Cold Kitchen. Hot Kitchen.

CHICKEN DUMPLING
CITRÍC SALMÓN $ 45k
$ 58k rellenos de pollo
tiradito de salmón marinado en soja y
noruego en vinagreta
ponzu y micro green. vegetales en reducción de
balsamico y salsa mayo
boribop.
WHITE TIRADITO
$ 55k
Pescado blanco en WASABOMB
aguachile dulce aceite de $ 50k
cebolla ahumada y Camarones tempura en
edamame crocante. wasabi y hoja de albahaca
cristalizada.

CEVICHE TRILOGY
$ 60k SALMÓN CRISPY MAíZ
camarones y pescado $ 45k
blanco en nuestra version base de polenta crocante,
clásica- rocoto power tartare de salmón, tóbico
aji que rico. y micro cilantro.

TRIOTACO SPICY EDAMAME

$ 60k $ 28k
taco de atún Salteado en salsa chilly
en salsa spicy. house coronado con
bonito flakes.
taco de salmón
tartare y masago.
veegie lovers
taco de acevichado
y aguacate.
VEGGIE GYOZA
$ 35k
Rellenas de Portobello y
acelga, mayo-soja y micro
green.
ndn
poke bowl VEGGIE bites
45k $ 35k
arroz jazmín, vegetales bocados de coliflor
de temporada, tofu y salteados en salsa
tempura y vinagreta sakura - house.
ponzu de la casa.
SMOKED FLOWER
$60k $ 45k
salmón noruego. Coliflor ahumado y
sellado a la Robata en
$ 60k salsa verde de la casa
atún aleta amarilla. (feta - aguacate -
jalapeño dulce).
 SUSHI ROLLS. GUNKAN.
SPICY-VICHE
$ 50k
relleno: Camarón tempura, GUNKAN 2 piezas
kani kama y aguacate.
Topping: atún acevichado y SALMÓN
salsa spicy trufa. $ 36k
Lamina de salmón
SPICY SALMÓN topping: tartar salmón spicy
$ 50k
relleno: tartare de Salmón, ATÚN
spicy mayo y crispy wanton. $ 38k
Topping: Salmón ahumado, lamina de atún, tartar de
gotas de gulupa y salsa de atún y spicy kimchee.
anguila.

SPICY TUNA
$ 50k GUNKAN TREE
relleno: Atún akami, crispy $ 110k
wanton y spicy sakura. Selección de 6 gunkan a
Topping: laminas aguacate y sorpresa del chef.
micro green.
karuro volcan
$ 54k
relleno: salmón ahumado, NIGIRI.
esparragos,cebollín y aguacate
Topping: salsa volcan, unagi,
salmón y sesamo.
burning salmón SALMÓN
$ 56k $ 36k
relleno: soft shell, espárrago
tempura y micro-menta.
Topping: salmón noruego ATÚN
flameado, ponzu mayo y $ 38k
lamina de trufa.

TOP FIRE PEZ BLANCO

$ 56k $ 36k
relleno: cangrejo, cebollín y
aguacate. SAMPLER
topping: camarones en salsa $ 220k
spicy mayo.
4 Nigiri , 4 Gunkan, Seleccion
VEGAN Sashimi, Sorpresa Del Chef.
$ 40k
relleno: Espárragos
tempura, aguacate y
zanahoria.
Topping: de pimentón a la
Robata y aguacate.
base: salsa tofu-feta-menta.

TNT
$ 45k
relleno: Snow crab en hoja
de soya.
Topping: mantequilla de
trufa flameada.
RAINBOW
$ 50K
relleno: Salmón, kani y
pepino
Topping: aguacate, salmón y
atún en laminas.
 ROBATA.
SKIRT STEAKE
$ 160k
Filete de entraña a la
robata, acompañado de yuca
TNT y spicy mayo.
ROASTED SALMÓN
$ 85k
Filete de Salmón a la robata láminas de yuca apanadas con
acompañado de espárragos al
carbón en mantequilla de
menta.
SLOW ROASTED CHICKEN
$ 60k
Filete de Pechuga de pollo a
lenta cocción y sellada a la
robata con vegetales baby en
cremoso de zanahoría.
ROBA-LOBSTER mix de hongos salteados en
$ 165k
Langosta a la Robata con
bernesa de yuzu y con
espárragos al carbon y salsa
boribop.
ROASTED CATCH
$ 180k
Filete de pescado entero
rostizado a la robata,
acompañadp de sedas de
curry rojo, maíz dulce y yuca
tnt.
USHI FILET
$ 130k
Filet mignon a la robata,
acompañado de yuca trufada
y chimichurri asiatico.
WOK
CFR
$ 55k
vegetales mix de temporada,
pollo marinado en soja, Domo de mousse de maracuya
wanton crispy y reduccion de
balsámico.
veggie rice
$ 45k
acelga, baby veggie, hongos
portobelo, repollo morado
encurtido y microgreen.
furikake lobster rice
$ 65k
camarones salteadsos,
gengibre, vegetales mix de
temporada topping de
langosta a la robata.
SIDES.
SWEET CORN
$ 23k
Maíz dulce
a la robata en salsa curry
verde y leche de coco.
YUCA TNT
$ 23k
salsa mayo spicy y salsa de
trufa.
ESPÁRRAGOS AL CARBÓN
$ 23k
espÁrragos a la robata,
Ypolvo goshuan y salsa
boribop.
SEDAS RED CURRY
$ 23k
salsa red curry y kimchee
house.
desserts.
COFRE DE CHOCOLATE
$ 25k
selección de trufas de
chocolate rellenas de
almendras, frutos rojos y
frutos amarillos.
FLOR DEL PECADO
$ 25k
Cheesecake con crema
chantilly de mandarina,
petalos de melocotón y
corazon de chocolate
derretido.
PASSION DOME
$ 25k
sobre base de brownies y
corazón de amarenas.
 bebidas.
TEQUILAS Y MEZCALES. WHISKYS.
DOn JULIO REPOSADO JACK DANIELS MIEL
$ 600k botella $ 320k botella
$ 65k trago $ 35k trago
JACK DANIELS
DOn JULIO BLANCO $ 320k botella
$ 35k trago
$ 498k botella
$ 53k trago WHISKY J.W BLUE LABEL
$ 1.500 m botella
$ 120k trago
DON JULIO 70 WHISKY J.W BLACK LABEL
$ 700k botella $ 350k botella
$ 75k trago $ 178k media
$ 30k trago
PATRON BLANCO WHISKY BUCHANANS 18
$ 674k botella
$ 450k botella $ 66k trago
$ 44k trago WHISKY BUCHANANS 12
$ 331k botella
PATRON REPOSADO $ 200k media
$ 320k trago
$ 528k botella
$ 52k trago WHISKY BUCHANANS MASTER
$ 450k botella
$ 40k trago
TEQUILA 1800 WHISKY OLD PAR 18
$ 643k botella $ 647k botella
$ 58k trago $ 63k trago
WHISKY OLD PAR 12
TEQUILA 1800 CRISTALINO $ 301k botella
$ 30k trago
$ 650k botella
$ 58k trago WHISKY GLENFIDDICH 18
$ 800k botella
$ 60k trago
MAESTRO DOBEL WHISKY IWAI TRADITION
$ 550k botella $ 800k botella
$ 50k trago $ 80k trago
WHISKY IWAI COSMO
MAESTRO DOBEL DIAMANTE $ 1700k botella
$ 180k trago
$ 630k botella
$ 50k trago WHISKY IWAI BLENDED
$ 650k botella
$ 70k trago
MEZCAL 400 conejos WHISKY BULLET RYE
$ 490k botella $ 450k botella
$ 45k trago $ 40k trago
WHISKY MONKEY SHOULDERS
MEZCAL montelobo $ 351k botella
$ 37k trago
$ 580k botella
$ 55k trago WHISKY MACALLAN 12
$ 800k botella
$ 80k trago
WHISKY MACALLAN 15
GINEBRAS. $ 1.200k botella
$ 120k trago

GIN TANQUERAY TEN

$ 480k botella
$ 45k trago RONES & aguardiente.
GIN TANQUERAY CLÁSICA RON ZACAPA 23
$ 296k botella $ 550k botella
$ 29k trago $ 45k trago
GIN BOMBAY RON ZACAPA AMBAR
$ 260k botella
$ 360k botella $ 25k trago
$ 36k trago
RON DIPLOMÁTICO PLANAS
GIN MONKEY 47 $ 330k botella
$ 35k trago
$ 500k botella
$ 65k trago RON SANTA TERESA SOLERA
$ 465k botella
GIN LONDON #1 $ 45k trago
$ 550k botella RON HECHICERA
$ 55k trago $ 430k botella
$ 40k trago
GIN HENDRICKS
$ 530k botella RON DIPLOMATICO
$ 400k botella
$ 50k trago $ 45k trago
GIN MOM aguardiente antioqueño
$ 525k botella $ 190k botella sin azúcar
$ 51k trago $ 190k botella con azúcar
GIN OPHIR aguardiente REAL
$ 550k botella $ 220k boTELLA
$ 50k trago $ 20k TRAGO
GIN BULLDOG VODKA.
$ 360k botella
$ 36k trago VODKA ABSOLUT
$ 260k botella
GIN SELVA $ 30k trago
$ 300k botella VODKA GREY GOOSE
$ 30k trago $ 540k botella
$ 42k trago
COGNAC. VODKA titos
$ 480K botella
$ 50K trago
HENESSY
$ 600k botella VODKA CIROC
$ 65k trago $ 510K botella
$ 45K trago
VSOP
$ 850k botella VODKA KETTLE ONE
$ 90k trago $ 470K botella
 bebidas.
COCTELES DE AUTOR. COCTELES CLÁSICOS.
double jack cosmopolitan
jack daniels, jack daniels honey, amareto, Vodka Finlandia, cointreau,
zumo de toronja y lambrusco rose. jugo arandanosy limon.
$ 40k $ 36k
exciting rum
ron bacardi añejo, extracto de pepino, aperol spritz
almibar de piña, zumo de limón, zumo de aperol, jugo de naranja, soda y proseco.
naranja y gotas amargas. $ 38k
$ 40k
blody mary
green jalisco vodka absolut, tabasco, angostura bitter,
mezcal , almibar de jengibre, zumo de limón, jugo de tomate, salsa inglesa,
limoncello, ginger top, albahaca
y hierbabuena macerada. tahin michelado y pimientta negra.
$ 43k $ 28k
margarita top fire dry martini
tequila PATRON SILVER, cointreau, Gin Bombay, vermouth blanco y aceitunas.
zumo de limón, almibar de jalapeño, $ 38k
y sal de jalapeño.
$ 48k lychee martini
negroni ndn Licor lychee sour,
mezcal , campari, vermouth rosso, Vodka Finlandia y lychee.
almibar de jalapeño y cointreau. $ 38k
$ 48k
margarita clásica
passion fresh tequila premium, cointreau,
Vodka Finlandia, pasiflora, limoncello, y zumo de limón.
sirup de jalapeño y hierbabuena macerada. $ 45k
$ 36k
CON DON JULIO 70 $ 70k
pinky lady CON PATRON $ 55k
beefeater pink, granadilla de arandanos,
limoncello, zumo de limón y clara de huevo. CON MEZCAL MONTELOBO $ 70K
$ 38k
negroni
rose mary gin gin Bombay, campari, vermouth,
Gin Bombay, campari, zumo de limón, y twis de naranja.
almibar de romero, almibar de albahaca , $ 34k
soda y gotas amargas.
$ 38k mojito
DRAGON FLY clásico - maracuya - hierbabuena
Lulo macerado, mezcal, miel de RON bacardi blanco, limon, azucar y soda.
cardamom,naranja, limón y spicy edge $ 32k
$ 48k
no digas mule
buda fresh Vodka Finlandia, zumo de limón,
kiwi macerado, sake zumo de limón almibar de gengibre, y ginger beer.
y brote de hierba buena. $ 30k
$ 42k
deja - vu old fashion
whiskey Jack Daniels Fire, syrup de whisky jack daniels, sirope simple,
cardamomo, lulo y zumo. angostura y twis de naranja.
$ 35k $ 30k
yin yang sour
pisco licor de soho zumo de lychees, clara
de huevo y zumo de limón
$ 43k
SPICY MANGO
BURBUJAS.
Mezcal montelobo, cointreau, syrup,
jalapeño zumo de limón y tajin
$ 45k juve camps
$ 200k botella
jp chenet
$ 150k botella
GIN-TONICS DE LA CASA. moet & chandon
brut imperial
ophirtonic $ 800k botella
$ 55k
moet & chandon
bulltonic ice imperial
$ 48k $ 1.150k botella
selvatonic veuve cliquot
$ 40k $ 850k botella
hendricks tonic
pepino, pimienta rosa y hierbabuena.
$ 60k
bombay tonic Cerveza.
naranja, flor de jamaica,
twis de limón y enebro.
$ 41k corona
tanqueray tonic $ 18k
manzana verde, albahaca, canela
y twis de limón.
$ 39k stella artois
$ 18k
tanqueray ten tonic
Vermouth blanco, cilantro,
enebro y naranja.
$ 58k bbc artesanal
$ 12k
london # 1 tonic
enebro y twis de limón.
$ 65k club colombia
$ 15k
mom tonic
cardamomo, naranja,
frutos rojos y gengibre.
$ 61k
nastro azzurro
$ 18k
monkey 47 tonic
arandanos, cardamomo, nuez moscada,
ipa
$ 20k
 bebidas.
vinos tintos. vinos blancos.

rutini santiago ruiz

$ 320k $ 350k
argentina españa
malbec albariño

el coto maíz reserva catena

$ 200k $ 250k
argentina argentina
crianza chardonnay

catena novas
$ 250k $ 145k
argentina chile
malbec chardonnay
r.mondavi private
$ 130k viña esmeralda
usa $ 130k
merlot españa
verdejo
sangre de toro reserva
$ 125k d´alamel
españa $ 130k
blend españa
sauvignon blanc
novas
$ 145k el coto
chile $ 125k
carm / cabernet españa
verdejo

el coto crianza adobe

$ 125k $ 110k
españa chile
tempranillo chardonnay

adobe $ 110k
españa
merlot

COPA VINO BLANCO aperitivos y pousse cafes.

$ 30k
APEROL
$ 198K botella
COPA VINO TINTO $ 20K trago
$ 30k
CAMPARI
$ 222k botella
COPA sangria de autor $ 22k trago
$ 35k
AMARETTO DI SARONNO
$ 32K trago

COINTREAU
bebidas sin alcohol.
$ 33.000 trago
gaseosas
cocacola - zero - original BAILEYS
ginger $ 159K botella
$7k $ 17K trago
sodas saborizadas
SAMBUCA
-frutos rojos- $ 342K botella
-frutos amarillos - $ 31K trago
-gengibre limón-
-piña hierbabuena-
-lychee arandanos- LICOR LIMONCELLO LUXURADO
$ 18 k $ 336K botella
$ 33K trago
agua tonica 1976
seca / amarilla
$ 12k VINO CINZANO ROSSO
$ 108K botella
agua tonica 1976 neutra
$ 12k $ 8K trago

agua san pellegrino VERMOUTH BLANCO

$ 15k $ 108K botella
agua panna $ 8K trago
$ 15k
SAKE MOMOKAWA
soda $ 350K botella
$ 6k
$ 35K trago
ginger beer
$ 12k

open agua
$ 20k

ninguno de estos valores incluye ipo consumo