SEGUNDA TAREA DE PPCO

ALUMNA: CHIPANA ARELLANO, SONIA OLENKA

CÓDIGO: 14170170

“CERVECERÍA BACKUS & JOHNSTON”

DESCRIPCION:
El Grupo Cervecero Backus & Johnston tiene como actividad económica
principal, la elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase de
negociaciones relacionadas con las bebidas malteadas y maltas, bebidas no
alcohólicas y aguas gaseosas.
VISIÓN:
 Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que sea la
primera opción de nuestros consumidores.
 Fomentar que nuestras marcas nacionales invoquen un fuerte sentido de
peruanidad.
MISIÓN:
 Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de
nuestro portafolio de marcas.
 Contar con un modelo de gestión ejemplar que desarrolla y retiene talento.
 Mantenernos entre las 5 principales operacionales de SABMiller.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:
 Ser el primer grupo cervecero del Perú, con proyección internacional.
 Administrar las empresas con objetivos comunes.
 Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios del entorno.
 La relación comercial entre las empresas corporativas debe establecerse
equitativamente, priorizando la competitividad de las mismas, buscando
reducir la dependencia de éstas con el sector cervecero.
 Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzando posiciones de
liderazgo.
 Procurar la calidad total a todo nivel: personas, procesos, productos y
servicios.
 Desarrollar y mantener la imagen de una Corporación líder y moderna en
el Perú.
VALORES:
En Backus se toman en consideración los siguientes valores:
“Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera, la responsabilidad es clara e
individual, trabajamos y ganamos en equipo, entendemos y respetamos a
nuestros clientes y consumidores, y nuestra reputación es indivisible”.

ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR:

 Logística Interna :
Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación con sus
principales proveedores de productos y servicios.
Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite
rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.
 OPERACIONES:
Procesos controlados electrónicamente, todo el proceso productivo se desarrolla
con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos.
Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, todo el proceso se enmarca
en Sistema de Calidad, en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la
Calidad.
 LOGÍSTICA DE SALIDA:
Centros de distribución ubicados en todo el territorio nacional, se distribuye a
través de distribuidoras mayoristas donde la empresa tiene participación para
garantizar los canales.
Despacho las 24 horas del día y todos los días del año, para garantizar la
entrega.
 MARKETING Y VENTAS:
Ser líder del mercado local, con una participación del 98% del mercado nacional.
Amplia publicidad durante todo el año, mantiene publicidad de todo tipo en
diferentes lugares para mantener su posicionamiento.
 SERVICIOS:
Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias), artísticos (conciertos) y
deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales).
Proyección y ayuda social, a través de asistencia médica preventiva y de
emergencia, en lugares de pobreza y desastres.
 ACTIVIDADES DE APOYO:

 Infraestructura directiva
 Dirección de RRHH
 Desarrollo de tecnología
 Abastecimiento

 Por lo tanto, se puede concluir que esta cadena de valor de Backus, ha

permitido que sea líder en el mercado local, y ha creado una barrera de
entrada para otros competidores al tener eficiencias en costos, procesos
productivos eficientes, canales de distribución flexibles.
 RESUMEN
El Grupo cervecero Backus forma parte de la Corporación Backus, el cual es un
conglomerado de veintisiete empresas dentro de los sectores industrial,
agroindustrial y de servicios. Backus tiene un 90% de participación en el mercado
y una sólida posición financiera. Es la empresa líder de la industria cervecera en
el Perú, respetando los límites de la eficiencia en: Aspecto Social, ambiental,
jurídico, ético y político.
Backus cuenta con cinco pilares los cuales son: Crecimiento, Competitividad,
Calidad Total, Control de costos y Desarrollo sostenible.
Con respecto a su sistema de distribución hace uso efectivo de las técnicas
gerenciales de logística. Sus procesos y sus conocimientos se apoyan en
tecnología de punta, logrando productos con estándares internacionales de
calidad.
Backus tiene como fortalezas ser el único productor nacional de cerveza, tener
un sólido respaldo accionario, fortalecido con la adquisión del 49% de las
acciones por parte del Grupo Bavaria, además tener posicionamiento de marcas
en el mercado local y en las colonias peruanas en países extranjeros.
Backus tiene como estrategia en el Mercado Local cambiar los hábitos de
consumo y con ello lograr el aumento del consumo per-cápita actual (22.8 litros
al año). También diversificarse hacia el mercado de bebidas no alcohólicas como
jugos o refrescos. Tiene pensado lograr alianzas estratégicas con grandes
cerveceras mundiales, a fin de embotellar y distribuir cervezas extranjeras, para
ofrecerlas en el mercado local, dado que se cuenta con capacidad instalada
ociosa de 39%, la cual permitirá atender futuros crecimientos.
En el Mercado internacional tiene pensado expandir las exportaciones,
principalmente a nivel latinoamericano, también lograr alianzas estratégicas con
las grandes cerveceras mundiales, a fin de que éstas embotellen y distribuyan
las bebidas del Grupo Backus, fuera del Perú. Otra estrategia es la Adquisición
de cervecerías extranjeras de orden regional (pequeñas y medianas), a fin de ir
penetrando en los mercados internacionales e ir ampliando su cobertura.
La Bolsa de Valores de Lima (BVL) en el marco del índice de Buen Gobierno
Corporativo, entregó a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston
S.A.A. el premio por ser una Empresa con Buenas Prácticas de Gobierno
Corporativo.
Backus desarrolla material publicitario compatible con el medio ambiente. El
material publicitario será producido en papel fabricado del bagazo de caña de
azúcar, llevarán un sello distintivo que los identificará como amigables con el
medio ambiente.
Como una empresa que produce y vende cerveza y bebidas alcohólicas, se
promueve el consumo responsable, tanto dentro de la empresa como en la
comunidad, evitando el consumo excesivo, el beber y conducir, y el consumo en
menores de edad.
 BIBLIOGRAFÍA

 Backus. (s.f.). Backus y Johnston. Recuperado el 19 de 01 de 2020, de Backus y Johnston:

https://www.bvl.com.pe/hhii/B30021/20190220232701/MEMORIA32ANUAL322018..
PDF

 CRUZ, M. J. (s.f.). BACKUS & JOHNSTON . Recuperado el 19 de 01 de 2020, de BACKUS &

JOHNSTON : https://backusjohnston.wordpress.com/mision-vision-y-valores/

 Lozada, K. R. (26 de 11 de 2016). slideshare. Recuperado el 19 de 01 de 2020, de

slideshare: https://www.slideshare.net/moyeritas/backus-presentacin