Obesidad y el Veganismo Infantil: ¿Cuál es una dieta saludable para los niños a la hora de

alimentarse?

Introducción
Una dieta equilibrada y saludable es la que proporciona los nutrientes esenciales y
necesarios para que el cuerpo tenga un correcto funcionamiento. Sin embargo, en la era
moderna, enfrentamos una variedad de opciones alimenticias algunas beneficiosas y otras
perjudiciales para nuestra salud. En este informe exploraremos las características de una
dieta saludable y los problemas asociados a dietas perjudiciales para la salud como el
consumo excesivo de comida chatarra y prácticas de veganismo en niños. Además, a
medida que avanzamos hablaremos de como seguir una dieta saludable y sus beneficios
para nuestra salud, entregaremos datos e investigaciones para una mejor comprensión.
(Course Hero, 2023)
La dieta juega un papel crucial en nuestra salud y bienestar, proporcionando los nutrientes
para que el cuerpo humano funcione correctamente. Es fundamental que existen diversas
opciones de dietas, desde las beneficiosas hasta las perjudiciales, a continuación,
exploraremos la importancia de una dieta saludable, explorando las opciones y desafíos que
enfrentan los niños a la hora realimentarse. (Course Hero, 2023)

Dietas saludables y perjudiciales para los niños

Como se dijo anteriormente las dietas saludables se caracterizan por la ingesta equilibrada
de proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales, proporcionando
energía necesaria para el infante ayudando a su crecimiento y desarrollo físico e intelectual.
Según la Dirección de Maternidad e Infancia en conjunto con el Ministerio de la Salud de
argentino, afirma que una alimentación suficiente, equilibrada y saludable, se logra al
incluir y combinar alimentos de grupos propuestos por guías alimentarias propuestas a la
población. (Info Alimentos, 2023)
En el caso de chile estas guías sobre grupos de alimentos a consumir en su día a día, son
propuestos por el Ministerio de la Salud una de ellas es propuesta como una herramienta
compuesta por 10 mensajes promoviendo hábitos saludables, en los cuales fomentan la
compra de alimentos frescos y naturales de mercados o ferias establecidas, destacando la
venta y compra de productores, debido a la venta de productos perecibles como frutas o
verduras naturales.
Subrayando primero que nada la importancia de consumir al menos tres porciones de
verduras y dos de frutas al día, debido a su valor nutricional y su contribución a la
prevención de enfermedades crónicas. Se destaca el beneficio ambiental de las legumbres,
que son alimentos saludables y sostenibles. El consumo adecuado de agua también se
promueve, así como el consumo responsable de pescados y mariscos de fuentes
autorizadas.

Se aconseja evitar los productos ultra procesados con sellos de advertencia "ALTOS EN", y
se ofrecen sugerencias para ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de las comidas en
compañía, desconectados de las pantallas. Finalmente, se hace hincapié en la importancia
de cuidar el medio ambiente, promoviendo prácticas como el cultivo propio de alimentos,
el aprovechamiento integral de los mismos y la reducción del desperdicio alimentario, junto
con la separación y reciclaje de la basura. Estas guías son elaboradas por el Programa de
Salud y Bienestar del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la
Universidad de Chile. (Ministerio de Salud, 2023)
Las dietas perjudiciales por otro lado, como el consumo excesivo comidas chatarra o el
veganismo por ejemplos por un lado el consumo excesivo de alimentos trae consigo La
obesidad es una condición médica caracterizada por el exceso de acumulación de grasa
corporal. Esta condición puede tener graves implicaciones para la salud, aumentando el
riesgo de desarrollar una variedad de enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2,
enfermedades cardíacas, hipertensión, apnea del sueño y ciertos tipos de cáncer. La
obesidad es el resultado de un desequilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas;
cuando se ingieren más calorías de las que el cuerpo necesita para funcionar, el exceso se
almacena como grasa. (Wikipedia, 2023)
Varios factores pueden contribuir a la obesidad, incluyendo una dieta poco saludable, falta
de actividad física, predisposición genética, factores socioeconómicos y ambientales. La
promoción de una dieta equilibrada y la incorporación regular de ejercicio físico son
esenciales para prevenir y tratar la obesidad. Además, es importante abordar las causas
subyacentes, como problemas emocionales o trastornos alimentarios, para abordar el
problema de manera integral. (Ministerio de Salud Pública, 2016)
La obesidad infantil también es una preocupación creciente en muchas partes del mundo y
puede llevar a problemas de salud a largo plazo en la edad adulta, es fundamental fomentar
hábitos alimenticios saludables y estilos de vida activos desde una edad temprana para
prevenir la obesidad en niños y adolescentes, en cambio el veganismo infantil, si no se
gestiona adecuadamente, puede causar deficiencias nutricionales, especialmente en
vitamina B12, hierro, calcio y proteínas completas, lo que puede afectar el crecimiento y el
desarrollo adecuado de los niños. La falta de nutrientes esenciales como B12 y calcio puede
llevar a problemas como anemia, debilidad ósea y retrasos en el desarrollo. Es crucial que
los padres veganos se eduquen sobre cómo proporcionar una dieta equilibrada y variada, y
consideren consultar a un profesional de la salud para garantizar que los niños reciban los
nutrientes necesarios para mantener una buena salud durante su crecimiento. (Wikipedia,
2023) (Medline, 2022)
Obesidad y Veganismo infantil
Según datos encontrados sobre la obesidad y el veganismo infantil se tienen en cuenta que
son actividades prejudiciales, debido a que:
La obesidad se viene dando en distintos países y hace años, como problema alarmante en la
salud pública que ha experimentado un aumento constante en las últimas tres décadas. Con
una “tasa de sobrepeso del 7.5% en niños menores de 5 años y 3 de cada 10 niños y
adolescentes afectados por esta condición”, la región enfrenta una crisis nutricional grave.
Esta situación se agrava debido a la coexistencia de desnutrición crónica y deficiencia de
micronutrientes en la misma población.
Los niños con sobrepeso enfrentan no solo riesgos físicos como diabetes y enfermedades
crónicas, sino también desafíos emocionales y sociales, incluyendo baja autoestima y
estigmatización. Además, la pandemia de COVID-19 ha exacerbado estos problemas,
aumentando el riesgo de complicaciones graves para los niños con sobrepeso. Es
imperativo implementar intervenciones preventivas y programas de salud para revertir esta
tendencia y garantizar un futuro más saludable para las generaciones futuras en la región.
(UNICEF, 2018)
Por otro lado un estudio basado en el veganismo infantil y realizado por la University
College de Londres involucrando a 187 niños de 5 a 10 años, incluyendo 52 veganos,
revela que los niños veganos tienen tres veces más probabilidades de tener deficiencia de
vitamina B12 en comparación con los omnívoros. Los niños veganos también mostraron
tener huesos más débiles y menor altura que los que consumen carne, lo que aumenta su
riesgo de fracturas y osteoporosis en el futuro. Los científicos sugieren que los niños
veganos deben recibir suplementos de vitamina D y B12 para contrarrestar las
consecuencias a largo plazo de una dieta vegana deficiente en nutrientes.
Lo que ayuda a respaldar que ninguna estas dos practicas son beneficiosas para su salud.
¿Cómo seguir una dieta saludable para niños?
Es esencial que los padres, cuidadores y los niños cuiden su integridad, manteniéndose
informados sobre las necesidades nutricionales que deben seguir para tener un buen estado
físico. Seguir un régimen equilibrado y una variedad de alimentos como frutas, verduras,
granos enteros, proteínas magras y productos ricos en calcio para un correcto crecimiento
físico e intelectual. En caso de tener un estado nutricional con, es correcto que vaya a un
nutricionista para que se garantice los nutrientes necesarios, para dietas perjudiciales como
el vaginismo. (Academia de Nutrición y Dietética, 2021)
Conclusión
Al analizar las conexiones entre las elecciones dietéticas y las ideas filosóficas, podemos
ver que nuestras opciones alimenticias están influenciadas por nuestras creencias y valores
subyacentes. Las enseñanzas filosóficas sobre la ética, la responsabilidad y el bienestar
individual y colectivo pueden ayudarnos a tomar decisiones más informadas sobre nuestra
dieta. ¿Cómo impactan las ideas filosóficas en la vida cotidiana? Esta pregunta nos lleva a
reflexionar sobre cómo la filosofía nos proporciona las herramientas para evaluar
críticamente nuestras elecciones, incluidas aquellas relacionadas con la alimentación, y nos
ayuda a vivir de manera más consciente y significativa. (Happy Child, 2018), (Mejor Salud,
2023)

Bibliografía
1. Course Hero (2023).
[https://www.coursehero.com/file/211416092/Tarea-Nutricion-Ventajaspdf/]

2. Info Alimentos (2023)

[https://www.infoalimentos.org.ar/temas/nutricion-y-estilos-de-vida/311-
alimentacion-saludable-en-los-ninos-el-mejor-regalo-para-su-presente-y-futuro]

3. Ministerio de Salud (2023)

[https://www.minsal.cl/guias-alimentarias-para-chile/]

4. Ministerio de Salud (2023)

[https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2023/08/Guias-alimentarias-version-
corregida-MINSAL.pdf]

5. Wikipedia (2023)
[https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo]

6. Medline (2022)
[https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007297.htm#:~:text=La%20obesidad
%20significa%20pesar%20m%C3%A1s,enfermedad%20card%C3%ADaca%20y
%20algunos%20c%C3%A1nceres.

7. Ministerio de Salud Pública, Tucumán (2016).

[https://msptucuman.gov.ar/guias-alimentarias-para-la-poblacion-argentina/
#:~:text=Las%20%E2%80%9CGu%C3%ADas%20Alimentarias%20para%20la,de
%20usuarios%20directos%20e%20indirectos.]

8. UNICEF. (2018).
[https://data.unicef.org/resources/levels-and-trends-in-child-malnutrition/]

9. Nación Hoy (2022)

[https://nacionhoy.com.ar/contenido/127/consecuencias-de-la-alimentacion-vegana-
en-ninos#:~:text=Los%20ni%C3%B1os%20veganos,adem%C3%A1s
%20consumen%20carne.]

10. Academia de Nutrición y Dietética. (2021).

[https://www.academianutricionydietetica.org/que-comer/]
11. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. (2020).
[https://www.cdc.gov/nutrition/index.html]

12. Happy Child (2018)

[https://happychild.co/blog/?p=176#:~:text=RECOMENDACIONES%20EN
%20LA%20ALIMENTACI%C3%93N%20DE%20LOS%20NI%C3%91OS%20Y
%20NI%C3%91AS&text=Consumir%20diariamente%20frutas%20y
%20verduras,az%C3%BAcar%2C%20colorantes%20y%20saborizantes
%20artificiales.]

13. Mejor Salud (2023)

[https://mejorconsalud.as.com/aplicar-filosofia-vida-cotidiana/]