INTRODUCCION

En el presente trabajo de investigacin se dar a conocer en la unidad I: la contabilidad administrativa y la organizacin de la empresa en la unidad II: introduccin al comportamiento del costo y las relaciones costo volumen, en la unidad III: medicin del comportamiento del costo, en la unidad IV: sistemas de administracin de costos Y en la ltima unidad V: la informacin relevante y la toma de decisiones. La caracterstica principal de este trabajo de la empresa SAN ROQUE es aplicar y analizar los contenidos que de cada unidad. Para aplicar y analizar estos puntos es necesario tener informacin de cada contenido y tambin informacin acerca de la empresa San Roque. El objeto del presente trabajo es demostrar la prctica de la investigacin acerca de los costos y presupuestos sobre el curso.

Una empresa Peruana fundada en el ao de 1920, afincada en el Norte del Per, en la ciudad Evocadora de Lambayeque. En el segmento de dulces tradicionales, somos lderes en el mercado Nacional con nuestro producto "King Kong"; estos dulces son elaborados con insumos que cumplen estrictas normas de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca, producidas en nuestros establos por ganado de alta calidad gentica. Nuestro King Kong Es considerado como un producto tradicional en virtud a las caractersticas, ingredientes y procesos de produccin que an se mantiene hasta nuestros das.
Tipo Empresa: Annima Sociedad

Actividad Comercial: Elaboracin de otros Productos Alimenticios Razn Social: ROQUE S.A SAN de SAN ROQUE S.A. Gerente

Representantes Legales General: Piscoya Madueo Jorge Antonio

cambio a los Producir y comercializar bienes del sector alimentos, con altos estndares de calidad para el mercado Mundial, buscando satisfacer la necesidad del consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Per. Somos una empresa flexible al

en

funcin

requerimientos del mercado Nacional e Internacional."

Mantener el liderazgo de nuestros productos entre los dulces tradicionales del Norte del Per, con reconocimiento a nivel internacional; constituyndonos como una empresa moderna, con

tecnologa de punta, innovacin permanente, personal calificado y con una alta cultura de responsabilidad, comprometidos

con la gestin eficiente de sus recursos para la sostenibilidad de la empresa."

VALORES DE LA EMPRESA
LIDERAZGO: Se forja a travs de un proceso de sinceramiento y el desarrollo de virtudes. Es lograr hacer que las personas hagan lo que se debe hacer. CONFIANZA-AMISTAD: Condicin para lograr compromiso con la empresa y autonoma para crear. Estimula la eficiencia y evita limitarse a sealar los errores, sino por el contrario, ayuda a corregirlos y superarlos. Es la base para trabajar en equipo.

TRABAJO EN EQUIPO: Asociacin de esfuerzos. Los miembros del equipo comparten los objetivos, planes, estrategias y errores, haciendo que los objetivos del conjunto prevalezcan sobre los objetivos individuales. INNOVACION: Implica respaldar la iniciativa y creatividad personal y del equipo, tolerando errores y buscando la accin permanente.

CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD: Producir bien desde el principio, en una cadena de responsabilidades, satisfaciendo las necesidades del cliente. Es lograr resultados al menor costo, optimizando la utilizacin de los recursos. RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Es actuar en armona con el entorno ecolgico, promoviendo la conservacin de la naturaleza, requerimiento bsico para lograr mejores condiciones de vida en el futuro.

SOLIDARIDAD SOCIAL: Compromiso de la empresa y de las personas que la conforman, en apoyo de la comunidad.

Cumplir con los requisitos y mejorar continuamente la eficacia de su sistema integrado de gestin, asumiendo la responsabilidad por la calidad de sus productos y servicios.

 Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes as como otros compromisos suscritos, aplicables a la calidad, higiene y proteccin alimentaria, al medio ambiente, a la seguridad y a la salud ocupacional de sus actividades, productos y servicios.

Son aquellos usuarios que dentro de la empresa utilizan esta informacin para la toma de decisiones como los que ostentan cargos ejecutivos o gerenciales

Gerentes Administradores Propietarios Empresa/Persona Director Gerente de Produccin Gerente General Gerente de Ventas y Distribucin

Tales como bancos, proveedores, clientes; a quienes les interesa informacion como la liquidez, solvencia y solidez de la empresa para decidir si iniciar o mantener una relacion comercial con ella. Proveedores Clientes Trabajadores Publico en General

Compradores El El contador juega un papel importante en la cadena de valor son las siguientes:

 Investigacin y desarrollo: La generacin de productos nuevos y servicio al cliente Diseo de Productos: Fabricacin y distribucin de dulces tpicos del Per atendiendo a clientes cada vez ms exigentes. Produccin Marketing: Realiza publicidad para ser reconocida como la mejor empresa en alta calidad de sus productos y la ms avanzada tecnologa en esterilizacin y preservacin de productos alimenticios existentes en el mercado internacional. Distribucin: Dar un buen trato a sus clientes y proporcionar sus productos de

alta calidad. Servicios al consumidor Buscan normar el buen desempeo. Actuar con propiedad y buena fe, manteniendo el honor, la dignidad y la capacidad profesional ms elevadas en todos sus actos El Contador no podr expresar su opinin sobre sus informes financieros, dictmenes, declaraciones juradas, etc., El Contador debe tener presente que su actuacin profesional conduce a tomar decisiones que repercuten hacia terceros, por lo que al emitir sus opiniones debe hacerlo con independencia de criterio.

El Administrador de Empresas tiene el deber de hacer su trabajo al mximo de su capacidad. No puede desempearse mediocremente de manera intencional. Como ente social y moral, el administrador debe anteponer su formacin y valores morales a sus acciones en la empresa. El profesional debe anteponer el bienestar de la empresa a las cuestiones personales, ya sean propias, de colegas o subalternos. El administrador tiene el deber de mantener en secreto las informaciones que, de ser reveladas, perjudicaran a la empresa.

 El administrador tiene el deber de hacerse responsable ante los clientes y la sociedad por las acciones que dirige dentro de la empresa. El administrador como ente moderador entre las partes de la empresa no puede tomar actitudes que lo lleven a parcializarse con alguna de las partes (amistad, relaciones externas).

COSTO VARIABLE

COSTOS VARIABLES

Mano de Obra depreciacin de Maquinaria Materia Prima Cargos indirectos elaboracin envasado transporte TOTAL

8,500 5,000 10,000 3,000 4,000 4,000 8,000 42.500

COSTOS FIJOS

COSTOS FIJOS

GASTOS ADMINISTRATIVOS Remuneracin del Personal Pliza de Seguros Sueldo de Personal Administrativo GASTO DE VENTAS Publicidad Gastos Financieros TOTAL 2,000 8,000 48,000 6,000 12,000 20,000

COSTO - VOLUMEN UTILIDAD

K.K Manjar 860 4.00 13.00 6.80 10.00 0.17 0.30 0.002 0.003 0.01 6.00 1.50 16.00 9.86 10.00 0.17 13.00 10.00 0.17 k.K Pia k.K Mani TOTAL 9.60 4.00 13.00 32.66 10.00 0.50 0.30 0.002 0.0003 0.01 6.00 1.50 16.00

leche Azcar blanca Azcar rubia Harina Huevos Manteca Sorbato de potasio Esencia de manjar Esencia de naranja Acido ctrico Afrecho de yuca Afrecho de camote Camote sancochado

chancaca Clavo de olor mani Leche en polvo carbonato 16.00 0.0003 0.0003

13.00 0.01 1.00

13.00 0.01 1.00 16.00

0.0003

0.0009

RESULTADO DE COSTO VOLUMEN UTILIDAD

K.K. MANJAR 45.87

K.K PIA 40.54

K.K. MANI 53.18

TOTAL 157.14

Ventas =S/. 152.20.00 Costo variable =42.500 Costo fijo = 48.000

Costo marginal =152.20.0042.500=109.7 Mgc= 7.00

Rz Mgc = 109.7/142.20.00 = 0.72%

(% cantidad marginal)

48.000 = = PRODUCTO UNIDADES PRECIO 6.857unidadesfsicas DE VENTA Pe =

Cf

K.K MANJAR K.K PIA

45 30

S/. 17.00 S/. 15.00

INGRESO PORCENTAJE EN POR MEZCLA VENTA EN EN UNIDADES IMPORTE % % S/. 756.00 33% 31% S/. 450.00 22% 18%

Pe =

Cf 48.000 = = 66.6unidadesmonetarias RzMgc 0.72

K. K MANI

63 138

S/.20.00

S/. 1,260.00 S/. 2,475.00

46% 100%

1 5% 100%

COSTOS COMPROMETIDOS Saber cunto cuesta cada unidad fabricada. Conocer la eficiencia de la produccin. COSTOS DISCRECIONALES Un costo fijo discrecional surge de las decisiones anuales de asignacin para costos de reparaciones y mantenimiento, costos de publicidad, capacitacin para los ejecutivos y empleados

EPG ABSORBENTE VENTAS (-)gastos de fabricacin Total de materias primas transporte Mano de obra Depreciacin de maquinaria Elaboracin Envasado Cargos indirectos MARGEN BRUTO (-)Gastos administracin Gastos administrativos (-)Gastos de ventas total Utilidad operativa 38,000.00 2,000.00 40,000.00 69,700.00 10,000 8,000 8,500 5,000 4,000 4,000 3,000 109,700.00 152.20.00 42.500.00

EPG DIRECTO VENTAS (-) COSTOS VARIABLES Materias primas transporte Mano de obra Depreciacin de maquinas elaboracin Envasado Cargos indirectos Margen de contribucin (-)Gastos Fijos Gastos administrativos Utilidad operativa 38,000.00 69,700.00 10,000 8,000 8,500 5,000 4,000 4,000 3,000 109.700.00 40,000.00 152,20.00 42,500.00

 Continuar con la produccin Los elementos elemento que intervienen los costos de fabricacin para la elaboracin de los distintos King kones son la materia prima y la mano de obra directa, estableciendo una relacin directa a al elaboracin. BIBLIOGRAFIA

 www.sanroque .com.pe