Alimentos permitidos sólo una vez (2-3

Alimentos Permitidos Siempre Alimentos Permitidos Siempre

veces por semana como máximo)

Verduras (Acelgas, Espinacas, etc.) ENTRANTES

Legumbres (Lentejas, Garbanzos, etc.)
Hortalizas (lechuga,Tomates, etc.) Pastas al Huevo Patas chips
Pastas Italianas (Macarrones, Tomates, etc.) Sopas de sobre o lata
Arroz
Sopas (ni de sobre ni de lata)
Cereales (avena,maíz, etc.)
CARNES

Pollo y Pavo sin Piel Ternera Hamburguesa

Buey Puede Tomarlo Salchichas Frankurts
Cordero (Partes Magras) más a menudo en Ganso
Conejo las Pato
Jamón Serrano (Sin Tocino) Hipertrigliceridem Embutidos
ias
Caza Menor (Perdiz, ) Vísceras(Hígado,Riñón,Pulmon)
Despojos (Callos)
Cerdo y Derivados
PESCADOS
Pescado Blanco (Merluza, Rape, etc.)
Pescado Azul (Sardina, Boquerón, etc.) Bacalao Salado Huevas de Pescado (caviar y sucedaneos)
Atún en Lata Marisco (Gambas, Almejas,etc.) Mojama
Salmón Ahumado Sardinas en Lata

HUEVOS/QUESOS/LECHE
Leche Entera
Leche Descremada Queso de Burgos, Requesón Quesos Duros y Cremosos
Huevo Entero (1 a la semana)
Frutas
Frutos Secos: Ciruela,Pasas,Dátiles. POSTRES Frutos Secos: Coco
Mermelada Frutos Secos: Cacahuetes, Avellanas,
Repostería Casera Catañas, Almendras y Nueces. Nata / Crema /Flan de Huevo
Yema de Huevo Miel Chocolate
Desaconsejable en las
Flan sin Huevo y con Leche Descremada Caramelos Hipertrigliceridemias Pastelería, Bollos y Crossants
Yogourt Descremado Fruta en almibar Magdalenas/Ensaimadas
 Galletas
Alimentos permitidos sólo una vez (2-3
Alimentos Permitidos Siempre Alimentos Permitidos Siempre
veces por semana como máximo)

BEBIDAS Bebidas Alcohólicas

Refrescos con azúcar
Agua Mineral Colas y zumos naturales
Refrescos sin Azúcar Desaconsejable en hipertrigliceridemias
Zumos naturales
Vino y Alcohol: sólo dos veces al día RECOMENDACIONES
Si los triglicéridos están elevados es
Utilizar aceites vegetales: oliva para cocinar y aliñar
desaconsejable que tome alcohol
Café y Té: hasta 3 tomas al día Evitar la reutilización de aceites
Evitar las salsas a base de mantequilla, leche entera, huevo
o grasa de cerdo
Evitar fritos
El pan está permitido si no existe sobrepeso