Resumenes Unidos MICRO

CARRERA DE BIOLOGÍA MARINA
MICROBIOLOGÍA ACUÁTICA
2021 - 2
Semana 11
3
Semana 11
Los Hongos.
GENERALIDADES
*
SECCIÓN DE REFERENCIA
INDICE
1. ¿Qué son los hongos?
2. Nutrición.
3. Taxonomía
4. Reino protozoa
5. Reino Chromista.
6. Reino Fungi
a. Filo Chytridiomycota
b. Zygomycota.
c. Filo Ascomycete
d. Filo Basidiomycete
Logros del Aprendizaje:
Al término de la sesión el estudiante:

• Explica las principales características de los hongos y comparación
con las bacterias y protozoos explicados anteriormente.
• Identifica los principales hongos
• Conocer las algunas aplicaciones de hongos marinos.
Reflexión desde la Experiencia
• Explicar las principales características de los hongos es
importante para poder diferenciarlos como agentes capaces
de transformar el ambiente acuático y su relación con otros
microorganismos.
• Identificar los principales hongos ayudará a su conocimiento,

identificando las principales características de cada grupo
para su aislamiento microbiológico.
¿Qué sabes sobre el hongo
mataoscas?
https://www.nationalgeographic.es/video/tv/este-hongo-
parasito-convierte-los-insectos-en-zombis-su-merced
ZOMBIES
La ciclosporina es un polipéptido de
11 aminoácidos. Se obtiene del
hongo Tolypocladium inflatum. Ha
sido utilizado en el tratamiento de la
psoriasis desde principios de 1980 y
también se ha utilizado en otras
dermatosis. Su mecanismo principal
de actuación es por la modificación
de la respuesta de los linfocitos T.
Tolypocladium inflatum Gams
Ciclosporina actúa como inmunsupresor, se ha usado
para detener la respuesta de los linfocitos, se ha usado
en transplante de órganos, enfermedades crónicas,
enfermedades autoinmunitarias
Cuadro 1.- Diversos productos sintetizados por organismos fúngicos y sus aplicaciones.
Microorganismo Producto Utilidad
Aspergillus níger Ácido cítrico Productos alimenticios y
medicinales.
Saccharomyces Etanol Cervecería, carburante,

cerevisiae Biomasa vinos, suplemento
alimenticio
Ergosterol
Alimentos y productos
Rhizopus oryzae Ácido láctico farmacéuticos
Rhizopus arrhizus Intermediario para 17-

hidroxicorticoesterona
Rhizopus nigricans 11--hidroxiprogesterona
Penicillium chysogenum
Penicillium notatum Penicilinas
Industria farmacéutica
Chepalosporium Cefalosporina C
acremonium
Aspergillus sp. Celulasas, glucoamilasas, Industria farmacéutica y de
pectinasas, lactasas, lipasas, alimentos
proteasas, diastasas. Ayudantes digestivos
(hidrólisis de lípidos,
proteínas y almidón)
Mucor sp. Renina Industria de alimentos
Ashbya gossypii Riboflavina Industria de alimentos y
farmacéutica
Claviceps purpurea Alcaloides del ergot Inducción de contracciones
del parto, tratamiento de
migraña
Trichoderma polysporum Ciclosporina Inmunosupresor,
prevención de rechazo de
órganos trasplantados
Fusarium moniliforme Giberelinas Hormona del crecimiento
en plantas
Fusarium graminearum Zerearalenona Promotor del crecimiento
en ganado
Candida utilis Biomasa Mejoramiento del alimento
Proteína y aminoácidos forrajero
• La mayor parte de los hongos patógenos son
exógenos, siendo su hábitat natural el agua, el suelo,
y los desechos orgánicos. En el hombre forma parte
de la flora normal microbiana.
• La mayoría de los hongos son benéficas para la

humanidad, son esenciales para la degradación y
reciclamiento de la materia orgánica. Algunos
SON BENÉFICAS
participan en la producción de alimentos y alcoholes; PARA EL HOMBRE
como el pan, el queso y la cerveza.
MICOSIS
FACTOR
INMUNIDAD • Las personas
inmunocomprome
tidas tienen mayor
riesgo de contraer
micosis.
HONGOS: GENERALIDADES
? Versión 5 Rivera & Lake 2004, anillo de la vida, origen eucariota por simbiogénesis entre una arquea y una bacteria.
Microorganism
os
Acelulares Celulares
Virus Procariotas Eucariotas(alga

Viroides s, protozoarios,
(bacterias – hongos, mohos
Priones cianobacterias) del cieno)
? Versión 5 Rivera & Lake 2004, anillo de la vida, origen eucariota por simbiogénesis entre una arquea y una bacteria.
¿Qué son los hongos?
Eucariotas unicelulares o pluricelulares.

Organismos heterótrofos
Origen polifilético
(descienden de
antepasados
diferentes; las
semejanzas se deben
a convergencia
evolutiva, no a un
origen común).
Reino Protozoa:
Característica Principal:
Formas similares a protozoarios
• Son organismos que no presentan
pared celular y se alimentan por
fagocitosis. Dictyostelium
• Morfología parecida a las amebas.
• Son mohos mucilaginosos o de
fango.
• A veces con estructuras
reproductivas flageladas.
Reino
Chromista
Características
principales de los
pseudohongos
• Aquí se pueden Las especies Labyrinthula zosterae
encontrar algunos y L. macrocystis pueden provocar
hongos, que en un gran declive de las poblaciones
realidad descienden de de Zostera marina, que forma
algas que han perdido praderas en los fondos marinos.
la clorofila.
Carcterística: formación de una red
mucosa extracelular producida por
• Las paredes celulares unos orgánulos celulares, los
de estos seres no botrosomas.
presentan quitina ni
glucanos. Otras especies son saprofitas, pero
también hay parásitos necrótrofos
de animales marinos.
Hongos - Generalidades
Los hongos : levaduras y mohos.
Los mohos son colonias filamentosas multicelulares. A cada filamento o túbulo
cilíndrico se le denomina hifa. Al conjunto o masas de hifa se le denomina micelio.
Las levaduras son células únicas, por lo general de forma esférica a elipsoide cuyo
diámetro varia de 3 a 15 um.
La mayor parte de las levaduras se reproducen por gemación (asexual).
Algunas yemas no se desprenden, denominándose seudo-hifas.
COLONIAS DE LEVADURAS COLONIAS DE MOHOS
VISTA MICROSCÓPICA
http://tajtajr.blogspot.com/2012/06/fitopatologia-i-hongos.html
Estructuras
• A continuación vamos a ver algunas estructuras que
podemos diferenciar en los hongos, aunque no sean
propias de todos los grupos:
• Hifas: hongos con cuerpo vegetativo tipo micelio
Hongos -
Generalidades COLONIAS DE LEVADURAS
• Eucariotas: núcleo y orgánulos (vacuolas,

mitocondrias).
• NO cloroplastos.
VISTA MICROSCÓPICA
• Mayores que procariotas
• Pared celular rígida: Rica en quitina y glucanos
• Quimioheteroganotrofos, osmótrofos.
• Hábitat: Acuáticos (mar o agua dulce), terrestres
• Interacción: saprófitos, parásitos o simbiontes
• Formas: COLONIAS DE MOHOS
Unicelulares (levaduras)
Pluricelulares
hongos filamentosos - zigomicetos
(mohos).
Micelios - basidiomicetos, ascomicetos.
• Reproducción: asexual y sexual (Deuteromycota
solo asexual)
• Esporas:
Asexuales (esporangiosporas, condiosporas,
clamidiosporas)
Sexuales (zigosporas, ascosporas, basidiosporas)
HONGOS:
GENERALIDADES
Toxicidad selectiva de los hongos es
mucho menor que la de las bacterias, o
sea más tóxica para las células
eucarióticas humanas.
Todos los hongos poseen una pared

celular fundamentalmente rígida que
determina su forma, constituido. por
polisacáridos y glicoproteínas, que
generan una respuesta inflamatoria en el
huésped.
Además de su crecimiento como levadura

o mohos, los hongos puede producir
esporas para incrementar su
supervivencia.
Pared gruesa que le permiten

Clase N°2 Virus_Hongos_Priones_ Etiopatogenias_Infecciones aguantar grandes presiones
_ Mg HenryPaico
7/11/2021 24
Reino Fungi Ergosterol: Importante en tratamientos de peces, o en animales
menores que atacan a la síntesis de los mismos y se le aplica un
Características generales. tratamiento quimioterapeútico para su mejoría
• La membrana plasmática posee ergosterol en vez de colesterol.

• La pared celular es rígida, con un componente polisacárido, hecho de
mananos, glucanos y quitina, asociado íntimamente con proteínas.
B1.3 Y B1,6
glucans, hacen
que un hongo
pueda tener
diferentes
formas de
unirse, adherirse
o constituirse,
punto de vista
de invasiva o
evasiva.
Característic para visualizarlos en la presencia de QUITINA, le

brinda estabilidad y fortaleza a la pared.
La membrana plasmática, brinda estabilidad.
26
Histoplasma, Blastomyces, Coccidioides, and Sporothrix

Los Blastomyces, coccidiones, sporothrix e Hisoplasma pueden
cambiar su estructura si cambia su oh, o su temperatura, et.c
27
Todos los hongos poseen una
pared celular fundamentalmente Algunos hognos o
levaduras, incorporan
rígida que determina su forma, pigmento oscuro, son los
HONGOS DEMATIASEOS:
constituido por polisacáridos y Aquellos que producen
glicoproteínas, que generan una melanina para soportar los
rayos UV
respuesta inflamatoria en el
huésped.
Pared celular, gruesa constituida
por microfibrillas y quitina.
Activa el complemento
(inflamación), respuesta inmune
(efectiva) celular. Algunas
levaduras/mohos incorporan
pigmentos como melanina
(dematiaseos).
Vacuolas con glucogeno como
reserva energética.
FIGURE 1 Structural organization of the cell walls of fungal
pathogens. The upper panels show transmission electron
micrograph sections of the cell walls, revealing mannoprotein
fibrils in the outer walls of C. albicans, the fibril-free cell wall of
an A. fumigatus hypha, and the elaborate capsule of C.
neoformans. The cartoons (below) show the major
components of the wall and current hypotheses about their
interconnections. Most fungi have a common alkali-insoluble
core of branched β-(1,3) glucan, β-(1,6) glucan, and chitin but
differ substantially in the components that are attached to this.
In C. albicans, the outer wall is heavily enriched with highly
mannosylated proteins that are mostly attached via
glycosylphosphatidylinositol remnants to β-(1,6) glucan and to
the β-(1,3) glucan-chitin core. In A. fumigatus, typical of many
filamentous fungi, mannan chains are of lower molecular
weight and are modified with β-(1,5) galactofuran. These
mannans are not components of glycoproteins but are
attached directly to the cell wall core. The cell wall core
polysaccharides of A. fumigatus are β-(1,3)-β-(1,4) glucans and
are attached to an outer layer of alkali-soluble linear α-
(1,3)(1,4) glucan. Conidial walls of Aspergillus have an outer
hydrophobin rodlet layer of highly hydrophobic portions
(hydrophobins) and a melanin layer; hyphae of Aspergillus
have α-(1,3) glucan GM, and galactosaminoglycan (GAG) in the
outer cell wall and limited glycosylated proteins. In C.
neoformans, an outer capsule is composed of
glucuronoxylomannan (GXM) and lesser amounts of
galactoxylomannan (GalXM). The capsule is attached to α-(1,3)
glucan in the underlying wall, although peptides or other
glycans may also be required for anchoring the capsule to the
cell wall. The inner wall has a β-(1,3) glucan-β-(1,6) glucan-
chitin core, but most of the chitin is deacetylated to chitosan,
and some of the chitosan/chitin may be located further from
the membrane. C. neoformans also has a layer of melanin
whose precise location is not known, but it may be
incorporated into several cell wall polysaccharides and may
assemble close to the chitin/chitosan layer. Pneumocystis cell
walls may lack chitin and the outer chain N-mannans but retain
core N-mannan and O-mannan modified proteins (56). Hyphae
of H. capsulatum and Blastomyces dermatitidis have an outer
cell wall layer of α-(1,3) glucan that prevents efficient immune
recognition of β-(1,3) glucan in the inner cell wall. (From
reference 7, with permission.)
29
Cuerpo fructífero: elemento de dispersión de las esporas sexuales.
Estructura que contiene las esporas
Otros estructuras
accesorias:
Apresorios:Anclaje
Haustorios:Tranformac
ión de nutrientes
Anastomosis: Conjunto
de hifas
Cuerpo fructífero basidiomiceto.

Cuerpos fructíferos ascomicetos.
Esquema del conidiófoío

deCladospoíium
RNPS: 2362 • ISSN: 2307-695X • VOL. 3 • N.o 3 • AGOSTO— DICIEMBRE • 2014

https://www.youtube.com/watch?v=WoRTYhkbG5Y&t=623s
Esporas sexual (meiosis):
características teleomorfas Además de su
Esporas asexuales (mitosis):
anaformas, desplazan por medio crecimiento
ambiente. como levadura
Deutoromicotas: Antes conocidas
como hongos imperfectos. o
EJM: esporas asexuadas,
pertenecientes a las conidias, se
transforman sin envoltura, los
pennicllium puede generar
dermatocitosis en animales. Los que
tienes esporangio, tienen una forma
de multiplicación diferente.
Clasificación
Clasificación de los hongos en
sus grupos más importantes:
División MYXOMICOTA: Hongos

mucilaginosos
División EUMYCOTA: Hongos

verdaderos
Clase Zygomycetes
(ZIGOMICETOS): Mohos.
Clase Ascomycetes
(ASCOMICETOS): levaduras
(Saccharomyces) y hongos
filamentosos (Penicillium o
Aspergillus )
Clase Basidiomycetes
(BASIDIOMICETOS): Setas.
(Clase Deutermycetes:
Ascomycetes y Basidiomycetes
sin reproducción sexual)
• Clase Basidiomycetes:
Clase MUCORMICETOS –ZYGOMYCETES-:
(Mohos) • Filamentos (setas) o unicelulares
• Micelio NO tabicado. (levaduras)
• Reproducción asexual por • Micelio tabicado.
esporangiosporas. • Reproducción asexual por conidiosporas
• Reproducción sexual por zigosporas. • Reproducción sexual por basidiosporas
• Interés Ecológico: descomposicón • Interés Industrial: Alimento (setas)
• Industrial: biodeterioro • Sanitario: patógenos de animales y plantas
• Sanitario: patógenos
• Clase Ascomycetes: (Levaduras + Hongos filamentosos)

• Micelio tabicado.
• Reproducción asexual por conidiosporas o clamidiosporas
• Reproducción sexual por ascosporas
• Conjugación en levaduras
• Interés Industrial:
• levaduras → pan, alcohol, etc.
• Hongos filamentosos → metabolitos, biodeterioro y quesos
• Ecológico: Liquenes
• Sanitario: Patógenos
Reino Fungi
• Son los hongos verdaderos, con paredes
Chytridiomycota
celulares de quitina y glucanos.
• Están más emparentados con los

animales que con las plantas.
• Filo Chytridiomycota. Parcialmente.

Presencia de esporas flageladas.
oportunistas de peces ornamentales.
• Filo Zygomycota.
• Filo Ascomycota. Zygomycota
• Filo Basidiomycota. Sólo se distinguen 3

clases, que corresponden a las 3
grandes líneas evolutivas en estos
hongos:
Ascomycota Basidiomycota
–Basidiomycetes (setas, yesqueros,
hongos gelatinosos,
gasteromicetos...)
–Teliomycetes (royas)
–Ustomycetes (carbones).
Reino Fungi
Características generales.
• Unicelulares o pluricelulares,
(frecuentemente, ambas fases).
• No son estrictamente anaeróbico, algunos pueden crecer en condiciones

anaeróbicas.
Reino Fungi
Núcleo con
cromosomas por
lo general,
haploides.
Reino Fungi
Citoplasma con
organelas
En una misma céula puede haber

una parte que se destruye y al
mismo tiempo puede estar
produciendo.
Proteína SPK: sintetizar y
remodelar
Reino Fungi
ESTRUCTURAS
Hifas:
• Son filamentos tubulares
microscópicos con un diámetro
de 2-100 micras, según las
especies y las condiciones de
crecimiento.
• Adaptadas la vida en el suelo.
• Al conjunto de hifas se llama
MICELIO.
• El micelio se forma debido a la
germinación de las esporas.
Reino Fungi
TIPOS DE HIFAS
GENERATIVAS: Producen ESQUELÉTICAS: Aseptadas (sin ENVOLVENTES: Aseptadas,

estructuras fértiles y con paredes septos o paredes con paredes gruesas,
delgadas, septadas (con septos o transversales), no ramificadas, ramificadas y extremos
paredes transversales). con paredes gruesa, hialinas o terminados en punta
REPRODUCCIÓN coloreadas. SOPORTE (acuminados). CUBIERTA
Reino Fungi
ESTRUCTURAS
Poros:
● Conectan los protoplasmas.
● Favorecen el paso de núcleos.
● Facilitan el crecimiento apical de las hifas.
● Transmisión de vesículas que contienen quitin
sintetasa y quitinasas que crean y destruyen quitina
respectivamente.
Representación esquemática de una hifa septada. Se

muestra la pared celular interna (PCI) y externa (PCE),
septo (S), el poro septal (PS), membrana citoplasmática
(MC), Plasmolomasomas (PL), lomasomas (L), retículo
endoplasmático liso (rel) y rugoso (rer), cuerpos de
woronin (CW), núcleo (N), nucleolo (n), ribosomas ®,
mitocondrias (m), vacuolas (V), cuerpos lipídicos (CL)
Reino Fungi
REPRODUCCIÓN
Gemación:
• Consiste en la formación de una yema en un punto de la célula madre; a

medida que la nueva célula hija aumenta de tamaño, se separa de la
madre y da lugar posteriormente a nuevas hijas por el mismo
mecanismo.
Representación esquemática de una

célula levaduriforme.
Se observa material microfibrilar (Mmf)

adherido a la superficie de la pared
celular externa (PCE), pared celular
interna (PCI), membrana citoplásmática
(mc), sistemas membranosos o
lomasomas (L), retículo endoplasmático
liso (rel) y rugoso (rer), vacuolas (V) con
material electrondenso (Vmed) similar a
lisosomas, cuerpo multivesicular (cmv),
mitocondrias (m) y ribosomas libres ®,
núcleo (N) con membrana nuclear (Mn),
poros nucleares (Pn) y nucleolo (n).
Reino Fungi
REPRODUCCIÓN
Reino Fungi
REPRODUCCIÓN ASEXUAL
Fragmentación:
Por doble fisión de las hifas que forman células

unicelulares de forma cilíndrica denominadas artrosporas
las cuales se liberan cuando las hifas se separan para
germinar en el medio adecuado.
Artrosporas
Las hifas que desarrollan esporas

redondas cubiertas por paredes gruesas
se llaman clamidosporas son resistentes a
condiciones adversas como el calor y la
desecación.
Reino Fungi
REPRODUCCIÓN ASEXUAL
Esporangiosporas:
Por esporulación: Esporas que se producen dentro de una envoltura
denominada esporangio.
Producción de esporas que germinan Rhizopus nigricans
originando un tubo germinal que
desarrollará el micelio.
Son muy variables en forma, color,
tamaño y número de células.
Conidiosporas:
esporas desnudas que se forman en los extremos
de las hifas mediante gemación
Conidios en Penicillium
Reino Fungi
REPRODUCCIÓN SEXUAL
Fases:
1. Meiosis: Se reduce el
número de cromososmas, se
forman gametos haploides
2. Plasmogamia: Unión de dos
protoplastos de las hifas y
los dos núcleos se reúnen en
una sola célula.
3. Cariogamia: fusión de los
dos núcleos que se habían
reunido en la plasmogamia.
Reino Fungi
Filos representativos
Filo Deuteromiceto
Congreso Internacional de Micología de 1994

Reino Fungi
Filos Deuteromiceto
Algunos forman cuerpos
fructíferos
• También conocidos como hongos imperfectos, son
hongos que carecen o se les desconoce la fase
sexual (de allí el término “imperfectos”)
• Algunas especies son unicelulares.
• A veces confundidos con otros filos.
• El micelio formado con hifas bien desarrolladas
muy ramificadas, multinucleadas y poseen septos
de poros simples.
• El principal componente de su pared celular es
quitina-glucano.
• Reproducción: Fase asexual (anamorfos) parecido
a los ascomicetos y con fase sexual descubierta
(telomorfos), han demostrado ser ascomicetos.
Algunos poseen importancia
comercial:
25000 sp., degrada materia orgánica, alimentos, o - Procesos de fermentación
procesos de descomposición, parásitos de los industrial de alimentos y
humanos. bebidas.
- Producción de medicamentos.
- Control biológico de pestes.
Reino Fungi.
Filo Chytridiomycota.
También conocidos como oomicetos

• Es el único grupo de hongos
verdaderos que presenta esporas
flageladas.
• Reciben el nombre coloquial de
quítridos.
• Talo cenocítico (sin divisiones)
esferoidal, hifasimple
alargada o micelio.
• Los quitridios son los más primitivos
hongos y son mayormente saprofitos
(degradando quitina y queratina).
• Suelen atacar a peces de agua dulce
ornamentales.
• Son oportunistas (carecen de poder
patógeno en sí mismo)
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS3j2OGo5sXtdALckqXnlMXBKkUV258vCVIxIRSnUARrtogc-BB
Los deuteromicetos se reproducen asexualmente por formación de esporas, por fragmentación
y/o por gemación del micelio. La esporulación es la forma más frecuente de reproducción
asexual. Las esporas, o conidios, son asexuadas y aflageladas y se forman en el conidióforo por
división mitótica.
La fragmentación consiste en la rotura espontánea de una hifa, produciendo trozos de hifa que se
separan del hongo y son capaces de desarrollarse y formar nuevos organismos.
Reino Fungi.
Filo Zygomycota.
• Zigomicetos, incluye
unas 900 especies, la
mayoría de las cuales
poseen hifas cenocíticas
(hifas sin tabiques
transversales).
• Hongos descomponedores, los hongos formadores de micorrizas y los parásitos de

arañas e insectos.
• Uno de los zigomicetos más conocidos es el moho negro del pan (Rhizopus
nigricans), que produce masas de hifas sobre el pan, la fruta y otros alimentos.
Los hongos de este grupo presentan reproducción sexual y asexual.
Las especies del orden mucorales son las más conocidas entre los zigomicota por su
importancia en el área médica. Los hongos de este grupo se reproducen sexualmente por
zigotos de pared dura y gruesa, conocidos como zigosporas. Éstas se forman dentro de un
zygosporangium, después de la fusión de hifas de especializadas llamadas gametangia.
Reino Fungi.
Filo Ascomycota.
Mayor número de
especies del reino de
los hongos. Partes del Ascoma
• Entre los ascomicetes

están las levaduras y F
los mildiús é
pulverulentos, muchos r
t
de los mohos negros y i
verde-azulados l
comunes, las e
s
colmenillas y las trufas.
• Algunos fitopatógenos.
• Son productores de
micotoxinas.
• Son fuente de muchos

antibióticos.
Reino Fungi.
Filo Ascomycota.
Las Levaduras
• Los ascomicetes unicelulares se conocen como levaduras. Aunque

también se consideran a los basidiomicetes
• Se denomina levadura a hongos microscópicos unicelulares.
• Importantes por su capacidad para realizar la fermentación.
Los Ascomycota tienen reproducción sexual y asexual (gemación o fision o
fragmentación para formar clamidiosporas (por engrosamiento de septos) o
conidias (resistentes a desecación)). El estado asexual (anamorfo) está
constituido por las hifas que son haploides, siendo la formamás común en que
podemos encontrar estos hongos en la naturaleza.
De hecho, para muchas especies no se conoce el estado sexual (telomorfo),
lo que dificulta su correcta clasificación.
Cuando los ascomicetos entran en la fase sexual, se forma una estructura
femenina llamada ascogonio y una masculina, el anteridio. Ambas estructuras se
fusionan (plasmogamia) y forman el asco (saco donde se producirán las
ascosporas).
Y, ¿Como se hace la cerveza?
1° Germinan los granos de cebada sumergiéndolos en agua, posteriormente
se secan con aire caliente.
2° Al macerado se le agrega lúpulo y se hierve junto.
TRES° Al enfriarse comienza el proceso de fermentación de la cebada  La

fermentación ocurre por la actividad de hongos con levaduras, que
conviernten a los carbohidratos de la cebada en alcohol y bióxido de carbono,
este gas forma la espuma de la cerveza.
4° Se centrifuga y filtra para quitar los residuos sólidos de gran tamaño
5° Finalmente la cerveza está lista para tomarse.
(Saccharomyces cereviseae)
Reino Fungi. • Hongos de sombrero o setas.
Filo Basidiomycota. • La seta -fructificación o basidiocarpo- es el
cuerpo fructífero en donde se producen las
esporas.
• Está compuesto por masas de hifas

fuertemente compactas.
Repíoducción
Los Basidiomycota
tienen reproducción
sexual y asexual.
Repíoducción asexual En
los grupos que
presentan una fase de
levadura, se reproducen
por gemación.
La fragmentación es
frecuente en muchas
especies. Esta consiste
en la separación de un
trozo de micelio que
sigue su crecimiento de
forma independiente.
En el grupo de las royas
se producen cuatro tipos
de esporas asexuales. En
conidios tipo picnidio se
producen las
picniósporas que
invaden el hospedero
primario y son
haploides.
Repíoducción sexual
Esta ocurre de distinta
manera en los grupos de
Basidiomicetos.
En Agaricomycotina el
cuerpo fructífero
(basidiocarpo) es
generalmente
macroscópico. Este se
forma por la unión de un
gran número de hifas que
forman el micelio
terciario. El basidiocarpo
puede tener texturas muy
variadas (carnoso, leñoso,
gelatinoso entre otros).
En las setas (Agaricales)
el basidiocarpo está
formado por un pie y el
sombrero (píleo). Bajo el
sombrero se forma una
capa llamada himenio,
donde se van a
desarrollar los basidios.
Apliquemos lo aprendido
B
a. La siguiente estructura pertenece a A
Trichoderma sp, identifica las
partes indicadas en la imagen (A -
Fialide, B-Conidiospora, C- C
Conidióforo)
b. Según la estructura celular, ¿a qué
filo pertenece? (Pertenece a los
Ascomycetos)
c. ¿Qué característica tiene este filo? Presencia de ascosporas
d. Según su tipo de reporducción,
¿cómo se clasifican? Según su tipo de repro se clasifican en
Telemorfo (sexual) y Anamorfo (asexual).
¿Qué aprendimos hoy?
Biodegradation of polyester polyurethane by Aspergillus tubingensis
poliuretano de poliéster.
“Existe este reino misterioso y oculto que sustenta la mayor parte de la vida en la tierra. Simplemente no
sabemos lo suficiente sobre ellos. (…) Hay hongos dentro de las células de las plantas que pueden influir
en su resistencia al cambio climático. Existen muchos vínculos e impactos diferentes que damos por
sentado y estamos ignorando bajo nuestra responsabilidad”, dice Dra. Ilia Leitch en ONU
Medioambiente.
El informe ha abierto una nueva ventana para combatir la lucha contra los plásticos que han afectado los
ecosistemas del planeta, este descubrimiento ayudará a generar conciencia de la importancia de
descubrir los más de 3.8 millones de especies de hongos que todavía no ha sido identificadas, para
entender el valor y las oportunidades que estos organismos representan
Se trata del hongo Fusarium culmorum, el cual produce unas enzimas llamadas cutinasas, las
cuales tienen el poder de degradar plastificantes que son aditivos del policloruro de vinilo
(PVC), explicó Carmen Sánchez, experta en hongos.
Hongo Penicillium, ayudan a degradar en el medio marino, es el hongo que más abunda en las zonas
costeras, donde hay movimiento, afloramientos, la gran cantidad que se sabe que existe es por el
ergosterol.
Se observa que el hongo depende de la biomasa de carbono, mientras aumenta la T el hongo disminuye, y en mentras disminuye la T° aumenta
el hongo, por eso nuestras aguas costeras, favorecen a los hongos.
Los Hongos.
GENERALIDADES
funciones: industria alimentaria, cervecera, vino, pan, farmaceutica (ciclosporina: insumo
suprimir linfocitos, enfermedades antiflamatorias)
la mayor parte de los hongos patogenos son exogenos, siendo su habitat el agua, suelo y
desechos organicos. en el hombre forma parte de la flora microbiana
son esenciales para la degradacion y reciclamiento de la MO
hongos alucinogenos: micetismo ; toxicos: micotoxicosis; aleergenicos y agentes etiologicos:

micosis
celulares eucariotas
que son?
eucariotas uni - pluricelulares, heterotrofos
saproficots: descomponiendo restos
simbioticos: se asocian con otros sv. ej: liquenes
parasitos: viven en organismos causandole daños
origen prolifiletico: de antepasados diferentes y las semejanzas se deben a convergencias

evoluticas, no a un origen comun
reino protozoa:
no pc y se alimentan por fagocitosis, parecidas a las ameban, son mohos miculaginosos o de

fango y a veces con estructuras reproductivas flageladas
reino chromista:
pseudohongos: descienden de algas que han perdido la clorofila
pc sin quitina ni glucanos, forman una red mucosa extracelular producidas por botrosomas,
saprofitos o parasitos necrotrofos de animales marinos
generalidades:
colonias filamentosas multicelulares → hifa: cada filamento / micelio: conjunto de hifas
levaduras; celulas unicas, de forma esferica-elipsoide y se reproducen por gemacion,

pseudohifas
estructuras:
hifas: hongos con cuerpo vegetativvo tipo micelio (crecimiento: se empieza a ramificar. se
disemina de manera radial de adentro hacia afuera)
no cloroplastos, si nucleo, organulos (vacuolas, mitocondrias), pc rigida,

quimiotereroganotrofos u osmotrofos
formas: unicelular (levadura), pluricelular (hongos filamentosos-zigomicetos)
reproduccion: sexual y asexual
esporas: asexuales (esporangiosporas, clamidiosporas, conidiosporas) y sexuales (zigosporas,

ascosporas, basidiosporas)
membrana plasmatica rica en ergosterol, pc rigida (glucanos, quitina)
hongos dimorficos: pasar de estadio levaduriforme (gemas) a una que tiene hifas y viceversa.
en muchos casos, constituyen patogenos -> t, ph, radiacion, cambio de nutrientes
algunos mohos/levaduras inccorporan pigmentos como melanina para resistir a los cambios de
rayos uv
cuerpo fructifero: elemento de dispersion de las esporas sexuales
volva - anillo - laminillas - sombrerillo - basidios - esporas
otras estructuras: apresorios (anclaje), haustorios (transformar nutrientes) y anastomosis

(hifas)
esporas asexuales: penicilium y aspergilus. tienen conidios que tienen conidiosporas e hifas
esporas sexuales: ascosporas y basidiosporas
micelio:
vegetativo: para nutricion y sosten. pueden ser filamentosos (pluricelular, formado por hifas
septadas/aseptadas) y unicelulares (por celulas ovoides)
fructificacion: para reproduccion y propagacion
reproduccion asexual: mitosis → micelio vegetativo, esporas asexuales (esporangiosporas,

conidios, clamidiosporas) / germinacion → esporas sexuales
reproducion sexual: plasmogamia (union de citoplasma entre micelios reproductivos

diferentes) – micelio reproductivo dicariotico - cariogamia (se duplica material genetico, union
de nucleos) - zigoto - meiosis (esporas sexuales 4n) - liberacion de esporas sexuales
hifas: filamentos tubulares, adaptadas al suelo
generativas: producen estructuras fertiles y con paredes delgadas, septadas: reproduccion
esqueleticas: aseptadas, no ramificadas, pared gruesa, coloreadas/hialinas -> soporte
envolventes: aseptadas, pared gruesa, ramificadas, acuminadas -> cubierta
poros: conectar protoplasma, favorecer paso de nucleos, transmitir vesiculas (produccion -

reduccion)
deuteromiceto:
hongos imperfectos, no se conoce fase sexual, unicelulares, micelio con hifas ramificadas,
multinucleadas, poros y septos simples, pc de quitina-glucano, procesos de fermentacion,
medicamentos, control de pestes
chytridiomycota:
oomicetos, esporas flageladas, talo cenocitico esferoidal, hifa simple alargada, saproditos,
atacan pecer ornamentales, oportunistas
zygomycota:
hifas cenociticas (sin tabiques), descomponedores, saprofitos, simbioticos
ascomycota:
mayor # de sp, fitopatogenos, productores de micotoxinas, fuente de antibioticos, unicelulares

(levaaduras)
basidiomycota:
setas,setas-fructificacion o basidiocarpo es el cuerpo fructifero
aplicaciones:
hongos en oceanos, capacidad de degradar plastico (poliester - aspergillus)
fusarium culmorum: enzimas cutinasas para degradar pvc
patogenos, más abundante penicillium
aislamiento/crecimiento: miden metabolismo por % de respiración

MICRO RESÚMENES
9-Diversidad Y Distribución,
Medio de cultivo diferenciales e identificación bioquímica
Identificación microbiológica
1. Nivel 1: Morfología
● Tinción Gram
● crecimiento en varios medios de cultivo (prueba oxidasa y catalasa que no
necesitan incubación).
● Estas pruebas no requieren algún tipo de incubación previa, se hace a partir
de una colonia crecida.
2. Nivel 2: Incubación
● Protocolo dependiendo del lugar y del género que se pretenda aislar
(cambiará ra el medio de cultivo) de donde va provenir la muestra.
● Se generará un algoritmo (conjunto de pruebas) de bacterias específicas
para evidenciar la presencia o la ausencia de ella.
● Aquí sí se necesita incubar la muestra para ver la fermentación de la
glucosa, la oxidación-fermentación, crecimiento en aerobiosis.
Ejemplo
● E. coli en pantanos de villa
3. Nivel 3 Identificación bioquímica
● Nivel más alto de identificación, luego se realizar la siembra
● La aplicación de algunas pruebas permite llegar a la especie o variante.
● Pleomorfismo, variaciones en el crecimiento, esto se da a consecuencia de
una mala adaptación, de transporte, factores nutricionales, factor ambiental,
inhibidores, etc.
● Las bacterias previa identificación o para llegar a ellas se las tiene que
domesticar.
Identificación inmediata
No requiere algún tipo de siembra es la prueba de catalasa y oxidasa
Tipo de metabolismo anaerobia o aerobia
4. Catalasa:
● Catalasa presente en los microorganismos que poseen citocromos
● Se coloca en una lámina portaobjetos, peroxido de hidrogeno
● Las bacterias que sintetizan la catalasa hidrolizan el peróxido de hidrógeno
en agua y oxígeno gaseoso que luego formarán burbujas. (+)
- Las bacterias son aerobias o anaerobias facultativas
● Sin burbujeo, las bacterias no producen catalasa (-)
- Las bacterias son anaerobias
5. Oxidasa
● Está relacionado con la prueba de oxidasa, si sale + en catalasa de igual
manera en oxidasa.
● Kits, el reactivo n, n-dimetil p-fenilendiamina. reconoce a las oxidasas.
● Si las bacterias tienen el citocromo C (proteína a identificar) cambiará a un
color púrpura (30 s máx). (+)
Identificación Bioquímica
Reconocimiento de enterobacterias (Más comunes, agua dulce o salada contaminando el
medio).
6. Fermentación de azúcares
● Agar TSI o kliger (glucosa, lactosa y sacarosa)
● La bacteria consume cualquiera de esas 3.
● Objetivo: Saber la capacidad de la bacteria de poder consumir los 3 tipos de
azúcares.
● Metabolismo de azúcares, la bacteria producirá metabolitos que serán
captados en el medio como el gas, dióxido de carbono. Se producirá un ácido
y una sal que será el sulfuro de hierro (haciendo que cambie el medio de
cultivo a un color oscuro) luego de una fermentación.
● El cultivo se hará en dos niveles:
Para saber si la bacteria degrada en presencia o ausencia de oxígeno

(anaerobia o aerobia) a través de la fermentación.
- En presencia de oxígeno
- Sin presencia de oxígeno
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
A/A K/A K/K K/A

(No son
enterobacterias)
Color amarillo Solo hay consumo No hay consumo de los Fermentación sólo
consumo de los 3 de glucosa y por azúcares debido a que de glucosa
azúcares (Lactosa, fermentación. estas bacterias
sacarosa y maltosa). prefieren otro medio de
cultivo (degrada
peptonas).
Anaerobios
facultativos (E. coli) Anaerobios Aeróbica Anaeróbica
consumen en
presencia o sin
oxígeno.
Se rompió el medio Co2 (-) Co2 (-) Co2 (-)
de cultivo
(alta producción de
Co2).
SH2 (-) SH2 (-) SH2 (-) SH2 (+)

No hay producción
de hierro. (color
oscuro del medio)
Pico de flauta/ fondo de tubo
7. Descarboxilación y desaminación
● Los aminoácidos se pueden descomponer de dos formas por el
extremo amino y su carboxilo.
● Las bacterias que descomponen por su extremo amino es porque
tienen enzima desaminasa.
● Las bacterias que descomponen por su extremo carboxi es porque
tienen enzima descarboxilasa.
● Bacterias que degradan lisina de dos formas: lisina desaminasa o
lisina descarboxilasa. (arginina y triptófanos) (enterobacterias).
● Agar LIA, tiene lisina.
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
K/K K/A K/K R/A

Con presencia Consumo de Grupos aminos y Lisina
de sulfuro (H2S) glucosa la acidificación Desaminasa
(fermentación)en del medio se solo está en pico
fondo y no para revierte. de flauta.
pico de flauta. El medio de La lisina se
Activación de la cultivo se descompone en
enzima lisina revierta al color su extremo
descarboxilasa, morado como en amino libera
la lisina se el inicio. radicales
degrada carboxílicos.
Coloración
amarilla por
acidificación del
cultivo
(presencia de
fermentación de
glucosa o
COOH)
8. Utilización de citrato
- Comprobar si los microorganismos utilizan el citrato como fuente de C y
compuestos amoniacales como fuente de N en su metabolismo. Provocando
la alcalinización del medio.
- Género: Enterobacter, Serratia, citrobacter Klebsiella y algunas salmonellas.
Sí
- Género: Echerichia, Salmonella typhi y paratyphi, shigella, yersinia.
- El citrato entra a la célula por la proteína “citrato permeasa”.
- Aerobias, consumo exclusivo en estas bacterias. (puro pico de flauta)
- Aerobia + si es azul y consume citrato
- Anaerobia - es verde y no consume citrato
- Se ve presencia o ausencia
9. Prueba SIM
● Motilidad
● Indol
● Sulfuro de hidrógeno
- No requiere pico de flauta solo fondo de tubo
- Asa de siembra
- Incubación x24h
- Medio de cultivo que tiene triptófano, se degrada en presencia de
enzima triptofanasa que tiene como producto el indol.
- Para reconocer el indol se usa el reactivo de Kovacs.
- Kovacs en todos los tubos (presencia, los tubos se vuelven rojo)
- El desplazamiento de las bacterias indica motilidad.
10. Reducción de nitrato (solo para Gram +, bacterias marinas)

- Son para las bacterias que poseen la enzima nitrato-reductasa. Que reducen
nitrato a nitrito
- Cultivo líquido se coloca gotas de 2 reactivos son reveladores para la
producción de nitrito.
● R A: solución dimetil naftilamina 0.6%
● R B: solución de ácido sulfanílico 0.8%
+ presencia de nitrito
- no hay presencia de nitrito
11. Medio miniaturizados de pruebas múltiples
● API 20: sirve para identificar o detectar tipos de enterobacterias.
● 20 pruebas incrustadas.
● Usamos un medio de cultivo líquido, Se coloca una gotita y lo incubamos x
24h luego de este tiempo tendremos el resultado de 20 pruebas bioquímicas
y determinar la capacidad o hidrolizar cualquier medio de cultivo
10-Métodos De Estudio Acuáticos
11-Hongos
12-Virus
13-Interrelaciones Microbianas
14-MicroorganismosPatógenosAcuáticos
15-BacteriasyRelaciónConLosCiclos
11-HONGUITOS (Oki)
Dependen de un hospedero
1. Virus
LOGRO DE LA SESIÓN
Comprender las características básicas de los virus,

así como su replicación y su papel biológico.
1. Los virus.
2. Características.
3. Estructura.
•
Temario •
Cápside.
Envoltura proteica.
• Ácido nucleico.
4. Replicación.
5. Virus en ambientes marinos.
4
Virus - Generalidades
Arbovirus (arthropod-borne viruses)
Puede infectar cuaquier tipo de ser vivo
Aedes aegypti
REINO : ANIMALIA
FILO : ARTROPODA
CLASE : INSECTA Escamas
ORDEN : DIPTERA blancas
FAMILIA : CULICIDAE
GENERO : AEDES
REFLEXION Video "los primeros virus en el mundo" la viruela desde los egipcios matado miles de
millones de personas 1022 d.c monja budista molia costras de viruela y soplaba ese
polvo en la nari de las personas sanas variolacion. Edward Jenner viruela bovina virus a
huesped desconocido, vauna contra la viruela. Padre de la inmunología
Hay virus zonoticos; diferentes especies pueden transmitir un mismo virus . La capacidad
de mutacion es muy variable. Los seres vivos pueden contaminarse pero no infectarse
“Los primeros
virus en el
mundo”
Priones compuestos por proteinas,proteinas
mal plegadas, Enfermdedad de las vacas
locas y sueño letal (muere por no dormir)
Microorganismo
s
Virus Eucariotas(algas
Procariotas
, protozoarios,
Viroides (bacterias – hongos, mohos
cianobacterias) del cieno)
Priones
LOS VIRUS Capaz de autorreplicarse, aprovecha las enzimas de la propia celula para multiplicar su
material genetico, expresa el material genetico del virus y comienza a formas proteinas
virales y se ensambla y puede formar los viriones y salir.
Un virus (de la palabra

latina virus, toxina o
veneno) es una entidad
biológica capaz de
autorreplicarse
utilizando la maquinaria
celular.
Virus - Generalidades
Agentes infecciosos más pequeños: miden
entre 20 a 300 nm de diámetro. Microorganismos
Genoma: ácido nucleico, ADN o ARN.
El ácido nucleico se encuentra encerrado
por una cubierta proteínica denominada
Cápside.
Nucleocápside : Cápside + ácido nucleico.
Procariota Eucariotas
La Cubierta es la membrana que envuelve a Virus s (protozoar
la Nucleocápside, está constituido por Priones (bacterias ios
lípidos y glicoproteínas. ) hongos)
Hay virus desnudos y envueltos, coronavirus es envuelto, se puede degradar la envoltura. los sin envoltura son
más resistentes, el virion puede llevar la membrana del hospedero, virus envuelto (con glicoproteinas de la
membrana). La envoltura puede servir para pasar desapercibido pero algunas proteínas pueden reconocerse
El Virión es la partícula viral completa puede

tener o no Cubierta.
¿Cómo se originaron los virus?
Video, origen, Moleculas de acidos nucleicos, replicacion viral, submicroscópicos excepto girus,
como megavirus chilensis. más de 5000 virus -entidad biologica mas abundante 3 teorias mas
predominantes, teoria de la regresion celular, teoria del origen molecular celular (plasmidos,
transposones), teoria de la coevolucion (viroides, priones). Todas podrian ser correctas. Hay
virófagos, mimivirus (sputnik)
¿Cómo se
originaron los
virus? parasitos hongos y bacterias regulan la respuesta inmunitaria (liposomas)
1. Teoría regresiva o teoría de la

degeneración:
Es posible que los virus fueron parásitos
intracelulares.
1. Teoría del origen celular:

Evolucionaron para replicarse
independientemente del genoma del
huésped original.
1. Teoría de la coevolución:
Los virus y las células evolucionaron
juntos a partir de polímeros complejos
de ácido nucleicos.
2. Características de los virus
TAMAÑO
■ Los virus son estructuras

extraordinariamente
pequeñas.
■ 24 nanómetros (virus de
la fiebre aftosa)
■ 300 nanómetros (los
poxvirus)
Virus de la viruela
CRISTALIZABLES
■ Los virus son cristalizables, como demostró W. Stanley en 1935.
■ Esto depende del hecho de que las partículas víricas tienen

formas geométricas precisas y que son idénticas entre sí.
Formas de ensamblajes muy especificas

Video, Formas o configuraciones geometricas ayudan a desarrollar farmacos
Microscopia electrónica, diseño 3d

Parásitos intracelulares obligados
■ Los virus son parásitos

intracelulares obligados.
■ Esto quiere decir que necesitan un

huésped (hospedante), ya que en
vida libre no sobreviven.
3. Estructura de los virus
Un virus está compuesto de una molécula de ácido nucleico y una envoltura proteica.
A la unidad formada por el ácido

nucleico y la envoltura proteínica se le
denomina también virión.
El ácido nucleico es solamente de un

tipo, ADN o ARN, nunca los dos. Así
podemos distinguir dos tipos de virus:
• Virus ADN.
• Virus ARN
La cápside ■ Está formada por unas
subunidades idénticas
denominadas capsómeros.
■ Los capsómeros son
proteínas globulares que en
ocasiones tienen una parte
glicídica unida. Están
compuestas por tres
subunidades proteicas.
Función:
• Le da la forma a los virus.
• Protege al genoma.
También sirve de unión con las proteinas externas del virus
¿Cómo es la estructura de los virus?
El conocimiento de la estructura viral es necesario para comprender

las interacciones con los receptores de las células y con los
anticuerpos neutralizantes.
Es la base para idear medicamentos específicos capaces de bloquear
la adherencia del virus o el desprendimiento de su envoltura.
La arquitectura viral puede agruparse en 3 tipos, basándose en el VIRUS VIRUS
arreglo de las subunidades morfológicas: ICOSAEDRO HELICOIDAL
1) Aquellas con simetría cúbica; por ejemplo, adenovirus. La
simetría cúbica observada en los virus de los animales es del
patrón icosaédrico.
2) Aquellas con simetría helicoidal; por ejemplo los
ortomixovirus. En la simetría helicoidal, las subunidades
proteínicas están fijas de manera periódica al ácido nucleico
viral, con lo que lo amplían en un espiral.
3) Aquellas con estructuras complejas; por ejemplo, poxvirus.
Algunas partículas virales no presentan simetría cúbica o
helicoidal simple, sino son más complicadas.
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=O1TetEto1Is
Video. No membrana citoplasmatica, no citosol, no organela funcional Forma Extracelular Virion, no se puede reproducir.
Virus envueltos VIH, Herpes. No envueltos polio. Virus intracelular se pierde la capsula. Virus activo solo acidos nucleicos
dentro. Hilicoidal symmetry: tobacco mosaic virus, Icosahedral: poliovirus, rhinovirus, adenovirus. Complex mix de los
anteriores: bacteriofagos. Genoma viral suele ser pequeño. El material genético puede ser de cadena simple, doble y
lineal o circular. El virus de ADN utiliza la ADN polimerasa del hospedero para replicarse, como tambien el Virus de ARN
mensajero que es traducido en proteinas víricas Virus de ARN es usado por el ribosoma del hospedador para crear
proteinas ARN polimerasas que ayudaran a replicar el genoma viral para que puedan crearse mas virus. ARN polimerasa
https://www.yout tiene mas errores que ADN polimerasa por eso produce errores en la transcripcion lo que produce mas mutaciones
ube.com/watch?v
=KoJWuWzVgqQ
La cápside
La cápside
Atendiendo la forma de la
cápside, se pueden distinguir los
siguientes tipos de virus:
Cilíndricos o helicoidales:
■ Los capsómeros, que son de

un solo tipo, se ajustan
entorno una hélice simple de
ácido nucleico.
■ Un ejemplo lo constituye el
virus del mosaico del tabaco.
La cápside
Icosaédricos:
■ Los capsómeros, que suelen ser de

varios tipos, se ajustan formando un
icosaedro regular: 20 caras
triangulares y 12 vértices).
■ Un ejemplo lo constituyen los

adenovirus, entre los que se
encuentran los virus de los
resfriados y faringitis.
La cápside
Complejos:
■ Una cabeza de estructura

icosaédrica que alberga el ácido
nucleico.
■ Una cola de estructura helicoidal
que constituye un cilindro hueco.
■ Un collar de capsómeros entre la
cabeza y la cola.
Complejos como un fago, cada punta de cada cola puede
reconocer a su propio hospedero (puede ser especifico)
3. Estructura de los virus Un virion puede tener 8 segmentos de genes
3.2. La envoltura lipoproteica

● Doble capa fosfolipídica y
proteínas, muchas de
ellas glicoproteínas que
proyectan salientes hacia
el exterior llamados
espículas.
Función:
■ Protección contra enzimas
y otros agentes químicos.
■ Las glicoproteínas
funcionan como
receptores.
Envoltura Lipoproteica
La envoltura lipoproteica:
Virus de la gripe.
■ Es un resto de la membrana
plasmática de la célula infectada
donde se ha formado el virus.
Sentido positivo 5´3´o negativo 3´5´
3.3. Ácido nucleico / Clasificación de Baltimore.
Virus - Clasificación
ADN circular incompleta le da más dificultad de ser
reconocido o ser eliminado
Virus que contienen ADN
• La mayoría de los virus ADN presentan un genoma bicatenario, con excepción de los parvovirus, constituidos por
ADN monocatenario.
• Las moléculas de ADN viral pueden ser lineales o circulares.
• La conformación circular le otorga protección frente al ataque de exonucleasas.
Ejemplos:
o Papovirus: son pequeños (45 a 55 nm), DNA de doble tira circular. El papiloma virus (HPV), producen verrugas en
manos, pies, región anogenital, puede inducir la formación de tumores benignos.
o Adenovirus: son medianos (70 a 90 nm), DNA de doble tira, producen enfermedades respiratorias agudas,
faringitis y conjuntivitis
o Herpesvirus (HSV): medianos (100 nm), DNA de doble tira, pueden producir infecciones latentes herpes simple
tipo 1 (boca) y herpes simple tipo 2 (genitales).
o Hepadnavirus: virus pequeños (42 nm), DNA circular que en parte forman doble tira, son los causantes de
hepatitis aguda y crónica, que pueden llegar a cáncer hepático.
Virus -Generalidades
ARN mensajero de cadena positiva puede ser traducido inmediatamente
y en el caso de las vacunas generar anticuerpos inmediatamente
Virus que contienen ARN
• Los ARN de los virus animales son en su gran mayoría de cadena simple.
• Un virus es de cadena positiva cuando su ARN genómico tiene la polaridad que le permite actuar como ARNm, o sea
ser traducido en proteínas, inmediatamente después de haber entrado a la célula. Por el contrario, en los virus de
polaridad negativa el ARN genómico tiene la secuencia complementaria al ARNm viral; por lo tanto se debe transcribir
a ARNm.
Ejemplos:
o Picornavirus: son pequeños (20-30 nm), RNA de cadena sencilla y de sentido positivo, produce resfriados comunes
(rhinovirus) y la poliomielitis (virus de la polio).
o Reovirus: son medianos (60-80 nm), RNA segmentado de doble tira, incluyen a los rotavirus que causan gastroenteritis
infantil.
o Arbovirus, usan a los artrópodos como vectores para producir infecciones como el dengue, fiebre amarilla y la
encefalitis.
o Retrovirus: medianos (90-120 nm), RNA de tira sencilla, contiene transcriptasa reversa (RNA – DNA), virus de la
leucemia y del VIH.
o Rabdovirus. 75 x 180 nm, RNA de tira sencilla, no segmentado, con sentido negativo. El virus de la rabia es un miembro
de este grupo.
4. REPLICACIÓN
VIRAL
Virus – Replicación viral
El ácido nucleico viral transporta la especificidad genética a partir del cual la célula parasitada forma
los nuevos virus. Los virus solo se multiplican en células vivientes.
1. Provirus: es el genoma viral que se incorpora al de la célula hospedante. -Latencia

2. Virión: es la partícula viral completa, con capacidad infectante. -Extracelular.
3. Virus defectivo: no se puede replicar sin la coinfección por otros virus. El virus de la hepatitis D (VHD) es
un virus RNA cuya replicación requiere la presencia del virus de la hepatitis B (VHB)
4. REPLICACIÓN VIRAL
Fases
1. Fijación, el virus se adhiere fuertemente
a la célula.
2. Penetración, el virus ingresa o inyecta su

ADN o ARN tomando el control de la célula
totalmente.
Fases 3. Síntesis, Replicación del ácido nucleico y síntesis de proteínas.
Algunos poseen la enzima 4. Ensamblaje, todas las partes del

transcriptasa inversa virus formadas anteriormente se
ensamblan.
5. Liberación, la célula invadida se rompe liberando todos los virus y reiniciando el proceso.
Replicación de Virus
ARNmc +: Hepatitis C, A,E,Polio, Fiebre amarilla,, RESFRIADO.  ~ARNm
ARNmc Monocatenario. Sentido positivo similar al ARNm
puede generar las proteinas reguladoras; pasa a sentido
negativo para generar el molde para ARNm y molde para
ARNmc positivo para que entren los (viriones) nuevos virus
dentro de la estructura proteica.
Diferentes tipos de receptores

Virus de Junin (Arenavirus)
Virus ARN monocateriano negativo. A traves de ARN polimerasa del virus,
genera su ARNm y sus proteinas que van a regular todo el proceso
Ejem: ARNmc -: Rabia, Lassa;Ebola, Hanta, GRIPE.
http://www.unq.edu.ar/advf/documentos/4fe9cb61db610.pdf
Un virus ARN monocatenario negativo (abreviado virus ARNmc-

o virus (-)ssRNA en inglés) es un virus que tiene ácido
ribonucleico (ARN) de cadena sencilla de sentido negativo
Tipos
Producción de nuevas partículas virales. 1. Ciclo

lítico
ADN viral se mantiene en el

2. Ciclo
cromosoma del hospedero. Profago
lisogénico
Diferentes funciones
5. BACTERIOFAGOS EN AMBIENTES MARINOS Bacteriofagos en ambientes marinos aniquilan
microorganismos muy abundantes .Bacterias
pueden alterar la fijacion del CArbono debido a
la presencia de los fagos. La destrucción de
muchas bacterias son la fuente de materia
organica para otros. Mucha competencia por
nutrientes, mucahs bacterias pueden generar
resistencia a los fagos; gran intercambio
genetico por transducción,
Formacion de biofilms, defensa a los fagos, alterar la actividad fotosintetica
Marine Viruses: Key

Players in Marine
Ecosystems
by Mathias Middelboe
1,*ORCID andCorina P. D.
Brussaard 2ORCID
1
Marine Biological Section,
University of Copenhagen, DK-
3000 Helsingør, Denmark
2
Department of Marine
Microbiology and
Biogeochemistry, NIOZ Royal
Netherlands Institute of Sea
Research, and University of
Utrecht, P.O. Box 59, 1790 AB Den
Burg, Texel, The Netherlands
*
Author to whom correspondence
should be addressed.
Viruses 2017, 9(10), 302;
https://doi.org/10.3390/v9100302
¿QUÉ HAY CON
EL VIROMA?
Fagos nos pueden afectar?
Haber En Cavidad oral no sorprende pero

en el sistema nervioso central si
Intestinales, regula las poblaciones de

microbiota intestinal
¿TODOS LOS VIRUSES SON PERJUDICIALES?
No todos son malos
To establish plant virus as human pathogen, evidence of its

entry into cell, replication therein and finally fulfillment of
Koch’s postulation is necessary. However, there is no rigid
rule that plant virus can not break the barrier of their host
kingdom and invade human or animal. It is possible that
some plant virus may have direct or indirect role as human
pathogen, but at this moment, no such study is available to
consider plant virus as human pathogen.
https://doi.org/10.1128/JVI.02966-14
Se enfoco en las algas
VIRUS MARINOS
• En el océano, el número total excede 10 29

.
• Las altas concentraciones de virus marinos hasta 108
en ml-1
• Desempeñan un papel importante en la transferencia
de materia y energía en las redes alimentarias
microbianas acuáticas.
• Infectan al menos a algunos miembros de todas las
clases principales de agua dulce y agua dulce. algas
marinas.
• Reportado en al menos 44 taxones de algas eucariotas.
• Incluye miembros 10 de 14 clases de algas.
• Las interacciones con virus van desde el parasitismo
verdadero (infección crónica / liberación celular sin
muerte) hasta la depredación (infección lítica que
resulta en muerte celular).
MAs crítico infectar a las algas que a las bacterias por los procesos bioquímicos
• Desempeñan un papel importante en la

transferencia de materia y energía en las redes
alimentarias microbianas acuáticas.
• La lisis viral de las algas afecta el flujo de
nutrientes de carbono.
• Carbono almacenado en materia orgánica disuelta
liberado al sistema.
• Puede influir en el ciclo del carbono y el clima.
• Papel importante en la transferencia de
información a través del ADN.
• Papel importante en la proliferación de
algas.efecto de la estructura de la comunidad
marina.
Virus de las algas
A pesar de la importancia
ecológica establecida de
los virus marinos, se han
realizado pocos estudios
que investiguen y
caractericen ampliamente
los virus de las algas.
Los virus estudiados se
dividen en dos categorías: Grandes virus dsDNA Familia Phycodnaviridae
virus de dsADN grandes. Características comunes:
PBCV-1, Fsv, EsV Pequeños El virus Paramecium bursaria chorella (PBCV-1) infecta algas verdes eucariotas
virus. de tipo unicelular.
HaRNA, HaNIV El virus Ectocarpus (EsV) El virus Feldmannnia (FsV) infecta alga parda marina.
Características comunes Se encuentra en los cinco continentes, agua de mar
tropical, subtropical y agua dulce. El ensamblaje de la cápside y el
empaquetamiento del ADN se producen en el citoplasma.
El virus PBVC-1 / Chlorella
El PBVC-1 infecta la cepa de algas Chlorella
NC64A o Pbi.
Las algas Chlorella son algas verdes pequeñas,
esféricas, unicelulares, inmóviles, asexuales que
se reproducen. Endosimbiontes hereditarios en
el protozoario P. bursaria - resistentes a la
infección viral cuando están en relación
simbiótica.
El virus se adhiere a una pared celular con

vértices hexagonales, digiere la pared libera
ADN viral en la célula
El empaquetado y ensamblaje de los viriones
tiene lugar en el virus del citoplasma liberado
Cargas virales dentro
por lisis localizada de la pared celular
,
Fagoterapia para peces es mas
facil que para humanos, etica
PhageTherapy as an Approach to Prevent Vibrio anguillarum Infections in Fish Larvae
Production
Yolanda J. Silva,Liliana Costa,Carla Pereira,Cristiana Mateus,Ângela Cunha,Ricardo Calado,Newton C. M. Gomes,Miguel A. Pardo,Igor
Hernandez,Adelaide
Estrategia profilactica. VAcuna viva en larvas contra bacterias que pueden ser
Almeida drogoresistentes. Se puede matar multidrogo resistentes con fagos. Vibrios
Published: December 2, 2014
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0114197
Fish larvae in aquaculture have high mortality rates due to pathogenic bacteria, especially
the Vibrio species, and ineffective prophylactic strategies. Vaccination is not feasible in
larvae and antibiotics have reduced efficacy against multidrug resistant bacteria. A novel
approach to controlling Vibrio infections in aquaculture is needed. The potential of phage
therapy to combat vibriosis in fish larvae production has not yet been examined. We
describe the isolation and characterization of two bacteriophages capable of infecting
pathogenic Vibrio and their application to prevent bacterial infection in fish larvae. Two
groups of zebrafish larvae were infected with V. anguillarum (,106 CFU mL21 ) and one was
later treated with a phage lysate (,108 PFU mL21 ). A third group was only added with
phages. A fourth group received neither bacteria nor phages (fish control). Larvae mortality,
after 72 h, in the infected and treated group was similar to normal levels and significantly
lower than that of the infected but not treated group, indicating that phage treatment was
effective. Thus, directly supplying phages to the culture water could be an effective and
inexpensive approach toward reducing the negative impact of vibriosis in larviculture.
APLIQUEMOS LO APRENDIDO
1. COMPLETA LAS
ESTRUCTURAS
VIRALES SEÑALADAS.
2. ¿QUE TIPO DE
CÉLULAS INFECTA CAD
VIRUS?
A B
https://play.kahoot.it/v2/?quizId=a92e056b-8c48-4b4b-
bddb-e6bcb4ed79ca
Sesión 9
Microorganismos de ecosistemas
acuáticos marinos y continentales.
Resultados de la sesión
El estudiante analiza la distribución del bacterioplancton

marino y continental y los factores que influyen en la
distribución.
Refelxion de la sesión
El planeta
depende de las
bacterias
Temario
1. Ecosistemas marinos
2. Bacterioplancton marino
Distribución y Composición.
Características especiales
Metabolismo
Factores que influyen la distribución del bacterioplancton.
Bacterias extremófilas
3. Principales grupos bacterianos
4. Ecosistemas continentales.
5. Distribución del bacterioplancton en sistemas lóticos.
6. Distribución del bacterioplancton en sistemas lénticos.
Ecosistemas marinos
Características del agua de mar
• Concentración de sales minerales disueltas es de 3,5%.
• Los iones más abundantes son: Cloruro (Cl- ) y el sodio (Na+ )

También:
• Sulfato (SO4 2-), magnesio (Mg2+), bicarbonato (HCO3 - ), calcio (Ca2+),
bromuro (Br- ), potasio (K+), flúor (F- ), estroncio (Sr2+), ácido bórico
(H3BO3) entre otros.
• El agua oceánica es ligeramente alcalina, su pH está entre 7,5 y 8,4 y varía en

función de la temperatura, de la salinidad, de la presión o profundidad y de la
actividad de los organismos marinos (Margalef, 1998).
Bacterioplancton marino
Distribución y composición
Zonas más abundantes del Bacterioplancton
Gram +
Corresponden a Gram –
menos del 10%, Zonas más abundantes Mejor adaptadas
del Bacterioplancton
aunque se para sobrevivir en
encuentran en este medio.
mayor porcentaje
en sedimentos o
sobre superficies En columna de
(Fenical y agua abundan
Jensen, 1993). bacilos no
Bacilos esporulados
esporulados. móviles.
● La mayoría son Gram-negativas.

● Requerimiento de sodio.
● Son productoras de enzimas extracelulares.
● Colonias pigmentadas en medio sólido y utilizan preferentemente aminoácidos
como fuente única de carbono y energía frente a los azúcares.
Características especiales
Utilización de oxígeno: Crecimiento In vitro:

• Crecen mucho lentamente en los medios de
• Una gran mayoría de las bacterias cultivo (4 a 7 días).
marinas son anaerobios
facultativos y crecen mejor con • El pleomorfismo que muestran en los cultivos
oxígeno. adaptación a la escasez de nutrientes.
• Son relativamente escasas tanto

las especies aerobias estrictas
como las anaerobias estrictas.
Factores que influyen en la
distribución del bacterioplancton
Luz: Temperatura: Salinidad:
Psicrófilos (0-20 °C), Los microorganismos que
toleran o requieren altas
Mesófilos (14-45 °C),
concentraciones de salinidad
Termófilos (42-69 °C) e se denominan
Hipertermófilos (hasta 110 °C). “halotolerantes” y “halófilos”,
respectivamente.
Potencial RedOx: • Oxígeno disuelto.
Ej: Si es negativo (alrededor de Eh -
• Nutrientes orgánicos
450 mV) y en presencia de e inorgánicos.
suficiente sulfatos, materia orgánica • Presión hidrostática
y sin oxígeno, , se dan las
condiciones propicias para el
• Corrientes marinas y
predominio de bacterias mareas
sulfatoreductoras. • pH
Los extremófilos son organismos capaces de vivir en ecosistemas
Bacterias particulares que se caracterizan por altas (termófilos) o bajas temperaturas
(psicófilos), alta fuerza iónica (halófilos), valores de pH ácidos o alcalinos
extremófilas (Acidophiles, Alkalophiles), condiciones anaeróbicas (Anaerobe), altas
presiones (Piezophiles), radiaciones UV y Polyextremophiles, por ejemplo,
Thermoacidophiles y Thermohalophiles
Deinococcus radiodurans
Pyrolobus fumarii se describió por primera vez en el año 1997, se

desarrolla a temperaturas sobre 113ºC.
¿Qué puede
hacer una
Bacteria
extremófila
Bacterias ¿CÓMO SOBREVIVEN LOS
MICROORGANISMOS ESTREMÓFILOS
extremófilas
Metabolismo
❖Las bacterias proteolíticas.
❖Desdoblan azúcares o grasas y también compuestos de
elevado peso molecular (celulosa, agar, quitina,
hidrocarburos …).
❖Realizan el proceso de desnitrificación o el de
desulfuración (abundas éstas, sobre todo las
desnitrificantes, en los sedimentos anaerobios).
❖Bacterias fotógenas. Libres y simbiontes
(Photobacterium y Vibrio).
❖La mayoría son Eubacterias;
❖Género Bacillus particularmente abundantes en los
sedimentos.
❖Otro grupo abundante son las Arqueobacterias.
Principales grupos de bacterias de
origen marino.
Aphanothece sp.
Principales grupos de
bacterias de origen
marino.
Bacterias fotoautótrofas:
Cianobacterias
● Las cianobacterias constituyen un gran

grupo muy heterogéneo ecológica y
morfológicamente.
● Forman consorcios denominados
tapetes microbianos, en ambientes
extremos. (producción de productos
naturales bioactivos como antibióticos)
❖ La mayoría son halotolerantes, otras en cambio presentan requerimientos de sodio, magnesio, calcio y
cloro.
❖ Se encuentran en fuentes termales, lagos salinos e hipersalinos (Aphanothece).
❖ Fijadoras de CO2 y Nitrógeno.
❖ Actualmente 24 géneros: Chroococcus, Synechococcus, Anabaena, Spirulina, Nostoc, Oscillatoria, entre
otros.
http://www.diversidadmicrobiana.com/index.php?option=com_content&view=article&id=206&Itemid=257
Principales grupos de bacterias de origen marino.
Bacterias fotoautótrofas: Cianobacterias
Principales grupos de bacterias de origen marino.
Bacterias fotoautótrofas: Cianobacterias
Formas de Reproducción.
Prochlorococcus
y Synechococcus
Son los organismos fotosintéticos más
abundantes en la Tierra y generan una
parte importante del oxígeno necesario
para la vida, convirtiendo a los océanos
en el verdadero pulmón de la Tierra.
Prochlorococcus marinus
Pueden sintetizar una
gran cantidad de
productos
biotecnológicos
interesantes
Principales grupos
bacterianos
Quimioheterotrofos marinos
• La gran mayoría de las

bacterias heterótrofas marinas
aerobias o anaerobias
facultativas cultivables se
incluye:
• Phyllum Proteobacteria.
• Clase Alfaproteobacteria.
• Clase Gammaproteobacteria,
• “Bacteroidetes”
SAR11 - “La más abundante”
Las bacterias del clado SAR11 constituyen
hasta la mitad de todas las células
microbianas en el océano superficial rico en
oxígeno.
Tamaño de población global estimado de 2.4

× 1028 células: aproximadamente el 25% de
todo el plancton.
❖ Genoma es reducido - “Racionalización”

❖ No produce tiamina 4-amino-5-
hidroximetil-2-metilpirimidina [HMP]
❖ No es cultivable.
http://www.bbc.com/earth/story/20150608-why-pelagibacterales-are-
vital-to-life
Principales grupos bacterianos
Quimioheterótrofos marinos: Proteobacterias
• Son todas Gram negativas.

Gammaproteobacteria • Muy diversas fisiológicamente con especies
anaerobias, microaerobias y aerobias facultativas
(Kersters y col., 2006).
• Gran diversidad de mecanismos de generación de

energía:
• Quimiolitotrofas:
• Oxidantes del azufre como Thiobacillus,
• Ox. amonio como Nitrosomonas),
• Quimioorganotrofas:
• Escherichia coli.
• Fototrofas.
• Chromatium, Rhodospirillum, etc.
Familia
Vibrionaceae
Familia Vibrionaceae
Características Generales
Especies de mayor importancia: V. cholerae, V.
parahaemolyticus y V. vulnificus.
• Bacilos Gram negativos. Especies marinas conocidas.
• Anaerobios facultativos. Vibrio anguillarum, Vibrio alginolyticus, Vibrio
pelagius, Vibrio ordalli,Vibrio tubiash, Vibrio
• Fermentadores de carbohidratos. damsela y Vibrio vulnificus
• Reacción positiva a la oxidasa y catalasa. • Temperatura óptima de crecimiento: de 18 a

37 ºC.
• Presencia de flagelos polares.
• Pueden crecer en ausencia o presencia de sal.
• Hábitat: se encuentran principalmente en el agua.
• V. cholerae es el miembro más conocido del
• Capaces de producir enfermedad gastrointestinal.
género.
Vibrio cholerae
El cólera en el siglo XIX
Teoría miasmática de la
enfermedad afirmaba que las
epidemias son causadas por el
miasma o aire impuro creado
por la materia orgánica en
descomposición.
Facultad - Curso - Profesor - Nombre de archivo

Especies de Vibrio asociadas a enfermedad humana
Especies Origen Enfermedades
V. cholerae Agua, alimentos Gastroenteritis
V. parahaemolyticus Crustáceos, agua sal. Gastroenteritis
V. vulnificus Crustáceos, agua sal. Inf. heridas, celulitis
V. alginolyticus Agua salada Inf. heridas, otitis exter.
V. hollisae Crustáceos Gastroenteritis, inf. her.
V. fluvialis Mariscos Gastroenteritis, inf. her
V. damsela Agua salada Infección de heridas
V. metschnikovii desconocido Bacteriemia
V. mimicus Agua dulce Gastroenteritis, inf. her

Características culturales
• Cultivo en TCBS y caldo taurocolato –
peptona pH 9.
• Pruebas bioquímicas:
• Lisina decarboxilasa positiva
• Voges-proskauer positiva/negativa Microorganismo Crecimiento Características de las
(depending on strain) colonias
• TSI A/A sin gas o H2S
Vibrio cholerae Bueno Amarillas de 2-3 mm de
• Las pruebas bioquímicas son iguales para diámetro, de borde
V. cholarae y V. parahaemolyticus. traslúcido
V. parahaemolyticus Bueno Centro verde azulado,

• Se diferencian de V.cholerae por el borde traslúcido
crecimiento en NaCl,
V.parahaemolyticus crece en 8% NaCl V. alginolyticus Bueno Amarillas grandes
mientras que V.cholerae no lo hace.
Aeromonas spp. Inhibido --
E. coli Inhibido --
Familia: Aeromonadaceae
Género: Aeromonas
Stanier 1943
Género Aeromonas
Autóctonas del medio acuático.
Capaces de producir septicemias y enfermedades
hemorrágicas, que resultan en mortalidades masivas y
grandes pérdidas económicas en el sector de la acuicultura.
Aeromonas salmonicida
Presenta colonias pigmentadas de marrón

después de 48-72 horas. Negativo para
Prueba de indol y H2S, crecimiento en Citrato,
Coagulasa e Hidrólisis de almidón, caseína y
grasa. Positivo para Oxidasa, Lisina
descarboxilasa, Catalasa e Hidrólisis de
gelatina.
Familia
Halomonadaceae
Familia Halomonadaceae
• Esta familia está compuesta por bacterias Gram-negativas,

quimioorganotrófas, la mayoría de las cuales son capaces de crecer
entre el 5 y el 10% de NaCl, 25-35 º C y pH 7,0-8,0.
• Especies agrupadas en siete géneros: Halomonas (género tipo),

Carnimonas, Chromohalobacter, Cobetia, Halotalea, Modicisalibacter
y Zymobacter.
• Excepto los géneros Halomonas (49 especies) y Chromohalobacter (9
especies), los restantes géneros incluyen una única especie.
Halomonas sp.
Características generales
• Gram-negativas con metabolismo principalmente de tipo

aerobio.
• Son capaces de crecer entre el 5 y el 10 % (p/v) de sales, entre

20 y 35 ºC y a pH 7,0-8,0 (excepto Halomonas alkaliphila,
Halomonas gudaonensis y Halomonas shengliensis, que
requieren valores de pH 8,0-9,0 para crecer). Halomona boliviensis
• Los miembros de éste género son o no pigmentado: amarillo.

• Móviles: flagelo polar o peritrico.
• Algunos son capaces de llevar a cabo la desnitrificación, la
reducción de nitrato a nitrógeno y la obtención de energía en el
proceso.
• Interés biotecnológico por producción de
expolisacaridos EPS.
Bacteroidetes
● Éste filo comprende cuatro clases (Bacteroidia, Flavobacteria,
Esfingobacteria y Citofagia ) y más de 7.000 especies diferentes que
han colonizado todos los tipos de hábitat de la Tierra.
● Distribuidos en ecosistemas templados, tropicales y polares.
● Amplia diversidad morfológica, fisiológica y ecológica.
● Pueden ser bacilos cortos o largos, rectos, fusiformes o filamentos
delgados.
● Son gramnegativas y no forman endosporas.
● Pueden ser anaeróbicas facultativas o estrictamente aeróbicas.
● No móviles o flageladas o pueden moverse por deslizamiento.
● Son quimioorganótrofas, aerobias o facultativamente anaeróbicas.
Clase Flavobacteriia
Flavobacteriales.
El orden incluye actualmente tres familias: Flavobacteriaceae,

Blattabacteriaceae y Cryomorphaceae.
Ésta constituye la clase más grande del filo bacteroidetes, agrupando

más de 3.500 especies
Género Flavobacterium Bergey, et al. 1923
•• Productores
Bacilo aerobio carotenoides. de 2 a 5 μm
de gram-negativo,
de largo,
• Típicos dede 0,3 aalimentos,
agua, 0,5 μm deyancho,
plantascon
extremos redondeados o cónicos que se
procesadoras.
• Es
mueven por deslizamiento.
una especie comensal en ciertos animales
acuáticos.
• Colonias amarillas (de crema a naranja)
• Existe
que descomponen varios
asimismo alguna polisacáridos
especie no
patógena
celulosa. de humanos y peces. Por
oportunista
ejemplo, Flavobacterium psychrophilum
•causa
Las flavobacterias
la enfermedad(por
delsu nombre
agua fría. en
• Algunas
español)especies
se encuentran en elrelacionados
o géneros suelo y en el
agua dulce
tienen en psicrófilo.
carácter una variedad de ambientes.
Fulvivirga sp.,
Tenacibaculum sp.
Bacterias en aguas continentales.
Distribución de los microorganismos
Aguas bien aireadas, en un sistema fluvial
metabolismo oxidativo. Gran
variedad cualitativa pero no Producción de CH4, FeS.
cuantitativa de especies Etapas terminales: ausencia de
Dominio de las algas eucariotas excepto protozoos
verde-azuladas, anaerobios (Bodo spp.), y
flagelados y bacterias ocasionalmente metazoos como
micro aerófilas. Tubifex spp. Muy pocas
especies.
Predominio de bacilos gram-

negativos anaerobios facultativos.
Reducción de N03-. Reducción de
Mn y de Fe(lll) puede liberar P
soluble. Poblaciones de diatomeas
y clorofíceas. Cesa la nitrificación, producción de H2 y productos de la fermentación.
Reducción de S04 2- Afloramiento de bacterias fototróficas que crecen con
H2S.Producción de FeS a partir de Fe (lll) reducido.
Predominio completo de anaerobios y desaparición de microaerófilos y la
mayoría de anaerobios facultativos
Potencial de oxidorreducción
Bacterioplancton continental
Principales representantes
• Más del 80% de las bacterias descritas en el Manual de Bergey

pueden aislarse del agua.
• Bacterias Gram negativas:

– Entre las especies que se han aislado de aguas, podemos mencionar a las
pertenecientes a los géneros Pseudomonas, Enterobacteriaceae,
Achromobacter, Alcaligenes, Bordetella, Neisseria, Moraxella y
Acinetobacter.
Género Pseudomonas
• Bajos requerimientos nutricionales.
• Bacilos psicrófilos, presentan

flagelos perítricos, producen
pigmentos (verde, azul verdoso,
rojo, marrón) y no forman esporas.
• La morfología y el hábitat de
muchas pseudomonas coincide con
el de bacterias entéricas como
Escherichia coli pero se diferencian
en que no fermentan azúcares.
• Según el Manual de Bergey este

grupo admite 7 especies.
Pseudomonas aeruginosa
• Mayor relevancia sanitaria.
• Es un patógeno oportunista por

excelencia y el agente
etiológico principal de
infecciones en vías urinaria,
intestino, oído y heridas.
• Por su relativa resistencia al

cloro es considerada un
indicador de eficiencia de la
cloración.
Enterobacteriaceae
Clasificación Científica: • Pertenece a las bacterias Gram negativas.
• Contiene más de 30 géneros y más de 100 especies que

pueden tener morfología de bacilos o cocos.
• Reino: Bacteria.
• Forman parte de la microbiota del intestino (llamados
• Filo: Proteobacteria. coliformes) y de otros órganos del ser humano y de otras
especies animales.
• Clase: Gamma Proteobacteria.
• Algunas especies pueden vivir en tierra, en plantas o en
animales acuáticos.
• Orden: Enterobacteriales.
• Alishewanella
• Pragia • Ewingella
•
Géneros •
Alterococcus
Aquamonas • Proteus • Grimontella
• Aranicola • Providencia • Hafnia
• Arsenophonus • Rahnella • Klebsiella
• Azotivirga • Raoultella • Kluyvera
• Blochmannia • Salmonella • Leclercia
• Brenneria • Samsonia • Leminorella
• Buchnera • Serratia • Moellerella
• Budvicia • Shigella • Morganella
• Buttiauxella • Sodalis • Obesumbacterium
• Cedecea • Tatumella • Pantoea
• Citrobacter • Trabulsiella • Pectobacterium
• Dickeya • Wigglesworthia • Phlomobacter
• Edwardsiella • Xenorhabdus • Photorhabdus
• Enterobacter • Yersinia • Plesiomonas
• Erwinia • Yokenella
• Escherichia
Enterobacterias
Características
● Gram negativas, la mayoría bacilos, otros “cocobacilos” y otros
pleomórficos.
● No son exigentes, son de fácil cultivo.
● Oxidasa negativo (excepto Plesiomonas, que es oxidasa positivo),
es decir, carecen de la enzima citocromo oxidasa.
● Son capaces de reducir nitrato en nitrito.
● Son anaeróbicos facultativos.
● Son fermentadores de carbohidratos en condiciones anaeróbicas
con o sin la producción de gas (en especial glucosa y lactosa), y
oxidadores de una amplia gama de substratos en condiciones
aeróbicas.
● Muchos géneros tienen un flagelo que sirve para desplazarse,
aunque algunos géneros no son móviles.
Enterobacterias
Características
• No forman esporas, algunas

producen toxinas y pueden ser
encapsuladas y son organismos
catalasa positivos.
• Necesitan para su crecimiento

compuestos simples de carbono y
nitrógeno, generalmente sólo con D-
glucosa, aunque algunas requieren
aminoácidos y vitaminas.
• La temperatura óptima de crecimiento

es de entre 22ºC y 37ºC.
Escherichia coli
• Es un bacilo Gram PATOTIPOS
negativo.
• Anaerobio facultativo,
• Móvil por flagelos
peritricos (que rodean
su cuerpo),
• No forma esporas.
• Es capaz de fermentar
la glucosa y la lactosa.
¿Qué aprendimos hoy?
Distribución de lo microorganismos
Sesión 10.
Métodos de estudio de
microorganismos acuáticos.
Resultado de la sesión
Al finalizar la sesión el estudiante identifica los métodos

tradicionales y modernos para el estudiode las comunidades
microbianas acuáticas.
Se aplicar como bioindicador, encontrar E. coli en un cuerpo

de agua, nos indica presencia de contaminación…
Diagnóstico de coronavirus
Temario
1. Objetivo principal de los métodos de estudio.
2. Clasificación:
a. Métodos basados en criterios morfológicos
b. Métodos basados en tinción diferencial
c. Métodos basados en pruebas bioquímicas
d. Métodos basados en tipificación con fagos
e. Métodos basados en pruebas serológicas
f. Métodos basados en detección molecular
1
Métodos de estudio de
microorganismos acuáticos.
Objetivo principal
Estudiar la distribución espacio temporal

del bacterioplancton y su relación con el
resto de organismos planctónicos,
nutrientes y el régimen dinámico.
Anemonas, artrópodos, algas y los
nutrientes.
2 Métodos de estudio de
características
microbiológicas
1. Métodos basados en criterios morfológicos

2. Métodos basados en tinción diferencial
3. Métodos basados en pruebas bioquímicas
4. Métodos basados en detección molecular
Métodos de estudio de características
microbiológicas
Nivel 1. Características morfológicas
Tinciones no diferenciales.
Solo usando un colorante como cristal violeta, para teñir
núcleos, polimorfo nucleares, algunos protozoarios y
hongos.
Métodos de estudio de características
microbiológicas
Nivel 1. Características morfológicas
Tinciones diferenciales.
• Tinción Gram.
• Tinción Ziehl – Neelsen. BAAR= bacilos acido alcoholresistentes.
• Tinción de esporas.
• Tinción de cápsulas.
• Tinción de flagelos.
• ¿Porque diferenciar? Permitir observar bacterias sin la tinción no voy a
poder diferenciar, entre una gran (+) y una gran (-).
COLORACIÓNGRAM
Los colorantes de mayor

aplicación son los derivados
del alquitrán de hulla
(anilinas):
Cristal Violeta, Violeta de
Genciana, Fucsina Básica,
Safranina, Azul de Metileno y
Verde de Malaquita. Actúan
mejor mediante la adición de
mordientes, los cuales
aumentan la permeabilidad
de la pared celular y
membrana citoplasmática.
https://www.youtube.com/watch?v=FceD8FFhuew
PARED BACTERIANA
Acido AB contra pared:

Lipoteicoico • Penicilinas
• Cefalosporinas (no enterococos, MRSA
listeria)
• Carbapenem (no MRSA, Pseudomonas
• Monobactam (no G+, anaerobios)
• Vancomicina (puede no G-)
PASOS
FUNDAMENTO
1. La más generalizada dice que el Violeta de Genciana en mezcla
con el Lugol (mordiente) forma en la célula el complejo
CARBOHIDRATO-PROTEINA-RIBONUCLEATO DE MAGNESIO.
2. Al ser tratada con el alcohol acetona (diferenciador) no cede el

colorante, quedando teñida de violeta. En cambio, las que ceden el
colorante por el tratamiento con el colorante de contraste (fucsina
o safranina) se tiñen de color rojo
pudiendo ser observadas.
3. Estudios recientes comparativos atribuyen el carácter de gram

positividad a la estructura química de las paredes celulares; entre
otras, principalmente, al contenido de lípidos.
Primero el cristal después el Lugol (solución yodada,

química de mordiente) de ahí el decolorante que es el
alcohol, final el contraste con safranina. El mordiente va
formar un compuesto carbohidrato-proteína.
En las gram positivas la permeabilidad de las paredes resistentes puede decrecer por el efecto deshidratante del
alcohol, mientras que en las gram negativas el alcohol extrae de sus paredes el gran contenido de lípidos
aumentando la permeabilidad. De esta manera, fácilmente escapa el complejo cristal violeta-yodo o violeta de
genciana-yodo.
PROCEDIMIENTO
Tinción Ziehl – Neelsen
BAAR= bacilos acido alcohol resistentes.
● Bacterias con paredes con alta concentración de ácido micólicos resistentes a la decoloración.
● Exclusiva de las micobacterias.
● Micobacterium marinum: La infección de M. marinum puede ser un riesgo laboral para algunas
profesiones, como los trabajadores en tiendas de animales, pero la mayoría de las infecciones
ocurren en criadores domésticos de peces que mantienen un acuario en casa.
COLORACIÓN DE ZIEHL NEELSEN
Nocardia sp. Actinomiceto aeróbico,

Acido Micolico: 60 - 70% infecciones pulmonares, piel y SNC. . Las
tinciones directas muestran filamentos
Gram positivos, finos, en forma de rosario,
ramificados y que en la tinción de Ziehl-
Neelsen (z-n) o Kinyoun son ácido-alcohol
resistentes. Muy frecuentes en suelo. Trat.
Sulfonamidas (x folatos)
Fundamento de la tinción
https://www.youtube.com/watch?v=H3APlERaTtg&t=187s
2. Métodos de estudio de características
microbiológicas
2.2. Tinciones diferenciales.
1 2
3
ESPORAS
Tinción de Scheffer y Fulton
Verde de malaquita- Esporas

Ej. Bacillus
Endospora bacteriana, Que presenta algunos géneros bacterianos cuando las condiciones son adversas, tiene localización
puede ser Central, Subterminal, terminal y deformante.
Formación de la endospora bacteriana: esporulación
Germinación
Tinción de endospora
Violeta por la safranina.

Color verde por el verde malaquita
ľécnicas paía la tinción de la cfipsula
Criptococo neoformans
Preparación
Levadura encapsulada, ingreso vía respiratoria. Causa
continta
neumonía, diseminada y SNC. Otros:Blastocystis hominis
china
La tinta china no penetra la cápsula, sólo
ennegrece el fondo , observándose halos
blancos en un campo negro.
ľécnicas paía la tinción de la cfipsula
ľinción de Anthony
La tinción de Anthony utiliza como colorante al cristal violeta. Este teñirá el cuerpo bacteriano y el
fondo de color violeta.
Por otra parte, se utiliza sulfato de cobre al 20%. Este sirve de solución de lavado, es decir, quita
el exceso de cristal violeta de la preparación, haciendo que las cápsulas se aclaren pero sin que el
cuerpo bacteriano ni el fondo pierdan el color.
• Estas pruebas se fundamentan en demostrar si el
microorganismo es capaz de
– Fermentar azúcares,
– Presencia de enzimas,
– Degradación de compuestos,
– Producción de compuestos coloreados, etc.
DEFINICIÓN PRUEBAS
BIOQUÍMICAS
• Conjunto de pruebas que ponen de manifiestos las
características bioquímicas de las bacterias permitiendo
identificar géneros y especies.
• La identificación primaria de las bacterias consiste en la

determinación de su morfología microscópica (GRAM y forma) y
la morfología macroscópica o colonial.
La selección de las pruebas bioquímicas a utilizar dependerá del tipo de

bacterias aislada.
• En los GRAM positivos la aplicación de tres pruebas pueden resultar
suficientes en la identificación de algunas cepas de estafilococos.
• Mientras que para los GRAM negativos se requiere un número
mayor de pruebas para identificar una enterobacteria al nivel de
especie.
PRUEBAS CON
LECTURA INMEDIATA
1. Prueba de la catalasa
2. Prueba de la coagulasa
3. Prueba de PYR
4. Prueba de oxidasa
1. Catalasa y
peroxidasa
*Estas enzimas son consideradas
“hidroperoxidasas”.
*El centro activo de la catalasa son un tipo de
proteínas hemo denominadas citocromos.
*El H2O2 (peróxido de hidrogeno) si se acumula es
toxico para las bacterias y produce su muerte. La
catalasa puede descomponer el peróxido de
hidrogeno u oxidar sustratos secundarios pero no
tiene acción contra otros peróxidos.
*La descomposición del H2O2 solo puede darse por
la presencia de dos enzimas la catalasa y la
peroxidasa.
.
Para la descomposición catalítica está
involucrada la reducción del hierro trivalente, a su
forma reducida el hierro bivalente, y la
reoxidación de este último a oxígeno.
La catalasa puede funcionar de dos modos

distintos: En el catabolismo del peróxido de
oxígeno o en la oxidación peroxidativa de
pequeños sustratos como el alcohol etilico, el
alcohol metilico, o el mercurio elemental.
1) La prueba de la catalasa para diferenciar principalmente entre los
géneros:
* Streptococcus (-) →los Micrococcus (+) o de Staphylococcus (V+)

*Bacillus (+) →Clostridium (V-)
* Listeria Monocytogenes (+), especies de Kurthia (+), Corynebacterium (+)
→Microorganismos que pueden ser similares desde el punto de vista morfológico
: Lactobacillus sp (V-), Enterococcus sp (V-) y Streptococcus del grupo B (-).
2) La diferenciación de especies:
• Gram Positivos:
Aerococcus urinae (+) → Aerococcus viridans (-)
*Gram Negativos:
Moraxella bovis (variable) y especies de Kingella (-) → otras especies de
Moraxella (+)
2. PRUEBA DE LA COAGULASA
• Fundamento: Detecta un factor de agregación
“clumping factor” en la superficie de la bacteriana.
• Procedimiento: se coloca una colonia sospechosa de
pertenecer a una especie de Staphylococcus y se
emulsifica en una gota de plasma de conejo.
• Interpretación: “arracimamiento” bacteriano en 1 minuto
= prueba (+).Si el resultado es negativo ensayar la
producción de coagulasa en tubo.
Consideraciones:
• Utilizar plasma con EDTA y no citratado, ya que organismos
capaces de metabolizar el citrato (Enterococcus spp.) pueden dar
resultados falsos (+).
• Las pruebas (-) luego de 4 hs de incubación a 35ºC, dejar a
temperatura ambiente y leer luego de 18-24 hs a fin de evitar la
fibrinólisis que producen algunas cepas al ser incubadas en forma
prolongada a 35ºC.
Coágulos formados por la reacción de la
coagulasa en un tubo de ensayo. Estudia la
Coagulasa: producción del enzima coagulasa, capaz de
coagular el plasma. Diferencia Staphylococcus
aureus de otras especies.
Prueba del PYR:
● Fundamento: detecta la enzima pirrolidonil arilamidasa se utiliza

como sustrato el reactivo L-pirrolidonil- beta-naftilamida (PYR), para
la identificación rápida de enterococos.
● Procedimiento: Realizar un alto inóculo (2 MacFarland) e
introducir un disco de PYR.
Tiempo y Tº de incubación: 30 minutos a 35º C.
Tiempo de lectura: 5 minutos.
Interpretación:
● Disco rosado o rojo (+)
● Disco y/o solución amarillo a incoloro (-).
● Consideraciones: Algunas especies de Staphylococcus y los
estreptococos del grupo A dan, también, una prueba positiva.
3. Prueba de PYR
4. CITOCROMOOXIDASA O PRUEBA
DE LA OXIDASA
• Fundamento: El sistema citocromooxidasa, se halla en
microorganismo aerobios, microaerófilos y anaerobios facultativos.
• Procedimiento: Hacer una suspensión del microorganismo con

solución fisiológica (inóculo) en un tubo de vidrio, agregar un disco
(disco comercial de papel impregnado de tetrametil-para-
difenilamina) se agita y antes de los 2 minutos se debe leer.
• Interpretación: Un cambio de color del disco a rosado o violeta =

prueba (+). Si no hay cambio de color el microorganismo es
oxidasa negativo.
• Consideraciones Esta prueba no puede realizarse con colonias

que provengan de medios de cultivo que contenga hidratos de
carbono ni indicadores, por lo que si se la va a realizar se debe
incubar los microorganismos en un placa de AS o bien un TSA
(tripteina-soya-agar)
OXIDASA.
Busca la presencia de la enzima

Citocromo C oxidasa que oxida el
citocromo C de la cadena
transportadora de e-.
Este se detecta utilizando el tetra-para-

fenilendiamina: el reactivo de oxidasa
contiene este compuesto que va a ser
oxidado por la citocromo C oxidasa.
En estado reducido es incolora, pero

cuando se oxida vira a púrpura. Esta NEG POS
prueba da como resultado la presencia
de E. coli (-) y P. aeruginosa(+)
Medios de cultivo
especiales
1. TSI
2. LIA
3. Citrato.
4. SIM
1. Agar TSI
• Diferenciación en base a la fermentación de glucosa,
lactosa, sacarosa y a la producción de ácido sulfhídrico.
Fundamento
– Fuente de Carbono: lactosa, sacarosa y glucosa. O2 Pico de
– El tiosulfato de sodio → ácido sulfhídrico, flauta :
– Sulfato de hierro y amonio → fuente de iones Fe3+ , utilización de
– Ambos combinados producen sulfuro de hierro, de lactosa y
color negro.
– El rojo de fenol es el indicador de pH, sacarosa
– Cloruro de sodio mantiene el balance osmótico.
• Por fermentación de azúcares, se producen ácidos, que se CO2 Fondo :

detectan por medio del indicador rojo de fenol, el cual vira utilización de
al color amarillo en medio ácido.
glucosa
AGAR TSI
TSI (TRIPLE AZÚCAR HIERRO AGAR)
• Fundamento: Sirve para detectar la fermentación
de hidratos de carbono. El medio contiene: glucosa
al 0.1%, LACTOSA 1%, SACAROSA al 1% y
PEPTONAS; también tiene un INDICADOR ROJO
DE FENOL y sulfato de hierro para evidenciar la
formación de SH2 (+SH2).
• Procedimiento: El medio se fracciona en picos de

flauta con una capa basal profunda (2 cm. por lo
menos). Con el ansa en punta se siembra por
punción y estría.
El medio no inoculado es anaranjado-rojizo o rojo
pálido. Incubar 24 hs a 35º C.
Triple Azúcar Hierro (TSI)
Agar TSI: El agar TSI estudia la utilización de la glucosa y lactosa, la producción de gas y ácido
sulfhídrico (como producto metabólico final de los aminoácidos azufrados).
Interpretación:
Fermentación de la GLUCOSA (alcalino/ácido) K/A
Primero los microorganismos empiezan a fermentar la GLUCOSA,
produciendo ácidos y virando totalmente el medio a color amarillo. Como
solamente utilizan la glucosa, no pueden usar la sacarosa ni la lactosa,
cuando la glucosa que se halla en baja concentración se consume (antes
de las 24hs) los microorganismos comienzan a utilizar la PEPTONAS
con producción de amoníaco que alcaliniza el medio dando un color rojo,
pero solamente en el pico, quedando el fondo ácido.
Fermentación de GLUCOSA, LACTOSA Y SACAROSA (ácido/ácido)
A/A
Como la lactosa y sacarosa están en una proporción 10 veces mayor
que la glucosa, en un período de 24hs., la lactosa y sacarosa, aún no se
consumen quedando ácido el medio o sea totalmente amarillo.
3) NO FERMENTACIÓN de lactosa, sacarosa ni glucosa
(alcalino/alcalino) K/K
Un microorganismo incapaz de obtener sus nutrientes de los hidratos de
carbono, lo obtiene de las peptonas. Cuando las peptonas son
degradadas libran amoníaco y alcalinizan el medio. Produciéndose
entonces intensificación del color.
Posibles Resultados.
• Pico alcalino/fondo ácido (R/A):
solamente fermenta la glucosa.
• Pico ácido/fondo ácido (A/A): fermenta

glucosa, y utiliza lactosa y/o
sacarosa.
• Pico alcalino/fondo alcalino (R/R): no

fermentador de azúcares.
• Burbujas, o ruptura del medio de

cultivo, → produce gas.
• El ennegrecimiento del medio indica

que el microorganismo produce ácido
sulfhídrico.
Posibles resultados
Microorganismo Pico/Fondo Producción Producción de ácido
de gas sulfhídrico
E. coli ATCC 25922 A/A + -

K. pneumoniae ATCC A/A + -
700603
P. mirabilis ATCC K/A + +
43071
S. typhimurium ATCC K/A - +
14028
S. enteritidis ATCC K/A + +
13076
S. flexneri ATCC K/A - -
12022
P. aeruginosa ATCC K/K - -
27853
A= acido
K = Alcalino
Agar citrato
• Componentes necesarios para el
desarrollo bacteriano.
– El fosfato monoamónico es la
única fuente de nitrógeno.
– El citrato de sodio es la única
fuente de carbono.
• Las sales de fosfato forman un
sistema buffer,
• Magnesio es cofactor enzimático.
• El cloruro de sodio mantiene el
balance osmótico,
• azul de bromotimol es el indicador de
pH, que vira al color azul en medio
alcalino.
Fundamento
• El metabolismo del citrato se realiza, en aquellas
bacterias poseedoras de citrato permeasa, a
través del ciclo del ácido tricarboxílico.
○ Fosfato de amonio: Fuente de nitrógeno y
alcaliniza el medio.
○ Citrato de sodio: Se desdobla
progresivamente en oxalacetato y piruvato.
○ Productos del metabolismo: Carbonatos y
Bicarbonatos alcalinos.
• El medio entonces vira al azul y esto es indicativo

de la producción de citrato permeasa.
CITRATO
• Fundamento: Sirve para poner de manifiesto
aquellos microorganismos que utilizan el
citrato como única fuente de carbono, el
indicador es AZUL DE BROMO TIMOL.
• Procedimiento: El color original del medio es

VERDE, y se encuentra fraccionado en pico
de flauta, la siembra se hace por estría, se
incuba 24-72hs a 35ºC.
• Interpretación: Si el microorganismo utiliza

citrato, se produce alcalinización del medio
de cultivo pasando éste a COLOR AZUL
intenso, lo cual indica prueba positiva para el
citrato.
Citrate Pyruvate CO2 + Na + H2O Na2CO3
Alkaline,↑pH
Simmone’s Citrate media
Contains Citrate as a sole of C source
Bromothymol blue
Positive test Blue colour
➢ Negative test: E. coli
➢ Positive test: Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter
Medio SIM
• Es un medio semisólido destinado a verificar la
movilidad, producción de indol y de sulfuro de hidrógeno
en un mismo tubo.
• Es útil para diferenciar miembros de la familia

Enterobacteriaceae.
Fundamento
• El triptófano es un aminoácido constituyente de muchas peptonas, y
particularmente de la tripteína, que puede ser oxidado por algunas
bacterias para formar indol.
• En el proceso interviene un conjunto de enzimas llamadas triptofanasa.
• El indol producido se combina con el aldehído del reactivo de Kovac´s o
de Erlich, para originar un compuesto de color rojo.
• Las cepas móviles pueden apreciarse en este medio, por la turbidez que
producen alrededor de la punción de siembra.
• Las cepas productoras de sulfhídrico se distinguen por la formación de
un precipitado negro de sulfuro de hierro a partir del tiosulfato siempre
que el medio se mantenga a un pH mayor a 7.2.
Posibles resultados
Indol positivo
• Cepas móviles: producen turbidez
del medio, que se extiende más allá
de la línea de siembra.
• Cepas inmóviles: el crecimiento se
observa solamente en la línea de
siembra.
• Cepas SH2 positivas:
ennegrecimiento a lo largo de la línea
de siembra o en todo el medio.
Motilidad H2S • Cepas SH2 negativas: el medio
permanece sin cambio de color.
• Cepas indol positivas: desarrollo de
color rojo luego de agregar el
reactivo de Kovac´s o de Erlich.
• Cepas indol negativas: sin cambio de
color.
Indol Indol
- +
AMINOÁCIDOS: DESCARBOXILASAS
Fundamento: Las descarboxilasas son enzimas sustrato-específicas
(presentes o no en los microorganismos) capaces de reaccionar con la
porción carboxilo (COOH) de AA formando AMINAS de reacción
alcalina. Esta reacción, conocida como descarboxilación, forma C02
como producto secundario. Cada descarboxilasa es específica para
un aminoácido.
LISINA, ARGININA y ORNITINA son los aminoácidos evaluados de
rutina en la identificación de enterobacterias.
El medio Moeller es la base (semi-sólida) que se emplea con más
frecuencia. El aminoácido se agrega a la base. El color original es
LILA.
Procedimiento: Se inoculan por punción 2 tubos y se sellan con aceite

mineral. Uno de los tubos contiene el AA y el otro no.
Interpretación:
Si el aminoácido es descarboxilado, se forman aminas alcalinas y el
medio pasa a VIOLETA MÁS INTENSO.
Si no es descarboxilado pero fermenta la glucosa, vira al AMARILLO
por la formación de ácidos.
Medio LIA
• Es un medio que sirve para
demostrar la producción de dos
enzimas:
– Lisina descarboxilasa.
Anaerobiosis, en el fondo del
tubo. Alcalinización del medio.
Previo fermentación de
glucosa. (violeta a amarillo a
púrpura)
– Lisina desaminasa.
Aerobiosis, en el pico de flauta.
Formación del acido
acetocarbónico. Violeta rojizo.
• Además la presencia de sales

de hierro sirve para detectar la Descarboxilasas: Estudia si el microorganismo
produce los enzimas que descarboxilan los
producción de H2S por algunos aminoácidos presentes en el medio.
microorganismos.
LIA (Lysine-Iron Agar)
Agar de ensayo para la demostración SIMULTÁNEA de lisina
decarboxilasa (LD) y de la formación de hidrogeno sulfurado (H2S) para la
identificación de enterobacterias.
► Microorganismos LD positivas: Decarboxilan la LISINA →

CADAVERINA (amina). Esto produce un viraje al violeta del indicador de
pH PÚRPURA DE BROMOCRESOL, puesto que la descarboxilación sólo
tiene lugar en medio ácido (pH inferior a 6.0).
Es necesario que se produzca previamente la acidificación del medio de
cultivo, por fermentación de la glucosa. Este medio de cultivo solo puede utilizarse
para la diferenciación de bacterias que fermentan glucosa.
► Microorganismos LD negativos, pero fermentadores de la glucosa,

producen un viraje al amarillo de la totalidad del medio de cultivo. La
incubación prolongada puede ocasionar alcalinización en la zona de la
superficie del medio de cultivo y en consecuencia, se produce un viraje al
violeta.
La formación de H2S produce una coloración negra debido al sulfuro de hierro producido.
Lisina Hierro Agar (LIA)
LIA – SH2 - LIA + SH2 - LIA + SH2 -

SOBRE -
NEUTRALIZACIÓN
DEL ACIDO PRODUCTO
DE LA FERMENTACIÓN
DE LA GLUCOSA
Nº de tubo 1 2 3 4
Desaminación de lisina
(aerobio - pico rojo) – + – –
Descarboxilación lisina
(violeta - anaerobia.) – – + +
Fermentación glucosa
(reacción ácida.) + + + +
Proteus
E. coli Salmonella
Ejemplos típicos Citrobacter Providencia
Enterobacter Edwardsiella
Morganella
Desaminación lisina: pico
rojo
Descarboxilación
Manuales de medios de cultivo
Merk
Sistema de incubación y
caracterizción API
• API 20NE Sistema de detección a las 24 horas de
incubación.
• El Índice Analítico de Perfil (Analytical Profile Index o
API) son un conjunto de pruebas bioquímicas que se
concentran en muy poco espacio mediante el uso de
pocillos con el reactivo correspondiente ya preparado
para ser usado.
• Se llenan los pocillos siguiendo las instrucciones del
fabricante con la muestra problema. Se sellan los
pocillos que sean obligatorios. Se incuba la estufa a
unos 37 °C normalmente. Posteriormente se
comprueba los resultados pasado el tiempo indicado
en la tira.
Sistema API 20
Los resultados se apuntan por cada prueba
bioquímica en el casillero correspondiente, de
manera que al final dará un número de varias
cifras. Con este número se puede buscar en el
libro de referencia de las tiras API, el tipo de
bacteria que se tiene en la muestra.
Son muy útiles, capaces de identificar en poco
tiempo la bacteria problema (actualmente unas
600 especies).
Hay varios modelos

dependiendo del
uso. Por ejemplo, si
la muestra es un
coprocultivo se
debería usar una
tira de
enterobacterias.
Lectura de tubos positivos
(codificación por sumatoria)
2. Métodos de estudio de características
microbiológicas
2.4.- Pruebas moleculares
A tiempo real
Convencional
Diferencias de la
expresión de un mismo
gen en varias muestras
Cuantificación realizada
por el analista.
VITEK XL
El compact es mas rápido..

https://www.youtube.com/watch?v=c6w1uZL0HjE
Not That Close to Mommy: Horizontal
Transmission Seeds the Microbiome
Associated with the Marine Sponge Plakina
cyanorosea
Además del taumarqueal Nitrosopumilus, las esponjas
Las esponjas marinas son excelentes ejemplos de parentales estaban ampliamente dominadas por alfa y
simbiosis entre invertebrados y microbios. En este gamma proteobacterias, mientras que la
holobionte, la asociación ha evolucionado descendencia estaba particularmente enriquecida en
elegantemente ya sea transmitiendo asociados los órdenes Vibrionales, Alteromonodales,
microbianos clave a través de la línea germinal Enterobacterales y las clases Clostridia y Bacteroidia.
del huésped y / o capturando microorganismosdel Una unidad taxonómica operativa de enterobacterias
agua de mar circundante. Divulgamos aquísobre la (OTU) era el miembro dominante de la microbiota
microbiota procariota durante las diferentes etapas central estricta. Las OTU más abundantes y únicas no
de desarrollo de Plakina cyanorosea y sus se enriquecieron significativamente entre los
muestras ambientales circundantes mediante un microbiomas de las muestras de huéspedes incluidas
enfoque de meta deacodificacion del rRNA 16S. en el proyecto del microbioma de esponja. En un
En comparación con sus adultos de origen, las contexto más amplio, Oscarella y Plakina son los
larvas albergaron comunidades microbianas géneros de esponjas con mayor divergencia en su
ligeramente más ricas y diversas, que están microbiota asociada en comparación con sus
estructuralmente más relacionadas con la contrapartes Homoscleromorpha. Nuestros resultados
microbiota ambiental. indican que P. cyanorosea es una esponja de baja
abundancia microbiana (LMA), que parece depender
en gran medida de la transmisión horizontal de sus
socios microbianos que probablemente ayuden a la
esponja huésped en la adaptación a su hábitat.
Figure 2. Relative abundance of prokaryotic community composition in the different life stages of the marine
sponge P. cyanorosea and the ambient seawater and sediment: (a) Phylum level; (b) Class level. Microbial taxa
with an abundance level <1.0% of total composition were depicted together (“Other”). A: adults; L: larvae; W:
seawater; S: sediment.
Figure 5. Heatmap with the top 30 most abundant OTUs detected in the different life stages of the marine
sponge P. cyanorosea, ambient seawater and sediment. For plotting purposes, Z-transformation was applied for
the logarithmic conversion of the total read count for each top OTU. The OTUs comprising the strict core
microbiota for all samples, adults and larvae are highlighted as squares colored according to the legend (upper
left). A: adults; L: larvae; W: seawater; S: sediment.
Sequencing at Sea: Studying Small Things Using Big
Equipment
https://ocean.si.edu/ocean-life/sequencing-sea-studying-small-things-using-big-equipment
Filmarray System
EJERCICIO
GRACIAS
KAHOOT
https://create.kahoot.it/share/pruebas-bioquimicas-i/5b43c33a-2734-4de2-831f-4267c95c2da3
https://create.kahoot.it/share/pruebas-bioquimicas-ii-santo-tomas/2b772cba-5a07-425d-a36b-
f8bd8d81690d
• IMVIC: El IMVIC se compone de cuatro
pruebas: Indol, Rojo de metilo, Voges-
Proskauer y Citrato. Su finalidad es
identificar un organismo del grupo de los
coliformes. La presencia de estos indica
contaminacion fecal.
IMViC
Se compone de cuatro pruebas Indol (I), Rojo de metilo (M), Voges-Proskauer (Vi) y Citrato (C).
I M Vi C
Salmonella y Citrobacter : - + - +
E. coli :+ + - -
Klebsiella y Enterobacter :- - + +
Medios SLU TSI CI
IN
LI TR V
Ac. Ac. DO MR
Ac Ga Ga H2 A AT P
Germen Al. M Su Fon L
. s s S O
p d
Escherichia
coli - V + V + + + - + - + + -
Klebsiella
pneumoniae + + + - + + + - + + - - +
Proteus + - - + - + V V - V V V V
Salmanella - - - + - + + + + + - + -
Shigella - - - - - + - - - - V + -
Yersinia - + - - + + - - - - V + -
Citrobacter - - - + - + + + - + - + -
Ureasa: : Estudia si el microorganismo posee el enzima ureasa que
cataliza la hidrólisis de la urea.
Positivo Negativo
UREA:
• Fundamento: Sirve para poner de manifiesto aquellos

microorganismo que poseen la enzima ureasa.
• Procedimiento: El medio fraccionado en pico de flauta

contiene urea y rojo de fenol como indicador, el color
original del medio es amarillo (o sea ácido) La siembra
se realiza con ansa de punta tanto en profundidad
como en la superficie. Se deja incubar 24 hs a 35º C.
• Interpretación: Si el microorganismo es productor de

ureasa, desdobla la urea produciendo amoníaco,
consecuentemente produce alcalinidad que se
manifiesta porque el medio toma un color fucsia.
PRUEBA DE INDOL
• Mediante esta prueba se detecta la liberación de indol en un cultivo

bacteriano. Dicha liberación se debe a la DEGRADACIÓN de
TRIPTÓFANO mediante la enzima triptofanasa.
• Para la realización de esta prueba la bacteria se cultiva durante 24-
48 horas en un caldo de triptona( Triptófano) + NaCl al 0,5%.
Para detectar el Indol se usa el REACTIVO DE KOVACS. Para el control
de calidad del reactivo se pueden utilizar cultivos conocidos. Las más
convenientes son E. coli (indol+) y todas las especies de Klebsiella(indol-
).
REACTIVO DE KOVACS:
Alcohol amílico o isoamílico (puede sustituirse por
alc.butílico) ....................................................................... 150ml
p-dimetilamino-benzaldehído ........................................... 10g
HCl (concentrado) ............................................................. 50ml
Se disuelve primero el aldehído en el alcohol y después se agrega lentamente a esta

mezcla el ácido.
Prueba de indol ~positiva
Klebsiella E. coli
PRUEBAS LENTAS
CON LECTURA DE 18
A 48 HRS
PRUEBA DE OXIDACIÓN
FERMENTACIÓN (O-F)
• Fundamento: Determinan el metabolismo oxidativo o fermentativo de
un hidrato de carbono o su falta de utilización. Se usa el medio O-F de
Hugh y Leifson que contiene peptonas e hidratos de carbono en una
relación 1:5. Al ser menor la concentración de peptonas, hay menor
producción de productos de oxidación a partir de los AA que tienden a
elevar el pH y pueden neutralizar los ácidos débiles producidos por los
microorganismos no fermentadores.
• Procedimiento: Se utilizan 2 tubos con el medio O-F, se hace la
siembra con ansa de punta hasta el fondo de los dos tubos. Uno de
los tubos queda expuesto al aire, y el otro se cubre con vaselina
estéril.
• Interpretación:
• Microorganismos oxidativo: producen ácido solo en el tubo abierto,
expuesto al O2 atmosférico. Por lo que solamente el tubo expuesto al
aire atmosférico cambia su color original a amarillo.
• Microorganismos fermentadores: producen ácido en los 2 tubos. O
sea que los dos tubos viran del verde al amarillo.
• Bacterias sacarolíticas: son inertes a este medio que conserva su
pH alcalino después de la incubación, conservando su color original.
Óxido-fermentación: Mediante esta prueba se va
a determinar si la utilización de los hidratos de
Prueba OF Carbono por parte de un microorganismo se
realiza vía oxidativa o por vía fermentativa.
– Rojo de metilo: Es un indicador de pH. Actúa
entre un pH 4,2 y 6,3 variando desde rojo
hasta amarillo respectivamente. Mediante esta
prueba se comprueba la capacidad de un
microorganismo de producir y mantener
estables los productos terminales ácidos de la
fermentación ácido-mixta. Se utiliza como
parte de la identificación a nivel especie de los
bacilos entéricos Gram negativos.
• Voges-Proskauer: Permite observar si el
microorganismo fermenta la glucosa por la vía
butanodiólica. Se usa en la identificación de
bacilos entéricos Gram negativos.
ROJO DE METILO – VOGES PROSK
Fundamento: El ACIDO PIRÚVICO, un compuesto fundamental formado en
la fermentación de la glucosa, es metabolizado aún mas a través de cierto
numero de vías metabólicas. Una de ellas da como resultado la producción
de ACETOÍNA (acetil-metil-carbinol) un producto final de reacción neutra. En
presencia de oxigeno e KOH al 40%, la acetoína es convertida en DIACETILO
y el α naftol sirve como catalizador para producir un complejo decolor rojo.
Procedimiento: Se usa el mismo caldo de enriquecimiento para las dos

pruebas (2ml), se hace la inoculación del microorganismo, y se lleva a incubar
a 35ºC durante como mínimo 24-72hs.Luego se lo divide en dos partes, una
para la prueba de RM y otra para la de VP.
Rojo de metilo: se agregan 3 gotas del reactivo de metilo, si en la superficie

del medio aparece un color rojo intenso es RM (+) = microorganismos que
utilizan la glucosa fermentándola hasta llegar a un pH menor a 4,4.
VP: Se agrega 0.6 ml de alfa-naftol seguidos de 0,2 ml de KOH al 40%. Es

esencial que los reactivos se agreguen en este orden. El tubo se sacude
suavemente y luego se deja quieto de 10 a 15 min. La aparición de color rojo
= prueba (+) (presencia de acetil-metil-carbinol).
Methyl Red-Voges Proskauer (MR-VP)
TGelusctosse
Acidic pathway Or Neutral pathway
Acety methyl carbinol

Mixed acids
(ACETOIN)
 pH less than
4.4
Methyl Red solution A
indicator solution B
Red color
MR positive VP positive Pink color
E. coli Klebsiella
Prueba de RM y VP
agitar para exponer el

medio al O2.
VP POSITIVO: Color rojo-
rojizo en menos de 1h.
VP NEGATIVO: Amarillo
en superficie.
reactivo de metilo alfa-naftol + KOH al 40%.
Estudia la fermentación butanodiólica con formación de

Estudia la fermentación ácido mixta con producción de un metabolito intermediario neutro.
ácidos estables en el tiempo.
Resultado del aprendizaje
• Conoce las interrelaciones microbianas, asociación con otros
microorganismos, algas y animales.
“Biocontroladores”
Colonias de Paecilomyces lilacinus de coloí liláceo

en Sabouíaud-Emmons a 27°C y a los10 días de
incubación.
Es muy importante observar los rizoides y estos tipos de horizontes que se puede
encontrar en los suelos, cada capa presenta diferente tipo de minerales, diferentes
tipos de bacterias. En cada partícula hay diferentes tipos de bacterias, hongos, algas y
protozoarios. En cada partícula de tierra puede encontrar micro colonias de
microrganismos
Si analizamos bien las constituciones, muchos microrganismos
son anaerobios, anaerostrictos, anaerobios facultativos
Vemos el oxígeno se va reduciendo al interior, eso permite observar una
gradiente de bacterias concentradas en las partícula de suelo que se puede
tomar del suelo, eso quiere decir que vas a encontrar diferentes tipos de
microorganismos con diferentes capacidades respiratorias
Los nematodos transmiten bacterias, virus, pueden ocasionar manchas en las plantas, los
“Biocontroladores” biocontroladores no ayudan a controlar las plagas de los virus, generan bastante resistencia a los
hongos
Bacillus thuringiensis
Bt es un ubicuo bacilo Gram positivo,
esporulador, aerobio facultativo, de un tmaño
que oscila entre 1 a 1.2 micrones de ancho, y de
3 a 5 micrones de largo, nativo del suelo,
ampliamente distribuido en el ambiente,
perteneciente al orden Eubacteriales, familia
Bacillaceae, grupo I del genero Bacillus
(Hernández, 1997; Porcar y Juárez-Pérez, 2004).
Una colonia aislada de Bt, en caja de petri,

muestra una morfología circular, de color
crema, con aspecto harinoso y textura
semejante a la cera (Porcar y Juárez-Pérez,
2004) (Figura1). La observación, al
microscopio óptico de contraste de fases,
de un cuerpo para esporal refringente
durante la fase de esporulación permite su
diferenciación de otras especies del
complejo Bacillus (Porcar y Juárez-Pérez,
2004)
https://www.youtube.com/watch?v=3aLj1WmzL98&t=316s
Ejemplo
Bt es un patógeno de insectos y su actividad es atribuida, amplia o completamente
(dependiendo del insecto), y su importancia radica en su tóxicidad contra larvas de insectos-
plaga de los ordenes lepidóptero, coleóptero, díptero, himenóptero, homóptero, ortóptero,
malófago, y contra organismos como ácaros, platelmintos y nemátodos.
Bt es la bacteria entomopatógena más
ampliamente utilizada como biopesticida,
sola o en combinación con pesticidas
químicos, en la protección de especies
vegetales, agricultura comercial y contra
dípteros vectores de enfermedades
humanas (malaria, dengue, fiebre amarilla,
filariasis) (Nester et al., 2002).
https://slideplayer.es/slide/3592459/
Las toxinas los encontramos en algodón, son absorbidas por estas larvas,
y son solubilizados en el instestino, y se activan ahí, cuando se activan
forman una toxina, el receptor se encuentra en el intestino de los
insectos, se adhiere a las cadarinas formando oligomero, este oligomero
se ancla al gpi,y luego genera una respues con segundos mensajeros,
luego activa el amp cíclico y activa el fosfatil fosfo quinasa, se activa y
gera la muerte de la rata por asepstisemia, las bacteria es usada como
biopesticida, o como pesticida quimico.
Temario
• Ecología microbiana.
• Ecosistema.
• Factores biológicos.
• Microorganismos autótrofos. Metabolismo
• Microorganismos heterótofos. Metabolismo
• Relaciones interespecíficas
• Estudio de ecosistemas microbianos
• Microcosmos.
• Biofilms
• Columna Winogradsky
¿Qué es la Ecología
microbiana?
Estudia del papel que juegan los

•
microorganismos en la biosfera.
Explica que:
•
• Todos los seres vivos de la tierra dependen

de la enorme diversidad de sus actividades.
En esas interaccionesdejan abierto de posibilidades deinteracturas con unos con otros, y
¿Qué es un ecosistema? autoregularse entre ellos, así cada uno de los microorgnismo pueden subxister y
prevalaecer
• Abierto a
Complejo universo de influencias
relaciones entre los seres externas.
vivos y el medio inorgánico
en el que viven. • Capacidad
autorregulación.
El ecosistema es un sistema abierto, en
las cuales están intercomunicados los
sistemas bióticos o abióticos, es un
sistema dinamico en donde las
conexiones e interralciones pueden
variar
Ecosistema microbiano
• Poblaciones: crecimiento celular.

• Gremios: Poblaciones metabólicamente
relacionadas.
• Comunidad: El conjunto de gremios
interaccionando entre sí, forman las
comunidades microbianas.
Y cuando interactúan en un espacio en
particular se llama ecosistema.
Las poblaciones tienden a crecer o aumentar en biomasa, los gremios no necesariemtne son de la misma especie,
forman comunidades microbianas.
Equilibrio dinámico
entre factores biológicos
y no biológicos
• Factores no Biológicos:
• Luz,
• Temperatura,
• Nutrientes,
• pH
• Salinidad, etc.
• Intervención humana. (*)
Podemos tener un grafico donde vemos el
potencial biótico, las condiciones van
cambiando.
Vemos la ineracción pasa a
pser negativa porque
después de la interacción, la
curva baja
Los microorganismos de acuerdo a sus
requerimientos nutricionales se clasifican en general
en AUTOTROFICOS y HETEROTROFICOS, existiendo
variaciones nutricionales dentro de estos grupos.
Factores Biológicos
A.- Según su metabolismo:
Los microorganismos
autótrofos. Microorganismos heterótrofos:
Fotosíntetizadores • "desintegradores"
("mineralizadores"),
• "simbiontes"
• "parásitos”
CIANOBACTERIAS: Son las únicas "algas" procarióticas.
• Constituyen una parte muy importante del plancton marino.
• Son las principales generadoras de la producción neta de
materia orgánica.
• Son los únicos procariotas que llevan a cabo ese tipo de
fotosíntesis, por ello también se les denomina
oxifotobacterias.
• El citoplasma suele presentar estructuras reconocibles como
los carboxisomas.
• No tienen compartimentos membranosos como núcleo,
mitocondrias y plastos, la fotosíntesis tiene una etapa
asociada a la membrana celular, la fase luminosa, y otra al
citoplasma, la fijación de CO2.
• La luz visible corresponde a la región del espectro
electromagnético comprendida entre 400 y 700 nm.
A1.- MO Autótrofos:
• Fitoplancton y bacterias fotosintéticas. Son la base de la
cadena trófica. Ecosistemas completos.
La luz genera fotofosforilación, el agua se transforma en
oxigeno, se invirte mucho atp y nadh, para que se produzca el
Pigmentos fotosíntéticos: ciclo de calvin y se produzca materia organica como azúcar, y el
atp, nap+, pi,se transforman a través de la fotofosrilación en
• Fotótrofos oxigénicos: atp y nadh
Clorofila (Chl)
• Fotótrofos anoxigénicos:
Bacterioclorofila (Bchl) y
Bacteriofeofitina (Bph)
• Un pigmento es una sustancia química capaz de absorber ondas luminosas como la melanina que le da color
a nuestra piel.
• Pero, para que sea fotosintético, además de absorberla debe ser capaz de utilizarla o cederla para que se
produzca alimento, sino, no es fotosintético. Esto nos indica que la melanina no es un pigmento fotosintético.
• Por lo tanto, un pigmento fotosintético, es una sustancia química capaz de absorber ondas luminosas y
utilizarlas o cederlas para la producción de alimentos en el proceso de fotosíntesis.
• Pero un pigmento fotosintético no solo absorbe ondas luminosas. También refleja aquellas que no absorbe.
• Por ello, el color el color que apreciamos en un pigmento depende de la o las longitudes de onda que refleja.
• Dicho de otro modo, si refleja el color rojo lo vemos rojo, si refleja el verde lo vemos verde y así
sucesivamente.
• Para comprender mejor lo anterior vamos a ver lo relacionado con la luz solar.
A1.- MO
Autótrofos:
Fotosíntesis
en el medio
ambiente
Las cyano fijan nitrógeno, la purpura del azufre seencuentran muy por de bajo de la superfice el agua, poco a poco van
degradando la materia organica, y la bacteria verde la azufre que hacen fotosisntetsis anoxigenica, no necesitan mucha cantidad
luz, fijan nitrógeno y no necesitan y son estables en las partes profundas del agua, y por ejemplo abajo están las bacaterias en
completa anoxigenia, como las cyano, las bacterias verdes del azufre, pueden genrar nitrógeno sulfurado, este va formar parte del
ciclo del azufre, y vana estar en dinamismo apra diferentes aprovechamiento del micrornismos
Es muy parecido al ciclo de Krebs, los compuestos
carbonados se transforman para obtener atp para
fijar carbono
A2. M.O.
heterótrofos
• Se van alimentar de los autótrofos.

• Segundos en la cadena trófica
• Su metabolismo complejo va estar involucrado en diferentes procesos de mineralización, reciclado
de C, N, P, etc.
Factores Biológicos
B.- Según su permanencia en el ecosistema
• Winogradsky los clasifica como:
• Microorganismos autóctonos
• Los seres originarios del ecosistema.
• Se encuentran siempre.
• Son especialistas adaptados en gran parte genéticamente a las condiciones de su
habitat
• Microorganismos cimógenos o Alóctonos.

• No son originarios.
• Pertenecen a ese ecosistema de forma transitoria
• Necesitan que se les suministren determinados nutrientes.
Competencias e interacciones:
Relaciones interespecíficas:
• Pueden presentar diversas

• Neutras:
• Neutralismo
• Positivas:
• Mutualismo.
• Comensalismo.
• Negativas:
• Parasitismo ó predatismo,
• Antagonismo.
• Los organismos viven en relaciones nutricionales
cercanas; requerida por uno de ambos miembros.
Interacciones • Mutualismo: obligatorio, dependiente; ambos

miembros se benefician.
microbianas • Comensalismo: se beneficia el miembro comensal,
aunque el otro miembro no se daña.
Simbióticas • Parasitismo: el parásito es dependiente y se
beneficia; el huésped no se daña.
Interacciones • Los organismos viven libres; no se requieren
relaciones para la supervivencia.
microbianas
• Sinergismo: los miembros cooperan y comparten
No nutrientes.
• Antagonismo: algunos miembros inhiben o
simbióticas destruyen a otros.
• Inhibición del crecimiento de un organismo,
originado por otro.
•
Interacciones •
Se usa en el control biológico de patógenos.
Los agentes antagónicos no son patógenos
microbianas •
específicos.
Inhibir un amplio rango de microorganismos.
Antagonismo
• Este es el caso de la bacteria Bacillus, que
(amensalismo) secreta en su proceso de formación de esporas
antibióticos que inhiben el crecimiento de
otras poblaciones microbianas.
• Antagonismo
Aquí podemos ver esta cepa como si fuera una ntibiotico que emite un aro de
inhbición, lo que si no se podría saber si esta producción que inhibe el crecimiento
microbiano son suficentemente buena para hacerlo en sistema en vivo
El Medio Acuático
• Varían según el tipo de agua:
• Agua salada:
• Oceános: zonas: Pelágica: nerítica y oceánica (fótica y afótica),
Béntica, y Abismos
• Mares.
• Agua dulce:
• Lénticos: lagunas, lagos. Humedales, etc.
• Lóticos: Ríos, riachuelos, arroyos.
• Materia orgánica disuelta: Nutrientes C-N
• Oligotróficos: pobres en nutrientes, aguas transparentes, baja
productividad.
• Eutróficos: ricos en nutrientes, aguas turbias, abundante plancton,
alta productividad.
Ejemplos de
ecosistemas
microbianos
Los Microcosmos
• Los microcosmos demuestran las interrelaciones de los
microorganismos en los ecosistemas:
• Cadenas alimenticias o parte de ellas.

• Relaciones parásito/huésped.
• Ciclos de la materia.
• Flujos de energía.
• Etc.
• Microcolonias revestidas de un film de oligo o
Los Biofilms polisacáridos adhesivos secretados por las células.
• Quorum sensing (Homoserina lactonas)
“Beneficios y Perjuicios de los biofilms”
La columna de Winogradsky es una demostración clásica de cómo losmicroorganismos que ocupan
microespacios altamente específicos deacuerdo con sus tolerancias medioambientales y sus
necesidades vitales.
La columna de Winogradsky es un dispositivo ideado por el microbiólogoruso Serguei Winogradsky
que consiste en un cilindro de vidrio lleno de aguacon nutrientes, y con fango depositado en el fondo.
Incubando este recipientebajo la luz solar, o con una bombilla apropiada, se desarrolla con el
tiempouna amplia variedad de microorganismos que aparecen en formaestratificada en función del
gradiente de gases y de sustancias que ellosmismos crean, formando microambientes oxidantes y
reductores a lo largode la columna. En las zonas inferiores se forman bandas de
microorganismosanaerobios (ambiente reductor) y en las superiores crecen microorganismosaerobios
(ambiente
oxidante). Además, es un sistema que permite observar en el laboratorio el procesoevolutivo del
microorganismo, es decir, el proceso de adaptación a losdiferentes ambientes empleados diferentes
estrategias para la obtención deenergíLa necesidad vital es el requerimiento de carbono y energía e
ilustracomo diferentes microorganismos desarrollan sus ciclos, y lainterdependencia que llega a existir
entre ellos (las actividades de unmicroorganismo permiten crecer a otro y viceversa). Esta columna es
unsistema completo y autónomo de reciclamiento, mantenido sólo por laenergía de la luz. (2) Al pasar
algunos días se diferenciación claramente laformación de tres estratos, se los identifica debido a su
color característico,los cuales presentamos a continuación:
La columna de Winogradsky
Demostración de Ilustra la interdependencia
"microespacios" altamente que llega a existir entre
específicos poblaciones microbianas.
Tolerancias y necesidades vitales Las actividades de un
de requerimientos de carbono y microorganismo permite crecer a
energía. otro y viceversa.
Esta columna es un sistema completo y

autónomo de reciclado, mantenido sólo por la
energía de la luz.
https://www.youtube.com/watch?v=wWnv7llxLWQ&t=73s
Apliquemos lo
aprendido
Los microorganismos del suelo interactúan con

las raíces de las plantas y con otras sustancias
del suelo, promoviendo y beneficiando la
nutrición y el crecimiento de las plantas. Por
ejemplo las especies del género Rhizobium.
¿Qúe tipo de interacción se observa?

Actividad Semana 13
• Trabaja en equipo y realiza la

búsqueda de un ejemplo de las
siguientes interacciones:
a) Mutualismo
b) Comensalismo
c) Sinergismo
d) Amensalismo
Esta nota contará como el

cuestionario de la semana.
MicroorganismosPatógenosAcuáticos
PREGUNTA DE EXAMEN: Cryptosporidium parvum es acido-alcohol resistentes, solo se pueden
observar con tinción Ziehl Neelsen.
Entamoeba hostolytica: Puede causar sangrado profundo y daño al sistema nervioso central. 4 quistes,
cariosoma en el centro.
Entamoeba coli.: Posee 8 quistes, cariosoma irregular y excéntrica.

Pruebas utilizadas
- Cuantificación de huevos y quistes de parásitos
- Análisis usando NMP
Códigos de búsqueda
540
531
421
210
Promedio 1: 10
Promedio 2: 15
N= 25x2.7 / 0.3 x 1 = 225 huevos/quistes por litro de muestras.

Semana 15
Relación de los microorganismos con
los ciclos biogeoquímicos
Logro de la sesión
Reconocer el papel que cumplen los microorganismos en

los diferentes ciclos biogeoquímicos.
Reflexión de la experiencia
¿Qué son los ciclos biogeoquímicos?
Utilizar los organismos conociendo sus ciclos biogenoquimicos, para procesos de fertilizacion, eliminacion de contaminantes.
Hierro
Materia se
va
transforman
do y la
energía se
•Componentes geológicos
va
transforman
do a través
de
diferentes
procesos
como la
fotosíntesis
Componentes biológicos
• Procesos químicos
Seres vivos --> seres no vivos
Ciclo del agua, del océano a las plantas a través de su evaporación, condensación y transpiración a través de las raíces. A los animales bebiéndola, se
pierde mediante la transpiración, nosotros al orinar o sudar, así el agua regresa al medio ambiente a ser reciclada.
Ciclo del carbono: atmosfera --> de las plantas a través de la fotosíntesis por sus estomas y producen azúcar, nosotros consumimos mediante los
vegetales o mediante el consumo de animales que comen plantas y lo regresamos a la atmosfera mediante la respiración igual que las plantas.
Se descontrola mediante la quema de

combustibles fósiles.
C. nitrógeno: para los aa y BBNN,

necesitamos bacterias, comienza del
nitrógeno de la atmosfera, las bacterias fijan el
nitrógeno para que las plantas lo absorban de
manera de nitrato, lo que forman una
simbiosis, y los animales comen plan y
nosotros a los animales. Lo regresamos a la
atmosfera a través de las bacterias que con su
descomposición.
C. fosforo--> no se almacena
en la atmosfera, solo en las
rocas. Cuando llueve el agua
desgasta las rocas y la lleva al
suelo y es asimilado, se
absorbe de la raíz de las
plantas y producen su material
genético o el ATP, Los
animales se alimentan de las
plantas, cuando mueren y se
descomponen se devuelve al
suelo y este a la roca.
O--> respiración celular y forma energía

Como los ciclos químicos se mueven desde seres vivos a seres no vivos N--> formar aminoácidos o proteínas, material genético
P--> fosfolípido, formación de material genético, ATP, energía
C--> bueno para formar materiales complejos, bueno para formar enlaces
S--> puente disulfuro, estructura a las proteínas grandes
H--> forma agua y esta forma energía
https://www.youtube.com/watch?v=bZ_R84p27q8
Las células a través
de los compuestos
van a realizar el
ciclo
De un estado
reducido a un
estado oxidado.
El carbono
orgánico pasa
a formar
metano y agua
por procesos
de
metanogénesis
y por procesos
de respiración
y degradación
pueden
transformarse
en CO2 y
agua. Y se
consume a
energía de los
compuestos
organismos de
los seres vivos
y también esta
la liberación de
energía con la
liberación de H
y sin oxigeno
como la
fermentación
nitrógeno no proteico (NNP)
Flujo de C a distintas edades, con el

nitrógeno proteico mientras se va
trasmitiendo entre otros elementos hay
un flujo de carbono entre bimasa. La
biomasa viva es mas abundante en un
bosque viejo que en un bosque joven.
Impacta a los microorganismos porque
hay mas fuentes para formar
compuestos.
1. Ciclo del Carbono oceánico
Existe fijación de CO2 donde el plancton hace el aprovechamiento del amonio, una vez fijado va a formar parte del plancton que son aprovechados
por los peces y generan una boba biológica capaz de sedimentar y producir nitritos que serán aprovechados por peces bentónicos y esos a su vez
van a aprovecharlos por mamíferos mayores, liberando Co2, urea
Formas de
almacenamiento Fijación del CO2
Amoni
de carbono en o
los océanos: Liberación del CO2
● CO2 disuelto,
● CO2-3 (carbonato),
● HCO3-
(bicarbonato),
● Ca CO3(rocas
calizas)
CO2 “Bomba biológica de
carbono”: hay un transporte
Difusión y de carbono hacia el fondo del
disolución océano
CO2 + H2O FS
Zona con luz CH2O + O2
para FS
R
Difusión y Sedimentación
afloramiento
Zona sin luz R

para FS CO2 + H2O CH2O en MO muerta + O2
En la región fótica se llevan los procesos de fijación co2 a través del agua y formación de
glucosa para ser descompuestos o liberados, permitan sedimentar y colocarse en la partes
inferiores. Para ser aprovechado por microrganismos para ser descompuestos y cerrar el ciclo. Sedimentación
Transporte de C al océano.
C en sedimentos 12
Todo empieza con ... Solución: Los cocolitoforos
(Haptophyta). Ácido carbónico ->
PROCESOS
Carbonato
Más del tercio del dióxido de carbono es

absorbido por el océano.
Problema: Provoca la acidificación del
Acción tampón.
mar. Reduciendo la acidez del mar
Los animales crean sus propios hogares, gracias al carbono y calcio formando así carbonato de calcio. En el mar encontramos la propiedad disolvente,
a mas profundidad el carbonato de calcio se disuelve y esta conchas se entierran a mayor profundidad, al momento de ser disueltas, estas conchas
agregan mas carbonato de calcio haciendo que la propiedad disolvente se desplace mas al fondo y las nuevas conchas resistan a los nuevos
ambientes que dejaron sus antecesores.
Por otro lado esta el CO2 de la atmosfera el cual regula el CO3 del agua haciendo que la propiedad disolvente varié, a mayor CO2 en el agua menos
CO3 en le agua, esto dificultaría la formación de conchas por la poca disponibilidad de CO3 en el agua, haciendo que la propiedad disolvente
disminuya y los animales con concha se desvanezcan devolviendo al agua el CO3 devolviendo al propiedad disolvente.
https://www.youtube.com/watch?v=Gw-I5lAJLok
Y continua ...
El metabolismo de la glucosa a través de procesos como la glucolisis para asi formar piruvato que existen 2 alternativas, oxidarla totalmente para
formar co2 y agua o oxidarlo parcialmente para volverlo acetaldehído con procesos fermetatitvos.
Metabolismo de
los organismos
heterótrofos.
Consumo de otras fuentes de carbono lagos, humedales. Utilizan el carbono, metano, metanol, formaldehido que en
Bacterias metilotrofas presencia de oxigeno pueden ser metilomonas, para el proceso de degradación y
proceso fermentativo, porque el co2 se vuelve aceptador de electrones.
• Es metabolismo que se da en lagos, humedales o ciénagas.

• Las bacterias metilotrofas utilizan carbonos C1: metano, el metanol,
aminas metílicas, formaldehido y metanoato.
• En presencia de oxígeno.
• Ejemplos de metilotrofos son las bacterias Methylomonas y
Methylobacter.
Methylomonas methanica Methylobacter mesophilicum

http://filebox.vt.edu/users/chagedor/biol_4684/Micro
bes/methylomo.htm
http://www.nature.com/news/2010/100324/full/news.2010.146.html
Bacterias Metilotrofas (MTF)
• Son bacterias aerobias:
– Se requiere oxígeno para este
proceso todos los metanotrofos
(convencionales) son aerobios
obligados
Oxidación del Metano.

● Usan inicialmente la enzima metano-
monooxigenasa.
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQpqM8uyQl-W2W7DlVlLYYu7dErSAUFgFyEoO8SxVXT1GpJIZMmaw
Clasificación de MTF
Por su capacidad de utilización sustrato monocarbonado.
– Metilotrofos obligados: Monocarbonados.

• Crecen con metanol o metilamina: Methylobacillus y
Methylophillus.
• Crecen con Metano o Metanol (Metanotrofos): Methylomonas,
Methylocystis, Methylococcus, Methylobacter, Methylosinus.
– Metilotrofos facultativos: crecen en compuestos mono y

multicarbonados. (varios géneros: Bacillus, Methylobacterium,
Nocardia, etc)
https://www.telemadrid.es/programas/juntos/Descubren-bacteria-Artico-come-
metano-2-2239896052--20200611105146.html
2.- Ciclo del Hierro
Reacciones de oxido
reducción del hierro.
Oxidación: Fe2+ → Fe3+ (ion
ferroso a férrico)
Reducción: Fe3+ → Fe2+ (ion
férrico a ferroso)
Ph es importante en procesos de oxidación o reducción y el oxigeno. El hierro ferroso se oxida en el aire a férrico.
https://www.youtube.com/watch?v=3cZmf7BK7hk
El hierro en la naturaleza:
Bacterias involucradas
● Bacterias
mineralizadoras.
● Bacterias oxidadoras
● Bacterias reductoras.
membrana de las bacterias, gram - transforma sub estado ferrico
Ejemplo:
Acidithiobacillus ferrooxidans
(También llamado Thiobacillus ferrooxidans), es una bacteria Gram negativa,
autótrofa, de la clase Betaproteobacteria, que utiliza el hierro ferroso (Fe2+ -> Fe3+) o
compuestos reducidos de azufre
Hábitat: Drenajes de minas con pH ácido.
Rusticianina enzima implicada en el proceso de oxidación de hierro, capaz de
funcionar a pH muy ácido. Se produce el flujo reverso de H+ reduciendo la acidez.
acidófilo estricto: relaves mineros, minerales acido precipitados.
http://web.ecologia.unam.mx/oikos3.0/images/16/06Fig04.jpg
LLUVIAS ACIDAS
industrias
disminuye la viabilidad de bacterias

3. CICLO DEL AZUFRE
azufre+agua= acido sulfúrico
• El sulfato, es
aprovechado por los
vegetales. azufre elemental, insoluble en bacterias
• Los consumidores
adquieren azufre cuando
comen estas plantas.
• El azufre puede llegar a
la atmósfera como
sulfuro de hidrógeno
(H2S) o dióxido de azufre
(SO2), (debido a
descomposición de
materia orgánica y de
volcanes activos)
• En la atmósfera se
combinan compuestos
del azufre con el agua,
puede formarse ácido
sulfúrico (H2SO4) y al
precipitarse lo hace anaerobica
como lluvia ácida.
CICLO DEL AZUFRE
Bacterias sulforreductoras
• Anaerobios obligados, metabólicamente

versátiles.
• Utilizan sulfato u otros compuestos oxidados

de azufre como aceptor final de electrones
(agente oxidante) para la producción de H2S.
• Pueden crecer de forma heterotrófica usando

moléculas orgánicas de bajo peso molecular y
de manera autotrófica usando hidrógeno y
dióxido de carbono (Nagpal et al., 2000; Lens Presencia de bacterias sulforreductoras
& Kuenen, 2001).
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/22284/Capitulo2.pdf
CICLO DEL AZUFRE
Bacterias rojas - púrpuras del azufre
Bacterias rojas del azufre Observe los gránulos de azufre
almacenados en el citoplasma.
zonas oxigénicas
anoxigénicos
hidrogeno sulfurado
• Agrupados en las Gamma proteobacterias.

• Bacterias rojas que utilizan el sulfuro de hidrógeno (H2S) como donador de e- y
H+, para la reducción fotosintética del CO2. (Fijación)
• El sulfuro (S2H) es oxidado a S0, que es almacenado como gránulos dentro de las
células. (células rojas)
• El color cambia a medida que se convierte en SO4. (Células verdes azuladas)
• También pueden reducir otros como tiosulfato (S4O32-), importante como sustrato
artificial.
CICLO DEL AZUFRE
Bacterias verdes del azufre
● Son Anoxi-fotobacterias que utilizan como

donadores de electrones SH2 y a veces SO4 2-.
● Morfología muy variada: cadenas de
cocobacilos, formando entramados.
● Poseen Bacterioclorofila a junto con c, d, e y Bacterias verdes - azuladas del azufre
carotenoides de color verde.
● El aparato fotosintético está localizado en
Clorosomas y membrana plasmática.
Forman “consorcios” con

bacterias quimiorganotrofas
4. CICLO DEL NITRÓGENO
• N + (H,O) → Forma amoniaco ó

nitratos.
importante en la naturaleza
• Representa 78% del aire

respirable.
• Pocos los organismos son
capaces de absorberlo y
utilizarlo.
fijación simbiótica con leguminosas,
con reacciones químicas de la disponible para organismos en forma de NITRATO
atmosfera.
nitritos--> nitratos--> amonio o amina
depende del tipo de organismo
4. Ciclo del Nitrógeno
Fijación del nitrógeno y amonificación
• Realizado sólo por

bacterias.
• Bacterias fijadoras
cianobacterias y las
azotobacterias.
•Convierten el N2 en amoniaco
NH3
•Producción de amoniaco por

debido a la descomposición de
materia orgánica.
Anaeróbicas: amonio estable 15% de nitrógeno liberado a la atmosfera
Nitrificación = Oxidación del amonio
aeróbicos: se oxida óxidos de nitrógeno
bacterias nitrificantes: bacterias-->nitratos
fertilización en suelos con nitrato.
El género Nitrosomonas, convierte el amonio (NH4+) en nitrito (nitrificación) y luego

éste acaba en forma de nitrato (NO3-).
El ion nitrato es una forma muy soluble y móvil y puede lavarse disuelto en el agua de
lluvia o de riego. Así, cuando llega a determinada profundidad ya no puede ser
aprovechado por las raíces.
http://es.khanacademy.org/science/biology/ecology/biogeochemical-cycles/a/the-nitrogen-cycle
Desnitrificación =Reducción del Nitrato
• El amoniaco se incorpora
al material celular
(plantas).
• Solo algunas bacterias

utilizan el nitrato como
fuente de N2, la mayoría
lo asimila del amoníaco
en condiciones
anaerobias.
4. Ciclo del Nitrógeno.
*Reducción desamiladora
•La realizan las bacterias aerobias obligadas en ausencia

de O2.
•En condiciones anaerobias no hay crecimiento si no
hay presencia de de NO3- (nitrato) y NO2- (nitrito)
Productos:
•NO (Ox. Nítrico) y N2O (Ox. Nitroso). Que pueden ser
reducidos a N2. Producto más importante.
Liberado al
ambiente
Libera oxígeno para las bacterias que lo necesitan,
enterobacterias y también de Bacillus y Clostridium.
Paracoccus denitrificans:
Puede oxidar H2.
Thiobacillus denitrificans:
Oxida azufre y tiosulfato con NO3-
en sustitución del O2.
5. CICLO DEL FÓSFORO
importante en el metabolismo
• El fósforo es un elemento que forma parte de la materia viva (se

localiza en el protoplasma), componente de los ácidos nucleicos como
el ADN, de las moléculas almacenadoras de energía (ATP).
• La mayor reserva de fósforo está en la corteza terrestre y en los
depósitos de rocas marinas.
se aplica como fertilizante, causando variaciones
Fuentes de Fósforo:
Reducidas: Reducción y solubilización del fosfato.

– El fosfanato y el fosfito, con valencia +3.
– El fosfinato e hipofosfito con valencia +1.
– Fosfina o fosfuro e hidrógeno (PH3) con -3.
Oxidadas: Oxidación
– Fosfato
Cualquiera de ellas puede proporcionar fuente de
energía y de P a las bacterias.
5.1. Transporte de fosfato inorgánico
microbiano: Solubilización
• Complejo Pst: Sistema Simport con protones, y se inhibe
cuando disminuye el pH interno. transporte a través de la membrana con protones
– E coli , promueve la adquisición de fosfato inorgánico en

presencia de Ca+Mg+Mn+, formando fosfatos metálicos
solubles.(MHPO4)
– Está formado por una porina en la membrana externa, la
proteína periplasmática de unión (PBP) y la fosfatasa
alcalina, proteína que libera fósforo a través de la
membrana.
5.1. Transporte de fosfato inorgánico
Complejo Pst
fosfato inorganico
todo en el planeta funciona bajo un equilibrio dentro de ello se encuentran los ciclos biogeoquímicos.
Microrganismos responsables de estos ciclos, con estructuras elementales que causan enfermedades y dañan alimentos, pero algunos son útiles para nosotros, intercambian
beneficios como el yogur o quesos, los a los se llaman patógenos, las bacterias habitan en muchos ambientes.
Medio de la naturaleza, los nutrientes se reciclan en un sistema cerrado. Productores, consumidores, descomponedores.
Importancia: aseguran su uso y posterior disponibilidad ya que algunos elementos son importantes para el organismo, asegura que el ecosistema funcione correctamente,
predecir impactos ambientales, circulación de elementos, naturaleza del ciclo para rapidez o lentitud, dependerá de la materia. Tasa de crecimiento y su composición.
Descomponer la materia para que se pueda reciclar, al contrario de la energía que no se dispersa. Circulacion de elementos quimicos, Carbono, oxigeno y nitrogeno (ciclos
gaseosos) CO2, N2, O2.
Carbono y oxigeno enlazados, para la fijación de carbono.
Nitrógeno: comienza como N2 y las bacterias lo fijan.
Apliquemos lo
aprendido
1. Marque la respuesta correcta:
Indique la molécula que funcionan como fuente de

energía de las bacterias metilotrofas facultativas.
A. Etanol
B. Formiato.
C. O2
D. H2O
Es una característica de Acidithiobacillus ferroxidans en el ciclo

del hierro.
A. Usar un sistema muy eficiente en la producción de energía

B. Reducir el ión férrico en ión ferroso
C. Necesitar oxidar poca cantidad de Fe3+ para producir ATP
D. Utiliza el hierro ferroso y lo oxida (Fe2+ -> Fe3+) .
En el caso de las bacterias rojas del azufre:

A. Aparecen luego de las bacterias verdes del azufre
B. Forman gran cantidad de sulfatos
C. Toman el sulfuro y lo oxidan a S0.
D. Reducen el azufre a sulfuro.
En el caso del ciclo del nitrógeno:
A. En la reducción desamiladora se usa el NO3- lo usan las
bacterias aerobias obligadas en ausencia de O2.
B. La reducción del amoniaco termina en la producción de
nitrato.
C. El transporte de Nitrógeno se lleva a cabo a través del
complejo Pst.
D. Las bacterias aerobias obligadas en anaerobiosis, utilizan al
NH3 en lugar de O2.
Respuestas:
1. B
2. D
3. C
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CARRERA DE BIOLOGÍA MARINA

Al término de la sesión el estudiante:

• Identificar los principales hongos ayudará a su conocimiento,

Saccharomyces Etanol Cervecería, carburante,

Rhizopus arrhizus Intermediario para 17-

• La mayoría de los hongos son benéficas para la

Virus Procariotas Eucariotas(alga

Eucariotas unicelulares o pluricelulares.

COLONIAS DE LEVADURAS COLONIAS DE MOHOS

• Eucariotas: núcleo y orgánulos (vacuolas,

Todos los hongos poseen una pared

Además de su crecimiento como levadura

Pared gruesa que le permiten

• La membrana plasmática posee ergosterol en vez de colesterol.

Característic para visualizarlos en la presencia de QUITINA, le

Histoplasma, Blastomyces, Coccidioides, and Sporothrix

Estructura que contiene las esporas

Cuerpo fructífero basidiomiceto.

Esquema del conidiófoío

RNPS: 2362 • ISSN: 2307-695X • VOL. 3 • N.o 3 • AGOSTO— DICIEMBRE • 2014

División MYXOMICOTA: Hongos

División EUMYCOTA: Hongos

• Clase Ascomycetes: (Levaduras + Hongos filamentosos)

• Están más emparentados con los

• Filo Chytridiomycota. Parcialmente.

• Filo Basidiomycota. Sólo se distinguen 3

• No son estrictamente anaeróbico, algunos pueden crecer en condiciones

En una misma céula puede haber

GENERATIVAS: Producen ESQUELÉTICAS: Aseptadas (sin ENVOLVENTES: Aseptadas,

Representación esquemática de una hifa septada. Se

• Consiste en la formación de una yema en un punto de la célula madre; a

Representación esquemática de una

Se observa material microfibrilar (Mmf)

Por doble fisión de las hifas que forman células

Las hifas que desarrollan esporas

Congreso Internacional de Micología de 1994

También conocidos como oomicetos

• Hongos descomponedores, los hongos formadores de micorrizas y los parásitos de

• Entre los ascomicetes

• Son fuente de muchos

• Los ascomicetes unicelulares se conocen como levaduras. Aunque

2° Al macerado se le agrega lúpulo y se hierve junto.

TRES° Al enfriarse comienza el proceso de fermentación de la cebada  La

4° Se centrifuga y filtra para quitar los residuos sólidos de gran tamaño

5° Finalmente la cerveza está lista para tomarse.

• Está compuesto por masas de hifas

son esenciales para la degradacion y reciclamiento de la MO

hongos alucinogenos: micetismo ; toxicos: micotoxicosis; aleergenicos y agentes etiologicos:

eucariotas uni - pluricelulares, heterotrofos

saproficots: descomponiendo restos

simbioticos: se asocian con otros sv. ej: liquenes

parasitos: viven en organismos causandole daños

origen prolifiletico: de antepasados diferentes y las semejanzas se deben a convergencias

no pc y se alimentan por fagocitosis, parecidas a las ameban, son mohos miculaginosos o de

pseudohongos: descienden de algas que han perdido la clorofila

colonias filamentosas multicelulares → hifa: cada filamento / micelio: conjunto de hifas

levaduras; celulas unicas, de forma esferica-elipsoide y se reproducen por gemacion,

no cloroplastos, si nucleo, organulos (vacuolas, mitocondrias), pc rigida,

formas: unicelular (levadura), pluricelular (hongos filamentosos-zigomicetos)

reproduccion: sexual y asexual

esporas: asexuales (esporangiosporas, clamidiosporas, conidiosporas) y sexuales (zigosporas,

membrana plasmatica rica en ergosterol, pc rigida (glucanos, quitina)

cuerpo fructifero: elemento de dispersion de las esporas sexuales