ANEXO Nº 4

PLAN DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA Y COMERSALIZACION EN EL CULTIVO

DE FRESA

EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FRESA

GRUPO DE INTERÉS : FRESA CHALLAS

NÚCLEO EJECUTOR : SANTIAGO DE CHALLAS-HUANCHAY

NÚCLEO EJECUTOR CENTRAL : SANTIAGO DE CHALLAS

NOMBRE DEL ASISTENTE TEC. : PILAR EMERITA TANTAPOMA MENDOZA

PROFESIÓN/ESPECIALIDAD : TEC. AGROPECUARIO

FECHA : 23/10/2023

I. DATOS GENERALES
1.1 Ejes en los que se da la capacitación y asistencia técnica:
- Tecnología productiva

- Gestión empresarial y Articulación al mercado

1.2 Número de usuarios integrantes del Grupo de Interés:
Varones 01 Mujeres 02 Total 03
1.3 Ubicación
Departamento : LA LIBERTAD
Provincia : PATAZ
Distrito : SANTIAGO DE CHALLAS
Localidad (*) : SANTIAGO DE CHALLAS
1.4 Duración de las actividades de asistencia técnica
06 meses Del 20 de OCTUBRE del 2023 al 20 de ABRIL del 2024

2 ANTECEDENTES DE LA ACTIVIDAD A PROMOVER

2.1 Nivel de la Actividad a asistir
Negocio en marcha
Idea de negocio
2.2 Condiciones del ambiente donde se desarrollará el Emprendimiento
El emprendimiento rural inclusivo se encuentra en el sector Santiago de challas , (FRESA CHALLAS ). Donde
el emprendimiento se desarrollará el cultivo de fresa.
- Temperatura: El rango óptimo de temperatura durante el fructificación debe oscilar en torno a los 15-20ºC de
media anual. Temperaturas por debajo de 12ºC durante el cuajado dan lugar a frutos deformados por el frío. Un
periodo prolongado de tiempo muy caluroso (>25ºC), puede originar una maduración y coloración del fruto
demasiado rápida, lo cual le impide adquirir un tamaño adecuado para su comercialización. No obstante, el

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 1 de 8

 fresón necesita acumular una serie de horas-frío, con temperaturas por debajo de 7ºC, para que su vegetación
y fructificación sea abundante.
- Humedad: El rango óptimo de humedad relativa oscila entre el 65 y 70%. Si la presencia de humedad es
excesiva, favorece la presencia de enfermedades, mientras que si es deficiente, provoca daños en la
producción.

- Luz: En cuanto a la luz, necesitan 12h de luz diarias para tener buena productividad.

2.3 Conocimiento de los integrantes del Grupo de Interés

En los aspectos técnicos productivos
Bueno Regular Deficiente Nulo
En los aspectos económicos y de gestión
Bueno Regular Deficiente Nulo
En los aspectos comerciales
Bueno Regular Deficiente Nulo

2.4 Condiciones del equipamiento inicial

EQUIPOS Y ESTADO RECOMENDACIONES

MATERIALES

Mangueras No cuenta con mangueras Compra de mangueras

Aspersores No cuenta con aspersores Compra de aspersores e instalación

2.5 Condiciones del mercado donde se oferta.

 Mercado local, se vende la fresa a pobladores de la zona
 Mercado Provincial, la venta de fresa se realiza a pobladores del distrito de Tayabamba, cuando se
tenga una mayor cantidad de fresa se realiza la venta en la provincia de Sihuas.

2.6 Principales problemas que presenta el negocio

 Los integrantes del ERI las variedades más adaptables para la zona.
 Los integrantes del ERI desconocen las enfermedades y plagas que se presentan en dicho cultivo.
 Los integrantes del ERI desconocen el manejo técnico del cultivo.

3. OBJETIVOS
Objetivo general
 Promover una alternativa viable y rentable de producción y comercialización del cultivo de fresa a los
integrantes del grupo de interés (FREASA CHALLAS), para el mejor aprovechamiento de los
recursos naturales, humanos e infraestructura que se dispone y contribuir a mejorar el entorno
económico social de las familias.
Objetivos específicos
- Mejorar la calidad de vida del grupo de interés
- Producir la cantidad necesaria de fresa para el mercado local y provincial.
- Aprovechar la fertilidad y potencialidad de los suelos existentes en el área y las condiciones
climáticas aptas para el cultivo de fresa.
M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 2 de 8
 - Aprovechar las fuentes de financiamiento más apropiadas que proveen los recursos económicos
necesarios.

4. RESULTADOS ESPERADOS
Resultado 1: Que los integrantes del grupo de interés, conozcan y realicen un buen manejo tecnico en la
producción y comercialización de fresa.
Resultado 2: Que los compradores o clientes estén satisfechos de un buen producto que se de buena
calidad.
Resultado 3: También mejorar las condiciones de vida de los integrantes del grupo de interés, a través de
la producción y comercialización de fresa.

5. METODOLOGÍA DE TRABAJO
Describir brevemente los métodos, técnicas, herramientas e instrumentos a utilizar para llevar a cabo la
capacitación y asistencia técnica especializada: (*)
Asistencia Técnica Y capacitación en todo lo que concierne en producción y comercialización del cultivo
de fresa.
 Selección del material vegetativo para la siembra del cultivo de fresa con la metodología
participativa, aprender haciendo y jornadas de trabajo.
 En el trasplante y siembra de los plantones se utilizará la metodología demostrativa y jornadas
de trabajo
 En las capacitaciones de las plagas y enfermedades del cultivo de fresa utilizara la metodología
participativa y medios audiovisuales.

(*) Por ejemplo metodología de capacitación de adultos, constructivismo, participativa, demostrativa, uso
de medios audiovisuales, aprender haciendo, jornadas de trabajo, etc.
NOTA COMPLEMENTARIA
Para la Asistencia Técnica Económica Comercial, se plantea los siguientes temas, a incluir en el Plan de Asistencia
Técnica Económico Comercial
En los aspectos económicos los temas centrales son:
- Presupuestos
- Costos de producción
- Márgenes de utilidad
- Precio de venta
- Punto de equilibrio
En los aspectos de gestión administrativa los temas centrales son:
- Planificación del emprendimiento
- Rol y funciones de los integrantes del ERI
- Contabilidad básica (Ingresos, egresos, registros de ventas, balance, control de inventarios, etc.).

En los aspectos comerciales los temas centrales son:

- Estrategias de marketing (Producto, Precio, Promoción y Plaza)

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 3 de 8

- Características del mercado al que va a orientar el producto/servicio del GI, enfatizando los puntos de
venta.
- Características de la competencia que se desenvuelve en el mercado al que va a orientar el
producto/servicio del GI
- Participación en ferias locales, regionales y nacionales
Para cada Tema se debe establecer los resultados que se espera alcanzar al concluir la asistencia técnica.

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 4 de 8

 6. ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA EN EL CULTIVO DE FRESA.

Actividades (a) Descripción (b) Recursos (c) Plazo (d) Resultados (e)
CAPACITACIONES Y
ASISTENCIA TÉCNICA
Preparación de terreno Realizar un buen desterronado y de esa Papelotes, plumones, etc 7 días Que los integrantes del GI conocen perfectamente el preparación de
para el cultivo de fresa. manera matar toda maleza. terreno para el cultivo de fresa.
Construcción de los Realizar la construcción de camellones Papelotes, plumones, etc 7 días Los integrantes conocen los materiales y las medidas que se debe
camellones. con sus respectivas mediadas y sustratos emplear para una construcción de los camellones
incorporados
Instalación del Sistema Optimizar el consumo del agua y facilitar Papelotes, plumones, etc 30 días Los Integrantes del grupo de interés conocen la instalación de riego
de riego la aplicación de fertilizantes así mismo por goteo para el cultivo de fresa.
los follares.
Instalación del plástico y Para evitar el contacto con el suelo y de Papelotes, plumones, etc 30 días Los integrantes conocen la instalación del plástico para cubrir los
perforación del plástico así sacar un producto más sano camellones para el cultivo de fresa
Siembra directa o Variedades de fresa que se sembrara Papelotes, plumones, etc 30 días Los Integrantes del grupo de interés conocen el porcentaje de
trasplante directa alimentación que se debe de dar tanto en forraje como en concentrado
Manejo agronómico para Labores culturares, control de malezas, Papelotes, plumones, etc 1.5 Los integrantes del grupo de interés conocen las plagas y
cultivo de fresa plagas y enfermedades meses enfermedades del cultivo de fresa

(a) Mención de las actividades de capacitación y asistencia técnica especializada a realizar que conllevan al logro de los resultados esperados.
(b) Señalar el contenido temático de cada actividad a realizar
(c) Recursos humanos, materiales (de apoyo, impresos, digitales, maquetas, simuladores, etc.), bienes o servicios que van a ser utilizados para ejecutar la actividad.
(d) Período durante el cual se ejecutará cada actividad
(e) Indicadores esperados al término de ejecución de cada actividad de acuerdo al ítem 1.3.

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 5 de 8

RELACIÓN DE ACTIVOS A ADQUIRIR PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL ERI PRODUCCION DE FRESA (FRESA CHALLAS).

Precio
Unidad de Cantida Precio Total Lugar de
Categoría del bien Descripción técnica Unitario S/. Fecha estimada de compra
medida d S/. (Estimado) compra
(Estimado)
MATERIALES
Abono de gallina Abono molida de gallina ponedora Sacos 50 32 S/ 1600 S/ Primera semana de Trujillo
noviembre
Guano de isla Guano de isla Sacos 20 80 S/ 1600 S/ primera semana de Lima
noviembre
Plantines de fresa Fresa variedad (Sabrina) Millares 10 m 3.9168 S/ 4700.17 S/ segunda semana de Lima
(san andreas española) 2m 3.9168 S/ noviembre
Plástico mulch Plástico mulch de 1.20m / 44micras x mil Rollos 2 900 S/ 1800 S/ Primera semana de Lima
metros noviembre
Cinta a goteo Cinta a goteo 16mml clase 6000 / 20cm / Rollos 2 Segunda semana de Trujillo
2.2 L/H noviembre
Conector inicial más empaque Conector inicial bilabial 16mml más Unidad 100 segunda semana de Trujillo
empaque noviembre
Conector manguera cinta Conector manguera cinta Unidad 100 segunda semana de Trujillo
noviembre
Tapón final cinta Tapón final cinta unidad 100 segunda semana de Trujillo
noviembre
Filtro tipo “Y” Filtro tipo “Y” de anillas de una pulgada Unidad 3 Segunda semana de Trujillo
noviembre
Válvula de aire Válvula de aire doble efecto de una pulgada unidad 1 segunda semana de Trujillo
noviembre
Adaptadores HDP rosca Adaptadores HDP rosca hembra de una unidad 4 Segunda semana de Trujillo
pulgada noviembre
Mochila de fumigar jacto Mochila de fumigar jacto de 20L unidad 1 399 S/ 399 S/ Segunda semana de Trujillo
noviembre
Kit inyector Venturi de media Kit inyector Venturi de media pulgada Unidad 1 Segunda semana de Trujillo
pulgada noviembre
Rollo de manguera de una Rollo de manguera de una pulgada rollo 1 100 S/ 100 S/ Segunda semana de Trujillo
pulgada noviembre
TOTAL S/. 12800

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 6 de 8

 7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TÉCNICA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN EN EL CULTO DE FRESA

MES MES
Actividades MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
1 2
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
CAPACITACIÓN Y
ASISTENCIA TÉCNICA

Coordinación y Requerimiento
X
Ubicación y preparación del
X
terreno
Construcción y medición de los
X
camellones
abonamiento
X
Instalación del riego por goteo
X
para cultivo de fresa
Instalación del plástico en los
X
camellones
Instalación del techo con malla
X
rashell
Instalación de la mala para
X
cerco perimétrico
Siembra de los plantines
X
Manejo agronómico en el
X
cultivo de fresa
Abonamiento en el cultivo
X
Riego del cultivo de fresa
X
Control de malezas
X
Identificación de enfermedades
X X X X X X X X X X X
Control de enfermedades
X
Identificación de plagas
X X X X X X X X X
Control de plagas
X X X X X X X
Cosecha
X
Comercialización
X

NOTA: La extensión del cronograma se adecuará a la duración del período de Asistencia Técnica
contratado

ASISTENTE TÉCNICO DEL NOMBRE COMPLETO DNI FIRMA

GRUPO DE INTERÉS: PILAR EMERITA TANTAPOMA 45560118
FRESA CHALLAS MENDOZA

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 7 de 8

APROBACION DEL PLAN DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA:

En la localidad de Santiago de Challas distrito Santiago de challas provincia de Pataz departamento la

Libertad, siendo las……. horas del día…… de octubre del 2023, en el local del Grupo de Interés “Fresa Challas”,
aprobaron el presente plan de capacitación y asistencia técnica en fe del cual suscriben los abajo firmantes

Presidente del NEC

Eulogio Ocaña Flores
DNI:00994022

Coordinador del NEC

Nombre: ING Víctor Lezama Castillo
DNI: 41697354

Presidente del Grupo de Interés

Nombre: Jonni Yelsin Jara Mendoza
DNI: 74485973

M01.06.F.301 Versión N° 2.0 Página 8 de 8