Informe de Dieta Personalizado
- PATRICIA MARIÑO POSADO
Día 1
Desayuno
Café cortado descafeinado y descremado
Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
descremada (100 g.).
Elaboración: Normas para endulzar: En
general es aconsejado utilizar sacarina.
Obligatorio si es usted diabético o creer
tener problemas de diábetes.
Pan integral con queso de untar light
Merienda
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de
medio de Pan Integral (60 g.), 2 Cucharadas
Soperas de Queso de untar light (20 g.).
Kiwi
Cena
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80
g.).
Media mañana
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Almuerzo
Garbanzos con jamón y verduras
Ingredientes: ½ Ración Individual de
Champiñones (100 g.), ½ Ración Individual
de Judías verdes (80 g.), 1 Taza de Café de
Garbanzos (50 g.), 2 Lonchas de Jamon
Noche
serrano (40 g.).
Menú Diario (Apaisado)
Elaboración: Si usted utiliza garbanzos ya
cocidos, debe emplear 3 veces más en
peso. Ponga los garbanzos no cocidos a
remojo el día anterior. Cuezalos en una olla
con agua y con los champiñones (
laminados), las judías verdes troceadas y
las lonchas de jamón serrano cortadas en
laminillas finas. Cocer al gusto.
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Platanos
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano
(150 g.).
Coliflor al natural
Ingredientes: 1½ Ración de Coliflor (207 g.),
2 Cucharadas de Postre de Aceite de oliva
(8 g.).
Elaboración: Hervir la coliflor en agua
hirviendo durante 15 minutos y escurrir de
seguida. Condimentar al gusto. Utilice con
moderación la sal.
Merluza a la plancha
Ingredientes: 1½ Rodaja de Merluza (167
g.), 2 Cucharadas de Postre de Aceite de
oliva (8 g.).
RAMON DE CANGAS
Uvas
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas
(100 g.).
Día 2
Desayuno
Café cortado descafeinado y descremado
Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
descremada (100 g.).
Elaboración: Normas para endulzar: En
general es aconsejado utilizar sacarina.
Obligatorio si es usted diabético o creer
tener problemas de diábetes.
Pan integral con mermelada
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de
medio de Pan Integral (60 g.), 1 Cucharada
Sopera de Mermelada (10 g.).
Kiwi
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80
g.).
Media mañana
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Almuerzo
Ensalada de lechuga sóla
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Ingredientes: 1 Ración de Lechuga (100 g.),
½ Cucharada de Postre de Aceite de oliva
(2 g.).
Elaboración: Lavar la lechuga y condimentar
con aceite y viangre.
Pechuga de pollo a la plancha
Ingredientes: 1½ cuarto de Pollo - pechuga
(167 g.), 2 Cucharadas de Postre de Aceite
de oliva (8 g.).
Elaboración: Puede cambiarlo por muslo si
lo desea. Cocinelo sin la piel.
Pan integral
Ingredientes: 1 Rebanada de barra de
medio de Pan Integral (30 g.).
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Merienda
Platanos
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano
(150 g.).
Cena
Berenjenas a la plancha
Ingredientes: 1 Unidad mediana de
Berenjenas (221 g.), 1 Cucharada de Postre
de Aceite de oliva (4 g.).
Elaboración: Cortar las berenjenas en
lonchas y cocerlas a la plancha.
Condimentar con ajo, aceite.
Menú Diario (Apaisado)
Gambas a la plancha
Media mañana
Ingredientes: 25 Gambas (286 g.), 3½
Cucharadas de Postre de Aceite de oliva Yogur natural entero
(14 g.). Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
Elaboración: Condimentar con moderación. (125 g.).
Es recomendable que la plancha esté bien
caliente. Almuerzo
Patatas con zanahorias cocidas
Noche
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Patatas
Uvas (175 g.), 2½ Raciones Individuales de
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas Zanahorias (70 g.), ½ Cucharada Sopera de
(100 g.). Aceite de oliva (5 g.).
Elaboración: Condimetar al gusto. Utilice la
Día 3 sal con moderación.
Lomo plancha
Desayuno Ingredientes: 4 Lonchas de Cerdo - Lomo
Café cortado descafeinado y descremado (198 g.), ½ Cucharada de Postre de Aceite
de oliva (2 g.).
Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
descremada (100 g.). Elaboración: La plancha debe estar muy
caliente antes de poner el lomo.
Elaboración: Normas para endulzar: En
general es aconsejado utilizar sacarina. Yogur natural entero
Obligatorio si es usted diabético o creer Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
tener problemas de diábetes. (125 g.).
Pan integral con queso de untar light
Merienda
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de
medio de Pan Integral (60 g.), 2 Cucharadas Platanos
Soperas de Queso de untar light (20 g.). Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano
(150 g.).
Kiwi
Cena
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80
g.). Calabacines al horno
RAMON DE CANGAS Página 2
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Ingredientes: 1 Unidad mediana de
Calabacin (250 g.), 1 Cucharada de Postre
de Aceite de oliva (3 g.).
Elaboración: Hornear los calabacines hasta
que estén tiernos y servir inmediatamente.
Sepia a la plancha
Ingredientes: 2 Sepia (286 g.), 3½
Cucharadas de Postre de Aceite de oliva
(14 g.).
Elaboración: Condimentar al gusto. Utilice
con moderacIón la sal y las especias.
Noche
Uvas
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas
(100 g.).
Día 4
Desayuno
Café cortado descafeinado y descremado
Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
descremada (100 g.).
Elaboración: Normas para endulzar: En
general es aconsejado utilizar sacarina.
Obligatorio si es usted diabético o creer
tener problemas de diábetes.
Pan integral con mermelada
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de
medio de Pan Integral (60 g.), 1 Cucharada
Sopera de Mermelada (10 g.).
Menú Diario (Apaisado)
Kiwi Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80 (150 g.).
g.).
Cena
Media mañana Revuelto de setas, puerro y jamón
Yogur natural entero Ingredientes: 20 Setas (300 g.), 1½ Ración
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero Individual de Puerros (100 g.), 1 Unidad
(125 g.). mediana de Huevo (55 g.), 1 Loncha de
Jamon serrano (20 g.), ½ Cucharada
Almuerzo Sopera de Aceite de oliva (5 g.).
Elaboración: En una sartén rehogar en el
Calabacines al horno
aceite el jamón en dados,el puerro
Ingredientes: 1 Unidad mediana de finamente picado y las setas.Cuando todo
Calabacin (250 g.), 1 Cucharada de Postre esté tierno añadir el huevo batido para
de Aceite de oliva (3 g.). hacer el revuelto. Servir inmediatamente.
Elaboración: Hornear los calabacines hasta
que estén tiernos y servir inmediatamente. Noche
Salmon a la plancha Uvas
Ingredientes: 2 Rodajas de Salmón (333 g.), Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas
4 Cucharadas de Postre de Aceite de oliva (100 g.).
(17 g.).
Elaboración: Poner el salmón con la Día 5
plancha bien caliente
Pan integral Desayuno
Ingredientes: 1 Rebanada de barra de Café cortado descafeinado y descremado
medio de Pan Integral (30 g.).
Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
Yogur natural entero descremada (100 g.).
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero Elaboración: Normas para endulzar: En
(125 g.). general es aconsejado utilizar sacarina.
Obligatorio si es usted diabético o creer
Merienda tener problemas de diábetes.
Platanos Pan integral con queso de untar light
RAMON DE CANGAS Página 3
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Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de
medio de Pan Integral (60 g.), 2 Cucharadas
Soperas de Queso de untar light (20 g.).
Kiwi
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80
g.).
Media mañana
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Almuerzo
Patatas hervidas y acelgas
Ingredientes: ½ Ración de Acelgas (127 g.),
½ Unidad grande de Patata hervida (121 g.),
½ Cucharada de Postre de Aceite de oliva
(3 g.).
Elaboración: Se cortan las patatas a trozos
no muy pequeños y se ponen a hervir con
las acelgas. Si se desea se puede añadir
una cebolla para dar gusto. Servir.
Merluza a la plancha
Ingredientes: 1½ Rodaja de Merluza (167
g.), 2 Cucharadas de Postre de Aceite de
oliva (8 g.).
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Merienda
Menú Diario (Apaisado)
Platanos
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano
(150 g.).
Cena
Ensalada de lechuga y esparragos
Ingredientes: 3 Espárragos (88 g.), ½
Ración de Lechuga (59 g.), 4 Filetes de
Anchoas en aceite (20 g.), ½ Cucharada de
Postre de Aceite de oliva (3 g.).
Elaboración: Lavar,picar y escurrir bién la
lechuga.Escurrir también los esparragos y
cortarlos a trozos pequeños.Poner en un bol
las anchoas con una pizca de aceite y unas
gotas de vinagre y machacar hasta
conseguir una pasta homogenea.Verter esta
salsa sobre los otros ingredientes y revolver
bién todo ello.
Pechuga de pollo a la plancha
Ingredientes: 1½ cuarto de Pollo - pechuga
(167 g.), 2 Cucharadas de Postre de Aceite
de oliva (8 g.).
Elaboración: Puede cambiarlo por muslo si
lo desea. Cocinelo sin la piel.
Noche
Uvas
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas
(100 g.).
Día 6
RAMON DE CANGAS
Desayuno
Café cortado descafeinado y descremado
Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
descremada (100 g.).
Elaboración: Normas para endulzar: En
general es aconsejado utilizar sacarina.
Obligatorio si es usted diabético o creer
tener problemas de diábetes.
Pan integral con mermelada
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de
medio de Pan Integral (60 g.), 1 Cucharada
Sopera de Mermelada (10 g.).
Kiwi
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80
g.).
Media mañana
Yogur natural entero
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
(125 g.).
Almuerzo
Esparragos de dieta
Ingredientes: 13½ Espárragos (400 g.), 3
Latas de Atún enlatado al natural (168 g.).
Elaboración: Trocear los espárragos en
cachitos pequeños, mezclarlos con el atún
enlatado al natural y servir la ensalada.
Tortilla francesa
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Ingredientes: 2 Unidades Medianas de Día 7 Ingredientes: 1½ Unidad mediana de

Huevo (110 g.), 1 Cucharada Sopera de Patatas (200 g.), 1½ Ración Individual de
Aceite de oliva (10 g.). Bacalao fresco (200 g.), 1 Lata de
Desayuno
Pan integral Pimientos piquillo asados sin aceite (150
Café cortado descafeinado y descremado g.), 1 Cucharada Sopera de Aceite de oliva
Ingredientes: 1 Rebanada de barra de (10 g.).
medio de Pan Integral (30 g.). Ingredientes: ½ Taza de Café con leche
descremada (100 g.). Elaboración: Hacer a la plancha el bacalo y
Yogur natural entero Elaboración: Normas para endulzar: En y escurrir bien. Servir junto con las patatas
Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero general es aconsejado utilizar sacarina. cocidas y la lata de pimientos del piquillo sin
(125 g.). Obligatorio si es usted diabético o creer aceite ( asados sin aceite).
tener problemas de diábetes. Yogur natural entero
Merienda
Pan integral con queso de untar light Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero
Platanos Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de (125 g.).
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano medio de Pan Integral (60 g.), 2 Cucharadas
(150 g.). Soperas de Queso de untar light (20 g.). Merienda
Platanos
Cena
Kiwi Ingredientes: 1 Unidad mediana de Plátano
Esparragos Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (80 (150 g.).
Ingredientes: 5 Espárragos (150 g.). g.).
Cena
Elaboración: Salpimentar con condimentar.
Aderezar con limón o vinagre. Media mañana Guisantes hervidos
Gallo a la plancha Yogur natural entero Ingredientes: 1½ Taza de Café de
Ingredientes: 3 Gallo (286 g.), 3½ Ingredientes: 1 Yoghourt Natural entero Guisantes frescos o congelados (100 g.).
Cucharadas de Postre de Aceite de oliva (125 g.). Elaboración: Condimentar al gusto. Utilice
(14 g.). con moderación la sal y las especias.
Elaboración: Condimentar con moderación. Almuerzo Filete de ternera a la plancha
Bacalao con patatas Ingredientes: 1½ Ración Individual de
Noche Ternera - solomillo (200 g.), 1 Cucharada
Uvas Sopera de Aceite de oliva (10 g.).
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas Elaboración: Cocinar la carne y añadir una
(100 g.). pizca de sal y pimienta.

Menú Diario (Apaisado) RAMON DE CANGAS Página 5

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Noche
Uvas
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Uvas
(100 g.).

Menú Diario (Apaisado) RAMON DE CANGAS Página 6

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Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7

Planning RAMON DE CANGAS Página 7

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Semana 1
Aceites y Grasas
¨ 161 g. de Aceite de oliva
Azúcares y dulces
¨ 30 g. de Mermelada
Buey / ternera y derivados
Pan y Complementos
¨ 510 g. de Pan Integral
Pescado en Conserva
¨ 20 g. de Anchoas en aceite
¨ 168 g. de Atún enlatado al
natural
Pescados Azules

¨ 200 g. de Ternera - solomillo ¨ 333 g. de Salmón

Carnes Blancas Pescados Blancos

¨ 333 g. de Pollo - pechuga ¨ 200 g. de Bacalao fresco

Cerdo y derivados ¨ 286 g. de Gallo
¨ 333 g. de Merluza
¨ 198 g. de Cerdo - Lomo
Verduras y hortalizas
Crucíferas
¨ 127 g. de Acelgas
¨ 207 g. de Coliflor ¨ 221 g. de Berenjenas
Crustáceos, Mariscos y ¨ 500 g. de Calabacin
Moluscos
¨ 100 g. de Champiñones
¨ 286 g. de Gambas ¨ 638 g. de Espárragos
¨ 286 g. de Sepia ¨ 80 g. de Judías verdes
Embutidos ¨ 159 g. de Lechuga
¨ 60 g. de Jamon serrano ¨ 121 g. de Patata hervida
Fruta Fresca ¨ 375 g. de Patatas
¨ 150 g. de Pimientos piquillo
¨ 560 g. de Kiwi asados sin aceite
¨ 1,1 kg. de Plátano ¨ 100 g. de Puerros
¨ 700 g. de Uvas ¨ 300 g. de Setas
Huevos y Derivados ¨ 70 g. de Zanahorias

¨ 165 g. de Huevo
Indice Glucemico Bajo

¨ 100 g. de Guisantes frescos

o congelados
Lácteos y derivados
descremados
¨ 700 g. de Café con leche
descremada
¨ 80 g. de Queso de untar light
Lácteos y derivados enteros

¨ 1,8 kg. de Yoghourt Natural

entero
Legumbres

¨ 50 g. de Garbanzos

Lista de la Compra RAMON DE CANGAS Página 8