DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION

El Día Mundial de la Alimentación se celebra todos los años el 16 de octubre,

aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO) que se fundó en 1945. Este día tiene como objetivo promover la
alimentación saludable y erradicar el hambre en 2030
Para reflexionar sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible
como una vía para proteger el planeta el Programa de Ecología Integral y
Sostenibilidad de la Facultad de Ciencias Humanas y Sociales organizó el 13 de
octubre la charla: “Alimentación saludable, alimentación sostenible: el paradigma
emergente de los sistemas alimentarios sostenibles”.

Cada año fallecen 11 millones de personas por desnutrición. Se estima que más de
3.000 millones de personas no tienen acceso a una dieta saludable, en buena
medida porque esta dieta puede ser hasta cinco veces más cara que una dieta
basada en alimentos poco saludables. Y esto es así porque el precio de algunos
alimentos poco saludables no incorpora los costes que conlleva su producción y
consumo, en concreto, costes ambientales y costes derivados de su negativo
impacto en la salud
Este año 2023 celebramos el Día Mundial de la Alimentación en un contexto que
nos plantea grandes retos. El Perú, pese a su gran diversidad alimentaria, tiene la
mayor prevalencia de inseguridad alimentaria. Según el IEP, cinco de cada 10
encuestados se privó de consumir alimentos alguna vez en los últimos tres
meses.
Asimismo, el consumo de alimentos saludables en cantidad suficiente no es
óptima y como resultado hay un bajo cumplimiento de las recomendaciones de
una dieta saludable y esto condiciona a un mal estado de salud y nutrición. En el
país, 4 de cada 10 niños de 6 a 35 meses de edad a nivel nacional tiene anemia ,
mientras que 7 de cada 10 adultos tienen exceso de peso (sobrepeso y obesidad).
Hay que conseguir que todos los seres humanos, sin dejar a nadie atrás, tengan
acceso a una alimentación saludable, que es un derecho humano, que les permita
tener una vida sana, y al mismo tiempo evitar que se deteriore el medio ambiente.