FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

CURSO: PENSAMIENTO LÓGICO MATEMÁTICO

Informe de Producto Académico 2:

Marco conceptual y metodología del Plan de

Matematización

TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN

Factores que influyen en la desnutrición crónica infantil en los peruanos en

la última década.

(Línea de investigación: Ciencias de la vida y la salud humana)

Autor:
Pérez Trejo Katiuska Nicolle

CICLO: II

SECCIÓN: R

Docente de la Asignatura:
Medina Valderrama Carlos Javier

Pimentel – Perú
Año 2022
 Factores que influyen en la desnutrición crónica infantil en los
peruanos en la última década.

Marco Conceptual

Prevalencia de la desnutrición crónica infantil (DCI)

La prevalencia de la desnutrición crónica entre los niños es un indicador utilizado

por todos los países para monitorear los resultados de las intervenciones de salud y
nutrición. La DCI es uno de los mayores problemas de salud pública en el
Perú, afectando al 19,5% de los niños menores de cinco años. Esta situación es más
pronunciada entre la población más joven y sujeta a una mayor exclusión, como es
el caso de las poblaciones rurales con menor nivel educativo y menores ingresos
económicos. 16 provincias del país tienen una tasa superior al promedio nacional y
7 provincias tienen una tasa de prevalencia superior al 30%, que es el punto de corte
internacional en el que la Organización Mundial de la Salud define la desnutrición
crónica infantil como un problema de salud pública con una alta tasa de prevalencia.
Esto demuestra el alto nivel de desigualdad e injusticia en el Perú. (1)

Suplementación con micronutrientes

La deficiencia de micronutrientes, principalmente hierro, vitamina A y zinc,

resulta de una combinación de factores, el más resaltado de los cuales es la falta de
vitaminas y minerales, así como una alta incidencia de patologías contagiosos y el
grupo con mayor vulnerabilidad son los infantes menores de 36 meses. La
suplementación con multimicronutrientes para la prevención de la anemia como
intervención se ha demostrado que es eficaz para reducir la incidencia de anemia
en niños de hasta 36 años, de acuerdo con las recomendaciones de la OMS,
debe implementarse en países con tales niveles de prevalencia de anemia
en infantes menores de 3 años que rebasen el 20%.

La anemia y la DCI en el Perú es un problema que afecta tanto a la población

urbana como rural, tanto de bajos como de medianos ingresos y
superiores. Teniendo esto en cuenta y sobre todo para mejorar el estado de salud de
la población infantil, el Ministerio de Salud ha desarrollado la universalización de la
suplementación de multimicronutrientes para la precaución de la anemia en
pequeños de 6 a 35 meses de edad como una de las líneas de acción priorizada en el
marco del programa nacional para la disminución de la desnutrición crónica
infantil y la prevención de la anemia. (2)

Métodos de prevención

Algunas de las precauciones que se deben tomar en cuenta son las siguientes:
 Acceso a atención de la salud:
La desnutrición potencial puede ser difícil de detectar cuando la atención
médica es limitada y los niños no reciben la ayuda que requieren para
su edad. Los controles regulares de peso y altura son una de las
herramientas más importantes para determinar la desnutrición en los
niños. Por lo tanto, ampliando el sistema de salud se puede reducir la
incidencia de este flagelo.
 Formación de padres de familia:
En naciones con altos grados de desnutrición, hay carencia de
nutrientes. En cambio, resulta que enseñar a los progenitores qué
alimentos son mejores para sus hijos cuando están disponibles puede
asistir a batallar la desnutrición.
 Alimento terapéutico:
Este alimento curativo listo para emplear, radica en mantequilla de maní
condensada y tiene los nutrientes necesarios para la mejoría de los
niños con desnutrición. Su utilidad ha ganado popularidad en los
últimos años porque se puede usar en casa y cosechar en solo 6 a 8
semanas.
 Periodo de lactancia:
La leche materna es una de las maneras más seguras de prevenir la
desnutrición. Si la leche de la madre no favorece al bebé, la posibilidad
de su óbito se multiplica por 14. A veces, son las creencias que hay sobre
la lactancia los que arrebatan a los pequeños este beneficio para la salud.
 Acceso a agua y saneamiento:
Beber agua limpia y poseer un saneamiento apropiado puede cooperar a
evitar patologías contagiosas, que son una de las primordiales razones
de la desnutrición entre los niños. Por eso, los grifos y los
inodoros tienen un papel importante en la batalla contra la desnutrición.
(3)
 Programa de alimentación Qali Warma:
El programa Qali Warma funciona desde 2012 y entrega bonos de alimentación
y subsidios educativos a estudiantes matriculados en escuelas estatales tanto de
inicial y primaria del Perú, así como a estudiantes de secundaria en las regiones
amazónicas, para mejorar los hábitos alimentarios de los pequeños, así como
garantizar atención, participar en el aula y en sus estudios. Todo
esto apoyándose en lo solicitado por el UNICEF, que determina que es
autoritario que la ayuda social a los niños se centre en todas las áreas de
crecimiento y desarrollo. (4)

Metodología:

Descripción del problema

La desnutrición crónica en la infancia es un significativo problema de salud pública

donde las consecuencias ocurren a lo largo de la vida y perjudican fundamentalmente a
los pobres o extremadamente pobres. Por lo tanto, es importante prevenir la
desnutrición crónica porque tiene secuelas negativas inmediatas, como más posibilidad
de enfermar o óbito precoz en menores de edad y a largo plazo daña el rendimiento
académico, la capacidad laboral y las pérdidas económicas a los familiares y la
asociación. (5)

Causas
- la falta de acceso a alimentos:
En la actualidad, hay muchos niños que sufren de hambre por la falta de alimentos
ya que muchos de esos pequeños han nacido en familias pobres o en extrema
pobreza y no tienen los medios necesarios para adquirir alimentos y poder tener una
nutrición adecuada.

- falta de nutrientes:
La deficiencia de nutrientes en la infancia es un problema a nivel mundial que
preocupa mucho. Bien sabemos que, si no consumimos nutrientes nuestro cuerpo,
no va a tener energía para realizar las actividades diarias, así como también
ejercicios físicos.

- falta de hierro:
La carencia de hierro en el organismo de un niño hace que pierda el interés en los
estudios, tiene cansancio y debilidad, además retraso en su crecimiento y desarrollo.

- bajos ingresos:
Una familia que tiene una economía inestable no puede darles a sus hijos una buena
alimentación debido a sus condiciones precarias que padecen.

Consecuencias
- mala alimentación:
La mala alimentación debe ser evitada a partir de los primeros años de vida ya que
perjudica a la mayoría de los niños. De esta manera, a lo largo que el infante no se
alimente bien perderá fuerzas, masa muscular, disminución de rendimiento
intelectual lo que conlleva ser vulnerable a más enfermedades.

- problemas de salud:
La falta de nutrientes trae problemas de salud como la obesidad, hipertensión,
diabetes mellitus, enfermedades hepáticas y renales entre otras; así como también
perjudica al crecimiento y desarrollo del niño.

- anemia férrica:
Los niños que sufren de falta de hierro en las primeras etapas de su vida corren el
riesgo de tener anemia férrica ya que el organismo necesita de este para que los
niños puedan crecer saludables y más adelante no arriesgarse por contraer otras
patologías que puede ser perjudicial para la salud del pequeño.

- inadecuada atención sanitaria:

Hoy en día los padres de familia no tienen acceso a una buena atención médica para
sus hijos debido a que tienen bajos ingresos para poder pagar a un médico para que
atienda a sus hijos.
 CAUSAS

Falta de acceso Falta de Falta de

Bajos ingresos
a alimentos. nutrientes hierro

Factores que influyen en la

desnutrición crónica
infantil en los peruanos.

Mala Problemas de Anemia Inadecuada

alimentación salud férrica atención sanitaria.

CONSECUENCIAS

Objetivos de estudio

Objetivo general:

- Analizar los factores que influyen en la desnutrición crónica infantil en el Perú.

Objetivos específicos:

- Evaluar si incrementa o disminuye el porcentaje de desnutrición crónica infantil.

- Averiguar sobre la suplementación con micronutrientes en la desnutrición
crónica infantil.
- Explicar sobre el programa de alimentación Qali Warma en la desnutrición
crónica infantil.
Matematización

Figura 1: (6)

Según el grafico 1 se observa que el índice de casos por desnutrición crónica infantil
supone una disminución de acuerdo a la relación de evolución con la variación de
porcentajes sea este la causa de disminución de casos, sea esto por la identificación de
las señales que presenta esta patología y por el consumo de una buena alimentación en
los últimos años.

Según el grafico 2 se observa que los casos de las zonas rurales y urbanas han tenido
Figura 2: (7)
una disminución muy notoria, demás, se examina que en la zona rural a tenido mas
incremento que en la zona urbana esto puede ser porque en el campo existe más pobreza
que en la ciudad, es por eso que los niños no pueden tener una adecuada alimentación
como debería de ser.

Figura 3: (8)
Según el gráfico 3 se observa el dinero que han invertido en el desempeño del Programa
Articulado Nutricional, tenido un alto incremento; dando a entender que son varias las
personas que han dado millones de soles para este desempeño llegando a un 94.5% del
100%.

Consecuencias de la desnutrición crónica infantil

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%
baja economía inadecuada atención problemas de salud anemía férrica
medica

Serie 1 Serie 2 Serie 3

Figura 4
Según el gráfico se observa que las consecuencias por desnutrición crónica tienen
mayor incremento en la baja economía y problemas de salud, esto se debe a que nuestro
 país es un país no tan desarrollado es por eso que hay mucha pobreza hoy en día en cada
rincón del país.

Referencias:
x

1 Sánchez-Abanto J. scielo. [Online]; 2012. Acceso 14 de noviembre de 2022. Disponible en:

. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-
46342012000300018#:~:text=LA%20NUEVA%20ETAPA&text=El%20Plan%20Bicentenario
%20estableci%C3%B3%20como,2016%20(14%2D16).

2 Minsa. Minsa. [Online]; 2014. Acceso 14 de noviembre de 2022. Disponible en:

. http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3933.pdf.

3 Unicef. unicef. [Online]; 2022. Acceso 14 de noviembre de 2022. Disponible en:

. https://www.unicef.es/blog/desnutricion/5-formas-de-acabar-con-la-desnutricion-infantil

4 Gonzales Cortez CA, Pejerrey Domínguez NA. repositorio. [Online]; 2021. Acceso 2022 de
. noviembre de 2022. Disponible en:
https://repositorio.unprg.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12893/9392/
Gonzales_Cortez_Carlos_Agust%C3%ADn_y_Pejerrey_Dom
%C3%ADnguez_Naomi_Alejandra.pdf?sequence=1&isAllowed=y.

5 Flores-Bendezú J, Calderón J, Rojas B, al. e. scielo. [Online]; 2013. Acceso 14 de noviembre

. de 2022. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/pdf/afm/v76n2/a05v76n2.pdf

6 ComexPerú. ComexPerú. [Online]; 2022. Acceso 14 de noviembre de 2022. Disponible en:

. https://www.comexperu.org.pe/articulo/la-importancia-de-invertir-en-la-primera-infancia-
como-vamos-en-la-desnutricion-cronica

7 ComexPerú. ComexPerú. [Online]; 2021. Acceso 14 de noviembre de 2022. Disponible en:

. https://www.comexperu.org.pe/articulo/a-pesar-de-la-pandemia-la-desnutricion-cronica-
infantil-se-redujo-al-121-a-nivel-nacional-aunque-persisten-las-limitaciones-para-erradicarla

8 ComexPerú. ComexPerú. [Online]; 2021. Acceso 14 de noviembre de 2022. Disponible en:

. https://www.comexperu.org.pe/articulo/a-pesar-de-la-pandemia-la-desnutricion-cronica-
infantil-se-redujo-al-121-a-nivel-nacional-aunque-persisten-las-limitaciones-para-erradicarla
x

Anexos: (incluye instrumento de recojo de información)

Ejemplo de instrumento de recojo de información

ENCUESTA
Factores que influyen en la desnutrición crónica infantil en los
peruanos en la última década.

Estimado participante la encuesta tiene carácter de anónimo, solo se pretende

conocer su opinión respecto a la desnutrición crónica infantil.
Edad: … Sexo: estado civil:
Fecha:
Objetivo: Explicar la inadecuada utilización de las redes sociales en adolescentes
en Lambayeque
1. Según su opinión: ¿Cuál es el nivel de la desnutrición crónica infantil en el
Perú?

Nivel Alto

Nivel Bajo

No Existe Desnutrición Crónica

2. Según su opinión: ¿Cree Ud. que ha disminuido o incrementado el nivel de la

desnutrición crónica infantil?
 Disminuido

Incrementado

Se mantiene

3. Según su opinión: ¿Cuáles de estas causas son producto del aumento de la

desnutrición crónica infantil?

Deficiencia de hierro

Falta de alimentos

Falta de nutrientes

4. Según su opinión: ¿Quiénes son los más afectados cuando los niños no se
alimentan bien y padecen desnutrición crónica?

Ellos mismos

El núcleo familiar

Otros

5. Según su opinión: ¿Cuáles son las consecuencias que presenta la desnutrición

crónica infantil?

Anemia férrica

Inadecuada atención sanitaria

problemas de salud

6. Según su opinión: ¿Cuál cree que sea la razón por la cual los niños no se
alimentan bien?

Baja economía

Trastornos alimenticios

Falta de apetito
7. Según su opinión: ¿Cuántas porciones al día debe consumir los niños para no
padecer de desnutrición crónica infantil?

2 veces al día

3 veces al día

4 veces al día

8. Según su opinión: ¿Qué deben consumir los niños para tener una buena
alimentación?

comida chatarra

Lo que les gusta comer

comidas nutritivas

9. Según su opinión: ¿Sus hijos consumen alimentos ricos en proteínas, vitaminas

y minerales?

Nunca

A veces

Siempre

10. Según su opinión: ¿Qué tipo de alimentos no consumen sus hijos?

Verduras

Carnes

Lácteos