SALUD PÚBLICA NUTRICIONAL II

N.D. PAMELA ALEJANDRA RUIZ POLIT, MGS.

 TEMA 2
UNIDAD 1 PROGRAMAS
ESTADO DE SALUD ALIMENTARIOS
DE LA POBLACIÓN
NUTRICIONALES
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
Describir los Programas Alimentarios Nutricionales vigentes en el Ecuador.
ACTIVIDAD DE INICIO
Lluvia de ideas.
DESARROLLO DE LA CLASE
 Programa 1. Objetivo

Establecer y promover los requisitos para

el funcionamiento, administración y
control, así como los parámetros
higiénicos e indicadores nutricionales que
permitan que los alimentos y bebidas se
preparen y expendan en los bares
escolares sean seguros e inocuos.

Grupo
Beneficiario En que consiste
Regula los tipos de bares
 Niños, niñas.
escolares que pueden existir al
 Adolescentes.
interior de las instituciones
 Comunidad educativa en
El Acuerdo Interministerial Nº 04-10 educativas y el tipo de alimentos
general.
Ministerio de Salud Pública que se expenden en los mismos.
Ministerio de Educación
Beneficios del Proyecto
 Los cereales (quinua, cebada, avena, maíz) plátanos y
tubérculos (papa, ocas, yuca, zanahoria blanca).
 Alimentos que les ayude a crecer, como son la leche
(preferir leche semidescremada) y sus derivados
(queso, yogur), carnes (pollo o pescado), y huevos.
 Alimentos que los protejan de enfermedades, como
son las frutas y verduras por su aporte de vitaminas,
minerales y fibra.

Cobertura y alcance territorial

El Ministerio de Salud Publica (MSP) y el Ministerio de
Educación (MINEDUC), con fecha 3 de abril de 2014,
expiden el Acuerdo interministerial Nº 0005-14
Programa 2. Objetivo
Promover un proceso de bienestar
humano mediante un accionar
interinstitucional articulado, que potencie
el desarrollo integral desde la gestación y
durante los primeros 5 años de vida

Objetivos específicos
 Implementar condiciones de salud adecuadas para la
primera infancia
 Promover una alimentación adecuada en la primera
infancia
 Potenciar experiencias lúdicas que estimulen el
aprendizaje de niñas y niños
 Impulsar la creación de entornos seguros y protectores
 Grupo Beneficiario Metas de Misión Ternura
•Niñas y niños menores de 5 años (con énfasis • Reducir de 24,8% al 14,8% la prevalencia de
en menores de 2 años). desnutrición crónica en niños menores de 2 años,
•Mujeres Embarazadas a 2021.
• Reducir de 23,9% al 13,2% la prevalencia de
desnutrición crónica en niños menores de 5 años,
a 2021.
• Aumentar del 46,4% al 64%, la prevalencia de
lactancia materna exclusiva en los primeros seis
meses de vida a 2021.
• Incrementar el porcentaje de niñas y niños
menores de 5 años que participan en programas
de primera infancia, a 2021.
• Universalizar la educación familiar en el desarrollo
infantil.
Componentes Misión Finalidad de Misión
Ternura Ternura
Atención receptiva Promover el bienestar humano desde la
gestación y durante los primeros 5 años de
Salud vida de niños y niñas

Aprendizaje
temprano y juego

Seguridad y
protección

Nutrición
Beneficios Misión Ternura
• Tamizaje metabólico (4-28 días).
• 1er control de salud.
• Consejería de cuidados durante el embarazo, de alimentación saludable y suplementación, de
prácticas integrales del parto y de planificación familiar.
• Sesión demostrativa de lactancia materna.
• Planificación del parto.
• Consejería de señales de peligro en recién nacido.
• Vacunación Rotavirus y neumococo 2-4 6 meses.
• Hierro (6-8-10 meses), multivitaminas y minerales en polvo.
• Suplementación con vitamina A (200.000 U.I.) de 12-14 y de 18-20 meses.
• Aplicación de AIEPI en caso de enfermedad.
• Detección y tratamiento de anemia.
• Diagnóstico y tratamiento oportuno de la desnutrición aguda.
• Consejería en alimentación infantil saludable escolar, en actividad física infantil, en agua
segura, lavado de manos e higiene de los alimentos.
Programa 3. Objetivo
Contribuir a la erradicación de las
principales formas de malnutrición infantil.

Objetivos específicos
 Generar mecanismos intersectoriales para incrementar la
cobertura de los servicios para la prevención y atención
de la malnutrición infantil con calidez y calidad.
 Fomentar acciones intersectoriales para incrementar el
consumo de los nutrientes.
 Promover la articulación intersectorial para mejorar las
condiciones del hábitat que inciden en la situación
nutricional de niñas/os.
 Tipo de Población 0-5 años

beneficiarios
Población 0-5 años (pobre NBI)

Erradicar la
En que consiste desnutrición crónica
infantil hasta el 2017

Erradicar de las principales

Beneficios del forma de malnutrición en
proyecto niños/as de 0 a 5 años

Acceso a servicios
Productos y/o Hábitos consumo y cuidado
servicios
Hábitat saludable
Programa 4.
Qué es?
Es una estrategia social del Estado que busca
contribuir a la alimentación y nutrición de los
sectores mas vulnerables del Ecuador a través de
la dotación de alimentos.

Consta de los siguientes programas

 Programa de protección alimentaria.
 Proyecto Alimentario Nutricional Integral (PANI).
 Proyecto de atención integral al adulto mayor
(PROAM).
 Proyecto de promoción de alimentos saludables
(PAS).
 Objetivo del
Programa
Promover en la población ecuatoriana, a
través de proyectos específicos, una
mejora de las practicas alimentarias y en
el acceso a los alimentos, generando
espacios de intercambio cultural,
abastecimiento y formación en
alimentación saludable

Grupo
beneficiario
Niños de 2 a 5 años de edad del área rural.
Adultos mayores.
Personas con discapacidad en situaciones
de vulnerabilidad alimentaria.
Programa 5.

El proyecto comenzó en el Ecuador el 02 de diciembre de 2011

 Objetivo MSP En qué consiste?
Es la prevención de la discapacidad
Hipotiroidismo Congénito Fenilcetonuria
intelectual y la muerte precoz en los
recién nacidos, mediante la detección
temprana y manejo de errores del Galactosemia Hiperplasia Suprarrenal Congénita
metabolismo.

Objetivo Programa
Dar a conocer al público sobre el
tamizaje metabólico neonatal mediante
la instrucción clínica con el fin de impartir
información de gran importancia para
evitar la discapacidad mental o física a
tiempo de los recién nacidos.
 A nivel nacional es de 1.885 unidades operativas de
salud, de las cuales 1.881 pertenecen al Ministerio de
COBERTURA Salud Pública, 1 al hospital del Instituto Ecuatoriano de
Seguridad Social (IESS) en Ambato, 2 a la Junta de
Beneficencia de Guayaquil y 1 particular en la ciudad
de Cuenca.

En sus inicios, este proyecto superó las metas esperadas.

• En el 2011 fueron tamizados 10.340 niños en menos de un mes, de los cuales se
detectaron 6 casos positivos (hiperplasia suprarrenal 1; hipotiroidismo 3,
galactosemia 1 y fenilcetonuria 1).
• En el 2012 se tamizaron a 166.000 niños, detectando 41 casos positivos
(hiperplasia suprarrenal 6 hipotiroidismo32, galactosemia 2, fenilcetonuria 1).
• Para el 2013, se superó nuevamente las metas establecidas, ya que se realizó la
prueba de Tamizaje Metabólico Neonatal a 225.436 niños, previniendo
discapacidad intelectual en 114 niños (hiperplasia suprarrenal 26,
hipotiroidismo 76, galactosemia 4, fenilcetonuria 8).
• En total, 161 niños presentaron casos positivos durante los tres años.
 La cobertura nacional del TMN fue de
64.92%. La mayor cobertura presentó la
provincia de Santo Domingo de los
Tsáchilas (88.49%), seguida de
Tungurahua (70.98%) y en tercer lugar la
Provincia de Guayas (70.28%). El resto
de provincias presentaron coberturas por
debajo del 60%, entre las más bajas
Morona Santiago y Galápagos.

Base de datos TMN Ecuador 2018

CIERRE DE LA CLASE

¿PREGUNTAS?

 Tarea.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
• ZURRO A. MARTÍN. (2008). ATENCIÓN PRIMARIA. CONCEPTOS, ORGANIZACIÓN Y
PRÁCTICA CLINÍCA. : ELSEVIER

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
• HERNADEZ AVILA,M&LAREAN PONCE E. (2013). SALUD PUBLICA TEORIA Y
PRACTICA.. MEXICO: EL MANUAL MODERNO,S.A.
BIBLIOGRAFÍA VIRTUAL
• Olman, Solórzano Arroyo. (2014). Manual de conceptos de Riesgos y Factores de
Riesgo. Ministerio de Agricultura y Ganadería Gestión Institucional De Recursos
Humanos Gestión De Salud.