadamente del tamaño de la
manera uniforme y hornea por 40 minutos. sartén). Espolvorea el papel con harina para que puedas
6 extender tu masa fácilmente.
8 Corta la masa por la mitad con un cuchillo húmedo, ya
Deja que se enfríe antes de servir. que esta receta hace dos pizzas de 10 pulgadas.
9 Usando tus manos, extiende la masa sobre el papel
para hornear en forma de pizza redonda al grosor
deseado. Extiende bien la masa bastante delgada porque
se puede elevar mientras se cocina. Moldea los bordes
para que queden ligeramente más gruesos.
10 Con una cuchara, extiende la salsa de manera
PIZZA VEGANA FÁCIL uniforme sobre la pizza y cúbrela con la mozzarella.
Masa para pizza
11 Desliza cuidadosamente el papel para hornear en su
sartén para transferirlo al horno. Ahora desliza el papel de
pergamino fuera de su sartén y directamente sobre la
rejilla del horno central.
12 Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la corteza
esté dorada. La pizza se cocina rápido, así que vigílala.
SANDWICH DE ATÚN DE GARBANZO
INGREDIENTES
1 lata de garbanzos escurridos y enjuagados
jugo de ½ limón y un poco de ralladura si quieres
3 - 4 cucharadas de hummus + 2 - 3 cucharadas de
agua (o ¼ - ⅓ taza de mayonesa vegana)
1/2 taza de apio (alrededor de 2 tallos pequeños,
hojas bien también), picado
½ taza de cebolla morada (aproximadamente 1/2
pequeña), picada
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal de mar y pimienta molida al gusto
1 hoja de nori, rallada (para un sabor a pescado
opcional)
Pizca de cayena, opcional
Para servir
6 rebanadas pan integral o artesanal
Hojas verdes
INSTRUCCIONES
1
Escurre y enjuaga los garbanzos, colócalos en un
aproximadamente 3/4, con el dorso de un tenedor o
un triturador de papas, hasta obtener la consistencia
deseada.
2
Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien,
agregando los ingredientes adicionales que desees.
Alternativamente, puedes usar un procesador de
alimentos comenzando con los frijoles; pulsar varias
veces, agregar los ingredientes restantes pulsando
nuevamente varias veces hasta obtener la
consistencia deseada.
3
Sirve frío o a temperatura ambiente en el pan de tu
elección.
PAELLA CONDIMENTADA CON AZAFRÁN
INGREDIENTES
3 cucharadas de aceite de oliva medio-alto y pon el caldo a fuego lento durante 1-2 alimentos o licuadora. Agrega las nueces de la india a la
4 tazas de caldo de verduras minutos. olla con agua hirviendo y hierve durante 15 minutos,
1 cucharadita de hilos de azafrán 7 luego cuela y riega con agua fría para que se enfríen un
1 cebolla mediana, cortada en cubitos Ahora baja el fuego (entre fuego medio-bajo y poco. Mientras tanto, rompe la coliflor en pedazos y corta
el tallo en trozos pequeños.
1 pimiento rojo, cortado en tiras medio) a fuego lento. Cocina a fuego lento durante 2
5 dientes de ajo, picados o triturados 15-20 minutos hasta que el arroz esté al dente. Pon la harina, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en
1 jitomate grande, cortado en cubitos 8 polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta en un
1 1/2 tazas de arroz Risotto Una vez que el caldo esté casi cocido, deberás tazón y mezcla hasta obtener una masa. Vierte las migas
1 cucharadita de pimentón ahumado prestar mucha atención a la capa crujiente que se de pan en otro tazón y frótalas entre tu pulgar y tus dedos
1/2 cucharadita de pimentón dulce forma en el fondo de la sartén (la corteza de arroz para que se rompan en migas de pan un poco más
1 cucharadita de sal marina dorado). Comenzarás a escuchar un crujido y oler pequeñas. Vierte la coliflor en la masa y revuelve para
Pimienta fresca molida, al gusto un aroma a nuez. Esto debería tomar 1-2 minutos cubrir. Transfiere al tazón de pan rallado algunas piezas a
2 ramitas de tomillo fresco (menos de 1 cucharadita para formarse. la vez y revuelve suavemente hasta que esté bien
cubierto. Extiende las piezas de coliflor sobre las
seca) 9 bandejas para hornear forradas y hornea por 20 minutos.
3/4 taza de chìcharos congelados descongelados Retira la sartén del fuego. Agrega los chícharos o 3
INSTRUCCIONES frijoles al arroz (no mezcles). Cubre la sartén con Derrite la margarina en el microondas y agrega la salsa
1 papel de aluminio y deja reposar la paella durante 5- picante. Después de 20 minutos, retira la bandeja del
Agrega el caldo de verduras en una cacerola 8 minutos. Cubre con pimienta molida y acompaña horno, vierte sobre la salsa picante y enrolla la coliflor
mediana a fuego medio-alto. Rompe el azafrán y con rodajas de limón para servir. ¡Disfruta! hasta que las piezas estén completamente cubiertas.
agrégalo al caldo. Cuando comience a hervir a Vuelve a colocar la bandeja en el horno durante 20-25
fuego lento, dale 1 minuto y luego baja el fuego para ALITAS BÚFALO DE COLIFLOR HORNEADAS minutos, hasta que un cuchillo afilado se deslice en las
mantenerlo caliente. INGREDIENTES partes más gruesas de la coliflor y las partes exteriores
1 cabeza grande de coliflor estén realmente doradas y crujientes. Retira del horno.
2 4
Calienta 2 cucharadas de aceite en una paellera de 1 1/4 taza de harina para todo uso
1 1/4 taza de leche vegetal Mientras la coliflor se está cocinando, pon todos los
12 pulgadas (o algo similar) a fuego medio. Una vez 2 cucharaditas de ajo en polvo ingredientes para la salsa del rancho, excepto las hierbas,
calentado, agrega las cebollas y los pimientos. 1 cucharadita de cebolla en polvo en el procesador de alimentos o licuadora y mezcla
Saltea hasta que esté suave y ligeramente dorado, 1 cucharadita de comino molido durante 1-2 minutos hasta que esté suave y cremosa.
unos 3-5 minutos. 1 cucharadita de pimentón Transfiere a un tazón para servir. Pica finamente el perejil
3 ½ cucharadita de sal y el cebollín y agrega la mayoría de ellos a la salsa,
Agrega el ajo y saltea por 1 minuto. ¼ cucharadita de pimienta negra reservando un poco para decorar.
4 1 ⅔ taza de pan rallado 5
½ taza de margarina Sirve las alas de coliflor mientras aún están calientes,
Ahora agrega los tomates, el pimentón ahumado y espolvoreadas con las hierbas restantes y la salsa a un
el pimentón dulce. Saltea por 1-2 minutos. ⅞ taza de salsa picante de búfalo
Para la salsa lado.
5 1 taza de nueces de la india
Agrega el arroz y el resto de 1 cucharada de aceite ½ taza de leche vegetal
a la sartén. Revuelve para cubrir bien. Cocina 1 cucharada de jugo de limón
durante 1 minuto para tostar ligeramente el arroz e 2 cucharaditas de ajo en polvo
incorporar sabores. Mueve de vez en cuando para ¾ cucharadita de sal
evitar que se pegue. ¼ cucharadita de pimienta negra
6 Puñado de perejil fresco
Agrega el tomillo fresco y vierte lentamente el caldo. 4 cebollin
Agrega sal y pimienta. No revuelvas después de INSTRUCCIONES
1
este punto o liberará almidones y causará que el Precaliente el horno a 176ºC. Alínea dos bandejas para
arroz quede más cremoso. Encienda el fuego a hornear. Pon una cacerola pequeña de agua hirviendo a Desayunos y Meriendas
fuego alto. También necesitarás un procesador de
GALLETAS VEGANAS DE NUEZ Y 1 taza de avena Panqueques
CACAO 1 taza de agua o leche vegetal 3 tazas de avena
INGREDIENTES 2 cucharadas de jarabe de maple o agave 2 tazas de leche de almendra
½ taza de dátiles (remojados) Una pizca de canela y nuez moscada 2 plátanos suaves rebanados
½ taza de nueces de la india (remojadas) 1 taza de frutos rojos congelados ½ –1 cucharadita de canela (opcional)
¼ taza de almendras crudas (remojadas) 3 higos secos en pedacitos Maple de Berries
¼ taza de harina de avena 1 cucharada de melaza ¼ taza de frambuesas
1 pizca de sal marina INSTRUCCIONES ¼ de arándanos
¼ cucharada de extracto de vainilla 1 ¼ taza de maple
1 pizca de canela Añade el agua o la leche a la avena. INSTRUCCIONES
3 cucharadas de semillas de cacao crudo 2 1
INSTRUCCIONES En una cacerola, hierve la avena a fuego lento Muele la avena en un procesador de alimentos
1 durante 5 a 7 minutos, removiendo de vez en hasta que quede como harina.
Remoja los dátiles, nueces de la india y cuando hasta que el líquido se evapore. 2
almendras durante 30 minutos. Enjuaga y seca 3 Añade el resto de los ingredientes hasta que se
colocando sobre una servilleta. Añade los endulzantes y especias. forme una masa.
2 4 3
Coloca los dátiles, nueces de la india, Traspasa a un tazón y añade los frutos rojos e Calienta un sartén anti-adherente a fuego
almendras, harina de avena, sal, vainilla y higos. medio y vierte ¾ de la masa.
canela en un procesador de alimentos. Pulsa 5 4
(pulsos cortos) hasta que todos los También puedes hacer avena fría sólo saltando Cocina el panqueque hasta que aparezcan
ingredientes se integren y un pulso largo para el proceso de calentado y permitiendo que todo burbujas a sus alrededores, luego voltea hasta
formar una masa. se absorba durante la noche dentro del que luzcan dorados.
3 refrigerador. 5
Transfiere la mezcla a un tazón grande y Para el jarabe: licúa los frutos y el jarabe hasta
agrega las semillas de cacao. Amasa a mano. conseguir una mezcla maleable.
4 6
Forma galletas, presionando en bolas con las Sirve el jarabe de berries y añade tu cubierta
manos. Coloca en el congelador durante 30 favorita.
min.
5
La receta rinde 5-7 galletas pequeñas.

AVENA PARA UN DESAYUNO PANQUEQUES CON JARABE DE

ENERGIZANTE BERRIES PARA DESAYUNO
INGREDIENTES INGREDIENTES