FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Análisis financiero de la empresa ALICORP S.A.A

en el período 2020 - 2021

AUTORES:

Alvan Panaifo, Karol Enith

Del Castillo Fernández, Sarita Isabel
Delgado Panduro, Luis Brayan
López Inuma, Pámela Mishel
Ushiñahua García, Karol Celeste

ASESOR(A)(ES):

Mendoza García, Javier

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Finanzas

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:

Desarrollo económico, empleo y emprendimiento

TARAPOTO — PERÚ
(2023)
Resumen ejecutivo

1
Índice

2
Contenido

3
1. PRESENTACIÓN DEL CASO

1.1. Idea de negocio emprendedor (real o propuesto)

ALICORP S.A.A es una empresa peruana real que está en el mercado peruano,
empresa de consumo masivo que tiene como actividades principales la fabricación y
distribución de aceites, grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabón,
detergentes, salsas, refrescos, alimentos balanceados y productos para el cuidado
personal y del hogar. Adicionalmente, se encarga de la distribución de productos de
terceros.

1.2. Historia del emprendimiento y sus fundadores

ALICORP S.A.A es una empresa dedicada al desarrollo de bienes industriales

destinados para consumo masivo y nutrición animal que cumplen con todos los
Modelo Mundial de calidad. Alicorp comenzó como una empresa de aceite y jabón
en 1958 como "Anderson Clayton Company". En 1971, el Grupo Romero adquiere
Anderson Clayton y la empresa Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. Otro logro
que tuvieron al adquirir Adquirieron Nicolini y Molinera del Perú, empresas
productoras y comercializadoras de harinas, fideos, alimentos balanceados y
cereales, cambiaron su razón social en 1997 a Alicorp S.A.A.
Esta empresa peruana opera en varios sectores de América Latina, siendo los
más importantes Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú, donde también
se encuentra su lugar principal. Envía mercancías al extranjero a más de 23 países y
es la segunda empresa de adquisición más grande de los Andes. Administra más de
125 marcas importantes en los mercados de bienes de adquisición, Bienes
industriales y alimentación animal, crea experiencias únicas para los consumidores;
es constantemente renovado lo que genera prosperidad para el club. Alicorp,
empresa del Grupo Romero enfocada a la producción de bienes, ofrece diversos
productos como el aceite Primor o Friol, la pasta Nicolini o Don Vittorio, las galletas
Victoria o Sayón, la harina Blanca Flor o los detergentes Bolívar. En todos estos las
marcas de Alicorp tienen una participación del 50%. En otros, su presencia es aún
más angustiosa. Es el caso de las salsas picantes y mayonesas envasadas, que es
casi una industria dominante. Él gigante del consumo peruano cuenta actualmente
con más de 160 marcas y ambiciosos planes a mediano plazo.

1.3. Misión, visión y valores del emprendimiento

4
Nuestra misión

Estamos cambiando el mercado con nuestras marcas líderes y creando experiencias

únicas para nuestros consumidores. Nos esforzamos constantemente en innovar
para crear valor y bienestar en la sociedad.

Nuestra visión

Líderes en los mercados con los que competimos

Valores del emprendimiento

nnovación
❖ Excelencia
❖ Sostenibilidad
❖ Integridad
 Lideramos con pasión: líderes con pasión con espíritu ganador y coraje.
 Actuamos con Agilidad y flexibilidad: Equipo ágil y flexible.
 Estamos conectados: Cumplimos los objetivos con altos estándares de
excelencia y responsabilidad.
 Respetamos: Íntegros y honestos
 Confianza: Libertad de expresión de lo que piensan.

1.4. Organigrama de la empresa

5
 1.5. Descripción del producto y/o servicio que ofrece o va a ofrecer

Este campo de actividad se centra en la búsqueda, desarrollar y aplicar la

innovación en las empresas. Nuestros clientes son panaderías industriales cuyos
objetivos son:
Introducir nuevas tecnologías y productos al mercado. permitiéndoles mejorar su
negocio y con ello sus productos de panadería en Perú. Para lograr este objetivo se
han desarrollado dos iniciativas principales:
Fusión del Centro de Innovación en Panadería y la Gastronomía, contribuyendo al
conocimiento 1000 clientes; y desarrollar productos innovadores para cada
segmento de mercado, haciendo pruebas de aceptación en nuestra panadería
Fábula Modelo. Por otro lado, intentamos fortalecer el equipo especializándonos en
vender a panes a nivel nacional que nos permita prestar más atención al negocio

PRINCIPALES MARCAS:

● Fideos Don Vittorio y Lavaggi

● Detergentes Bolívar y Opal
● Aceites Primor y Cocinero
● Jabón Bolívar y Marsella
● Suavizante Bolívar
● Galletas Casino y Tentación
6
 ● Margarina Manty
● Mayonesa Alacena
● Crema de ají Tarí
● Refrescos Negrita
● Mazamorra Negrita
● Harina Blanca Flor
● Salsa Roja Don Vittorio
● Panetones Sayón
● Cereales Ángel

2. ANÁLISIS HORIZONTAL (MÍNIMO 5 AÑOS)

2.1. Estado de situación financiera

7
8
2.2. Estado de resultados

9
3. ANÁLISIS VERTICAL (MÍNIMO 5 AÑOS)

3.1. Estado de situación financiera

10
11
3.2. Estado de resultados

12
4. RATIOS (MÍNIMO 5 AÑOS)

4.1. De liquidez
1. Liquidez general

Fórmula: Activo corriente / Pasivo corriente

2021: 2,353,270 / 3,161,100 = 0.74 veces

2020: 1,950,730 / 2,640, 226 = 0.74 veces

Interpretación: En el ratio de liquidez general de la empresa Alicorp S.A.A arroja

un valor de 0.74 en ambos años lo cual se ubica por debajo del resultado normal que
es 1, esto quiere decir que hay un fondo negativo y esto apunta a que la empresa
tiene complicaciones para enfrentarse a sus deudas de corto plazo.

2. Prueba ácida

Fórmula: Activo corriente - Inventarios / Pasivo corriente

2021: 2,353,270 - 1,040,003 / 3,161,100 = 0.42 veces

2020: 1,950,730 - 785,670 / 2,640,226 = 0.44 veces

13
 Interpretación: Por cada sol de deuda a corto plazo que tiene la empresa Alicorp
S.A.A cuenta con 0.44 de sus activos disponibles en el año 2020 y 0.42 de sus
activos disponibles en el año 2021 para hacer frente a sus obligaciones.

3. Capital de trabajo

Fórmula: Activo corriente - Pasivo corriente

2021: 2,353,270 - 3,161,100 = - 807,830

2020: 1,950,730 - 2,640,226 = - 689,946

Interpretación: Tanto en el año 2020 y 2021 los resultados del capital de trabajo
salieron negativos esto quiere decir que la empresa puede tener problemas que lo
pueden llevar a la quiebra.

4.2. De endeudamiento
1. Ratio de Endeudamiento

Formula: Pasivo total / Patrimonio Total

2021: 6,295,747/ 3,633,402 = 1.73

2020: 5,694,580/ 3,645,569 = 1.56

Interpretación: En este primer ratio podemos ver que tanto en el año 2020 y 2021 la
empresa Alicorp presenta un resultado igual a 1 las cuales significa que no es
óptimo para la empresa indicando que no está en posición de equilibrada y no
garantiza y no garantiza la capacidad de pago, teniendo un exceso de
endeudamiento. las cuales se le recomienda ser puntual, más productividad y un
aporte extra de parte de los socios.
2. Ratio de endeudamiento a largo Plazo

Fórmula: Pasivo no Corriente / Patrimonio Total

2021: 3,134,697 /3,633,402 = 0.86

2020: 3,054,354 /3,645,569= 0.83

14
Interpretación: En el siguiente ratio de endeudamiento a largo plazo también se
muestra en los ambos años una elevación de endeudamiento, las cuales debe estar
adecuadamente planificado donde los bienes muebles deben financiarse a largo
plazo para cuando los activos empiezan a dar mejor rentabilidad

3. Ratio de Endeudamiento a Corto Plazo

Formula: Pasivo Corriente / Patrimonio Total

2021: 2,640,226/ 3,633,402 = 0.72

2020: 3,161,100/ 3,645,569 = 0.86

Interpretación: Así como en los anteriores en este ratio de corto plazo también se
muestra una elevación de endeudamiento tanto en el año 2020 y 2021. las cuales se
recomienda buscar soluciones rápidas, con un crédito comercial.

4.3. De rentabilidad

1. Margen Neto

Fórmula: Utilidad Neta/ Ventas

2021: 134,241 / 415,493 = 0.32

2020: 8,325 / 363,469 = 0.02

Interpretación: Durante ambos años tuvo un aumento del 30% en el 2021.

las cuales la utilidad neta correspondió tanto en el año 2020 y 2021 a un 32% y 2%
de las ventas netas, es decir cada dólar vendido en año 2020 género un 2% y el el
2021 género un 32% de utilidad neta.

2. Retorno sobre Activos (ROA)

Fórmula: Utilidad Neta / Activos

2021: 134,241 / 9,929199 = 0.01

2020: 8,325 / 9,340,149 = 8.91
15
Interpretación: Con respecto a sus activos totales las ventas corresponden en el
2021 al 0.01 y en el 2020 al 8.91 es decir cada aportación invertido en los activos
totales generó 0.01 en el 2021 y 8.91 en el 2020 incrementando la utilidad neta y
disminuyendo los activos

3. Retorno sobre Patrimonio (ROE)

Fórmula: Utilidad Neta / Patrimonio Total

2021: 134,241 / 3,633,402 = 0.03

2020: 8,325 / 3,645,569 = 2.28

Interpretación: Por cada dólar invertido en la empresa en el 2020 ganó el 2.28

mientras que en 2021 ganó 0.03, en el 2020 es donde rindió más a comparación del
2021 porque en este año presentó más deudas y más crecimiento en su pasivo.

16
5. VARIACIONES PATRIMONIALES
5.1. Aná lisis de flujo de caja
5.2. Aná lisis de capital de trabajo

6. PROPUESTA FINANCIERA PARA MEJORAR LOS RESULTADOS ACUMULADOS

6.1. Fundamentació n
6.2. Proyecciones

Conclusiones
Referencias
Anexos

17