La Nutrición

Chamaida Ramírez, 1ºBachC

 Índice

Página 3: ¿qué es la nutrición?

Página 4 y 5: la historia de la nutrición
Página 6 y 7: nutrición y salud
Página 8 y 9: controversias de la nutrición en los países occidentales
Página 10, 11 y 12: controversia sobre los cereales
Página 13,14 y 15: pirámide alimenticia
Página 16 y 17: balance energético
Página 18: qué enfermedades trata la nutrición y dietética
Página 19: qué subespecialidades engloba la nutrición y dietética y
cuándo debo acudir al nutricionista
Página 20 y 21: tipos de trastornos alimenticios
Página 22: síntomas de los problemas de alimentación
Página 23: conclusión
Página 24: experiencia personal
Página 25: bibliografía
¿Qué es la nutrición?
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de
los organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo
tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y
movimiento,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel
molecular y microscópico.

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y

los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de
sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre
los alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta equilibrada
con bases a la pirámide alimenticia.

Los procesos microscopistas están relacionados con la absorción, digestión,

metabolismo y excreción. Los procesos moleculares o microscopistas están
relacionados con el equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales,
aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas,
etc.

Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos1 que
suceden en el organismo.

La buena nutrición consiste en comer una variedad de alimentos, limitar el consumo

de ciertos alimentos y bebidas y controlar la cantidad de alimentos y calorías que se
ingieren. Una alimentación equilibrada ayuda a reducir el riesgo cardiovascular
porque reduce tanto el colesterol y la presión arterial como el peso.
 La historia de la nutrición

Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que

este ha tenido que ingerir para su sustento ha variado a través del
tiempo, debido a que siempre se vio obligado a adaptarse a aquellos
que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas
herramientas que poseía. Como por ejemplo, sirva citar los estudios
sobre los restos del ser humano más antiguo encontrado hasta la
fecha (el hombre de Atapuerca).Se ha llegado a la conclusión de que
este era carroñero y practicaba el canibalismo,78 y competía por sus
alimentos con otros animales de hábitos alimenticios similares. En su
andar en busca de víveres, se iba encontrando con nuevos tipos a los
que se veía obligado a adaptarse. A medida que la disponibilidad de la
caza mayor iba disminuyendo tenía que alimentarse de la caza menor,
de los mariscos (en algunas áreas) y sobre todo de plantas
comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100 000 años.Los
últimos seres humanos que sufrieron estas restricciones, hace unos 30
000 años, fueron los habitantes de unas zonas muy determinadas (dos
regiones del Oriente Medio). Sin embargo, en la península ibérica hace
menos de 20 000 años (Freeman, 1981) la carne todavía suponía más
del 50 % de la dieta habitual.
 Hace unos 12 000 años (Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981) se inicia la
primera revolución agrícola. Esto conlleva a la disponibilidad de una
nueva fuente fija de proteínas. Debemos tener en cuenta la gran
variabilidad en las cifras referidas a lo obtenido en las cosechas; se
trata de una alimentación irregular que alterna con épocas de hambre.
El resultado final de las recolecciones se veía muy afectado por el
clima, contra el cual era muy difícil luchar. El almacenamiento de
sobrantes, en años buenos de producción, tampoco era el más eficaz.

Los humanos han evolucionado como omnívoros cazadores-

recolectores a lo largo de los pasados 250 000 años. La dieta del
humano moderno temprano varió significativamente dependiendo de
la localidad y el clima. La dieta en los trópicos tiende a estar basada
preferentemente en alimentos vegetales, mientras que la dieta en las
latitudes altas tienden más hacia los productos animales. El análisis de
restos craneales y poscraneales de humanos y de animales del
Neolítico, junto con estudios detallados de modificación ósea han
mostrado que el canibalismo también estuvo presente entre los
humanos prehistóricos.

La agricultura se desarrolló hace aproximadamente 10 000 años en

múltiples localidades a través del mundo, proporcionando cereales
tales como trigo, arroz y maíz junto con alimentos básicos tales como
el pan y la pasta. La agricultura también proporcionó leche y
productos lácteos, e incrementó marcadamente la disponibilidad de
carnes y la diversidad de vegetales. La importancia de la pureza de los
alimentos fue reconocida cuando el almacenaje masivo condujo a la
aparición de casos de contaminación.

El cocinar se desarrolló a menudo como una actividad ritualista,

debido a la preocupación por su eficiencia y su fiabilidad, requiriendo
la adherencia a recetas y procedimientos estrictos en respuesta a la
demanda de pureza y consistencia en el alimento.
 Nutrición y salud

Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita:

carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es
importante consumir diariamente esos seis nutrientes para
construir y mantener una función corporal saludable.Una salud
pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea
por exceso o deficiencia. Además la mayoría de los nutrientes
están involucrados en la señalización de células (como parte de
bloques constituyentes, de hormonas o de la cascada de
señalización hormonal), deficiencia o exceso de varios nutrientes
afectan indirectamente la función hormonal. Así, como ellos
regulan en gran parte, la expresión de genes, las hormonas
representan un nexo entre la nutrición y nuestros genes, que son
expresados en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza de este
nexo están continuamente bajo investigación, sin embargo,
observaciones recientes han demostrado el rol crucial de la
nutrición en la actividad y función hormonal y por lo tanto en la
salud.De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud [(WHO:
1996)], más que el hambre, el verdadero reto hoy en día es la
deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminoácidos
esenciales) que no permiten al organismo asegurar el crecimiento y
mantener sus funciones vitales.
 Reconociendo el potencial inherente a la microalga Spirulina
(Arthrospira platensis), para contrarrestar la mala alimentación y
su grave impacto negativo al de múltiples niveles de la sociedad
especialmente en los países en desarrollo y los menos
desarrollados, la comunidad internacional afirma su convicción
uniendo esfuerzos de formar la institución intergubernamental
por el uso de esta alga contra la malnutrición (IIMSAM).Existen
múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una
deficiente alimentación, ya sea en cantidad, por exceso o defecto,
o por mala calidad: anemia y ateroesclerosis, algunos tipos de
cáncer, diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial,
avitaminosis, desnutrición, bocio endémico, bulimia nerviosa,
anorexia nerviosa y/o vigorexia. Ciertas enfermedades que afectan
al intestino delgado pueden provocar una incorrecta absorción de
los nutrientes, como la enfermedad celíaca sin diagnosticar ni
tratar y la enfermedad de Crohn.910Una mala alimentación
también provoca daños bucales, debido a que en el momento en
que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la
renovación de los tejidos, la boca se vuelve más susceptible a las
infecciones.El exceso de hidratos de carbono, almidones y
azúcares producen ácidos de la placa que se adhieren al esmalte
de los dientes, causando así su destrucción.La nutrición dentro los
primeros años de vida es fundamental. Según la organización
mundial de la salud si todos los niños de 0 a 23 meses estuvieran
amamantados, la vida de más de 820,000 niños menores a 5 años
podrían ser salvadas. (OMS ,2018). La desnutrición en niños causa
la muerte de 2.7 millones, lo que representa el 45% de todas las
muertes de niños. La UNICEF recomienda durante los primeros 6
meses de vida la lactancia ya que protege al bebe de la infecciones
gastrointestinales y reduce el riesgo de muerte por diarrea.
Controversias de la nutrición en los países
occidentales
Disparidad en la disponibilidad de alimentos en los
países desarrollados y en las poblaciones del
Tercer Mundo, que padecen hambre y
pobreza.Aún no se ha determinado la cantidad
recomendada de productos lácteos en la
población adulta y su situación en la pirámide de
alimentos. Se sabe que los lácteos contienen
grasas saturadas no recomendables y que al
desnatar la leche, se elimina el calcio y la vitamina
D. Tiene sentido que se haga publicidad del
enriquecimiento de la leche desnatada con
vitamina D o calcio, cuando es obligado dicha
suplementación.Una vitamina imprescindible para
el ser humano es la vitamina B12, que solo se
encuentra en cantidades suficientes en la carne,
principalmente en la carne de rumiantes.1213 Un
error común es pensar que la carne no es
necesaria en la dieta y que se puede reemplazar
sin problemas por huevos y productos lácteos.12
La deficiencia de vitamina B12 puede provocar
trastornos neurológicos, alteraciones vasculares
tempranas y un aumento del riesgo de desarrollar
enfermedades relacionadas con la ateroesclerosis,
entre otros.
 Los alimentos funcionales, es decir, aquellos alimentos
manufacturados industrialmente enriquecidos con
micronutrientes que la ciencia ha demostrado en
laboratorio que son beneficiosos para la salud o aquellos
alimentos a los que se les elimina los nocivos. Por
ejemplo:Margarinas enriquecidas con fitoestrógenos.Pan
integral «con bajo nivel de colesterol»: su nombre es
absurdo, ya que los hidratos de carbono nunca contienen
colesterol, excepto si hacen el pan con grasas de origen
animal.Leche «enriquecida con omega 3»: es necesario
ingerir varios litros de leche al día para consumir los
ácidos grasos esenciales que contiene media sardina
(aunque fuera enlatada).Yogures «con bífidus»: nombre
redundante, ya todo los yogures normales los
contienen.Alimentos transgénicos: se desconoce el efecto
de la manipulación por ingeniería genética de los
alimentos animales y vegetales. Utilización de pesticidas y
fertilizantes en los cultivos.Utilización de hormonas y
antibióticos en el ganado.
 Controversia sobre los cereales

La evidencia histórica y arqueológica muestra que,

previamente a la revolución neolítica y el desarrollo de la
agricultura (VIII milenio a. C.), los seres humanos en
general no mostraban signos ni síntomas de
enfermedades crónicas.Diversos estudios etnológicos y
arqueológicos revelan que coincidiendo con la inclusión
de los cereales en la dieta, se produjo una serie de
consecuencias negativas sobre la salud, entre las que
destacan reducciones de la estatura, disminución de la
esperanza de vida, aumento de las enfermedades
infecciosas, de la mortalidad infantil, las enfermedades
neurológicas y psiquiátricas, múltiples deficiencias
nutricionales, incluyendo anemia ferropénica, trastornos
minerales que afectan tanto a los huesos (raquitismo,
osteopenia, osteoporosis) como a los dientes (hipoplasias
del esmalte dental, aumento de las caries dentales), y
otras deficienicas de minerales y vitaminas
 Parte de estos efectos
negativos han sido
compensados por el progreso
de la higiene, el desarrollo de la
Medicina y la complementación
de las dietas basadas en
cereales con otras fuentes de
nutrientes, consiguiendo una
reducción de la mortalidad
infantil y una esperanza media
de vida más larga. No obstante,
la mayor parte de las
consecuencias negativas
continúa presente en la
actualidad: el cambio de la
alimentación basada en la caza
y la recolección a las dietas con
alto contenido en cereales y el
estilo de vida occidental, está
asociado a la alta incidencia de
la obesidad, la diabetes tipo 2,
la ateroesclerosis, las
enfermedades psiquiátricas, los
trastornos neurológicos y otras
enfermedades crónicas o
degenerativas.
 La humanidad existe desde hace unos 2,5 millones de años,
pero los cereales se introdujeron en la dieta hace unos 10 000
años, durante la revolución neolítica. El ser humano pasó de
una alimentación basada en la caza y la recolección a una dieta
con un alto contenido en cereales

Este cambio de la alimentación se ha producido a un ritmo

muy rápido en un plazo de tiempo muy corto desde el punto
de vista evolutivo, con modificaciones mucho más marcadas
durante las últimas décadas del siglo XX e inicios del siglo XXI,
como consecuencia de la revolución verde y la progresiva
difusión de los alimentos procesados y la comida rápidaNo
obstante, nuestro genoma y fisiología no se han modificado
apenas durante los últimos 10 000 años y nada en absoluto en
los últimos 40-100 años, dando como resultado una dieta
«desadaptativa»Algunos autores opinan que esta hipótesis de
la discordancia evolutiva ha proporcionado un marco teórico
valioso, pero se trata de una visión incompleta que no refleja
la flexibilidad, la variabilidad y la adaptabilidad en el
comportamiento alimentario humano y la salud en el pasado y
el presente. A raíz de las dos guerras mundiales se hizo
evidente la necesidad de aumentar la producción agrícola,
para satisfacer la creciente demanda de alimentos de la
población. Las estrategias puestas en práctica para solucionar
este problema, durante la denominada revolución verde,
fueron un éxito en cuanto a la producción pero no dieron
suficiente relevancia a la calidadSe desarrollaron las
variedades de cereales que se cultivan en la actualidad, las
cuales tienen un alto contenido en carbohidratos y una baja
calidad nutricional, y que además desplazaron otros cultivos,
como las legumbres
Pirámide de alimentos
 Para establecer un parámetro, en lo que concierne a la
dieta alimenticia, existe una forma de representar de
manera gráfica los principales alimentos que deben
ingerirse. Comúnmente se hace a través de una pirámide,
llamada pirámide nutricional, aunque también existen
otros modelos como el «tren alimentario» (utilizado en
Colombia) y la «esfera alimentaria».La base de la pirámide,
el área de mayor tamaño, representa los cereales o
granos, sobre todo los granos integrales, que constituyen
la base de nuestra dieta. En medio de la pirámide se
encuentran vegetales y frutas, que ayudan a tener energía
más natural y sin efectos secundarios. Para asegurarse de
obtener más de la mitad de nuestras calorías de
carbohidratos complejos es preciso consumir las
porciones sugeridas en este grupo. Los grupos disminuyen
de tamaño a medida que se avanza hacia el vértice de la
pirámide, ya que la cantidad de alimentos representados
en esos grupos es menor que la que se necesita para una
buena salud. La punta o vértice de la pirámide representa
el grupo más pequeño de alimentos, como grasas, aceites
y azúcares, de los que hay que comer en menor
cantidad.Es importante reforzar estos modelos con una
tabla de equivalencias para tener una visión más clara de
las porciones que debemos consumir de cada grupo de
alimentos. Aunque el peso o tamaño de los alimentos sea
el mismo, no quiere decir que sean porciones
equivalentes. Por ejemplo: media taza de arroz al vapor
tiene el mismo contenido energético en kcal que poco
menos de 6 tazas de apio crudo. Como vemos los
volúmenes son radicalmente diferentes en comparación
con su aportación energética.
 Entre sus beneficios están:
Menor riesgo de desarrollar enfermedades
cardiovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades
degenerativas;
Protege al organismo de la aterosclerosis y de la
trombosis;
Es una versión más económica;
Contiene más nutrientes que los alimentos
industrializados, proporcionando una mayor cantidad
de vitaminas y minerales;
Hace que la alimentación sea más variada, siendo
excelente para el paladar de los niños, haciendo con
que sea más fácil que ingieran vegetales y ensaladas.
Balance energético
 Se entiende por balance energético la relación entre el
consumo de energía y el gasto energético.Cuando
ingerimos algún alimento estamos obteniendo energía,
cuando gastamos la misma cantidad de energía que
consumimos en el día, estamos hablando de un balance
equilibrado, cuando gastamos menor cantidad de energía
de la que consumimos en el día, estamos hablando de un
balance positivo, por el contrario si gastamos más energía
de la que consumimos, nos referimos a un balance
negativo. Existen ciertas situaciones donde es necesario
tener un balance positivo, por ejemplo en el embarazo,
lactancia, infancia, adolescencia o cuando por algún
padecimiento, enfermedad, o lesión hubo una pérdida
importante de peso. Por el contrario es de desearse un
balance negativo cuando el aumento de peso puede
llegar a niveles no saludables.Ejemplo 1: una persona
consume una pizza y refresco con un total de 4000
calorías, y lo único que hace es sentarse a hablar por
teléfono todo el día con lo que gasta 2000 calorías con lo
cual al ser su balance energético positivo aumentará de
peso.Ejemplo 2: una persona consume un plato de cereal
con un total de 1000 calorías y al escalar montañas de
hielo gasta 3000 calorías con lo que su balanza
energética es negativa y baja de peso.Ejemplo 3: una
persona consume una comida de 3000 calorías se va a
jugar a fútbol y gasta 3000 calorías, el resultado es una
balanza equilibrada con lo cual mantiene su peso.
Qué enfermedades trata la Nutrición y
Dietética
La Nutrición y Dietética previene y
diagnostica todas las enfermedades que
tienen que ver con la alimentación y
asimilación de nutrientes. Así, su campo
comprende las enfermedades metabólicas y
el control de peso: previene la obesidad,
sobrepeso y enfermedades derivadas de los
mismos, así como los trastornos
alimentarios, mediante el seguimiento de
una dieta saludable. En caso de que el
paciente esté padeciendo una enfermedad
cardíaca o similar, el nutricionista será el
encargado de llevar el seguimiento de su
dieta, así como se derivará al paciente al
especialista indicado según su patología.
 Qué subespecialidades engloba la
Nutrición y Dietética
La Nutrición y dietética es la disciplina que, mediante el estudio de los
alimentos y su impacto en nuestra salud, estipula la alimentación
adecuada para cada caso. Está relacionada con otras especialidades
derivadas de la alimentación, como la Endocrinología, pero no engloba
ninguna subespecialidad.

Cuándo debo acudir a un

Nutricionista
Se debe acudir a un profesional nutricionista o dietista siempre
que se requiera un diagnóstico de alimentación necesaria. Si se
busca comenzar una dieta por razones estéticas o de salud, debe
acudir primero a un nutricionista para conseguir los mejores
resultados, sin dejar de tomar ningún nutriente necesario.
Igualmente, si se sospecha de cualquier enfermedad metabólica,
puede acudir al nutricionista. También antes de iniciarse en una
etapa de alimentación distinta, como hacerse vegetariano o
vegano, es necesario acudir al seguimiento de un nutricionista
para asegurarse de estar alimentándose correctamente para su
salud.
 Tipos de trastornos alimenticios

Anorexia nerviosa. Suele comenzar durante la adolescencia o la

juventud, aunque la edad de inicio es cada vez más temprana, por
lo que también puede aparecer en la infancia. Se caracteriza por el
rechazo a mantener un peso corporal dentro de los límites
normales, de manera que la persona come mucho menos de lo
adecuado para su edad, género y nivel de actividad. En su base se
halla un miedo intenso a ganar peso y, dado que hay una alteración
de la imagen corporal, la persona puede percibirse obesa aunque
esté muy delgada.

Bulimia nerviosa. La persona sufre episodios recurrentes de

atracones durante los cuales ingiere una cantidad excesiva de
comida hasta sentirse desagradablemente llena. En ese momento
pierde por completo el control, no puede parar de comer. Para
evitar el aumento de peso recurre a conductas compensatorias
como provocarse el vómito, usar laxantes y/o diuréticos, practicar
ejercicio físico en exceso o realizar ayunos. Este trastorno
alimentario suele comenzar en la adolescencia o la juventud,
generalmente después de haber seguido una dieta muy restrictiva
para adelgazar.

Trastorno de restricción de la ingesta alimentaria. Suele aparecer en

la infancia y se caracteriza por la evitación de los alimentos, hasta el
punto que no se suplen las necesidades calóricas. Como resultado
se suele producir una pérdida de peso significativa y a menudo
aparecen deficiencias nutricionales. Hay una falta de interés por los
alimentos, la persona los rechaza debido a sus características o
porque le preocupan demasiado las consecuencias de comer.
 Ortorexia. Se trata de una obsesión por comer de manera saludable, hasta el punto que se
evita una gran cantidad de alimentos, a veces grupos completos, lo cual suele provocar
desnutrición. La persona le dedica una cantidad de tiempo excesiva a planificar su dieta,
aunque esta termina siendo muy poco equilibrada.

Trastorno por atracón. Este trastorno de la conducta alimentaria, que suele aparecer en la
infancia o la adolescencia, se caracteriza por episodios frecuentes de atracones durante los
cuales la persona pierde el control y come en exceso, aunque no tenga hambre. Normalmente
come más rápido de lo habitual y a menudo se esconde, ya que se avergüenza de las
cantidades de comida que ingiere. Como resultado, es común que aparezca el sobrepeso o la
obesidad.

Vigorexia: También conocido como "dismorfia muscular" o "anorexia inversa", es más

frecuente en hombres. Se manifiesta como una preocupación excesiva por parecer débiles o
subdesarrollados. La persona vive con una constante sensación de insuficiencia provocada por
la distorsión de la percepción de sí mismos que intentan compensar de forma compulsiva con
la ingesta de productos para aumentar la masa muscular y programas de entrenamiento muy
exigentes.

Adicción a la comida: Se trata de una obsesión por la comida que no se puede controlar y que
les impide disfrutar tanto de las comidas como de otras tareas o actividades por estar
pensando constantemente en ello. Estas personas se encuentran frecuentemente pensando
en la siguiente comida, teniendo “antojos” con determinados alimentos sin que puedan evitar
dejar de pensar en ello.

Obesidad: la obesidad es un problema de salud que puede estar influido por diferentes
factores (endocrinos, psicológicos, sociales, nutricionales) y, por tanto, necesita ser abordado
desde una perspectiva integral. Las personas que lo padecen, tienen más riesgo de sufrir
problemas de ansiedad, adicciones o depresión. Entre los tratamientos más eficaces, está la
promoción de hábitos saludables y el trabajo con emociones desde la hipnosis clínica, como
vía para conseguir cambios de forma más rápida y con menos esfuerzo.

Ingesta excesiva por ansiedad o estrés: En este caso, la ingesta excesiva de comida se realiza
como síntoma a un problema por estrés o ansiedad. En ocasiones, los síntomas de estrés o
ansiedad se pueden confundir con la sensación de tener hambre. Lo que los diferencia
principalmente es que una vez que han comido al poco tiempo vuelven a tener la sensación
de "tener hambre" y no consiguen saciarse. Otra de los síntomas es el deseo de comer
alimentos con altos niveles de azúcar que resultan más apetecibles y menos saciantes.
 Síntomas de los problemas de
alimentación
Problemas de salud. La dieta no solo afecta el peso corporal, sino
también al metabolismo y al sistema endocrino.

Cuando tienes malos hábitos alimenticios puedes empezar a padecer

dolor de cabeza, problemas para dormir, problemas de
concentración, fatiga y cansancio. En los casos más extremos, si
padeces anorexia o un trastorno de restricción alimentaria, puedes
sufrir bradicardia, hipotensión, anemia y déficit nutricional.

Cambios en tu personalidad. Los trastornos alimentarios no solo

afectan a tu comportamiento, sino también la forma de relacionarte
contigo mismo/a. En la base de estos problemas se encuentra una
percepción distorsionada de la imagen corporal, que viene
acompañada por sentimientos de culpa y vergüenza.

Variaciones en tu estado de ánimo. Los componentes de los

alimentos también intervienen en la producción de hormonas y
neurotransmisores, por lo que una dieta desequilibrada puede hacer
que estés más irritable o seas más propenso o propensa a padecer
depresión.
Conclusión: qué he aprendido, cosas
positivas y cosas negativas

Cosas positivas: he aprendido los distintos tipos de

nutrición que hay, las dietas, y lo que es una buena
alimentación y todo lo que te ayuda

Cosas negativas: he descubierto la diversidad de

trastornos alimenticios que hay y que varias personas
padecen, lo cual son cosas muy malas
Experiencia personal

Mi experiencia personal es casi ninguna debido

a que mi dieta es variada y no sigo ningún tipo
de régimen ni límites respecto a la comida
 Bibliografía

https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n#Historia_de_la_nutrici%C3%B3n
https://vitalia.es/bibliosalud/nutricion/que-es
https://www.uv.es/hort/alimentacion/alimentacion.html
https://www.saludterapia.com/glosario/d/74-nutricion.html
https://www.topdoctors.es/diccionario-medico/nutricion