PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE

FRUTILLAS
Integrantes:
 César Mosqueira
 Juan Nequi
 Darío Caballero

Docente: Lic. Carmen González Parini

Curso: 4to

Carrera: Agronomía

ITA-JUNIO-2022
 INDICE
INTRODUCCION............................................................................................................................3
2. RESUMEN EJECUTIVO...............................................................................................................6
3. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA..................................................................................................8
4. FORMALIZACIÓN LEGAL..........................................................................................................9
5. ANÁLISIS DEL MERCADO........................................................................................................10
6. PLAN DE PRODUCCIÓN (ESTUDIO TÉCNICO)..........................................................................12
7. PLAN DE COMERCIALIZACIÓN O MERCADEO.........................................................................14
8. RECURSOS HUMANOS............................................................................................................15
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...........................................................................................16
10. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO..................................................................................16
CONCLUSION..............................................................................................................................20
ANEXOS......................................................................................................................................21
 INTRODUCCION
La frutilla (Dover) tienen su origen relativamente reciente en el siglo XIX, pero las
formas silvestres adaptadas a diversos climas son nativas en casi todo el mundo,
excepto en África, Asia y Nueva Zelanda. Según la FAO, la frutilla es una especie
ampliamente cultivada en el mundo con 228.146 hectáreas y su producción alcanza los
3 millones de toneladas métricas al año.

El cultivo de la frutilla constituye una de las alternativas de producción hortícola

más interesantes para el pequeño productor en el Paraguay, por su alta rentabilidad, su
sostenida demanda en el mercado tanto para el consumo fresco, así como para materia
prima para la industria artesanal o manufacturera, y por las posibilidades de una
eficiente ocupación de la mano de obra familiar. De hecho, casi la totalidad de la frutilla
producida en el Paraguay proviene de pequeñas fincas familiares.
 1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA AGROPECUARIA.
a. Empresa y/o Razón Social: El Frutillero S.A.
b. Productos o servicios a ofrecer: Producción y comercialización de frutillas
c. R.U.C Nº: 80095736-9
d. Dirección: Curupicayty – km37
e. Ciudad: Itá
f. Departamento: Central
g. Teléfono: (0224) 633 008
h. E-mail: elfrutillero@gmail.com
i. Página Web: Facebook: ELFRUTILLERO
j. Situación de la Empresa: Nueva (x) En Funcionamiento ( )

Datos del(los) participante(s) del agro empresa proponente:

Sede/ Curso/Carrera/
Nombre y Apellido Teléfono y Dirección de correo
Filial Turno
César Alexis Mosqueira 0972947203/
Itá 4º/Agronomía/Noche
Rodriguez cesar.mosqueira@usc.edu.py
Juan José Nequi Colman Itá 4º/Agronomía/Noche 0972889290/juan.nequi@usc.edu.py
Darío Daniel Caballero Aquino  Itá 4º/A. Agraria/Noche 0976989358/dario.caballero@usc.edu.py
 2. RESUMEN EJECUTIVO
Destacar las informaciones claves y los resultados estimados del plan:
a) Descripción general de la empresa o proyecto
El cultivo de la frutilla es uno de los rubros destacados de la horticultura nacional
por su alta rentabilidad, por la preferencia de que goza en un nicho de mercado nacional
con poder adquisitivo diferenciado, y por constituir una importante fuente de ingreso
para familias pertenecientes al segmento de la agricultura familiar. La frutilla tiene la
fortaleza de contar con canales de comercialización que permite distribuir los ingresos
tanto entre quienes desarrollan las tareas propias de su cultivo en el campo como entre
quienes ofrecen el producto en las casas, oficinas, bares, restaurantes, comercios, en los
mercados de la ciudad, hasta en las rutas nacionales donde ya forman parte del paisaje
turístico del país.
Es por ello que nuestra empresa se dedicará no solo a la producción y
comercialización de la frutilla, sino que también tendrá como prioridad el
cooperativismo con los productores que se encuentran a no más de un radio de 30 km.,
para fortalecer lazos comerciales y por sobre todo buscar una estabilidad en el precio sin
depender de ningún intermediario.
b) Presentaciones de los productos y servicios ofertados
La presentación de nuestro producto será con los respectivos cartones de huevos,
envueltos con papel fil. Así tendrá una buena protección para evitar que los huevos se
lastimen y ser rompan en el transcurso de la comercialización.
c) Estructura organizativa
El proyecto está organizado con 3 accionistas quienes cumplirán los roles
fundamentales dentro de la Empresa:
Gerente de Marketing y Comercialización: Juan Nequi
Determina, examina y evalúa la demanda de un producto como marca o servicio, a
los fines de desarrollar campañas y estrategias de publicidad atendiendo a las
particularidades del público objetivo.
Está a su cargo establecer y conservar su imagen manteniendo la visión y valores de la
empresa.
También está a cargo de la organización del proceso de recepción, almacenamiento
y entrega de bienes o productos a los clientes.
 Gerente Administrativo y Planificación: César Mosqueira
Es el encargado de dirigir la empresa y encaminar el producto, pero además de
manejar la parte económica se ocupa de otras tareas como la planificación, tales como:
Analizar los productos o servicios, medir los tiempos de ejecución, seguridad e higiene.
Gerente de Distribución y encargado del área de Producción dentro de la finca:
Darío Caballero
Es el encargado de todo lo que conlleva la producción y distribución de tareas
dentro de la finca, abarcando tareas como el cuidado sanitario, la seguridad, la
infraestructura, etc.

d) Principales iniciativas y objetivos.

La frutilla es nuestro producto ofertado es altamente demandado en el mercado y
más si está en buen empaque como el nuestro que será empaquetado y herméticamente
sellado en bolsas de papel de a 1kg y lleva el certificado de calidad y sanidad del
producto, más con el valor nutricional del mismo con el cual contará nuestro negocio.
e) Oportunidades de mercado identificadas.
o La ubicación de nuestra finca es estratégica, encontrándose en un punto clave
para una buena distribución.
o La mano de obra en la zona es altamente calificada y se cuenta con productores
con mucha experiencia.
o Se cuenta con todos los recursos disponible para nuestro proyecto, sin necesidad
de importar de otras zonas, evitando gastos.

f) Principales ventajas competitivas de la empresa.

Esta es una empresa que se puede focalizar en cuanto a la calidad por su empaque y
certificación esto le genera ventajas frente al mercado tradicional porque es un producto
más saludable y nutritivo.
g) Componentes de la estrategia de comercialización.
Este Componente del Plan prevé el diseño e implementación de estrategias de
comercialización y marketing, tanto para avanzar en espacios identificados para posible
crecimiento del consumo de productos frutihortícolas en el mercado interno y lograr la
unión de los productores de la zona para el abastecimiento del producto.
h) Inversiones, y resultados indicadores económicos y financieros.
Para el financiamiento de dicho Proyecto se cuenta con capital propio por parte de
los Inversores iniciales (3 integrantes) creando así una S.A.
A su vez se crea una carpeta del proyecto, el cual es presentada a la entidad AFD,
en caso de que necesitemos capital operativo, o capital para inversiones fijas, etc.
Se elige AFD, por su tasa de interés bajo y por periodos de gracias que benefician a las
pequeñas empresas.
 3. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
 La Misión
Ofrecer un producto de calidad y certificado como producto orgánico durante todo
el proceso, desde la producción a la comercialización de la fruta, manteniendo un
producto libre de químicos.

 La Visión
Nuestra visión es consolidarnos como una empresa líder en la producción y
comercialización y cooperativismo con los demás productores de la zona,
proyectándonos en un futuro como el primer compendio de producción y
comercialización de frutillas de la ciudad de Itá, manteniendo en conjunto con los
demás productores calidad/precio.

 Objetivos General y Específicos del Negocio

Objetivos General
Producir, comercializar y distribuir frutilla empaquetada y certificada de calidad
para satisfacer la demanda y llegar a la unión de los productores de la zona para poder
abastecernos.

Objetivos Específico
 Aplicar las buenas prácticas de manejo que permita garantizar un producto de
buena calidad y reducir los costos de producción utilizando insumos orgánicos y
de esta forma ofrecer a nuestros clientes salud y economía en la adquisición de
nuestro producto.
 Realizar un seguimiento a nuestros clientes mensualmente, lo cual nos permita
conocer sus aportes y algunas sugerencias que contribuya a mejorar, y llegar a la
unión de todos los productores de la zona.
 Aplicar innovaciones al producto y dar un valor agregado que le haga más
interesante, dándole a conocer a través de mensajes publicitarios, degustaciones
en Supermercados, para que de esta manera la información llegue a todos e
influya positivamente en nuestros posibles clientes.
 Análisis FODA
FORTALEZAS (+) (factores
internos)
• Excelentes condiciones del
suelo
• Agua ilimitada
• Mano de obra calificada
• Obtención de subproductos
OPORTUNIDADES (+) (factores
externos)
• Nula venta a supermercados
• Rutas en perfectos estados
• Zona geográfica estratégica
• Uso de transporte de bajo
costo
DEBILIDADES (-) (factores
internos)
• Poca densidad de
plantación
• Alto costo de materiales
• Mano obrera escasa
AMENAZAS (-) (factores
externos)
• Intermediarios por la zona
• Heladas repentinas
• Desequilibrio en precio por
parte de otros productores
 4. FORMALIZACIÓN LEGAL
Tipos de empresas (establecer la forma legal que mejor del negocio).
La sociedad colectiva es más conveniente ya que en el caso de los 3 integrantes que
van a emprender un tipo de producción, porque la inversión es ilimitada; más
buscaremos llegar a la unión de los demás productores ninguna de las partes puede más
que el otro puesto que se distribuye de manera equitativa las labores y por consiguiente;
la ganancia final entre las tres cabezas.
La forma legal que adoptará nuestro proyecto será la S.A., primeramente, porque
no existe un límite en cuanto a los integrantes, lo cuál sería de mucha importancia a la
hora del ingreso de un nuevo integrante, ya sea productor o inversor.
5. ANÁLISIS DEL MERCADO
5.1. ANÁLISIS DEL ENTORNO ANALISIS DE MACROENTORNO
- Fuerzas ambientales: en nuestra actualidad hay muchos controles en cuanto al
medio ambiente. El uso excesivo de la o gallinaza en nuestro rubro y la poda y
desnutrición del suelo, la evaluación del impacto ambiental que genera este tipo
de actividad, es un área ineludible, más aún teniendo en cuenta que incluso se
halla establecido por normativas y regularizaciones que obligan a las empresas a
adecuarse a los diversos lineamientos que rigen la materia. Conciencia ambiental
y prevención.
- Fuerzas políticas, económicas: Paraguay es un sistema político y económico
inestable, lo cual afecta a muchas empresas, lo más afectados son las pequeñas
empresas y se ven obligadas a cerrar sus negocios y solo los que tienen
estrategias pertenecen en el mercado.
La amenaza seria la inflación. Muy fuertes en mercadotecnia.
- Fuerzas sociales, demográficas y culturales: el consumo de los paraguayos, en la
alimentación prefieren productos de buena calidad y nutritivos que ayuden en la
salud, el incremento de la demanda de nuestro producto sería una oportunidad.
- Fuerzas tecnológicas: la introducción de la tecnología en las fincas permite
aumentar radicalmente la productividad, El objetivo es brindar un ambiente
confortable en cada etapa de desarrollo y lograr una terminación en menor
tiempo.
5.2. ANALISIS DE MICROENTORNO
- Poder de negociación de los clientes: la negociación será realizada de manera
personal ya que así hay una buena comunicación, habrá medios para poder
contactar con la persona encargada de la realización de los negocios con los
clientes, así para poder concretar la negociación final.
- Poder de negociación de los proveedores: las empresas dependen de una amplia
gama de distintos insumos provenientes de proveedores. Mientras más poderoso
sea un proveedor, mayor parte del valor puede captar para sí mismo, cobrando
precios más altos, restringiendo la calidad o los servicios o transfiriendo los
costos a los participantes del sector, estos proveedores son capaces de extraer
rentabilidad de una industria que es incapaz de transferir los costos a sus propios
precios.
 - Amenazas de nuevos competidores entrantes: en la cuidad de Ita hay varias
amenazas ya que existen muchas personas que se dedican a la producción de
frutilla, en este caso deberíamos de mejorar y dar una buena calidad de nuestros
productos a un precio accesible a nuestros clientes. Y llegar a unirnos con todos
los productores para ser la única empresa de la ciudad que provea.
- Amenazas de nuevos productos sustitutos: la verdadera amenaza de nuestro
producto sería los mismos derivados de ella como las mérmelas y otros lo cual
en un futuro podíamos acabar con ello si nosotros la producimos.
- Rivalidad entre competidores: la rivalidad se daría en el caso de los precios con
productores ya de otra zona, ya que la competencia en el sector terminaría con la
unión a nuestra empresa.
5.3. ANÁLISIS DEL MERCADOPOTENCIAL
Nuestro producto será comercializado en nuestra ciudad, y departamento, tenemos
una buena cantidad de compradores los cuales serán los supermercados de la zona ya
que ofrecemos un producto de buena calidad certificada y empaquetada.
5.4. SEGMENTO EL MERCADO: Mercado meta
• Controlar sistemáticamente el producto.
• Investigar constantemente a los competidores del sector.
• Analizar a los clientes habituales de nuestra empresa.
• Mejorar la producción y calidad para nuestros clientes
5.5. VENTAJA COMPETITIVA
Nuestra ventaja competitiva es que poseemos un producto de buena calidad
empaquetada y certificada, con precios accesibles, con venta directa al consumidor y a
supermercados, evitando intermediarios. nuestros clientes tendrán la confianza de que
los productos lleguen a su destino con una buena presentación, sin daños en el momento
de la distribución y por supuesto a un precio estable.
Tipo de ¿Porque ¿Dónde se ¿A qué
Empresa
cliente que razón la comercializa precio lo
competidoras
atiende elijen? el producto? venden?
Competidor (A) Consumidor Por falta de Precio de
Por la calle
Productor local final conocimientos finca
Competidor (B) Realizan Mercado Precio con
Mayoristas
Intermediarios compra/venta Abasto % agregado
 6. PLAN DE PRODUCCIÓN (ESTUDIO TÉCNICO)
6.1. Describir las características de la localización del agronegocio. Ubicación.
El proyecto se localizará en la ciudad de Itá, compañía Curupicayty, ubicada a 37 km.
de la ciudad de Asunción, su temperatura máxima es de 42ºC y la mínima 2ºC. La
temperatura media anual es de 20ºC. Esta ciudad está caracterizada por la cantidad de
productos frutihortícolas.
6.2. Detallar las especificaciones técnicas y el diseño del producto

Nuestro producto estará

empaquetado en bolsas de papel
de a 1kg con el certificado de
calidad y su respectiva etiqueta.
6.3. Diseñar el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboración de su
producto y/o servicio

Compra
Inicio de
semillas

Selección y
preparación
del terreno

Plantación

Uso y
manejo del
agua

Manejo de plagas,
Fertilización enfermedades y malezas

Cosecha y
empaque

Transporte
6.4. Listado de las máquinas, equipos, herramientas, materiales, materias primas
que se necesitan para elaborar el producto o brindar el servicio que se ha definido.

Concepto Cantidad Precio Unitario Total

Insumos varios
Balanceado 100 86.000 8.600.000
Sanidad 700.000 700.000
Agua, Luz 5.080.000
Otros
imprevistos 10% 846.000
TOTAL 15.226.000

6.5. Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos
necesarios para la elaboración del producto o servicio.

Insumos Proveedores
Balanceados Agro veterinaria R.D Paraguarí
Medicamentos
 7. PLAN DE COMERCIALIZACIÓN O MERCADEO
7.1. Estrategia de producto o servicio
Capacidad de mantener una producción constante ya que prácticamente no es un
alimento diario e indispensable, como también puede ser la alta demanda.
7.2. Estrategia del precio
Establecer el precio que del valor de la frutilla frente a la competencia. Porque de
acuerdo al análisis del mercado se permitió identificar los precios de la competencia en
mayoristas, supermercados y mercados tradicionales.
7.3. Estrategia de promoción
Se adoptará una actitud eficiente de servicio y atención a las sugerencias,
recomendaciones y reclamos de nuestros clientes de tal manera a ofrecer un producto de
buen estado, salubridad y sanidad de los productos.
7.4. Estrategia de distribución del producto (plaza)
Los puntos para vender el producto son puntualmente los supermercados de la ciudad y
el departamento, además de venta directa en finca.
 8. RECURSOS HUMANOS
8.1 Organización de las personas en el proceso productivo

a) Producción Cantidad Salario (mensual) Salario (anual)

Profesional 1 1 2.000.000 24.000.000

Profesional 2 1 2.000.000 24.000.000

.
Carga Social (16,5%)
Aguinaldo
Sub total Producción 48.000.000
b) Administración
Vendedor 1 1.800.000 21.600.000
.
Carga Social 520.000 6.240.000
Aguinaldo 1.800.000 21.600.000
Sub total 49.440.000
Administración
TOTAL 97.440.000
 16

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES ABRIL MAYO JUNIO JULIO

Trasplante de plantines X

Riego 2 veces al día X X X

Fumigación foliar1 vez al mes X X

Aplicación de Fertilizante (gallinaza) X X

Cosecha y posterior venta X

 10. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO

Aporte
Existente Financiad Total
Rubros/ Actividades Propio
Gs o Gs Gs
Gs
1.1 Tierra      
1ha 40,000,000   40,000,000
.     0
1.2 Infraestructura Física     0
galpon   10,000,000 10,000,000
      0
1.3 Maquinarias   0
motobomba     3,500,000 3,500,000
.     0
1.4 Muebles y Equipos     0
pulverizador     350000 350,000
motobomba     3,500,000 3,500,000
mangera     500,000 500,000
2 palas     150,000 150,000
1 machete     35,000 35,000
2 asadas     100,000 100,000
       
       
      0
.     0
Total Inversiones       58,135,000
 Fijo o Mensual Anual
Concepto
Variable Gs Gs
2.1 Materias Primas e Insumos      
semillas Variable 160,000 1,920,000 ₲
fertilizante quimica Variable 100,000 1,200,000 ₲
fertilizante organico Variable 100,000 1,200,000 ₲
      0₲
2.2 Recursos Humanos     0₲
26,280,000
capataz fijo 2,190,000 ₲
26,280,000
administración fijo 2,190,000 ₲
      0₲
      0₲
      0₲
      0₲
2.5 Interés     0₲
3% s/la mitad de la Invesión     0₲
.     0₲
2.6 Servicios     0₲
electricidad fijo 100,000 1,200,000 ₲
agua fijo 150,000 1,800,000 ₲
2.7 Seguros      
.      
2.8 Costo Financiero      
Servicio de la Deuda      
.      
2.9 Otros      
.      
TOTAL   4,990,000 59,880,000
 Precio de
Venta Valor Total
Concepto Cantidad
Unitario Gs
Gs
1. Venta de productos      
Productos 8,800 25,000 220,000,000
TOTAL     220,000,000

3. FLUJO de
FONDOS      

       

RUBROS / AÑOS 0 1 2 3 4 5 Total

a. INGRESOS              
Venta de
Productos - Gs 220,000,000 220,000,000 220,000,000 220,000,000 220,000,000 220,000,000 1,320,000,000
TOTAL
INGRESOS - Gs 220,000,000 220,000,000 220,000,000 220,000,000 220,000,000 220,000,000 1,320,000,000

b. EGRESOS              
348,810,000
Inversiones - Gs 58,135,000 ₲ 58,135,000 ₲ 58,135,000 ₲ 58,135,000 ₲ 58,135,000 ₲ 58,135,000 ₲ ₲
Capital Operativo - 359,328,000
Gs 59,888,000 ₲ 59,888,000 ₲ 59,888,000 ₲ 59,888,000 ₲ 59,888,000 ₲ 59,888,000 ₲ ₲
TOTAL 708,138,000
EGRESOS - Gs 118,023,000 ₲ 118,023,000 ₲ 118,023,000 ₲ 118,023,000 ₲ 118,023,000 ₲ 118,023,000 ₲ ₲
c. BENEFICIOS - 611,862,000
Gs 101,977,000 ₲ 101,977,000 ₲ 101,977,000 ₲ 101,977,000 ₲ 101,977,000 ₲ 101,977,000 ₲ ₲
 CONCLUSION

Terminado la respectiva evaluación del proyecto, podemos dar las siguientes

conclusiones.
El cultivo de frutilla en nuestro país es una alternativa de producción muy
interesante para el pequeño productor, ya que es de alta rentabilidad por unidad de
superficie, es bastante demandada en el mercado tanto para el consumo fresco como
también como materia prima para las industrias. Una buena parte de la superficie, en el
distrito de Itá en el Departamento Central, de la compañía Curupicayty el cultivo de la
frutilla es la base del desarrollo socioeconómico de sus pobladores.
Una de sus mayores ventajas es que requiere un mínimo de superficie para generar
ganancias importantes al productor. Uno de los mayores problemas a nivel de campo es
la fertilización del suelo, la mayoría de los productores utiliza los recursos que están a
su alcance como por ejemplo la gallinaza.
ANEXOS