CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO: ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

TEMA:
AVANCE DEL PROYECTO FINAL 2" DE LA EMPRESA
“SOCIEDAD BACKUS & JOHNSTON”

DOCENTE: SONIA ERLINDA MORI SALAZAR

ALUMNOS:

Flores Barreto, Eresmi Moisés

Lima, 29 de octubre del 2023

Contabilidad financiera de la empresa.

La empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. es una

Compañía de sociedad anónima abierta que cotiza sus acciones en la Bolsa de
Valores de Lima y su dirección es Av. Nicolás Ayllón 3986, Ate, Lima.
La actividad económica principal de la Compañía es la elaboración, envasado,
distribución y venta de cerveza y toda clase de negocios con bebidas malteadas,
gaseosas, licores y aguas.
En 2021, las ventas de la Compañía, en el segmento de cervezas, bebidas gaseosas y
aguas, representan el 97.97% del total de sus ingresos (98.75% en 2020).

A Continuación se presentan la situación financiera de Unión de Cervecerías

Peruanas Backus y Johnston S.A.A. al 31 de diciembre de 2021 y de 2020, su
desempeño financiero y sus flujos de efectivo por los años terminados en esas
fechas, de acuerdo con Normas Internacionales de Información Financiera emitidas
por el International Accounting Standards Board tomando como referencia el último
estado financiero publicado en la pág. web de la compañia auditada por la empresa
Gaveglio Aparicio y Asociados Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada el 02 de
marzo del 2022.
Principales indicadores de la gestión financiera.
Análisis de la cadena de valor.

La innovación permanente, le permite ser la empresa líder del mercado cervecero

peruano, caracterizándose por las constantes inversiones en infraestructura y
tecnología de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios.

Logística interna:

La buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, permite

mantener la calidad y la mejor distribución. Control y testeo de la calidad de los
productos y servicios de los proveedores, es decir que todos los productos que llegan
al almacén pasan por un control de calidad antes del proceso.

Manufactura:

Cuentan con procesos controlados electrónicamente, todo el proceso productivo se

desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos,
procesos certificados bajo la normativa ISO 9001, todo el proceso se enmarca en
Sistema de Calidad, en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad,
Economías de escala además cada producto se elabora en diferentes plantas con la
finalidad de asegurar la uniformidad, estandarización y reducir los costos.

Logística externa:

Centros de distribución ubicados en todo el territorio nacional, se distribuye a través

de distribuidoras mayoristas, se utiliza el método PEPS para su salida y cuentan con
flotas de camiones amplia y segura para transporte de sus productos.

Infraestructura Directiva:

Con la finalidad de desarrollar y mantener la imagen de una empresa líder y

moderna en el Perú, la dirección de la empresa se ha comprometido con:
Participación de los propietarios en la dirección para dar continuidad a los principios,
valores y políticas garantizando una fuerte cultura corporativa.
Calidad Total a todo nivel: personas, procesos y productos, con un compromiso de
mejora continua.
Excelente administración operativa y financiera, y en la ejecución de planes de
desarrollo a Corto Plazo, Mediano Plazo y Largo Plazo, la cual se refleja en los
resultados y en la expansión de sus marcas.

Desarrollo de tecnología:

Con la finalidad de estar preparado para enfrentar los cambios del entorno y de la
tecnología. Esto ha llevado a que la empresa realice lo siguiente: Constante
inversión en infraestructura y tecnología de punta, la cual crea barreras fuertes de
entrada de nuevos competidores y mejora la productividad. Alianzas estratégicas
con empresas nacionales y extranjeras, de mercados, de productos, de tecnología, y
de gerencia, con la finalidad aumentar los conocimientos.

Abastecimiento:

La empresa realiza una Integración vertical y horizontal de productos y servicios, la

cual permite asegurar el abastecimiento y la calidad de la producción.

Esta cadena de valor de Backus, ha permitido que sea líder en el mercado local, y ha
creado una barrera de entrada para otros competidores al ser eficientes en costos,
procesos productivos, tener canales de distribución flexibles y ágiles, así como
productos diferenciados de alta calidad en cada provincia del país.
Monitoreo de la gestión operativa y principales indicadores de gestión.