COSTOS EMPRESARIALES

UNIDAD 1. Introducción a la contabilidad de costos

1.1 Concepto de contabilidad de costos.

 La contabilidad de costes o contabilidad de costos, también conocida como

contabilidad analítica, es una técnica contable que tiene como finalidad crear un
sistema de información que permita conocer cuál es el coste de los productos
fabricados.
Es un instrumento que sirve de apoyo a la contabilidad financiera, estudiando la
estructura de costes en las empresas. La contabilidad de costes consiste en
realizar una imputación razonable de costes directos e indirectos que permita
obtener información analítica en la que apoyarse en la toma de decisiones de la
dirección de la empresa.
Aunque tanto la contabilidad de costes como la contabilidad financiera son útiles
en la gestión de una empresa, la contabilidad de costes es información utilizada
únicamente por personal de la empresa, mientras que la contabilidad financiera
 es información que puede ser utilizada tanto por usuarios externos como por
usuarios internos.
 Objetivos de la contabilidad de costes
La información de la contabilidad de costes está dirigida a la Dirección de la
empresa. Supone la valoración, análisis y control de todo el proceso productivo
del que se compone la explotación empresarial.
 Determinar los costes: Lo que permite valorar activos y resultados.
 Objetivo analítico: La contabilidad de costes permite la planificación y
control de la gestión empresarial, confeccionando presupuestos y
elaborando información que permita evaluar los rendimientos y así tomar
las medidas necesarias.

1.2 Contabilidad Financiera y Contabilidad Administrativa I.

Contabilidad Financiera
La contabilidad financiera ofrece información genérica de la empresa referida a
la misma en todo su conjunto. Además está regulada legalmente y debe
presentarse dentro del cuadro del Plan General Contable nacional.
¿Cuál es el objetivo de la Contabilidad Financiera?
Proporcionar información acerca de la situación de la empresa a terceros, es
decir, a personas físicas o jurídicas ajenas a la organización. No solamente el
personal interno tendrá acceso a estos datos sino que representarán un reflejo
real de cara al exterior.

 Periodo de tiempo
Puede presentarse de forma mensual, trimestral o anual.
Contabilidad Administrativa
El hecho de que legalmente no sea obligatoria la presentación de información
relativa a esta contabilidad, no la hace menos importante. Se trata de un tipo
de información reservada a los usuarios internos de la compañía, que ayudara
en la toma de decisiones futuras relevantes para la empresa.
 ¿Cuál es el objetivo de la contabilidad de gestión?
Establecer un registro de operaciones financieras y reportarlas a los estados
financieros de la compañía.
 Tiene un triple objetivo:
Conocer los costes de la compañía
Ser útil para la toma de decisiones
Facilitar el control y planificación
Su importancia en la actualidad está más que demostrada ya que proporciona
una información cuantificada para el análisis y control de los costes que no
podría ser obtenida de ninguna otra manera.
 Periodo de tiempo
Este tipo de contabilidad, tendrá en cuenta la información de determinados
periodos de tiempo previamente definidos.
Quiere esto decir que se hará en función de las necesidades que baya
teniendo la empresa.
Contabilidad de Costes
La contabilidad de costes, también conocida como analítica, tiene como
finalidad crear un sistema de información que permita conocer cuál es el coste
de producción de bienes y servicios.
 ¿Cuál es el objetivo de la contabilidad de costes?
Determinar los costes: Lo que permite valorar activos y resultados.
Permite la planificación y control de la gestión empresarial, confeccionando
presupuestos y elaborando información que permita evaluar los rendimientos y
así tomar las medidas necesarias.
Todo esto contribuye a la hora de gestionar, planificar y tomar decisiones
dentro de la compañía.
 Periodo de tiempo
Es un tipo de contabilidad que no está regulada por ley, es decir, que no es
obligatoria su presentación y está destinada a uso interno de la empresa.
Debido a su relevancia, es algo que se hace de forma continua.
Ahora que ya tenemos claro los tipos de contabilidad que existen dentro
de una empresa
 PGC : El plan general de contabilidad ha realizado un resumen de las
extensas normas internacionales y supone un aumento de la cantidad y
calidad de la información que suministran las empresas, profundizando en el
tratamiento de las inversiones financieras, inversiones inmobiliarias, el fondo
de comercio, las subvenciones, planes de pensiones y operaciones vinculadas
1.3 Empresa comercial y empresa de transformación.

1. Empresas comerciales

Resulta que, las empresas comerciales reciben ese nombre porque se dedican a
la compra y venta de mercancías. Entre las empresas que comercializan
mercancías podemos mencionar a los proveedores, a los mayoristas y también a
los minoristas.

2. Empresas de manufacturas o industriales

Por otra parte, hay empresas manufactureras o industriales. Estas empresas lo

que hacen es transformar y convertir insumos o materias primas, para modificarlas
de algún modo y luego sacarlas a la venta; como el caso de una maquila de ropa,
una fábrica de juguetes, una mueblería, entre otros.
3. Empresas de servicios

Además, hay empresas de servicios. Estas empresas lo que venden en el

mercado son servicios, como el caso de los salones de belleza, las clínicas
médicas, los bancos entre algunas de las muchas que podemos mencionar.

Claro que, todas estas empresas venden algo en el mercado, y están

originando transacciones en el mercado; puesto que la palabra transacción
hace relación al proceso del intercambio de bienes y servicios en términos
económicos.
Por lo tanto, puede considerarse una transacción una compra, una venta, una
devolución, un pago, de las muchas acciones económicas que realiza una
empresa.

1.4 Conceptos del costo de producción y elementos que lo integran.

El costo de producción (o costo de operación) es el gasto necesario para fabricar

un bien o para generar un servicio. Los costos de producción son los gastos en los
que la empresa incurre, necesariamente, para realizar su actividad productiva.

El costo de producción hace referencia a los gastos en los que se incurre en el

proceso productivo de bienes o servicios. El mantenimiento de las máquinas, el
consumo de energía, el precio de las materias primas o el salario de los
trabajadores forman parte de los conceptos que van sumando.

El costo de producción es un término básico en contabilidad, ya que muchas

veces supone una parte importante del total de costes (también hay que sumar
otros, como el de distribución o financiación). Tener controlados los costos de
producción es crucial para que las empresas puedan fijar un precio adecuado a
sus productos.

De esta forma, el costo de producción está relacionado con aquellos gastos

necesarios, quedando fuera otros como los financieros. Suele incluir la materia
prima y aprovisionamientos, la mano de obra directa e indirecta y otros costes de
gestión como amortizaciones, alquileres o gastos de asesoramiento.

También es necesario para saber el precio al que debemos vender nuestros

productos o servicios: saber lo que nos cuesta cada unidad producida nos
permitirá conocer su rentabilidad y marcará la elasticidad de nuestra demanda,
conociendo también el punto de equilibrio, es decir, la cantidad de producción que
necesitamos vender para que sea rentable a determinado precio.

Elementos de los costos de producción

Al hablar de costos de producción, estamos refiriéndonos a grandes rasgos a tres

variables distintas:

 Materia prima directa (MPD). El conjunto de los materiales que serán

sometidos a transformación durante el proceso productivo, y que pueden
ser identificados o cuantificados plenamente con los productos terminados.

La primera son aquellos materiales que se transforman en el proceso

productivo. Un ejemplo sería la harina y la sal en el pan. La segunda son los
que no se transforman pero son necesarios, como las bolsas en las que se
comercializan algunos bienes.
  Mano de obra directa (MOD). El conjunto de gastos que involucra
contratar trabajadores: salarios, prestaciones, obligaciones contractuales y
sindicales, etc., que al final se pueda identificar o cuantificar con los
productos terminados.

El segundo, tan importante como el primero, es la mano de obra. En este caso

se incluye solo la mano de obra directa, es decir, aquella involucrada en el
proceso productivo. Por ejemplo, los empleados que trabajan en la cadena de
fabricación.

 Gastos indirectos de fabricación (GIF). También llamados cargos

indirectos, son aquel conjunto de costos que, aunque intervienen en el
proceso productivo, no pueden cuantificarse o identificarse plenamente con
la elaboración de partidas contables específicas.

El tercero son los otros costes indirectos de producción. Aquí incluimos la mano de
obra indirecta que es la que, aun no estando implicada en el proceso, es
necesaria. Por ejemplo, el personal del departamento de administración. También
deberemos añadir el resto de gastos necesarios como amortizaciones, alquileres o
tributos.

Los gastos de producción se clasifican en dos: variables o fijos.

 Costos variables. Aquellos que son proporcionales a la producción, como

son el valor de la materia prima, el pago de la mano de obra directa, la
supervisión de la mano de obra, el mantenimiento de los equipos, los
servicios consumidos, los suministros requeridos, las regalías y patentes, y
las empacaduras o envases, de haberlos.
 Costos fijos. Aquellos que son independientes de la producción, como son
los impuestos, seguros, gravámenes, la financiación, las relaciones
públicas, la contaduría y auditoría, el marketing, la asesoría legal, etc.

Ejemplos de costos de producción

Supongamos que administramos una fábrica de golosinas de chocolate, que cada
día produce docenas de unidades que se empaquetan y salen al mercado, donde
son consumidas por un público infantil. ¿Cuáles serían nuestros costos
operativos?

Costos operativos variables:

 Materia prima. El precio del cacao, el azúcar, la leche y la harina, los

cuales fluctúan en el mercado según su oferta y demanda.
 Mano de obra. Los trabajadores que manejan las distintas máquinas para
fabricar las chocolatinas, en sus distintos cargos y jerarquías, incluyendo
obreros y supervisores.
 Mantenimiento. El pago de los servicios de limpieza, calibración y
repuestos del equipo especializado de la fábrica, así como del software que
lo administra.
 Servicios. En el proceso se consume gas, agua, electricidad y se contrata
a otra empresa que fabrica los envoltorios de cada chocolatina, de un papel
impreso con motivos.
 Patente. Por cada chocolatina producida debemos pagar un derecho de
autor de la receta a su inventor.

Costos operativos fijos:

 Impuestos. Debemos pagar al Estado una cuota de impuestos por la

actividad económica que llevamos a cabo, así como una serie de
contribuciones a la seguridad social y a la caja jubilatoria de nuestros
empleados en la fábrica, de acuerdo a las disposiciones legales.
 Alquileres. Tanto del lugar en donde hemos emplazado nuestra fábrica,
como de los equipos que no sean de nuestra propiedad.
 Marketing. Pagaremos los anuncios de nuestras chocolatinas en diarios,
televisión y radio, para promocionarlas y que el público las busque. Ello
involucra también contratar diseñadores para ir renovando la apariencia del
producto de cuando en cuando.
Además de los costos operativos, existen los siguientes tipos de costes:

 Costos de distribución. Aquellos que tienen lugar cuando el ciclo

productivo ha terminado, y es necesario llevar el producto a sus
consumidores. La distribución puede hacerse de muchas formas,
generalmente masivas, y sirve de intermediación entre la fábrica y la tienda.
 Costos de administración. Aquellos que involucran el personal gerencial,
contable, legal y de otros procesos administrativos que no están
directamente involucrados en la producción, pero que son esenciales para
el bienestar de la empresa.
 Costos de financiamiento. Aquellos que tienen que ver con préstamos,
hipotecas, devoluciones y otros mecanismos para obtener el dinero inicial
de la empresa, que luego toca regresar o reintegrar.

Los elementos que componen los costos de producción: materia prima, mano de
obra y costes indirectos de fabricación. Para entender mejor esta parte, vamos a
ahondar primero en dos conceptos:

Costos variables: también conocidos como costos directos. Cada unidad fabricada
va a suponer un incremento de estos costos.

Costos fijos: también conocidos como costos indirectos. Aumente o disminuya la

producción, estos gastos no variarán. Esto no quiere decir que no puedan cambiar
con el paso del tiempo o en base a diferentes necesidades, pero no lo harán por el
proceso productivo en sí.

1.5 Comparación de los conceptos: costo, gasto, pérdida, utilidad e

inversión.

1.6 Características esenciales de la contabilidad de costos.

1.7 Ventajas y desventajas