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Emprendimiento Azalia Lozano
Emprendimiento Azalia Lozano
Ciudadana:
Lic. Luisa Ortiz
Parlamentaria por la Diáspora Africana en Ecuador
Presente. -
Atención: DIÁSPORA AFRICANA
De mis consideraciones.
Agradecida de antemano, por tan valiosa oportunidad, esperando poder contar con
su colaboración en la aprobación de este proyecto.
Atentamente.
a. Visión.
b. Misión
Decoración de eventos Azalia, es una empresa que brinda los servicios de alquiler de
salón, organización, y alimentación para todo tipo de evento social con un alto nivel de
calidad, comprometida principalmente con la satisfacción del cliente y el desarrollo
social de la comunidad.
c. Valores:
Plan de Mercadeo
El salón para eventos que se desea implementar está destinado para satisfacer la
necesidad de contar con una excelente opción para celebrar todo tipo de evento social
en un lugar práctico, cómodo, seguro, con varios servicios integrados y de ambiente
cálido y familiar, el grupo objetivo tiene el siguiente perfil:
Análisis de la Demanda
Análisis de la Oferta
En cuanto a las encuestas que se realizó se determinó que existen doce empresas que
se encargan de prestar servicios a la ciudadanía de Esmeraldas, para organizar
cualquier tipo de evento, pero se encuentran lejos del cantón Esmeraldas y las más
cercanas sus precios son elevados.
Plan de mercadeo: producto, precio, plaza y promoción
Objetivos
Producto
El servicio se brindará siempre que el cliente esté dispuesto a cumplir con las siguientes
condiciones:
Horas locas.
Servicio de transporte.
Shows artísticos.
Capilla para matrimonios.
Los clientes que deseen contratar el servicio deberán firmar un contrato en el cual se
especifica el servicio que desea y si está de acuerdo con los lineamientos estipulados;
de pago.
Desarrollo de la garantía
Precio
Estrategias de precio
El servicio que se ofrecerá tienen un precio del 10% menor a la empresa líder
El pago del servicio prestado se realizará en dos partes, para la reservación del
salón con un 30% del total del evento y al final del evento la parte restante.
Táctica de precio
Variedad de menús y lista de precios, los cuales se los aplicarán para el primer año.
MENÚ DESCRIPCIÓN COSTO
PERSONA
ENTRADA
Aguacates Rellenos
PLATO FUERTE
Medallón de cerdo en salsa de tocino
Pollo relleno a la florentina en salsa de vino blanco
MENÚ Surtido de Arroz (Verde y al Curry)
$ 6.00
N° 01 Ensalada rusa
Guarnición de papas al perejil
POSTRE
Espuma de mora
BEBIDA
Agua o Cola
ENTRADA
Crepes con Pollo
PLATO FUERTE
Arroz verde
Ensalada Rusa
MENÚ
Cordón Blue con Salsa Bechamel
N° 02 $ 5.00
Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce
POSTRE
Tres leches
BEBIDA
Agua o Cola
ENTRADA
Coctel de Camarón en salsa Rosa
PLATO FUERTE
Arroz al Curry
MENÚ Rollitos de Cerdo en Salsa Agridulce
$ 4.50
N° 03 Guarnición de Verduras
POSTRE
Durazno con Crema Chantilly
BEBIDA
Agua o Cola
PLATO FUERTE
Variedad de arroz (verde, rissybissy)
Plaza
Promoción
Estrategias de promoción
Tácticas de promoción
Tácticas de publicidad:
La secretaría se pone en contacto con el cliente, ya sea que el cliente llegue al local, llame
o envíe un correo electrónico. La información general y las cotizaciones que requieran se
podrán enviar por correo electrónico o serán impresas al momento que este llegue a la
empresa. Llegado a un acuerdo se toman todos sus requisitos y demandas para el evento
y se cierra el contrato con el pago del adelanto para separar la fecha.
Para dar por cerrada la venta, se deberá firmar un contrato por el cliente y la empresa en
donde se estipula detalladamente el acuerdo que adquieren ambas partes.
Venta de Servicio
Terminado el evento se desmonta todo y se realiza una limpieza general en toda el área
ocupada.
Organización
Estudio técnico
Localización y ubicación
COORDENADAS:
0°57′00″N 79°40′00″O
Análisis financiero
a) Activos fijos
MENAJE
VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
COBERTORES PARA SILLAS (BLANCOS, DORADOS, BEIS) 150 $2,00 $300,00
LAZOS PARA SILLAS (BLANCOS, DORADO, BEIS) 150 $0,75 $112,50
MANTELES(BLANCO, DORADO, AZUL) 20 $2,50 $50,00
CUBRE MANTELES(BLANCO, DORADO, AZUL) 20 $1,50 $30,00
SERVILLETAS(BLANCO, AZUL, DORADO) 150 $0,25 $37,50
FALDÓN (BLANCO, AZUL ,DORADO) 4 $10,00 $40,00
TOTAL $570,00
IMPLEMENTOS DE COCINA
VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
COCINA INDUSTRIAL (6 QUEMADORES 1 $400,00 $400,00
PARRILLA PARA CARNES 1 $450,00 $450,00
HORNO MULTIPROPOSITO 1 $250,00 $250,00
REFRIGERADOR 12" 1 $550,00 $550,00
MICRO HONDAS 1 $120,00 $120,00
LICUADORA INDUSTRIAL 1 $150,00 $150,00
CONGELADOR GRANDE DE 12" 1 $500,00 $500,00
PROCESADOR DE ALIMENTOS 1 $50,00 $50,00
PELADOR DE VEGETALES 1 $56,00 $56,00
OLLA ACERO INOXIDABLE 1 $75,00 $75,00
OLLA DE PRESIÓN 1 $55,00 $55,00
SARTEN DE TEFLÓN 1 $30,00 $30,00
CUCHARONES 1 $6,50 $6,50
RALLADOR 1 $3,50 $3,50
b) CAPITAL DE TRABAJO
ACTIVOS CIRCULANTES
SUMINISTRO DE OFICINA
ÚTILES DE LIMPIEZA Y ASEO
VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL
CLORO (CANECAS 5 GLS) 12 $5,00 $60,00
ESCOBA (8X12) 10 $1,00 $10,00
TRAPEADORES (4X12) 10 $1,50 $15,00
PAPEL HIGIÉNICO PACK 12 ROLLOS 10 $2,60 $26,00
RECIPIENTES DE BASURA 10 $1,50 $15,00
OTROS ENSERES DE COCINA (VARIOS) 1 $100,00 $100,00
DESINFECTANTES (CANECAS 5 GLS) 12 $7,50 $90,00
TOTAL $316,00
PLAN DE INVERSIÓN
DETALLE DE LOS INGRESOS
INGRESOS TOTALES
INGRESOS INGRESOS
CLIENTES POR POR INGRESOS BANQUETES TOTAL
AÑO
EVENTOS MOBILIARIO Y VAJILLAS A INGRESOS
MANTELERÍA DOMICILIO
1 248 $47.320,00 $20.800,00 $20.800,00 $88.920,00
2 248 $49.666,00 $21.840,00 $21.840,00 $93.346,00
3 248 $52.170,00 $22.932,00 $22.932,00 $98.034,00
4 248 $54.779,00 $24.079,00 $24.079,00 $102.937,00
5 248 $57.518,00 $25.283,00 $25.283,00 $108.084,00
TOTAL $491.321,00
CONSIDERACIONES:
30 X día
4 días (jueves, viernes, sábado y domingo)
90 personas x semana
ALQUILER $ 5 LA 1/2 HORA
SILLAS 0,3
COBERTOR DE SILLA 0,25
LASO DE SILLA 0,25
MESAS 2 MANTEL DE MESA Y CUBREMANTEL 1,5
SERVILLETAS 0,25
Total 4,55
DETALLE DE LOS EGRESOS
COSTOS DE PRODUCCIÓN
MATERIALES DIRECTOS
MATERIA PRIMA
VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
ARROZ QUINTALES 5 $40,00 $200,00
AZÚCAR QUINTALES 2 $43,00 $86,00
GRANO SECO BIDÓN 2 $50,00 $100,00
ACEITE BIDÓN 5 $28,00 $140,00
TOMATE (CAJAS X 4 GIS) CAJA 3 $32,00 $96,00
ESPECIES (COMINO) SACO 0,5 $80,00 $40,00
ESPECIES (PIMIENTA) SACO 0,5 $65,00 $32,50
ESPECIES (ORÉGANO) SACO 0,5 $35,00 $17,50
ESPECIES (AJINO MOTO) SACO 0,5 $50,00 $25,00
PLATOS DESECHABLES PAQUETE 125 $0,12 $15,00
CARNES LIBRA 125 $4,00 $500,00
POLLO LIBRA 125 $2,50 $312,50
CERDO LIBRA 125 $3,00 $375,00
VEGETALES Y LEGUMBRES LIBRA 25 $1,00 $25,00
CREMA DE LECHE CAJA 12 $0,70 $8,40
HARINA QUINTALES 2 $47,00 $94,00
MAICENA FUNDAS 5 $1,50 $7,50
VINO BLANCO CARTÓN 12 $4,50 $54,00
PASTA DE TOMATE CAJA 12 $1,00 $12,00
SAZONADORES CAJA 6 $0,50 $3,00
TOTALES $2.143,40
GASTOS GENERALES
SERVICIOS BÁSICOS
VALOR TOTAL
DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO
MENSUAL SEMESTRAL ANUAL
AGUA POTABLE 1 $12,00 $12,00 $72,00 $144,00
ENERGÍA ELÉCTRICA 1 $25,00 $25,00 $150,00 $300,00
TELÉFONO 1 $30,00 $30,00 $180,00 $360,00
TOTAL $67,00 $402,00 $804,00
COSTO DE OPERACIÓN
TOTAL TOTAL
DESCRIPCIÓN MENSUAL
SEMESTRAL ANUAL
ADMINISTRADOR $500,00 $3.000,00 $6.000,00
CHEF $500,00 $3.000,00 $6.000,00
ASISTENTE DE
$400,00 $2.400,00 $4.800,00
COCINA
CAPITÁN DE
$450,00 $2.700,00 $5.400,00
MESEROS
MESEROS $400,00 $2.400,00 $4.800,00
TOTAL $2.250,00 $13.500,00 $27.000,00
PUBLICIDAD
VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
AFICHES 2 $10,00 $20,00
VALLAS
1 $70,00 $70,00
GIGANTOGRAFIA
REDES SOCIALES 1 $50,00 $50,00
TOTAL $140,00
MOVILIDAD SOCIAL:
INGRESO MENSUAL - BDH: 0,00
INGRESO MENSUAL - EMPRENDIMIENTO $ 7.410,00
SUPERAVIT: $ 7.410,00
PLAN FINANCIERO
EGRESOS:
PRESUPUESTO DE INGRESOS:
FLUJO DE CAJA
AÑOS
RUBRO
0 1 2 3 4 5
INGRESOS
0,00
Total de ventas proyectadas 88.920,00 93.366,00 98.034,30 102.936,02 112.200,26
Total ventas 0,00
88.920,00 93.366,00 98.034,30 102.936,02 112.200,26
EGRESOS:
Costos de inversión (Activos Fijos) 4998,35 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
5001,65
Costos de producción (capital trabajo) 60.019,80 63.020,79 66.171,83 69.480,42 72.954,44
Total egresos 10000,00
60.019,80 63.020,79 66.171,83 69.480,42 72.954,44
CRITERIO DE DECISIÓN