LÍPIDOS

Clasificación
Clasificación según su complejidad:

Lípidos simples:
Glicéridos
Céridos (Ceras)
Estéridos

H-(CH2)n -CO-O- CH2

H-(CH2)n´ -CO-O- CH
H-(CH2)n¨ -CO-O- CH2
Clasificación según su complejidad:

H-(CH2)n -CO n de 12 a 20
Lípidos simples:
Glicéridos
Céridos (Ceras) H-(CH2)n´ - O n´ de 19 a 31
Estéridos

• CERAS: protección, aislamiento

Palmitato de miricilo (C16-C30)
Clasificación según su complejidad:

Lípidos simples:
Glicéridos
Céridos (Ceras)
Estéridos
 Ácido graso

Colesterol

Esteridos

El colesterol viaja en nuestro organismo en forma de

esteridos
 LÍPIDOS COMPLEJOS
1.- Fosfolípidos
1.1.- Fosfoglicéridos (glicerofosfolipidos).
1.1.1.- Ácido fostatídico.
1.1.2.- Lecitinas o fosfatidil-colinas.
1.1.3.- Cefalinas o fosfatidil-etanolaminas.
1.1.4.- Fosfatidilserina.
1.1.5.- Fosfatidilinositol.
1.2.- Fosfoesfingosinas.

2.- Esfingolípidos
2.1.- Ceramidas o acilesfingosinas.
2.2.- Fosfoesfingolípidos.
2.3.- Glicoesfingolípidos.
2.3.1.- Cerebrósidos.
2.3.2.- Gangliósidos.

3.- Glicolípidos
 FOSFOLIPIDOS

IMPORTANCIA BIOLOGICA
- Componentes esenciales de membranas celulares
- Implicados en procesos como:
transporte activo
coagulación de la sangre
enfermedades de sistema nervioso
cancer
- Punto de fusión de una parte de la molécula (cadena)
inferior al de fusión normal.
 1.1.- FOSFOGLICÉRIDOS

1.- Lecitina o fosfatidilcolina 2.- Cefalina o fosfatidiletnolamina

3.- Fosfatidilserina 4.- Fosfatidilinositol

2.- ESFINGOLÍPIDOS
LÍPIDOS COMPLEJOS

1.- Fosfolípidos
1.1.- Fosfoglicéridos (glicerofosfolipidos).
1.1.1.- Ácido fostatídico.
1.1.2.- Lecitinas o fosfatidil-colinas.
1.1.3.- Cefalinas o fosfatidil-etanolaminas.
1.1.4.- Fosfatidilserina.
1.1.5.- Fosfatidilinositol.
CH3 – (CH2)12 – CH –
– CH – CHOH – CH – CH2OH 1.2.- Fosfoesfingosinas.

–
NH2 2.- Esfingolípidos
2.1.- Ceramidas o acilesfingosinas.
2.2.- Fosfoesfingolípidos.
2.3.- Glicoesfingolípidos.
2.3.1.- Cerebrósidos.
2.1.- Ceramidas o acilesfingosinas 2.3.2.- Gangliósidos.
3.- Glicolípidos
CH3 – (CH2)12 – CH – CH – CHOH – CH – CH2OH
–
NH
–

CO
–

R
2.2.- Fosfoesfingolípidos.

–
CH3 – (CH2)12 – CH – – CH – CHOH – CH – CH2 – O – P – O

–
–
NH O

–
–
CO CH2

–
CH2
R CH3- N-CH3
CH3
2.3.- Glicoesfingolípidos.
2.3.1.- Cerebrósidos.
2.3.2.- Globósidos
2.3.3.- Gangliósidos.
Cerebrósido con NANA

Glucocerebrósido Galactocerebrósido Sulfósido

NH-
NH-

neuramínico

Receptores de la toxina del cólera

3.- Glicolípidos CH2 - O -CO -(CH2)n -H

CH -O- CH2
CH O
H-(CH2)n´ -CO-O- CH2
CHOH CHOH
CHOH-CHOH
 LÍPIDOS INSAPONIFICABLES

1.- Terpenos: Formados a partir de isopreno:

de 1 a 8 unidades.
 Mayoritarios en vegetales (pigmentos,
señales moleculares).
2.- Esteroides: Derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno

 Colesterol: Principal esteroide animal

 Ácidos biliares: detergentes del intestino
 MINERALOCORTICOIDES

Hormonas
esteroideas
Pregnenolona
Aldosterona

GLUCOCORTICOIDES

Cortisol

ANDROGENOS ESTROGENOS

Androstenediona Estrona

Testosterona Estradiol

Dihidrotestosterona
3.- Eicosanoides
3.- Eicosanoides
3.- Eicosanoides

3.1 Prostaglandinas

Acciones metabólicas:
· Vasodilatación
· Inhibición de la agregación plaquetaria
· Estimulación de las terminales nerviosas del dolor
· Control de la temperatura corporal
· Inflamación
· Provocan la contracción de la musculatura lisa. Esto es especialmente
importante en la del útero de la mujer.
· En el cáncer favorecen la angiogénesis y la progresión tumoral.
 3.- Eicosanoides

3.2 Tromboxanos

Acciones metabólicas:
• vasoconstricción
• estimulador de la agregación plaquetaria

3.3 Leucotrienos

Acciones metabó licas:

• constrictores del músculo liso bronquial
• involucrados en la patogenia de procesos
inflamatorios como alergias y asma
 4.- Vitaminas liposolubles

Vitamina A (retinol)
Vitamina D
Vitamina E (tocoferol)
Vitamina K
Lipoproteínas

VLDL: Grasas y colesterol desde hígado a

capilares.
IDL: Colesterol al hígado.
LDL: Colesterol y ésteres de colesterol a los
tejidos.
HDL: Colesterol desde los tejidos al hígado.
 Fosfolípidos

Colesterol
(libre)
Apoproteínas

Triglicéridos

Colesterol
(éster)

Esquema de la
estructura de
Núcleo
una lipo-proteína
Membrana de lípidos