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Introducción
Dando comienzo a la primera Unidad del curso de Costos y Presupuestos, se define en esta oportunidad el concepto
de contabilidad de costos, junto con otros conceptos de interés relacionados con la función de costos, un tema de sumo
interés en el ámbito empresarial.
La contabilidad de costos, que puede clasificarse dentro de la contabilidad administrativa, mide, analiza y reporta
información financiera y no financiera relacionada con los costos de adquisición o uso de los recursos dentro de una
organización.
Se convierte por tanto en una herramienta clave para la toma de decisiones gerenciales, más aún en el ámbito
industrial, pues su función se concentra fundamentalmente en la acumulación y el análisis de la información de costos para
uso interno por parte de los gerentes, en la valuación de inventarios, la planeación, el control y la toma de decisiones.
Como se verá más adelante, la contabilidad de costos tiene entre sus objetivos:
• Proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y evaluar el inventario (Estado de Resultados y Balance
General).
• Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones y actividades de la empresa (informes de control).
• Proporcionar información para fundamentar la planeación y la toma de decisiones (análisis y estudios especiales).
Ideas fuerza
La contabilidad de costos, como parte de la contabilidad administrativa, mide, analiza y reporta información financiera
y no financiera a la Alta Dirección relacionada con los costos de adquisición o uso de los recursos dentro de una organización.
Uno de los objetivos de la contabilidad de costos es determinar, en la forma más exacta posible, el costo atribuible a
cada uno de los productos que elabora una empresa industrial, como asimismo valorizar debidamente las existencias de
productos terminados y en proceso de fabricación, tanto para objeto de presentación en el Balance General como también
para proceder al costeo de las ventas en el Estado de Resultados.
Una definición clásica de costo lo considera como un sacrificio de recursos que se asigna para lograr un objetivo
específico. Un costo, por lo general, se mide como la cantidad monetaria que debe pagarse para adquirir bienes o servicios.
Los costos pueden clasificarse de diversas maneras, ya sea por su función (costos de producción, de ventas, etc.), por
su identificación (costos directos e indirectos) o por su comportamiento en relación a la producción o venta (costos fijos y
variables), entre otras clasificaciones de importancia.
Desarrollo
1. Concepto de contabilidad de costos
Una buena técnica para abordar una materia es comenzar a desmenuzar los conceptos básicos que la sustentan,
revisando en lo posible diferentes conceptualizaciones de un mismo término, pues aportan miradas y enfoques distintos que
enriquecen la propia aprehensión conceptual que hace el lector atento.
Como es natural, el éxito en cualquier organización -desde un pequeño negocio hasta la mayor corporación
multinacional- requiere el uso de los conceptos y las prácticas de la contabilidad de costos, la cual proporciona datos clave a
los gerentes para la planeación y el control, así como para el costeo de productos y servicios.
Aunque habitualmente a la contabilidad de costos se le clasifica dentro de la contabilidad administrativa, es
importante tener presente que aquella proporciona tanto información para la contabilidad administrativa como para la
contabilidad financiera, tradicional.
En pocas palabras, la contabilidad de costos mide, analiza y reporta información financiera y no financiera relacionada
con los costos de adquisición o uso de los recursos dentro de una organización. Así, el cálculo del costo de un producto es una
función de la contabilidad de costos, que responde a las necesidades de evaluación de inventarios de la contabilidad
financiera, así como a las necesidades de toma de decisiones de la contabilidad administrativa, como por ejemplo, la decisión
de cómo asignar los precios a los productos, y la elección de cuáles de ellos se deberán promover. (Horngren, 2012)
Otra definición señala que la contabilidad de costos es una rama de la contabilidad de gestión que se relaciona
fundamentalmente con la acumulación y el análisis de la información de costos para uso interno por parte de los gerentes, en
la valuación de inventarios, la planeación, el control y la toma de decisiones.
Si bien la contabilidad de costos es útil para todo tipo de empresas u organizaciones, puede resultar pertinente ver su
importancia si se compara una empresa comercial cualquiera con una industrial: el costo de los productos que vende una
empresa comercial viene dado en general por el precio a los que los adquiere; pero en el caso de una empresa industrial, el
cálculo de los costos es más complejo, ya que ésta adquiere materias primas para someterla a distintos procesos de
transformación hasta obtener bienes destinados a la venta, desconociéndose de forma directa el costo resultante para cada
uno de sus productos.
De aquí se deduce que uno de los objetivos de la contabilidad de costos es precisamente determinar, en la forma más
exacta posible, el costo atribuible a cada uno de los productos que elabora una empresa industrial, al cual se puede agregar
igualmente la necesidad de la industria de valorizar debidamente las existencias de productos terminados y en proceso de
fabricación, tanto para objeto de presentación en el balance general como también para proceder al costeo de las ventas en el
estado de resultados.
Una de las cosas que debe tenerse presente es que la contabilidad de costos parte de la perspectiva de que la
recolección de la información de costos está en función de las decisiones gerenciales que se tomen.
En la siguiente figura esquemática, se muestra la relación de la contabilidad de costos con la contabilidad
administrativa y financiera.
Fig. N° 1. Relación de la contabilidad de costos con la contabilidad
administrativa y de la financiera
Para finalizar este primer párrafo sobre la contabilidad de costos, es bueno revisar algunas diferencias entre la contabilidad
administrativa y la contabilidad financiera, pues aquello realza la importancia de la contabilidad de costos.
¿Qué debe entenderse por contabilidad de costos?
2. Concepto de costos
Teniendo cierta claridad cobre el concepto de contabilidad de costos, podemos entrar ya en materia e introducirnos
en los costos propiamente tales, sus elementos y sus diversas clasificaciones.
Una sencilla definición de costo lo considera como un sacrificio de recursos que se asigna para lograr un objetivo
específico. Un costo, por lo general, se mide como la cantidad monetaria que debe pagarse para adquirir bienes o servicios.
(Horngren, 2012)
Otro autor define costo como la suma de esfuerzos y recursos que se han invertido para producir algo; agregando, en
una segunda acepción, que el costo de una cosa equivale a lo que se renuncia o sacrifica con el objeto de obtenerla. (Del Río,
2003)
Cuando se piensa en el costo, invariablemente se piensa en éste dentro del contexto de identificar el costo de algo en
particular, por ejemplo, el costo de un teléfono celular o de una pelota de fútbol. Esto es lo que se llama objeto de costos, que
es cualquier cosa para la cual se desea una medición de costos.
Surge una pregunta clave entonces: ¿cómo se pueden determinar los costos de varios objetos de costos?
Para ello, se recurre a dos etapas básicas en la contabilización de costos: la acumulación y la asignación. La
acumulación de costos es la recopilación de datos sobre costos en alguna forma organizada, mediante un sistema contable.
Así, por ejemplo, una empresa que fabrica teléfonos celulares inteligentes recopilará o acumulará los costos en diversas
categorías, como diferentes tipos de materiales o materias primas, distintas clasificaciones de mano de obra y costos
incurridos en la supervisión.
Luego, los gerentes y los contadores administrativos asignarán estos costos acumulados a objetos de costos
designados, como podrían ser los distintos tipos de teléfonos celulares.
Los materiales (materias primas), la mano de obra y en general los gastos o costos indirectos de fabricación son los
elementos claves en los costos de las empresas industriales o manufactureras, que son las que nos interesan para efectos de la
contabilidad de costos, ya que servirán de base para la toma de decisiones dentro de las organizaciones de este tipo, entre las
cuales se encuentra la fijación de precios.
En el siguiente número se verá con más detalle que significa cada uno de estos elementos.
b) Mano de Obra: es el esfuerzo físico o intelectual empleado para la elaboración de un producto. Al igual que los materiales,
la mano de obra se divide en:
• Directa: es toda aquella mano de obra que se relaciona con productos específicos y que puede asociarse con estos
con facilidad, por ejemplo, la mano de obra de los ensambladores de teléfonos celulares o la de los ingenieros y técnicos que
participan en su diseño.
• Indirecta: se clasifica como mano de obra indirecta, entre otros, los transportadores de materiales dentro de la
fábrica o los conserjes o guardias de seguridad de una planta, a causa de la dificultad o impracticabilidad de identificar tales
partidas de costo con unidades físicas específicas.
c) Gastos indirectos de fabricación: son todos aquellos costos de fábrica, con excepción del material y la mano de obra
directa, entre los que se pueden citar los suministros, la mano de obra indirecta, la calefacción, la luz, los impuestos sobre la
propiedad, las reparaciones, la depreciación de la planta, el equipo y los seguros. Para describir esta clase de gastos se
emplean también términos como carga fabril, costos indirectos o gastos de fabricación.
Por consiguiente, los costos de producción estarán representados por materia prima directa, mano de obra directa y gastos
indirectos de fabricación.
iii) El periodo en que se llevan a resultados. En base a este criterio, se clasifican en:
a) Costos del producto o costos inventariables (costos): Son aquellos costos que están relacionados con la función de
producción. Estos costos se incorporan a los inventarios de: materias primas, producción en proceso y artículos terminados y
se reflejan como activo circulante dentro del balance general. Los costos del producto se llevan al Estado de Resultados,
cuando y a medida que los productos elaborados se venden, afectando el renglón costo de los artículos vendidos.
b) Costos del período o costos no inventariables (gastos): Son aquellos costos que se identifican con intervalos de
tiempo y no con los productos elaborados. Se relacionan con las funciones de venta y administración: se llevan al Estado de
Resultados en el período en el cual se incurren.
iv) Comportamiento respecto al volumen de producción o venta de artículos terminados. En base a ello, se clasifican en:
a) Costos fijos: Son aquellos costos que permanecen constantes en su magnitud dentro de un período determinado,
independientemente de los cambios registrados en el volumen de operaciones realizadas.
b) Costos variables: Son aquellos costos cuya magnitud cambia en razón directa al volumen de las operaciones
realizadas.
A diferencia de los costos variables, los costos fijos de recursos (como la supervisión de una línea de producción) no
pueden cambiarse de manera rápida y fácil para ajustarse a los recursos necesarios o usados. Sin embargo, con el paso del
tiempo, los gerentes toman acciones para reducir los costos fijos.
v) El momento en que se determinan los costos. De acuerdo con este criterio, los costos se clasifican en:
a) Costos históricos: Son aquellos costos que se determinan con posterioridad a la conclusión del periodo de costos.
b) Costos predeterminados: Son aquellos costos que se determinan con anterioridad al periodo de costos o durante el
transcurso del mismo.
¿Cómo se clasifican los costos en base a su comportamiento respecto del volumen de producción?
Los costos unitarios se encuentran en todas las áreas de la cadena de valor de una empresa, como por ejemplo, se puede
calcular el costo unitario del diseño de un producto, de las visitas de ventas y de las llamadas al servicio a clientes.
Al sumar los costos unitarios en toda la cadena de valor, los gerentes calculan el costo unitario de los diferentes bienes o
servicios que entregan, determinando así la rentabilidad de cada bien o servicio. Dicha información la pueden usar para decidir
los productos en los cuales deberían invertir más recursos, como investigación y desarrollo y marketing, además de los precios
que deberían cargar.
¿Puede explicar la importancia de los costos unitarios en la toma de decisiones de los gerentes o
administradores?
2.4 Costos primos y costos de conversión
Otros dos conceptos que se utilizan para describir las clasificaciones de costos, en los sistemas de costeo de
manufactura. Los costos primos son todos los costos directos de manufactura.
En general, se pueden expresar de la siguiente forma:
Costos primos = costos directos de materiales + costos directos de mano de obra
Cuanto mayor sea la proporción de costos primos en la estructura de costos de una compañía, más confianza podrán
tener los gerentes en la exactitud de los costos de los productos, ello porque se trata de costos perfectamente determinados.
De ello se sigue que a medida que mejore la tecnología para la recopilación de la información, las compañías
agregarán cada vez más categorías como costos directos. Por ejemplo, los costos de energía podrían medirse en áreas
específicas de una planta, e identificarse como costo directo de productos específicos.
Además, por ejemplo, si una línea de producción se dedicara a la manufactura de un producto específico, la
depreciación sobre el equipo de producción sería un costo directo de manufactura y se incluiría en los costos primos.
Los costos de conversión, por su parte, son todos los costos de manufactura, pero sin incluir los costos de los
materiales directos. Los costos de conversión representan todos los costos de manufactura en que se ha incurrido para
convertir los materiales directos en productos terminados.
Entonces, en general, estos costos de conversión se pueden expresar de la siguiente manera:
Costos de conversión = Costos directos de M.O. + Costos indirectos de manufactura
Observe que los costos directos de mano de obra forman parte tanto de los costos primos, como de los costos de conversión.
Veamos un muy sencillo ejemplo de esto. Una empresa manufacturera presenta la siguiente información de costos
para el período terminado el 31/12/XX:
• Los costos de materiales o materias primas utilizados llegan a $ 120.000, de los cuales $ 80.000 se consideran materiales
directos.
• Los costos de mano de obra en el período son de $ 90.000, de los cuales $ 30.000 fueron por mano de obra indirecta.
• Los costos indirectos de fábrica son de $ 40.000.
La idea es determinar los costos primos y los costos de.
Desarrollo:
a) Costos primos = Costo directo de materiales + Costo directo de mano de obra
Costos primos = $ 80.000 + $ 60.000 = $ 140.000
b) Costos de conversión = Costo directo de M.O. + costos indirectos de manufactura
Entre los costos indirectos de manufactura hay que incluir el costo indirecto de los materiales ($ 40.000), los costos indirectos
de fábrica ($ 40.000) y los costos indirectos de mano de obra ($ 30.000), lo que da un total de $ 110.000.
Por consiguiente:
Costos de conversión = $ 60.000 + $ 110.000 = $ 170.000
3. Sistemas de costeos
En relación a las empresas industriales que estamos analizando, es posible distinguir distintos tipos de sistemas de
costos, dependiendo en general de las características de las industrias de que se trate.
A continuación, se revisarán brevemente algunos de ellos.
Las condiciones que se deben cumplir para utilizar los costos por procesos son las siguientes:
• Producción continua y homogénea.
• Que la industria no se interese por controlar un lote especial, sino la producción en su totalidad.
• Que se produzca una estandarización completa del producto y de los procesos, es decir, productos homogéneos y procesos
secuenciales.
Las características de un sistema de costos por procesos serían:
- Acumulación de costos por proceso o departamentos.
- Acumulación de costos sobre una base de tiempo, por lo general diaria, semanal o mensual.
- Se utilizan informes de producción, para indicar la producción por operaciones, por procesos o por departam entos.
- Se utiliza la técnica de promediar los costos de cada proceso de la producción, con el fin de obtener el costo por unidad y por
proceso.
- Los costos siguen al producto a través de su elaboración, y por consiguiente, los costos se acumulan y se transfieren de un
proceso a otro, a medida que el producto pasa al proceso siguiente.
Veamos un ejemplo para que quede más claro:
Para un mes cualquiera de la operación de una empresa industrial, se tienen los siguientes antecedentes:
La producción efectiva fue en ese mes de 5.000 unidades. Se determinarán el costo del período, el costo de ventas y el
costo unitario por elemento.
Costos del período
Inv. Inicial materiales $ 450.000
Compra materiales $ 750.000
Inv. Final materiales $ (150.000)
Materiales consumidos $ 1.050.000
Mano de obra $ 300.000
Gastos de fabricación $ 200.000
Costo del período $ 1.550.000
b) Costos por órdenes de trabajo: este sistema es utilizado en la elaboración de un artículo definido, de acuerdo con
las especificaciones del cliente.
Para iniciar su actividad productiva, estas empresas requieren emitir una orden de producción específica, la cual debe
contener, entre otras cosas: el número de orden, la cantidad y características de los artículos que deban elaborarse, los costos
de materia prima directa, de mano de obra directa y cargos indirectos, así como el costo unitario.
Las órdenes de producción son diseñadas de acuerdo con las necesidades de información de cada empresa.
Los productos elaborados a través de este sistema, pueden tener su nacimiento en un pedido específico de algún
cliente o del departamento de ventas. Como ejemplo de industrias que utilizan este sistema se pueden citar las imprentas,
mueblerías, talleres mecánicos o de reparación en general, entre otros.
Este sistema presenta ventajas y desventajas para las empresas que lo utilizan, entre las que destacan las siguientes:
Ventajas:
- Da a conocer con todo detalle el costo de producción de cada artículo.
- Pueden hacerse estimaciones futuras en base a los costos anteriores.
- Puede determinarse qué órdenes han dejado utilidad y cuáles pérdidas.
- Se conoce la producción en proceso, sin necesidad de estimarla.
Desventajas:
- Su costo de operación es muy alto, debido a que se requiere una gran labor para obtener todos los datos en forma detallada.
- Se requiere mayor tiempo para determinar los costos.
- Existen serias dificultades en cuanto al costo de entregas parciales de productos terminados, ya que el costo total no se
obtiene hasta la terminación de la orden.
- Históricos mixtos: los gastos de fabricación son predeterminados y se asignan anticipadamente a los artículos fabricados,
según bases de distribución que se van corrigiendo y ajustando con la experiencia, es decir, sólo dos de los elementos del
costo se determinan en forma real e histórica, estos son los materiales y la mano de obra directa, en cambio, los gastos de
fábrica se determinan con anterioridad a los desembolsos reales.
- Estándares: son también costos predeterminados, pero se diferencian de los costos estimados debido a que se establecen
por proceso de investigación de índole científica, en el que se utilizan al mismo tiempo las experiencias anteriores y los
experimentos controlados.
El proceso de fijación de los costos estándar comprende, por lo general, los siguientes pasos:
• Una selección minuciosa de los materiales, para así adquirir el de mejor calidad.
• Estudios de movimientos y de tiempos de las operaciones, es decir, el tiempo que tarda en transportarse el material,
utilizado en la fabricación de un producto, y el tiempo empleado en la producción de dicho producto.
• Un estudio de ingeniería, tanto de la maquinaria y el equipo como de otros aspectos de la producción.
Es importante destacar, que los costos estándar son los que la empresa debe alcanzar para lograr el objetivo propuesto por la
empresa.
Por consiguiente, debe saber el nivel de producción para alcanzar tal equilibrio.
El Estado de Resultados se puede expresar como una ecuación en la forma siguiente:
El PE se obtiene cuando no hay utilidades (ni pérdidas), por lo cual la ecuación se resuelve sencillamente:
Por consiguiente, para llegar al punto de equilibrio será necesario vender 2.000 unidades del producto.
La información que se obtiene de este punto de equilibrio es muy importante, pues permite saber desde que cantidad
de unidades se obtendrán utilidades (más de 2.000 en este caso), además de poder determinar cómo cambia dicho equilibrio
si hay variaciones en las variables claves (precio, costo variable, costos fijos, etc.)
Aunque debe tenerse presente que por lo general, la dirección de la empresa necesita más de un análisis que
contemple la interrelación entre todos los factores que afectan la utilidad, como volumen y mezcla de ventas, precios de
venta, diferentes grados de variabilidad de los costos según cambia el volumen, diferentes costos fijos para planes
alternativos, la eficiencia, los cambios en la tecnología de producción, etcétera.
Conclusión
En esta primera entrega se ha introducido el concepto de contabilidad de costos y su importancia como una
herramienta que coadyuva a los procesos de toma de decisiones gerenciales.
Asimismo, se han revisado conceptos claves relacionados con los costos propiamente tales, que deben ser vistos como
un sacrificio de recursos que se asigna para lograr un objetivo específico.
En síntesis, puede señalarse que la contabilidad de costos debe ser vista como una herramienta para proporcionar
información al proceso de gestión empresarial, toda vez que se le asigna la tarea de recopilación y organización de toda la
información pertinente para el funcionamiento de la organización.
Los informes de producción, gráficos, hojas de cálculo y cualquier otra comparativa eficaz que puede aportar la
contabilidad de costos permiten ayudar a los gestores para entender la situación y el desempeño de la empresa posibilitando
mejoras en pos de satisfacer las estrategias de la organización, su planificación y su presupuesto.