PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: : TECNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS

ECOLOGICOS.
 Código del Programa de Formación: 733193 VERSIÓN 1
 Nombre del Proyecto: Establecimiento y fortalecimiento a tres (3) unidades productivas
agropecuarias, mediante la implementación de buenas prácticas agrícolas "bpa" en el municipio de
tibú norte de santander.
 Fase del proyecto: Ejecucion
 Actividad de proyecto: Realizar manejo adecuado de unidades de producción pecuaria
 Competencia:
Manejar la producción de las especies pecuarias conforme a la normatividad de la agricultura
ecológica.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
 Operar equipos y herramientas según plan de manejo animal.
 Manejar alojamientos e infraestructura en el componente pecuario con criterios técnicos,
ecológicos y de bienestar animal.
 Duración de la Guía: 120 Horas
 Horas directas: 90 horas
 Horas independientes: 30 horas

2. PRESENTACION

Estimado (a) Aprendiz

Bienvenido a la mejor entidad educativa del país y a esta nueva experiencia formadora donde se propiciara
su auto aprendizaje, el aprendizaje colaborativo, el aprendizaje por proyectos, por descubrimiento,
significativo y lúdico, con el uso de la investigación, la exploración de nuevos retos, el ensayo prueba y
error, la experimentación y otra técnicas para la construcción y aplicación de conocimiento con el objetivo
de desarrollar las competencias del programa de formación.

La presente guía de aprendizaje le permitirá Contextualizarse en el entorno institucional, productivo y

social con base en los lineamientos institucionales SENA, al cual pertenece su programa de formación.
Aquí podrá conocer toda la información institucional y específicamente al centro de formación para el
desarrollo rural y minero “CEDRUM”, la formación profesional integral y la aplicación de la estrategia de
aprendizaje por proyectos basado en la formación por competencias, sus deberes y derechos como
aprendiz, el uso y manejo de las herramientas de apoyo a la formación e iniciar con su proceso de
formación.
Lo invitamos a participar activamente en la ejecución de estas actividades diseñadas especialmente para
su inducción y a tener disposición positiva para el cambio de metodología de aprendizaje y a la
construcción del conocimiento para el desarrollo de las competencias, trabajo en equipo, responsabilidad
en el manejo de los recursos, prevención de accidentes y aplicación de valores universales.

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3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

* Ambiente Requerido:
Ambiente convencional: Colegio camilo torres salón #2 tibu N.S
Ambiente real de aprendizaje: Ambientes de aprendizaje, granjas integrales, unidades productivas
y fincas de la región.
Laboratorio o taller:
Ambiente dual:
Pluritecnológico:
Ambiente Virtual o simulación:

* Materiales: Tv, computadores, video proyector, resma de papel, tablero, marcadores, overol, botas,
bebederos, comederos, malla, puntillas, alambres. Cascarilla de arroz. Alimentos concentrados,
semovientes, poli sombra, pica, azadón, martillo, machete, pala, guadaña, fumigadora.

3.1. Actividades de reflexión inicial

A continuación, encontrará una situación problémica, la cual debo leer cuidadosamente, desarrollar las
preguntas y socializarlas de acuerdo a los lineamientos dados por el instructor(a).

Las especies Menores, especialmente los cerdos y aves, en la última década han tenido un alto desarrollo
genético, lo que ha permitido un aumento de sus rendimientos a límites antes insospechados. El nuevo
material genético que ha permitido este aumento, solamente se manifiesta a plenitud, en ambientes de
producción, con condiciones óptimas.

Las condiciones de las unidades productivas agropecuarias determinaran que la producción empiece con
una excelente trazabilidad, puesto que desde allí es donde se da inicio a los procesos productivos, temas
como bioseguridad, sanidad y alimentación se presentarán dentro de estos alojamientos, así mismo la
protección y la calidad de vida de las especies pecuarias puede generarse dentro de las mismas.

Para empezar la construcción e implantación del alojamiento se debe contar con datos precisos de medio
ambiente como (puesta de sol, entrada de vientos, ubicación de vías fluviales, tipo de terrenos, clima, latitud
y altitud…etc.) datos que tendrán que investigar según el punto geográfico a utilizar. En nuestro país solo
los grandes productores brindan estas óptimas condiciones, mientras que la gran mayoría de los
productores medianos y pequeños, a pesar de contar con los medios, no lo hacen, bien sea por voluntad
propia o por desconocimiento del tema.

Teniendo en cuenta lo anterior dicho se ha evidenciado construcciones que no cumplen con la normatividad
utilizadas para implantar en instalaciones de especies animales: ubicación errónea frente a la puesta del sol,
no utilizar corta corrientes de vientos, carencia de agua, construcción en terrenos poco fiables para el
soporte del peso y construcción con materiales de baja calidad

Esta no aplicación de los estándares requeridos, en pequeñas y grandes empresas ocasiona grandes
pérdidas en el sector pecuario de especies menores, dando como resultado frecuentes quiebras y cierres de
este tipo de empresas.

Usted como aprendiz, analice esta situación y con grupos de trabajo, debatan temas puntuales como:

 ¿Según sus conocimientos previos, en que beneficia las instalaciones pecuarias en la producción
de las diferentes especies pecuarias?
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  ¿Qué conocimiento tiene en tipos de galpones en las diferentes especies pecuarias?
 ¿Cómo cree que afecta la topografía, el clima y las vías de comunicación el establecimiento de un
galpón?
 ¿Cuál es la razón principal para orientar el galpón de acuerdo al clima?
¿Cuál cree usted que es la importancia del área de un galpón?
 ¿Qué actividades de alistamiento se deben tener en cuenta en el momento de preparar el galpón?
 ¿Los recursos económicos limitados, justifican el establecimiento de explotaciones pecuarias de
especie menor que no cumplan con los mínimos estándares requeridos de calidad?
 ¿De qué manera, el gobierno debe de contribuir, para elevar el nivel tecnológico de las
explotaciones pecuarias de este tipo?
 ¿Qué papel debe de asumir el SENA y sus egresados en el área pecuaria, ante esta problemática?

Al final las conclusiones de este debate se socializarán con todo el grupo, en compañía del instructor.

3.2. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje

De acuerdo a la situación problémica planteada, revisar sus conocimientos previos y sin ninguna ayuda
tecnológica realizar complete el mapa sol de acuerdo a las siguientes temáticas:
1. ¿Que tipos de tipos de instalaciones pecuarias conoce?
2. ¿Cules son las equipos, herramientas y materiales que se utilizan en las producciones pecuarias?
3. ¿Que normatividad sanitaria pecuaria se deben tener encuenta para el montaje de una unstalacion?

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento

En grupos de cuatro aprendices, realice la siguiente actividad, haciendo uso de los conocimientos
previos que sobre el tema tenga.

En las unidades de Especies Menores de la región, en donde se tienen animales como cerdos, gallinas,
cabras, y ovejas, y que son la base para la formación de los aprendices que cursan la técnica en
producción agropecuaria en el centro, se presentan en ocasiones problemas asociados al estado de las
instalaciones y a los equipos utilizados, lo que afecta el nivel de producción de la explotación.

Con el ánimo de conocer más a fondo cada unidad, y la manera como inciden estos problemas en la
producción reportada por las explotaciones, visite las unidades con la indumentaria adecuada,
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 realizando la observación cuidadosa respectiva de cada unidad, consulte con los encargados sobre el
manejo que realizan. Seguidamente responda a las siguientes preguntas, de acuerdo a su
conocimiento.

 ¿Cuál unidad le pareció que tiene las mejores instalaciones y equipos, argumente la respuesta?
 ¿Cuál unidad le pareció más deficiente en cuanto a equipo e instalaciones?
 ¿Las instalaciones y equipos están acordes a la especie a manejar?, argumente.
 En su criterio preliminar, ¿Se requieren de alto presupuesto para corregir las fallas encontradas?
 De acuerdo con lo visto, ¿considera que el pequeño y mediano productor puede estar en capacidad
de establecer una unidad productiva similar a las observadas en su recorrido?
 ¿Qué importancia tienen las instalaciones pecuarias en la producción animal, explique?

3.3.1. Con la realización de las siguientes actividades, el aprendiz tendrá la capacidad de elaborar
marcos conceptuales, y a la vez la construcción y apropiación de los saberes contenidos en los
resultados de aprendizaje que componen la presente competencia, para su ejecución se utilizaran
técnicas Didácticas Activas, como las de: Exposición del Orientador, Estudios de Casos, Trabajo
Grupal, Análisis y Discusión de Grupos, y Prácticas de campo, además de ello se debe de consultar el
Material de Apoyo o complementario, la bibliografía y Cibergrafía suministrados por el Instructor en la
plataforma de Sofía Plus.

el desarrollo de las Actividades de apropiación se proponen realizar las siguientes actividades aplicando
las Técnica Didácticas Activas.

ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 1. Conocer las etapas productivas de las especies animales con base
a la producción de cada granja.

Mediante una presentación en PowerPoint, Utilizando el material bibliográfico suministrado por su instructor
y formar grupo de 4 aprendices para relatar con exposiciones las diferentes etapas productivas de las
especies animales. Escoja un tema entre las siguientes especies: cerdos, aves, ovinos y caprinos (Técnica
didáctica: Trabajo Grupal). La presentación se hará al resto del grupo.

ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 2. Interpretar normatividad aplicada para las especies animales según
BPP (Buenas prácticas pecuarias).

Dirigirse a granja de manejo de unidades productivas pecuarias e identificar si cumple con la normatividad
vigente de BPG, normas de bioseguridad y la ley 1774 de 2016

ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 3. Apoderar el ejecución de instalaciones de acuerdo a especie

asignada según criterios técnicos.

A través de la metodología de Metaplan, construya las ideas relacionadas con tipos de construcciones y
equipos utilizados en las instalaciones para animales.

En grupo de cinco (5) aprendices, Diseñe una maqueta modelo para una especie pecuaria, objeto de
estudio del programa de formación (Avícola, porcícola, ovino-caprina, cunícola).

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ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 4 Conocer los diferentes equipos y herramientas empleados en los
sistemas de alojamientos de las unidades productivas pecuarias de especies animales

Reunirse en grupo de 3 aprendices (Dividirse las especies animales a utilizar) e investigar las diferentes
instalaciones, equipos y herramientas utilizadas en mencionadas unidades al momento de hacer el
recibimiento de un nuevo lote de animales. (Técnica Didáctica: Trabajo Investigativo)

ACTIVIDAD APRENDIZAJE N° 5 Relacionar conocimientos previos con los nuevos para la

construcción significativa de los mismos.

En la sesión de clases socialice lo desarrollado y aprendido en el proceso formativo a los compañeros, a

través de una exposición magistral, donde explique de forma clara los conceptos sobre instalaciones
pecuarias y la importancia en la producción animal.

3.4. Actividades de transferencia del conocimiento

Con el fin de que los Aprendices apliquen o transfieran el aprendizaje desarrollado en estos resultados de
aprendizaje, se deben de realizar las siguientes actividades:

Establecer unidad productiva para el alojamiento de la especie pecuaria, cumpliendo criterios

técnicos y normatividad.

Actividad de Transferencia del Conocimiento:

No. 1: En grupo de cinco (5) aprendices deben de trabajar en el establecimiento de una unidad productiva, y
en el cual realicen alistamiento, recepcione, de una especie Avícola, porcícola, ovino-caprina, peces, bovina
o cunícola, provenientes de una producción tecnificada de cría de la misma unidad. Para ello debe de hacer
conteo, pesajes y verificación sanitaria de los animales, igualmente se debe de realizar la programación de
alimento requerido. (Técnica Didáctica: Practica de campo), de acuerdo a los principios planteados en el
programa de formación y actividades del proyecto formativo.

Actividad de Transferencia del Conocimiento grupo No. 2: En grupos de 5 aprendices, realizar un

mantenimiento rutinario de equipos utilizados en una de las unidades de especie menor, se debe de verificar
su correcto funcionamiento y hacer reporte sobre repuestos necesarios. Realizar informe escrito sobre las
labores efectuadas. (Técnica didáctica activa: Practica de campo).

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de
Conocimiento: TECNICA:
Utiliza y opera maquinaria, equipos y Respuestas a preguntas
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 Respuestas a prueba escrita herramientas según criterios técnicos, y INSTRUMENTO:
sobre los equipos e normativos. Cuestionario
instalaciones necesarios, en
el montaje de una explotación
pecuaria de Especie Menor.

Respuestas a prueba escrita Emplea los alojamientos e

sobre la elaboración de listas infraestructura animal según bienestar
de chequeo, requeridas para animal y normas ecológicas.
el montaje de explotaciones
pecuarias, Principios y
normatividad del bienestar
animal, alojamientos,
maquinaria, equipos,
Utiliza y opera maquinaria, equipos y TECNICA:
herramientas.
herramientas según criterios técnicos, y Observación Directa
Evidencias de Desempeño: normativos.
INSTRUMENTO:
Diseña una maqueta modelo
de una instalación en una Lista de Chequeo
especie pecuaria objeto de
estudio.
Emplea los alojamientos e
Realiza preparación, infraestructura animal según bienestar
adecuación recibimiento de animal y normas ecológicas.
las instalaciones,
mantenimiento de equipos, en TECNICA:
una unidad de Especie Valoración de producto
Menor, siguiendo los INSTRUMENTO:
protocolos y estándares Lista de Chequeo o
requeridos, por la verificación.
normatividad vigente.

Evidencias de Producto:

Entrega producto terminado

de acuerdo a
especificaciones
establecidas.

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Bienestar animal: estado del animal debe que se encuentra en armonía con el medio, que tiene salud física
y mental y cubierta sus necesidades específicas.
Agroecología: ciencia que estudia las relaciones de los sistemas silvoagropecuarios con el medio
ambiente, incorporando aspectos sociales y económicos.

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Bebedero automático bebedero que permite el suministro constante de agua al animal, regulando con ello
el consumo. de acuerdo a la especie animal existen diferentes tipos.
Cama: material usado como cama, para la recepción de animales recién nacidos, generalmente se usa
cascarilla de arroz, o viruta de madera.
Galpón: instalación necesaria para establecer una explotación animal, el cual debe de cumplir con las
condiciones adecuadas según la especie animal. los galpones son construidos en diversas materias, de
acuerdo al presupuesto y las condiciones climáticas, pero siempre deben de guardar las especificaciones
técnicas requeridas.
Corral: sitio cerrado o descubierto, en las casas o en el campo que sirve para criar aves, cerdos y otros
animales domésticos.
Cerca: instalación fija o móvil dedicada a delimitar y proteger campos de cultivo, potreros, predios rústicos.
generalmente se construye con postes o paradores u otros materiales en los que se coloca mallas, hileras
de alambre de ordinario con púas.
Bebedero de volteo: bebederos para la recepción del pollito, el cual debe de ser llenado de acuerdo a su
consumo, se utiliza un bebedero por 80 a 100 pollitos.
criadoras: equipo usado para brindar calefacción a animales recién nacidos, generalmente funcionan con
base a gas.
Flameador: soplete manual, en donde se usa el fuego, como medio desinfectante y de limpieza de
instalaciones animales
Jaula paridera: instalación de una explotación porcícola, en donde la cerda puede parir y amamantar a los
lechones con seguridad evitando aplastamientos.
Jaula de gestación: jaulas dentro de una explotación porcícola, destinadas a albergar las cerdas durante
su etapa de gestación, estas pueden son individuales por los primeros 70 días y en grupo por el resto de la
gestación.
Lechón: cerdo recién nacido, que está en etapa de amamantamiento, el lechón nace con un peso mínimo
de 1.4 kilogramos y se desteta con pesos de 5 a 7 kilogramos de peso.
Nidales: equipo en un galpón de gallinas, en donde estas ponen sus huevos, evitando su suciedad y
rompimiento, facilitando su recolección diaria.
Pediluvios: pequeña fosa ubicada a la entrada de una explotación animal, la cual contiene una solución de
un desinfectante que permita la desinfección del calzado de los visitantes.
Pollito de un día: pollito con peso promedio de 45 gramos proveniente de incubadoras comerciales y el
cual es usado para iniciar una explotación de pollo de engorde.
Redondeles: láminas de cartón, metal o plástico, usadas para el recibimiento de pollitos o pollitas, mediante
el armado de círculos, según el número de animales.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

 http://biblioteca.sena.edu.co/

 OSCAR RENTERIA MAGLIONI. Manual práctico del pollo de engorde. Secretaria de avicultura y
pesca del valle del cauca.2009.

 ASOCIACION COLOMBIANA DE PORCICULTORES. Manual Básico de Porcicultura. Grupo de

área técnica. Bogotá D.C 2009

 INSTITUTO COLOMBIANO DE DESARROLLO RURAL - INCODER. Manual técnico en piscicultura.

Ibagué, agosto de 2005.

 UNIVERSIDAD SANTO TOMAS. Instalaciones Agropecuarias. José Joaquin Pérez Bogotá D.C
2001.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

GFPI-F-019 V03
 Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Jose Luis Guzman INSTRUCTOR TITULADA 28/03/2019

Chacón

8. CONTROL DE CAMBIOS

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

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