ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 08

EDA 8 Nos alimentamos saludablemente y realizamos actividad física para vivir mejor

REFLEXIONAMOS SOBRE LA CANTIDAD DE CALORÍAS QUE CONSUMIMOS Y LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

CAPACIDADES:
COMPETENCIA:
 Comprende y usa conocimientos
 Explica el mundo físico sobre los seres vivos; materia y
basándose en energía; biodiversidad, Tierra y
conocimientos sobre los universo
seres vivos; materia y  Evalúa las implicancias del saber
energía; biodiversidad, y del quehacer científico y
Tierra y universo. tecnológico
PROPÓSITO:
 Implementamos y promovemos
acciones y/o prácticas, a través de
una cartilla informativa, para
asumir un estilo de vida saludable y
reducir los factores de riesgo que
generan enfermedades
RETO:
 ¿Qué acciones podríamos
promover para mejorar nuestros
hábitos alimenticios en nuestra
familia y/o comunidad?
EVIDENCIA:
 Reporte de consumo de calorías en
un día basadas en una dieta
balanceada.
PRODUCTO FINAL:
 Cartilla informativa para la
promoción de un estilo de vida
saludable y un pódcast, tomando en
consideración las necesidades de la
comunidad y las potencialidades
alimenticias de las ecorregiones.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Argumenta, a partir de conocimientos científicos y saberes
Explica, con base en conocimientos científicos, cómo se transforman locales, cómo los alimentos propios de mi región pueden
los alimentos y se obtiene la energía necesaria para realizar las mejorar la nutrición de los pobladores de mi comunidad y cuál
funciones vitales del ser humano. es su impacto en la sociedad y el ambiente.

RECURSO 1: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Nuestro país tiene variadas prácticas alimenticias en cada una de las regiones. Sin embargo, es necesario conocer y
reflexionar sobre dichas prácticas a fin de tomar conciencia y asumir hábitos alimenticios y estilos de vida saludables,
para lograr el bienestar.

Enlace: tinyurl.com/yavzxtdr

Por otro lado, coexisten la malnutrición por déficit (desnutrición y anemia) y por exceso debido al consumo de
alimentos de alto contenido energético y bajo valor nutricional.

Además, la comida procesada, conocida como chatarra, ha producido cambios en la alimentación, lo cual ha
incrementado el sobrepeso y la obesidad.

CUARTO GRADO
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RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Promovidas por el Ministerio de Salud:

• Prepara tus comidas con alimentos naturales y disponibles en tu localidad (consumir sin exagerar la cantidad;
evitando la comida chatarra).
• Evita el consumo diario de alimentos procesados (Elige alimentos con menos contenido de azúcar y sal, revisando
las etiquetas).
• Protege tu salud evitando el consumo de alimentos ultraprocesados (gaseosas, jugos envasados, golosinas, galletas
dulces y saladas, panes y queques empaquetados, etc.).
• Consume diariamente frutas y verduras (acompañar cada comida con una porción de frutas y verduras de colores
variados, bien lavadas).
• Fortalece tu cuerpo y mente comiendo diariamente un alimento de origen animal (consume carnes rojas, vísceras
o sangrecita al menos tres veces a la semana, pescado, pollo o pavo al menos dos veces a la semana y si se puede un
huevo diario, de preferencia sancochado, disminuye las frituras).
• Que no falten las menestras (lentejas, frijoles, arvejas, pallares, garbanzos, habas, son fuentes de proteína de origen
vegetal y brindan energía al organismo).
• Cuida tu salud; evita el sobrepeso disminuyendo el consumo de azúcares en tus comidas y bebidas (acostúmbrate a
disfrutar de infusiones y refrescos preparados en casa sin azúcar, reemplaza el consumo de gaseosas y jugos
envasados por agua y jugos naturales).
• Cuida tu peso consumiendo con moderación el arroz, el pan y los fideos (en el desayuno puedes consumir hasta
dos unidades de pan dependiendo de tu actividad física, consume en el almuerzo o en la cena uno de estos tres
alimentos arroz, o fideos o pan, nunca los tres juntos. Evita servirte el plato lleno o repetirlo)

PRACTIQUEMOS UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE

- Mantente saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día (agua pura, infusiones o jugos de frutas sin azúcar, etc.
El agua que tomas debe ser segura, es preferible tomar agua hervida.
- Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas (es importante que cada miembro de la familia tenga una rutina de
actividad física: las tareas domésticas como barrer, lavar, trapear o baldear pueden ser parte de tu rutina de actividad
física, realiza al menos 30 minutos o más de actividad física al día, puedes caminar, correr, subir y bajar escaleras,
montar bicicleta, etc. Promueve la práctica grupal de ejercicios, juegos, baile, estiramiento y movilidad, deportes con
tu familia y tus amigos.

CUARTO GRADO
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Hábitos saludables:

Son aquellos comportamientos y prácticas permanentes que adopta una persona en su vida diaria para favorecer su
bienestar físico, mental y social. Están relacionados con la alimentación e hidratación, con la actividad física, con la
higiene y con la recuperación o descanso.

Balance energético:

Los alimentos se almacenan en el cuerpo transformándose en grasa que pueden ser utilizadas como energía cuando
estos, no están disponibles. Una caloría se puede entender como la unidad de energía que aportan al organismo los
alimentos. Sin embargo, esa capacidad del organismo de almacenar grasa pone a las personas en riesgo de desarrollar
sobrepeso y obesidad si no se regula la ingesta de alimentos a las necesidades de energía.

Las calorías consumidas necesitan mantener un equilibrio con las calorías utilizadas en las funciones internas del cuerpo,
actividades de la vida diaria y actividades físicas. Es así que para subir de peso se requiere consumir más energía o calorías
que las que se gastan y para perder peso se necesita gastar más que lo que se consume. Para mantener un peso corporal
saludable se necesita balancear la energía que consumimos a través de los alimentos con la energía que gastamos. En
resumen, para que exista balance energético, la energía ingerida (calorías que entran: alimentos y bebidas) debe
igualarse a la energía utilizada por el cuerpo (calorías que salen: funciones del cuerpo, actividad física)

Sedentarismo y salud:

El sedentarismo es la falta de actividad física regular, definida como: “menos de 30 minutos diarios de ejercicio regular
y menos de 3 días a la semana”. La conducta sedentaria es propia de la manera de vivir, consumir y trabajar en las
sociedades avanzadas. Sin embargo, la inactividad física no es simplemente el resultado del modo de vida elegido por
una persona: la falta de acceso a espacios abiertos seguros, a instalaciones deportivas y a terrenos de juegos escolares;
así como los escasos conocimientos sobre los beneficios de la actividad física y la insuficiencia de presupuestos para
promover la actividad física y educar al ciudadano puede hacer difícil, si no imposible, empezar a moverse.

Se considera que una persona es sedentaria cuando su gasto semanal en actividad física no supera las 2000 calorías.
También lo es aquella que solo efectúa una actividad semanal de forma no repetitiva, por lo cual las estructuras y
funciones de nuestro organismo no se ejercitan y estimulan al menos cada dos días, como se requieren.

Fuente: : http://madridsalud.es/sedentarismo-y-salud/

A continuación, se presenta una tabla informativa sobre el tipo de nutriente, su función y en qué alimentos lo podemos
encontrar:

Tipo de nutriente
Función principal En qué alimentos se encuentra

Cereales, hortalizas, leche, frutas y verduras,

Hidratos de carbono Energética
dulces.

Productos lácteos, carnes, pescados, aceites,

Lípidos o grasas Energética
frutos secos.
Esenciales para el crecimiento y Carne, pescado, leche y derivados, huevos,
reparación de tejidos. legumbres.
Proteínas
Reguladoras del metabolismo Se pueden encontrar en la mayor parte de
de los otros nutrientes. alimentos.
Vitaminas
Se encuentran en diferentes alimentos y
Estructural y reguladora
bebidas en forma de sales.
Minerales
Se encuentra en forma líquida y formando
Agua Reguladora parte de los alimentos, como verduras, frutas,
etc.

CUARTO GRADO
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Recurso 2: VALOR ENERGÉTICO

Los alimentos nos proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para el desarrollo, mantenimiento y reparación
de los tejidos de nuestro cuerpo. Los macronutrientes o principios inmediatos son energéticos, mientras que los
micronutrientes u oligoelementos son no energéticos.

El valor energético de un alimento es la cantidad de calorías que proporciona cuando se “quema” o metaboliza en el
organismo. En los alimentos se mide en kilocalorías (Kcal), también conocidas como “calorías”, y en Kilojulios (Kj), de
manera que 1 Kcal equivale a 4,2 Kj.

Los macronutrientes son: los hidratos de carbono (1 gramo aporta 4 kcal), las proteínas (1 gramo aporta 4 kcal) y las
grasas o lípidos (1 gramo aporta 9 kcal). Los micronutrientes son las vitaminas (A, B, C, D, E, etc.) y los minerales (calcio,
hierro, magnesio, etc.) que no aportan calorías.

Para mantener un peso saludable hay que ajustar las calorías que tomamos a nuestras necesidades, es decir, debe haber
un equilibrio entre la ingesta y el gasto energético. La cantidad de energía (calorías) que gastamos es la suma de las
necesidades calóricas obligatorias (metabolismo basal) y otras que dependen del estilo de vida y de la actividad física,
es decir, la que utilizamos para mantener las funciones del organismo y para realizar las actividades diarias.

Según la OMS, la energía que necesita de media una persona adulta sana está entre 2.000 y 2.500 Kilocalorías al día
para el hombre y entre 1.500 y 2.000 Kilocalorías al día para la mujer.

Si conocemos el valor energético de los macronutrientes nos puede resultar más fácil hacer un cálculo aproximado de
las calorías diarias que consumimos, y así, ajustarnos un poco más a nuestro requerimiento calórico.

Fuente: https://www.comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/1._valor_energetico_saber_mas.pdf y
http://www.eatandfitlife.com/valor-energetico-de-los-macronutrientes/

CUARTO GRADO
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El propósito de la actividad es reconocer los beneficios de una alimentación saludable que

acompañadas con actividad física diaria evitarán el sobrepeso, el sedentarismo que son
perjudiciales para su salud.

PRACTICAMOS

Ahora, con base en la información anterior, te invitamos a dibujar y completar el gráfico “La pirámide de alimentos y
actividad física”. Toma en cuenta la relación de alimentos y de actividades físicas (ver cuadro 1). En los círculos del
lado izquierdo escribe los alimentos señalando con una flecha la frecuencia de su consumo (todos los días, algunas
veces a la semana y 2 o 3 veces a la semana). Sigue el mismo procedimiento para el caso de la actividad física (círculos
del lado derecho).

Cuadro1:

Alimentos (círculos lado Actividades físicas (círculo lado

izquierdo de la pirámide) derecho de la pirámide)

Agua, azúcares; carne, pescadoy Montar bicicleta, ver televisión,

huevos; papas, cereales y pasear, practicar deporte, usar la
legumbres; aceites y grasas; computadora, correr, estar
frutas y verduras; lácteos. sentadoen casa.

Es momento para reflexionar, junto con tu familia responde lo siguiente:

 ¿Para qué te sirve conocer sobre alimentación saludable y balance energético?

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CUARTO GRADO
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 ¿Qué puede pasar en tu organismo si con frecuencia tu ingesta de calorías es mayor y el gasto calórico es menor?
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 ¿Qué prácticas de tu vida diaria consideras que son beneficiosas y cuáles son perjudiciales para tu salud?
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PARA TERMINAR

Elabora un plan de alimentación, tomando en cuenta la cantidad de calorías que debes ingerir diariamente en cada
porción de comida. Toma en cuenta que debemos consumir en promedio 50 calorías por cada kilo (según tu edad:
referencia tabla 2) si queremos conservar nuestro peso. Además, deberás considerar las recomendaciones que se
establecen para tener una alimentación saludable (pág. 2).

Las tablas que se presentan a continuación son referenciales, estas te ayudarán a elaboran tu plan de alimentación para
un día. Recuerda hacer tu reporte mediante un esquema.

Tabla 1: Cantidad de calorías que contienen los alimentos que consumimos

Tabla 2: Ración media de Kcal según tu edad y sexo.

CUARTO GRADO
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REPORTE DE ALIMENTOS INGERIDOS EN UN DÍA

Plan nutricional de _____________________________________________

Alimentos consumidos Calorías

Desayuno

Almuerzo

Merienda

Cena

Cantidad de agua consumida (hidratación)

0 Kcal
Agua sola
Bebidas
azucaradas

Jugos de fruta
Total de calorías consumidas en 1 día

Toma en cuenta que…

Es importante realizar actividad física todos los días, como mínimo 45 minutos que
conjuntamente con un plan de alimentación equilibrada permitirán mantenerte en
forma y en buen estado de salud.

NOS EVALUAMOS

Lo Estoy en proceso ¿Qué puedo hacer

CRITERIOS DE EVALUACIÓN logré de lograrlo para mejorar mis
aprendizajes?
Expliqué, con base en conocimientos científicos, cómo se transforman los
alimentos y se obtiene la energía necesaria para realizar las funciones vitales
del ser humano.
Argumenté, a partir de conocimientos científicos y saberes locales, cómo
los alimentos propios de mi región pueden mejorar la nutrición de los
pobladores de mi comunidad y cuál es su impacto en la sociedad y el
ambiente.

CUARTO GRADO